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Accords mets et vins à l’Auberge de Baulmes Accords mets et vins à l’Auberge de Baulmes Par RomanDuVin.ch 15/08/17 17:19 Le 1er septembre aura lieu un repas exceptionnel à l'Auberge de Baulmes. Afin d'accompagner la cuisine élégante et savoureuse Christiane Martin, Alexandre Truffer proposera des accords originaux avec des vins de toute la Suisse romande.
Le Concours des 7 Ceps revient en 2017 Le Concours des 7 Ceps revient en 2017 Par RomanDuVin.ch 03/08/17 15:26 L'originalité de cette confrontation repose, en complément de l'identification des meilleurs vins, sur une description très précise des caractéristiques organoleptiques (odeurs, goûts et arômes).
Clos de Chillon Clos de Chillon Par RomanDuVin.ch 12/07/17 11:58 Les promeneurs qui arpentent les rives du Léman connaissent bien le Clos de Chillon. Ce domaine d’un seul tenant se situe entre le château du même nom et l’agglomération et n’est séparé de la rive que part un petit chemin pédestre. Appartenant à la fondation...
La canette de qualité s’installe dans le vignoble romand La canette de qualité s’installe dans le vignoble romand Par RomanDuVin.ch 12/07/17 11:28 Sous l’impulsion d’Alain Toscan, le patron de la société Neowines, un nouveau venu fait son apparition dans le panorama viticole helvétique : le vin de qualité conditionné en canette. Ils sont au nombre de trois : Lavaux Blanc, un Chasselas friand, classique,...
Cave Girod 1895 : un trésor archéogustatif Cave Girod 1895 : un trésor archéogustatif Par RomanDuVin.ch 12/07/17 11:22 En 1895, la Cave Girod à Mont-sur-Rolle, devenue aujourd’hui les Dames de Hautecour a produit une magnifique millésime. Quelques bouteilles ont été conservées jusqu’à aujourd’hui… Le Domaine de Hautecour à Mont-sur-Rolle possède une cave extraordinaire...
Une heure avec Jean –Claude Martin, vigneron suisse producteur de vin en Afrique du Sud Une heure avec Jean –Claude Martin, vigneron suisse producteur de vin en Afrique du Sud Par RomanDuVin.ch 12/07/17 11:16 Si les vins suisses peinent à s’exporter, les vignerons helvétiques réussissent très bien hors de nos frontières. Deux Suisse, Jean-Claude Martin et Christophe Kaser se sont associés pour lancer le domaine Création à Walker Bay, l’une des régions les plus...
Les vins de la ville de Payerne font peau neuve Les vins de la ville de Payerne font peau neuve Par RomanDuVin.ch 12/07/17 11:11 Payerne compte parmi ces communes qui produisent des vins sans que la moindre parcelle de Vitis ne pousse sur leur territoire. De fait, le vignoble de la commune se situe sur les terrasses escarpées de Lavaux. En 1584, la municipalité de Payerne a acquis...
Domaine de la Clavenière Domaine de la Clavenière Par RomanDuVin.ch 12/07/17 11:02 Temples de la modernité ou sanctuaires de la tradition, immenses et ancestrales ou petites et sympathiques, familiales ou commerciales, il en existe de tout type et de toute qualité! Nous voulons bien sûr parler des caves romandes. En ce mois de février,...
Petite Arvine Stockalper de Provins Petite Arvine Stockalper de Provins Par RomanDuVin.ch 12/07/17 10:59 En pleine évolution, le vignoble romand produit régulièrement de nouveaux crus dont la qualité le dispute à l’originalité. Cette rubrique entend présenter ces nouveaux-venus sur la scène viticole cantonale. Pour la cette première chronique, publiée le 2...
Concours Vin Bio Suisse: le palmarès 2017 Concours Vin Bio Suisse: le palmarès 2017 Par RomanDuVin.ch 20/06/17 15:16 Le prix Vin Bio Suisse a été remis pour la quatrième fois à Zurich: sept vins lauréats ont été récompensés et Marco Casanova a été élu «Vigneron bio de l’année». Le concours, organisé par VINUM sous le patronage de Bio Suisse, jouit d’un succès croissant....
Vinexpo, premier salon mondial du vin, vraiment Vinexpo, premier salon mondial du vin, vraiment Par RomanDuVin.ch 19/06/17 10:54 L'AFP présente le salon Vinexpos comme le plus salon mondial des vins et des spiritueux. Faux, rétorque Hervé Lalau.
Caves du Cep et des Cèdres récompensés à Neuchâtel Caves du Cep et des Cèdres récompensés à Neuchâtel Par RomanDuVin.ch 16/06/17 09:35 Caves du Cep et des Cèdres récompensés à Neuchâtel A gauche, Monsieur Xavier Grobéty, Président de la Fête des vendanges A droite, Monsieur Patrick Vaudroz, Président de la VVTG et organisateur de la Gerle d’Or Au milieu, le lauréat, Monsieur Jacques Roland...
Présentation des lauréats du Concours Vin Bio Suisse 2017 Présentation des lauréats du Concours Vin Bio Suisse 2017 Par RomanDuVin.ch 07/06/17 10:46 Les meilleurs vins bio suisses – cinq lauréats dans sept catégories – ainsi que le «Vigneron Bio Suisse 2017» seront présentés le 21 juin au Restaurant Vieux Bois (Ecole Hôtelière de Genève) dans le cadre d'une dégustation exclusive.
Farandole d’innovations pour les 70 ans des Domaines Rouvinez Farandole d’innovations pour les 70 ans des Domaines Rouvinez Par RomanDuVin.ch 26/05/17 17:59 Le 18 mai 2017 à Sierre, Philippe, Frédéric et Véronique Rouvinez ont profité de la célébration du 70ème anniversaire de leur Maison pour présenter leurs nouvelles innovations: La création d’une bière artisanale, une Escape Room, un effervescent, un nouvel...
Lavaux-Vinorama bijou d’architecture dédié au vin Lavaux-Vinorama bijou d’architecture dédié au vin Par RomanDuVin.ch 24/05/17 16:40 On pourrait passer devant sans l’apercevoir et ça serait dommage. Derrière une volonté artistique de discrétion, se cache un endroit à la fois magnifiquement moderne et garant d’un patrimoine sans âge. Construit sur le site des anciens moulins de Rivaz,...
Comment les vignerons d’antan soignaient-ils leurs vins Comment les vignerons d’antan soignaient-ils leurs vins Par RomanDuVin.ch 24/05/17 16:34 L’Histoire de la Vigne et du Vin en Valais consacre un chapitre à ces remèdes qui ont parfois traversé le temps pour donner naissance à la viticulture moderne. Petit tour d’horizon. L’homme fait du vin depuis bien des millénaires. Savant mélange de connaissances...
Carafe et vieux Chasselas Carafe et vieux Chasselas Par RomanDuVin.ch 24/05/17 16:22 Destinée aux amateurs de vieux Chasselas, la carafe vaudoise revient sur le devant de la scène. Bel objet artisanal, la Carafe à Chasselas et autres vins blancs a été présentée à la presse par ses concepteurs en novembre 2010. Au Château de Châtagneréaz,...
Un Musée de la vigne et du vin tourné vers le XXIème siècle Un Musée de la vigne et du vin tourné vers le XXIème siècle Par RomanDuVin.ch 24/05/17 16:20 Depuis avril 2010, le Château d’Aigle accueille dans ses murs le nouveau Musée de la vigne et du vin. Créé dans les années 60, le Musée Vaudois de la Vigne et du Vin avait pour mission « d’exposer les objets les plus anciens et les plus divers, car l’évolution...
Le vignoble vaudois au creux de la main Le vignoble vaudois au creux de la main Par RomanDuVin.ch 24/05/17 16:14 Bientôt collé à toutes les oreilles et présent sur toutes les lèvres, l’iPhone est, qu’on l’aime ou qu’on l’abhorre, l’une des innovations les plus réussies de ce début de 21ème siècle. Après le Valais, l’Office des Vins Vaudois a donc lancé, ce 27 juillet,...
Quel prix pour les vins suisses Quel prix pour les vins suisses Par RomanDuVin.ch 24/05/17 16:10 Jusqu’où peut monter le prix des vins romands ? Des cuvées à plus de cent francs sont-elles imaginables ? Quelle est la limite ? Pourquoi certains franchissent-ils le pas et d’autres non ? Beaucoup a déjà été dit sur les vins suisses. Les vignerons considèrent...
Domaine Wannaz Domaine Wannaz Par RomanDuVin.ch 24/05/17 16:08 Sur les pentes escarpées du Lavaux, à Chenaux, entre Grandvaux et Riex, se cache le petit monde de Gilles Wannaz. Plus qu’une vigne, ses 4,5 hectares sont une véritable ode à la nature, un poème qu’il écrit chaque jour en compagnie de son œnologue Dorian...
Escapade en Beaujolais Escapade en Beaujolais Par RomanDuVin.ch 24/05/17 16:03 Non loin de la Suisse, le Beaujolais connaît une situation difficile. Méconnu, voire méprisé, il possède néanmoins de nombreux atouts. Impressions d’un week-end découverte. Le contexte La Suisse est un débouché historique pour les vins du Beaujolais. Quatrième...
Route du Vignoble de la Côte Dynamisée Route du Vignoble de la Côte Dynamisée Par RomanDuVin.ch 24/05/17 14:46 Si la Côte est célèbre pour son vignoble, elle recèle de nombreux autres trésors qu’une jeune entreprise entend bien faire découvrir. Dans ce monde qui roule à cent à l’heure, la “Route du Vignoble de la Côte Dynamisée” nous arrache à la frénésie du quotidien...
Au fil des racines du vin en Valais Au fil des racines du vin en Valais Par RomanDuVin.ch 24/05/17 14:43 L’encyclopédique Histoire de la Vigne et du Vin en Valais, consacre un chapitre à la question de l’origine de la vigne dans le Vieux Pays. Historiens et archéobotanistes ont unis leur science pour remonter les siècles et mettre fin aux suppositions les...
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