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Calamin: le joyau caché de Lavaux Par RomanDuVin.ch 19/04/18 19:40 Seize hectares de vignes, un peu plus de 97% de Chasselas, une AOC Grand Cru similaire à celle de son prestigieux voisin le Dézaley, un sol unique né d’un glissement de terrain, des vins qui s’affiche souvent sur les podiums des concours: le Calamin a tout... Ajouter à mon carnet de dégustation

Alcools du Valais: entre ombre et lumière Par RomanDuVin.ch 18/04/18 13:28 Avec le Cervin, le tonnelet d’alcool des Saint-Bernard est sans doute l’image helvétique la plus connue sur la planète. A-t-il vraiment existé? Que contenait-il? Deux questions qui nous emmènent dans le monde mal connu des spiritueux du Valais. Ajouter à mon carnet de dégustation

Cadeaux de Noël pour tous Par RomanDuVin.ch 24/12/17 15:27 A l’heure ou les premiers flocons s’amusent à semer la zizanie sur les trottoirs, une angoisse que nous avions eu 11 mois pour oublier nous reprend soudain à la gorge : les cadeaux de Noël. Passage obligé dont on se plie avec plus ou moins de plaisir, l’achat... Ajouter à mon carnet de dégustation

Petites bulles de Romandie pour le réveillon Par RomanDuVin.ch 03/12/17 11:08 Hors du Champagne, point de salut! était à juste titre la devise des fêtards d’autrefois. Aujourd’hui, on rencontre en Suisse romande des vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle qui soutiennent plus que largement la comparaison avec... Ajouter à mon carnet de dégustation

Cadeaux de Noël pour amateurs de vin Par RomanDuVin.ch 03/12/17 10:42 Bonnes affaires et présents originaux en rapport avec le monde du vin. La frénésie des achats bat désormais son plein. Boutiques et magasins s’approchent de l’apogée de leur parade de séduction. Impossible de trouver un rayon calme ou une vendeuse qui n’ait... Ajouter à mon carnet de dégustation

Gérald Besse: Le terroir comme fil conducteur Par RomanDuVin.ch 07/09/17 18:50 Il est difficile, pour un vigneron qui cultive 14 cépages différents et vinifie chaque année quelque 25 vins, de choisir une gamme représentative. Qui plus est, lorsqu’il souhaite procéder à une ou deux « petites verticales ». Gérald Besse aurait pu tout... Ajouter à mon carnet de dégustation

Gérald Besse: Des vignes impeccablement entretenues Par RomanDuVin.ch 07/09/17 18:44 Les parchets sont situés à Martigny et à Martigny-Combe, avec une exposition sud/sud-est, à l’exception de 2 ha de gamay, d’exposition plein sud sur les sols sableux et limoneux de la commune de Bovernier, sur la rive droite de la Dranse. Les sols ont fait... Ajouter à mon carnet de dégustation

Gérald Besse: Amour de la vigne valaisanne Par RomanDuVin.ch 07/09/17 18:35 « Imaginez la variété, la grandeur, la beauté de mille étonnants spectacles ; le plaisir de ne voir autour de soi que des objets tout nouveaux, des oiseaux étranges, des plantes bizarres et inconnues, d’observer en quelque sorte une autre nature, et de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Accords mets et vins à l’Auberge de Baulmes Par RomanDuVin.ch 15/08/17 17:19 Le 1er septembre aura lieu un repas exceptionnel à l'Auberge de Baulmes. Afin d'accompagner la cuisine élégante et savoureuse Christiane Martin, Alexandre Truffer proposera des accords originaux avec des vins de toute la Suisse romande. Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Concours des 7 Ceps revient en 2017 Par RomanDuVin.ch 03/08/17 15:26 L'originalité de cette confrontation repose, en complément de l'identification des meilleurs vins, sur une description très précise des caractéristiques organoleptiques (odeurs, goûts et arômes). Ajouter à mon carnet de dégustation

Clos de Chillon Par RomanDuVin.ch 12/07/17 11:58 Les promeneurs qui arpentent les rives du Léman connaissent bien le Clos de Chillon. Ce domaine d’un seul tenant se situe entre le château du même nom et l’agglomération et n’est séparé de la rive que part un petit chemin pédestre. Appartenant à la fondation... Ajouter à mon carnet de dégustation

La canette de qualité s’installe dans le vignoble romand Par RomanDuVin.ch 12/07/17 11:28 Sous l’impulsion d’Alain Toscan, le patron de la société Neowines, un nouveau venu fait son apparition dans le panorama viticole helvétique : le vin de qualité conditionné en canette. Ils sont au nombre de trois : Lavaux Blanc, un Chasselas friand, classique,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Cave Girod 1895 : un trésor archéogustatif Par RomanDuVin.ch 12/07/17 11:22 En 1895, la Cave Girod à Mont-sur-Rolle, devenue aujourd’hui les Dames de Hautecour a produit une magnifique millésime. Quelques bouteilles ont été conservées jusqu’à aujourd’hui… Le Domaine de Hautecour à Mont-sur-Rolle possède une cave extraordinaire... Ajouter à mon carnet de dégustation

Une heure avec Jean –Claude Martin, vigneron suisse producteur de vin en Afrique du Sud Par RomanDuVin.ch 12/07/17 11:16 Si les vins suisses peinent à s’exporter, les vignerons helvétiques réussissent très bien hors de nos frontières. Deux Suisse, Jean-Claude Martin et Christophe Kaser se sont associés pour lancer le domaine Création à Walker Bay, l’une des régions les plus... Afrique du Sud Vigneron Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Les vins de la ville de Payerne font peau neuve Par RomanDuVin.ch 12/07/17 11:11 Payerne compte parmi ces communes qui produisent des vins sans que la moindre parcelle de Vitis ne pousse sur leur territoire. De fait, le vignoble de la commune se situe sur les terrasses escarpées de Lavaux. En 1584, la municipalité de Payerne a acquis... Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine de la Clavenière Par RomanDuVin.ch 12/07/17 11:02 Temples de la modernité ou sanctuaires de la tradition, immenses et ancestrales ou petites et sympathiques, familiales ou commerciales, il en existe de tout type et de toute qualité! Nous voulons bien sûr parler des caves romandes. En ce mois de février,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Petite Arvine Stockalper de Provins Par RomanDuVin.ch 12/07/17 10:59 En pleine évolution, le vignoble romand produit régulièrement de nouveaux crus dont la qualité le dispute à l’originalité. Cette rubrique entend présenter ces nouveaux-venus sur la scène viticole cantonale. Pour la cette première chronique, publiée le 2... Petite arvine Arvine Ajouter à mon carnet de dégustation

Concours Vin Bio Suisse: le palmarès 2017 Par RomanDuVin.ch 20/06/17 15:16 Le prix Vin Bio Suisse a été remis pour la quatrième fois à Zurich: sept vins lauréats ont été récompensés et Marco Casanova a été élu «Vigneron bio de l’année». Le concours, organisé par VINUM sous le patronage de Bio Suisse, jouit d’un succès croissant.... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Vinexpo, premier salon mondial du vin, vraiment Par RomanDuVin.ch 19/06/17 10:54 L'AFP présente le salon Vinexpos comme le plus salon mondial des vins et des spiritueux. Faux, rétorque Hervé Lalau. Ajouter à mon carnet de dégustation

Caves du Cep et des Cèdres récompensés à Neuchâtel Par RomanDuVin.ch 16/06/17 09:35 Caves du Cep et des Cèdres récompensés à Neuchâtel A gauche, Monsieur Xavier Grobéty, Président de la Fête des vendanges A droite, Monsieur Patrick Vaudroz, Président de la VVTG et organisateur de la Gerle d’Or Au milieu, le lauréat, Monsieur Jacques Roland... Ajouter à mon carnet de dégustation

Présentation des lauréats du Concours Vin Bio Suisse 2017 Par RomanDuVin.ch 07/06/17 10:46 Les meilleurs vins bio suisses – cinq lauréats dans sept catégories – ainsi que le «Vigneron Bio Suisse 2017» seront présentés le 21 juin au Restaurant Vieux Bois (Ecole Hôtelière de Genève) dans le cadre d'une dégustation exclusive. Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Farandole d’innovations pour les 70 ans des Domaines Rouvinez Par RomanDuVin.ch 26/05/17 17:59 Le 18 mai 2017 à Sierre, Philippe, Frédéric et Véronique Rouvinez ont profité de la célébration du 70ème anniversaire de leur Maison pour présenter leurs nouvelles innovations: La création d’une bière artisanale, une Escape Room, un effervescent, un nouvel... Ajouter à mon carnet de dégustation

Lavaux-Vinorama bijou d’architecture dédié au vin Par RomanDuVin.ch 24/05/17 16:40 On pourrait passer devant sans l’apercevoir et ça serait dommage. Derrière une volonté artistique de discrétion, se cache un endroit à la fois magnifiquement moderne et garant d’un patrimoine sans âge. Construit sur le site des anciens moulins de Rivaz,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Comment les vignerons d’antan soignaient-ils leurs vins Par RomanDuVin.ch 24/05/17 16:34 L’Histoire de la Vigne et du Vin en Valais consacre un chapitre à ces remèdes qui ont parfois traversé le temps pour donner naissance à la viticulture moderne. Petit tour d’horizon. L’homme fait du vin depuis bien des millénaires. Savant mélange de connaissances... Vigneron Ajouter à mon carnet de dégustation

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