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Carafe et vieux Chasselas Par RomanDuVin.ch 24/05/17 16:22 Destinée aux amateurs de vieux Chasselas, la carafe vaudoise revient sur le devant de la scène. Bel objet artisanal, la Carafe à Chasselas et autres vins blancs a été présentée à la presse par ses concepteurs en novembre 2010. Au Château de Châtagneréaz,... Chasselas Ajouter à mon carnet de dégustation

Un Musée de la vigne et du vin tourné vers le XXIème siècle Par RomanDuVin.ch 24/05/17 16:20 Depuis avril 2010, le Château d’Aigle accueille dans ses murs le nouveau Musée de la vigne et du vin. Créé dans les années 60, le Musée Vaudois de la Vigne et du Vin avait pour mission « d’exposer les objets les plus anciens et les plus divers, car l’évolution... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le vignoble vaudois au creux de la main Par RomanDuVin.ch 24/05/17 16:14 Bientôt collé à toutes les oreilles et présent sur toutes les lèvres, l’iPhone est, qu’on l’aime ou qu’on l’abhorre, l’une des innovations les plus réussies de ce début de 21ème siècle. Après le Valais, l’Office des Vins Vaudois a donc lancé, ce 27 juillet,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quel prix pour les vins suisses Par RomanDuVin.ch 24/05/17 16:10 Jusqu’où peut monter le prix des vins romands ? Des cuvées à plus de cent francs sont-elles imaginables ? Quelle est la limite ? Pourquoi certains franchissent-ils le pas et d’autres non ? Beaucoup a déjà été dit sur les vins suisses. Les vignerons considèrent... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine Wannaz Par RomanDuVin.ch 24/05/17 16:08 Sur les pentes escarpées du Lavaux, à Chenaux, entre Grandvaux et Riex, se cache le petit monde de Gilles Wannaz. Plus qu’une vigne, ses 4,5 hectares sont une véritable ode à la nature, un poème qu’il écrit chaque jour en compagnie de son œnologue Dorian... Ajouter à mon carnet de dégustation

Escapade en Beaujolais Par RomanDuVin.ch 24/05/17 16:03 Non loin de la Suisse, le Beaujolais connaît une situation difficile. Méconnu, voire méprisé, il possède néanmoins de nombreux atouts. Impressions d’un week-end découverte. Le contexte La Suisse est un débouché historique pour les vins du Beaujolais. Quatrième... Beaujolais Ajouter à mon carnet de dégustation

Route du Vignoble de la Côte Dynamisée Par RomanDuVin.ch 24/05/17 14:46 Si la Côte est célèbre pour son vignoble, elle recèle de nombreux autres trésors qu’une jeune entreprise entend bien faire découvrir. Dans ce monde qui roule à cent à l’heure, la “Route du Vignoble de la Côte Dynamisée” nous arrache à la frénésie du quotidien... Ajouter à mon carnet de dégustation

Au fil des racines du vin en Valais Par RomanDuVin.ch 24/05/17 14:43 L’encyclopédique Histoire de la Vigne et du Vin en Valais, consacre un chapitre à la question de l’origine de la vigne dans le Vieux Pays. Historiens et archéobotanistes ont unis leur science pour remonter les siècles et mettre fin aux suppositions les... Ajouter à mon carnet de dégustation

La Toscane : jardin béni par Sangiovese Par RomanDuVin.ch 24/05/17 14:38 Au cœur de l’Italie, les plus belles appellations du pays tirent leurs meilleurs crus d’un cépage peu connu chez nous le Sangiovese. La Toscane regroupe quelques-unes des appellations les plus connus d’Italie. Lors d’un voyage de la Fédération Internationale... Sangiovese Ajouter à mon carnet de dégustation

Histoire de la Vigne et du Vin en Valais : la Bible Par RomanDuVin.ch 24/05/17 14:34 Sept ans de travail, plus de trente chercheurs et des millénaires de culture de la vigne en Valais ont donné naissance à un livre magnifique, l’Histoire de la Vigne et du Vin en Valais, des origines à nos jours. Véritable Bible, cet ouvrage, recueil de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Guérites bijoux du vignoble Par RomanDuVin.ch 24/05/17 14:30 Discrètes et modestes, bien peu savent que ces petites cabanes des vignes, que l’on voit depuis l’autoroute ou la banquette du train, recèlent entre leurs quatre murs de nombreuses histoires qui remontent même jusqu’au XVIe siècle ! Guérite à Bandit, de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Féchy, un lieu de production ambitieux Par RomanDuVin.ch 24/05/17 14:26 Découverte d’un village vigneron vaudois qui envisage de devenir un lieu de production de référence dans l’élaboration des Premiers Grands Crus. La nouvelle législation vaudoise, entrée en vigueur au 1er juin 2009, institue un régime pyramidal avec six... Ajouter à mon carnet de dégustation

Extreme Wine Keeping by Christophe Bonvin Par RomanDuVin.ch 24/05/17 14:18 Comment la conservation influe-t-elle sur le vin? Essai de réponse avec une dégustation de quelques bouteilles rescapées d’une expérience de vieillissement extrême. Une cave : Créée en 1858 par Charles-Marie Bonvin, la cave Charles Bonvin et Fils est l’une... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les américains mettent du vin dans leurs fast-foods Par RomanDuVin.ch 24/05/17 14:14 Selon une dépêche de l’agence Associated Press, les clients des fast-foods américains ont désormais le choix entre les traditionnels sodas et un verre de vin. Les managers ont bien compris l’intérêt de diversifier la gamme des boissons à disposition du... Ajouter à mon carnet de dégustation

La Colline de Corton Par RomanDuVin.ch 24/05/17 14:11 Sur cette colline, autrefois habitée par Charlemagne, se trouvait le vignoble royal. Désormais, c’est le lieu de production des plus grands crus de la Côte de Beaune, en Bourgogne. La particularité du climat, des sols et de l’exposition au soleil confèrent... Corton Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Château de Mont Par RomanDuVin.ch 24/05/17 14:04 Le Château de Mont sur Rolle est un lieu d’exception où de grands noms ont séjourné et ont trouvé l’inspiration, à l’instar de l’écrivain et poète américano-polonais Czeslaw Milosz, prix Nobel en 1980. Autre temps, autre lieu… Accueilli au Château de Mont... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un domaine de Mont et …merveilles Par RomanDuVin.ch 24/05/17 14:00 Si le Chasselas reste un incontournable du domaine, les rouges travaillés avec précision méritent eux aussi le détour. Dans Une autre Europe, C. Milosz décrit le domaine du Château de Mont ainsi : «Des vignes sur les coteaux reçoivent la bonne lumière du... Ajouter à mon carnet de dégustation

Olives Grand Cru Par RomanDuVin.ch 24/05/17 13:56 Les huiles d’olives évoluent et certaines arborent désormais des appellations Grand Cru. Mais que signifie ce label. L’olivier possède de nombreuses similitudes avec la vigne. Cet arbre méditerranéen pousse d’ailleurs souvent au milieu ou à côté de vignobles... Ajouter à mon carnet de dégustation

Cave de Bonvillars Par RomanDuVin.ch 24/05/17 13:53 Temples de la modernité ou sanctuaires de la tradition, immenses et ancestrales ou petites et sympathiques, familiales ou commerciales, il en existe de tout type et de toute qualité! Nous voulons bien sûr parler des caves romandes. En ce mois de mai, nous... Ajouter à mon carnet de dégustation

Jean-Daniel Giauque Par RomanDuVin.ch 24/05/17 13:28 Dans le canton de Berne, la vigne surplombe la rive gauche du lac de Bienne, notamment une centaine d’hectares situés sur La Neuveville. C’est dans ce village que vit Jean- Daniel Giauque, vigneron original et surprenant. La nature l’a aussi doté d’un pouvoir... Ajouter à mon carnet de dégustation

Aoc vaudoises : le feuilleton Par RomanDuVin.ch 24/05/17 13:22 Véritable Dallas vigneron, la rénovation des AOC du canton de Vaud continue de faire des vagues. Petite description chronologique. Comme tous les cantons romands, Vaud doit présenter un nouveau règlement viticole afin de se conformer à l’injonction de la... AOC Ajouter à mon carnet de dégustation

Jean-Paul Forestier Par RomanDuVin.ch 24/05/17 13:18 Temples de la modernité ou sanctuaires de la tradition, immenses et ancestrales ou petites et sympathiques, familiales ou commerciales, il en existe de tout type et de toute qualité! Nous voulons bien sûr parler des caves romandes. En ce mois de février,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Gamay d’Arcenant : tendance en terres vaudoises Par RomanDuVin.ch 24/05/17 13:13 Petit à petit, cette ancienne sélection fait son nid aux quatre coins du vignoble vaudois. Rencontre avec un plant méconnu. Reconnu pour ses vins blancs, le canton de Vaud a diversifié cette dernière décennie sa production de rouge afin de répondre à la... Gamay Ajouter à mon carnet de dégustation

Maison Gilliard Par RomanDuVin.ch 24/05/17 13:05 Temples de la modernité ou sanctuaires de la tradition, immenses et ancestrales ou petites et sympathiques, familiales ou commerciales, il en existe de tout type et de toute qualité! Nous voulons bien sûr parler des caves romandes. Nous vous invitons à... Ajouter à mon carnet de dégustation

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