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Les champagnes Franck Bonville en petites lampées et en ... Arpège Les champagnes Franck Bonville en petites lampées et en ... Arpège Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 19/10/17 11:19 PARIS. C'est à Avize et nulle part ailleurs ! Ici, sur les meilleurs terroirs de la Marne, le chardonnay donne les plus grands blancs de blancs de Champagne. Faut-il donner des noms des belles maisons de la région ? Oui, voilà ... Parmi elles, Champagne......
Le Fascinant Week-end, c'est dans les vignes en Auvergne Rhône-Alpes Le Fascinant Week-end, c'est dans les vignes en Auvergne Rhône-Alpes Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 17/10/17 18:27 AGENDA. Un Fascinant Week-end en Auvergne-Rhône-Alpes ! C'est possible et c'est du 19 au 22 octobre. Voilà ce qu'en disent les organisateurs : « Que vous soyez gastronome, contemplatif, sportif, mélomane ou grand connaisseurs de vin, l'un des cent évènements......
Au Grand Véfour, les bulles de Le Brun de Neuville en belles lampées Au Grand Véfour, les bulles de Le Brun de Neuville en belles lampées Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 08/10/17 18:11 PARIS. À moins de trois mois des fêtes pétillantes, les maisons champenoises présentent ici et là leurs cuvées. Les petites lampées ont été invitées à déguster les champagnes Le Brun de Neuville au Grand Véfour... - La maison. Issue d'une coopérative,......
Au Laurent, les petites lampées se recueillent devant la chapelle du Clos Cazals Au Laurent, les petites lampées se recueillent devant la chapelle du Clos Cazals Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 02/10/17 08:41 PARIS. Voilà vingt ans que Delphine Cazals dirige la propriété familiale. Depuis la mort de son père. Elle a depuis tracé sa route. Imposé son style. Avec une belle idée en tête: « Faire des champagnes vineux, de caractère, peu dosés, de gastronomie,......
Les meilleurs sauvignons 2014 de la planète sont à Sancerre Les meilleurs sauvignons 2014 de la planète sont à Sancerre Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 27/09/17 13:24 MÉDIA. La Revue du vin de France d'octobre consacre sa grande dégustation* à cinquante sauvignons (millésime 2014) de la planète et ce sont les sancerres qui prennent les meilleurs places... En tête, la cuvée Chêne Marchand du Domaine Vincent Pinard,......
Les petites lampées vont de la Loire à la Corse, en passant par le Bordelais et le Roussillon Les petites lampées vont de la Loire à la Corse, en passant par le Bordelais et le Roussillon Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 26/09/17 17:28 BOURGES. Une des rares très belles journée de septembre... Après une matinée à cueillir pommes et poires, sous la tonnelle encore fleurie de chèvrefeuille, on a ouvert ce rosé bien frais en dévorant de grosses noisettes juste tombées à côté de nous.........
Les petites lampées aiment les bordeaux, ceux des bois et les autres itou Les petites lampées aiment les bordeaux, ceux des bois et les autres itou Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 21/09/17 12:56 BOURGES. Ils sont là ! Ne le dites à personne, surtout... Il y a une paire de jours, partis espionner la forêt pour préparer l'avenir, mon Doudou et moi sommes tombés sur des mines ! De bordeaux, de bolets, de têtes de nègre ( je ne sais pas si on a l'encore......
Origine Nature, le guide des tables attentives, passe par le Berry Origine Nature, le guide des tables attentives, passe par le Berry Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 19/09/17 09:30 PARUTION. Huit tables attentives et un coup de cœur pour les restaurants du Centre-Loire, dans le Guide Origine Nature, c'est nouveau, ça vient de sortir...Le coup de cœur à La Maison d'à côté, l'excellente maison de Christophe Hay, à Montivault, dans......
Au Verjus, des petites lampées pétillantes de bonheur avec les champagnes a.r Lenoble Au Verjus, des petites lampées pétillantes de bonheur avec les champagnes a.r Lenoble Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 18/09/17 08:22 PARIS. « Le champagne est un vin simple, nous souhaitons le mettre dans des situations simples » explique Anne Malassagne en remplissant un verre d'un Grand Cru Blanc de Blanc de Chouilly. Simple. Comme un comptoir de zinc. Simple comme un petit bistrot......
Quinze coups de cœur pour le Centre-Loire au Hachette 2018 Quinze coups de cœur pour le Centre-Loire au Hachette 2018 Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 16/09/17 09:37 PARUTION. Pour son édition 2018, le toujours très attendu Guide Hachette a sélectionné quelque dix mille vins sur les quarante mille dégustés à l'aveugle par mille cinq cents dégustateurs... Une somme ! Et la récolte est particulièrement bonne pour les......
Petites (et grandes) lampées à trois de cinq rosés naturels Petites (et grandes) lampées à trois de cinq rosés naturels Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 08/09/17 17:40 BOURGES. Séance vins "nature", suite du feuilleton ... Comme l'an dernier à la même époque, Jacques Flouzat, le proprio de la cave Le Tocsin, m'a proposé de préparer une dégustation de cinq rosés naturels, histoire de poursuivre mon apprentissage... Des......
Petites lampées de cabernet franc avant une rose et une arbalète Petites lampées de cabernet franc avant une rose et une arbalète Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 04/09/17 12:04 BOURGES. On l'a appelée l'Aventurine, du nom d'un restaurant éphémère tenu, il y une paille, par deux copines, dans le sublime village de Bauduen, au bord du lac de Sainte-Croix, au bout du canyon du Verdon. Les filles auraient pu improviser cette soupe......
Des vins du Centre-Loire étoilés dans le guide 2018 de la rvf Des vins du Centre-Loire étoilés dans le guide 2018 de la rvf Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 01/09/17 15:13 PARUTION. Pour son édition 2018, le Guide des meilleurs vins de France, édité par la Revue du vin de France, annonce un « palmarès 100% renouvelé » ! Dans lequel ont été sélectionnés 1.120 domaines; notés et commentés 6.459 vins ... D'autres chiffres......
Y'a la foire à Sancerre, la marée à Quincy et des randos en Val de Loire Y'a la foire à Sancerre, la marée à Quincy et des randos en Val de Loire Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 25/08/17 17:42 AGENDA. Quelques rendez-vous à ne pas manquer ce week-end et les week-ends prochains... Ce samedi 26 et dimanche 27, la Cave de La Mignonne accueille la Foire aux Vins de France, traditionnel rendez-vous de fin août... Une trentaine de producteurs seront......
Fou du Languedoc, créateur de Terra Hominis, Ludovic Aventin se souvient de cheval blanc 1978 Fou du Languedoc, créateur de Terra Hominis, Ludovic Aventin se souvient de cheval blanc 1978 Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 24/08/17 19:15 LUDOVIC AVENTIN. Il se présente comme un « homme du vin au large sens du terme ». Il a été caviste pendant une vingtaine d'années dans le Languedoc avant de créer, en 2011, Terra Hominis , « créateur de vignobles en copropriété ». Ce site est né de trois......
Reuilly fête les 80 ans de son aoc Reuilly fête les 80 ans de son aoc Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 22/08/17 09:23 REUILLY. Les vignerons de Reuilly ont vu les choses en grand pour fêter, ce week-end, les 80 ans de leur AOC pour le sauvignon. Il faudra attendre 1961 pour que les vins issus du pinot gris et du pinot noir reçoivent la même reconnaissance. Au programme......
Les petites lampées vont de Saint-Émilion à la Loire, en passant par la Provence Les petites lampées vont de Saint-Émilion à la Loire, en passant par la Provence Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 21/08/17 08:17 BOURGES. Si vos chemins de traverse vous mènent jusqu'à Saint-Émilion, faites escale à l'heure du déjeuner au Château Troplong-Mondot, Premier Grand Cru classé, la belle propriété de Christine Valette-Pariente. Sur la crête du coteau de Pavie, face aux......
Fou de la Bourgogne, Youri Lebault se souvient d'une verticale de romanée-saint-vivant Fou de la Bourgogne, Youri Lebault se souvient d'une verticale de romanée-saint-vivant Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 01/08/17 18:49 YOURI LEBAULT. Guide œnotouristique en Bourgogne, passionné de cette région, Youri Lebault , s’emploie « chaque jour à faire partager, comprendre et aimer ma Bourgogne, les vins de Bourgogne et si possible, les Bourguignons ». Fondateur de Bourgogne Gold......
Premier week-end d'août, rendez-vous à Menetou-Salon Premier week-end d'août, rendez-vous à Menetou-Salon Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 27/07/17 16:02 - Les Chevaliers du Paissiau participeront comme chaque année à l'inauguration de l'opération Caves Ouvertes. AGENDA. La fin de l'été sera très animée dans les vignobles du Centre-Loire. Et ça commence dès le premier week-end d'août, avec l'opération......
Les petites lampées sont toujours à l'heure du rosé, avec ou sans bulles Les petites lampées sont toujours à l'heure du rosé, avec ou sans bulles Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 24/07/17 09:32 BOURGES. L'entrée était fort belle ! Une façon comme une autre de revisiter le terre-mer... Des betteraves crues marinées dans de l'huile de homard, des branches de pourpier doré, des jeunes pousses, des feuilles de grenobloise et des fleurs de bourrache......
Des bordeaux, de 2011 à 2001, à petites et grandes lampées Des bordeaux, de 2011 à 2001, à petites et grandes lampées Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 17/07/17 12:39 BOURGES. Les petites lampées reviendront aux rosés dans quelques temps. Pour l'heure, place à quatre bordeaux, dégustés ces derniers jours avec des Fous de vin. L'autre soir, autour d'un canard dans tous ses états, côtelettes grillées, pavés saignants,......
Pouilly-sur-Loire, deux appellations, un anniversaire Pouilly-sur-Loire, deux appellations, un anniversaire Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 11/07/17 16:39 POUILLY-SUR-LOIRE. C'est tout le vignoble de Pouilly-sur-Loire, quelque 1.350 hectares, qui fêtera les 14 et 15 juillet les quatre-vingts ans de ses deux appellations, Pouilly-Fumé et son sauvignon, Pouilly-sur-Loire et son chasselas, obtenues en juillet......
Bulles au Centre, c'est à Montrichard, c'est la quatrième Bulles au Centre, c'est à Montrichard, c'est la quatrième Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 06/07/17 18:37 MONTRICHARD. Pour la quatrième année, le salon Bulles au Centre vient s'installer à Montrichard, dans les caves du donjon et à l'Hôtel d'Effiat. Vin, bière, saké pétillant, cidre, limonade ... Ici ne sont acceptés que ce qui pétille spontanément, c'est......
Toujours des rosés en petites lampées, mais aussi un brut nature et des rouges d'ici Toujours des rosés en petites lampées, mais aussi un brut nature et des rouges d'ici Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 06/07/17 15:53 BOURGES. Après une petite pause au bord de l'eau, ambiance iodée, les petites lampées sont de retour. Oui, elles sont toujours à l'heure du rosé. On commence par un champagne ouvert à l'heure de l'apéritif, avant un dîner entre amis sous la lune. Au menu,......

Les fous de vin d'Alain Fourgeot

Entre petites lampées et grandes folies, ne pas remettre à demain ce qui peut être bu aujourd'hui...

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