335 articles sont référencés sur le blog Les fous de vin d'Alain Fourgeot.
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Les petites lampées en balade, de Saint-Émilion aux vallées de la Loire et du Rhône Les petites lampées en balade, de Saint-Émilion aux vallées de la Loire et du Rhône Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 05/01/18 15:44 BOURGES. Des huîtres, des coquilles Saint-Jacques escortées de citron caviar, un homard en ragoût ! Et quelques flacons. Histoire d'annoncer comme il se doit 2018... que nous avions commencé à arroser bien avant le jour J. Notamment avec ce saint-émilion......
Plein de bons crus pour ce nouveau millésime Plein de bons crus pour ce nouveau millésime Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 01/01/18 09:17 - Les Fous de vin repartent pour un tour en 2018. Merci à tous ceux qui suivent ce blog depuis sept ans !
Les petites lampées entre Bourgogne et Bordelais, via la Provence et l'Alsace Les petites lampées entre Bourgogne et Bordelais, via la Provence et l'Alsace Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 23/12/17 17:24 BOURGES. Dernier repas de l'année avec des amis que l'on ne verra plus avant 2018 ! Saumon gravlax maison, escorté d'une salade de fenouil au citron et d'un radisotto noir à l'huile de mandarine; boudin blanc mosaïque artisanal et pleurotes grises locales;......
La Louis xiii à 3.100 euros, un bien beau cadeau de Noël La Louis xiii à 3.100 euros, un bien beau cadeau de Noël Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 16/12/17 08:40 PARIS. C'est dans dix jours et j'imagine que vous avez déjà rempli la hotte ! Eux, je veux dire les collectionneurs qui ont assisté à la dernière vente vins et spiritueux de l'année, organisée par Artcurial, à Paris, doivent avoir des sapins en or massif......
Avec les BerryCurieux, petites lampées et découverte de vins nature Avec les BerryCurieux, petites lampées et découverte de vins nature Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 14/12/17 18:12 BOURGES. Des fous de vin très curieux ! Et prêts à découvrir les vins nature, dans le cadre de leur atelier dégustation. Pour la quinzaine de BerryCurieux, présents l'autre soir à la cave Le Tocsin, c'était une première... Au programme, cinq blancs, choisis......
Petites lampées frenchies avec un reine de France, un têtu et une arbalète Petites lampées frenchies avec un reine de France, un têtu et une arbalète Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 11/12/17 08:43 PARIS. Mon premier est un champagne baptisé Clotilde, le prénom de la première reine de France, femme de Clovis. Mon deuxième un âne, oui, têtu comme il se doit, un symbole catalan. Et mon troisième, un arbalétrier qui décore l'étiquette d'une bouteille......
Les petites lampées vont du Jura au Sancerrois en passant par le Haut-Médoc Les petites lampées vont du Jura au Sancerrois en passant par le Haut-Médoc Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 01/12/17 08:45 BOURGES. Je l'ai retrouvé au fin fond du casier "Jura" ! Pas d'étiquette ! Pas d'indication du millésime. Mais ça doit dater de l'époque où j'avais une cave très humide, chaude en été, très froide en hiver, c'était il y a très longtemps. Voilà probablement......
En Centre-Loire, un millésime 2017 de contrastes, plein de gourmandise En Centre-Loire, un millésime 2017 de contrastes, plein de gourmandise Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 30/11/17 17:12 SANCERRE. Alors ce millésime 2017 ? Il sera gourmand ... C'est le constat de Fabrice Doucet, du Sicavac, le laboratoire œnologique de Sancerre, dont je vous livre ici l'analyse. « Le millésime 2017 s’inscrira dans la série des millésimes précoces. Avec,......
Gerhard Richter s'affiche sur le mouton 2015 Gerhard Richter s'affiche sur le mouton 2015 Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 24/11/17 08:07 PAUILLAC. La première étiquette date de 1924. Elle était l'œuvre de l'affichiste Jean Carlu. Vingt ans plus, tard, en 1945, le baron Philippe de Rothschild décida que les étiquettes de Mouton-Rothschild, Grand Cru Classé de Bordeaux, seraient l'œuvre......
Francine Mancel, folle des subtilités et des mystères du vin, en a fait un jeu Francine Mancel, folle des subtilités et des mystères du vin, en a fait un jeu Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 20/11/17 16:35 FRANCINE MANCEL. Ancienne vigneronne de l'appellation Bandol, Francine Mancel évolue dans le monde vinicole depuis quarante ans. « Le vin et son environnement m'ont toujours passionné, explique-t-elle, la nature, les vignes, la vinification. Un vin est......
En 2019 à Clermont-Ferrand, un salon pour les vins... volcaniques En 2019 à Clermont-Ferrand, un salon pour les vins... volcaniques Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 10/11/17 18:23 - La sortie de La Légendaire, un côte-d'auvergne volcanique élevé dans un buron de Salers. CLERMONT-FERRAND. Les vins volcaniques auront-ils leur salon en 2019 à Clermont-Ferrand ? C'est bien parti pour ... C'est ce qu'on apprend dans un papier paru dans......
Simplement, les petites lampées aiment le chenin de jardin et ne détestent pas les italiens Simplement, les petites lampées aiment le chenin de jardin et ne détestent pas les italiens Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 06/11/17 16:50 BOURGES. On a causé du monde qui va ou pas ... De chansons et d'art contemporain. De mode aussi. Évoqué nos derniers coups de cœurs, dégusté du foie gras, dévoré un onglet cuit comme on l'aime, escorté de quelques bouchons, des cèpes, voyez. La cheminée......
Les petites lampées vont du Centre-Loire à La Morra, en passant par Margaux Les petites lampées vont du Centre-Loire à La Morra, en passant par Margaux Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 30/10/17 17:31 BOURGES. Des petites lampées, au hasard d'un dîner, d'un apéro, au bistro, au resto ... Ça commence avec cette micro cuvée L'Enclos des Remparts 2013 des cousins Vacheron*, Dominique et Jean-Laurent, qui cultivent le domaine familiale en biodynamie depuis......
Bourges conjugue l'humour et le vin, çe qui promet Bourges conjugue l'humour et le vin, çe qui promet Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 24/10/17 13:01 BOURGES. Ça lui est venu comment, à Hélène Émeret, cette idée de festival ? « Assez naturellement, confie-telle, j'avais depuis pas mal de temps envie de programmer à Bourges de l'humour, des gens que l'on voyait peu ici, et ça m'a paru juste très naturel......
Les champagnes Franck Bonville en petites lampées et en ... Arpège Les champagnes Franck Bonville en petites lampées et en ... Arpège Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 19/10/17 11:19 PARIS. C'est à Avize et nulle part ailleurs ! Ici, sur les meilleurs terroirs de la Marne, le chardonnay donne les plus grands blancs de blancs de Champagne. Faut-il donner des noms des belles maisons de la région ? Oui, voilà ... Parmi elles, Champagne......
Le Fascinant Week-end, c'est dans les vignes en Auvergne Rhône-Alpes Le Fascinant Week-end, c'est dans les vignes en Auvergne Rhône-Alpes Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 17/10/17 18:27 AGENDA. Un Fascinant Week-end en Auvergne-Rhône-Alpes ! C'est possible et c'est du 19 au 22 octobre. Voilà ce qu'en disent les organisateurs : « Que vous soyez gastronome, contemplatif, sportif, mélomane ou grand connaisseurs de vin, l'un des cent évènements......
Au Grand Véfour, les bulles de Le Brun de Neuville en belles lampées Au Grand Véfour, les bulles de Le Brun de Neuville en belles lampées Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 08/10/17 18:11 PARIS. À moins de trois mois des fêtes pétillantes, les maisons champenoises présentent ici et là leurs cuvées. Les petites lampées ont été invitées à déguster les champagnes Le Brun de Neuville au Grand Véfour... - La maison. Issue d'une coopérative,......
Au Laurent, les petites lampées se recueillent devant la chapelle du Clos Cazals Au Laurent, les petites lampées se recueillent devant la chapelle du Clos Cazals Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 02/10/17 08:41 PARIS. Voilà vingt ans que Delphine Cazals dirige la propriété familiale. Depuis la mort de son père. Elle a depuis tracé sa route. Imposé son style. Avec une belle idée en tête: « Faire des champagnes vineux, de caractère, peu dosés, de gastronomie,......
Les meilleurs sauvignons 2014 de la planète sont à Sancerre Les meilleurs sauvignons 2014 de la planète sont à Sancerre Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 27/09/17 13:24 MÉDIA. La Revue du vin de France d'octobre consacre sa grande dégustation* à cinquante sauvignons (millésime 2014) de la planète et ce sont les sancerres qui prennent les meilleurs places... En tête, la cuvée Chêne Marchand du Domaine Vincent Pinard,......
Les petites lampées vont de la Loire à la Corse, en passant par le Bordelais et le Roussillon Les petites lampées vont de la Loire à la Corse, en passant par le Bordelais et le Roussillon Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 26/09/17 17:28 BOURGES. Une des rares très belles journée de septembre... Après une matinée à cueillir pommes et poires, sous la tonnelle encore fleurie de chèvrefeuille, on a ouvert ce rosé bien frais en dévorant de grosses noisettes juste tombées à côté de nous.........
Les petites lampées aiment les bordeaux, ceux des bois et les autres itou Les petites lampées aiment les bordeaux, ceux des bois et les autres itou Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 21/09/17 12:56 BOURGES. Ils sont là ! Ne le dites à personne, surtout... Il y a une paire de jours, partis espionner la forêt pour préparer l'avenir, mon Doudou et moi sommes tombés sur des mines ! De bordeaux, de bolets, de têtes de nègre ( je ne sais pas si on a l'encore......
Origine Nature, le guide des tables attentives, passe par le Berry Origine Nature, le guide des tables attentives, passe par le Berry Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 19/09/17 09:30 PARUTION. Huit tables attentives et un coup de cœur pour les restaurants du Centre-Loire, dans le Guide Origine Nature, c'est nouveau, ça vient de sortir...Le coup de cœur à La Maison d'à côté, l'excellente maison de Christophe Hay, à Montivault, dans......
Au Verjus, des petites lampées pétillantes de bonheur avec les champagnes a.r Lenoble Au Verjus, des petites lampées pétillantes de bonheur avec les champagnes a.r Lenoble Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 18/09/17 08:22 PARIS. « Le champagne est un vin simple, nous souhaitons le mettre dans des situations simples » explique Anne Malassagne en remplissant un verre d'un Grand Cru Blanc de Blanc de Chouilly. Simple. Comme un comptoir de zinc. Simple comme un petit bistrot......
Quinze coups de cœur pour le Centre-Loire au Hachette 2018 Quinze coups de cœur pour le Centre-Loire au Hachette 2018 Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 16/09/17 09:37 PARUTION. Pour son édition 2018, le toujours très attendu Guide Hachette a sélectionné quelque dix mille vins sur les quarante mille dégustés à l'aveugle par mille cinq cents dégustateurs... Une somme ! Et la récolte est particulièrement bonne pour les......

Les fous de vin d'Alain Fourgeot

Entre petites lampées et grandes folies, ne pas remettre à demain ce qui peut être bu aujourd'hui...

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