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L’histoire du vignoble vaudois au travers de ses Premiers Grands Crus (épisode 3: la Suisse moderne) Par RomanDuVin.ch 25/04/20 07:35 Trosième partie d’un dossier paru dans le hors-série Vaud 2017 qui revient sur l’histoire du vignoble vaudois au travers des Premiers Grands Crus vaudois. 1802 : la Suisse occupée Roches Plates Domaine du Burignon, Saint-Saphorin De 1798 à 1803, l’ancienne... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Le dilemme de l’été (Vin suisse et dormition: épisode 32) Par RomanDuVin.ch 24/04/20 16:11 Vin suisse et dormition : épisode 32 24 avril 2020 Le troisième des cinq numéros annuels de VINUM arrive dans les boîtes aux lettres à la fin du mois de juin. Le gros défi de cette édition est de trouver une thématique pour le guide de dégustation : les... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Le vin, sacré trait d’union (épisode 4: de l’an mil aux épidémies de peste) Par RomanDuVin.ch 24/04/20 06:38 Au coeur de l’Europe, le Valais est depuis trois millénaires sur le chemin des grandes routes reliant le sud et le nord du continent. Marchands, soldats, religieux, artisans, intellectuels, voyageurs et exilés ont traversé cette région. Tous y ont séjourné,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Œnotourisme: les sombres perspectives d’une brillante idée (Vin suisse et dormition: épisode 31) Par RomanDuVin.ch 23/04/20 14:36 Vin suisse et dormition : épisode 31 23 avril 2020 L’œnotourisme, qui entend rapprocher producteurs et consommateurs en faisant prendre conscience à ces derniers du patrimoine historique, humain et culturel du vignoble, avait le vent en poupe depuis une... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Augmentation de la consommation des vins suisses en 2019 Par RomanDuVin.ch 23/04/20 09:00 Communiqué de presse de l’OFAG du 23 avril 2020 Le compte rendu statistique de l’année viticole 2019 donne une image réjouissante pour la viticulture suisse. En 2019, les vins suisses ont gagné de nouvelles parts de marché, en particulier les vins blancs,... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Accords lacustres à Neuchâtel Par RomanDuVin.ch 23/04/20 06:36 Du point de vue du panorama, des accords gastronomiques et des opportunités oenotouristiques, le lac et le vignoble de Neuchâtel forment un duo inséparable que magnifient les vaisseaux de la Société de Navigation sur les Lacs de Neuchâtel et Morat. Plus... Ajouter à mon carnet de dégustation

La quarantaine après la quarantaine Par RomanDuVin.ch 22/04/20 15:21 Vin suisse et dormition : épisode 30 22 avril 2020 La gestion et la planification d’un magazine comme VINUM comporte quelques défis en temps normal. Avec l’épidémie, maintenir le cap a constitué un défi plutôt exigeant (dont les abonnés devraient voir le... Ajouter à mon carnet de dégustation

Chasselas et Gamay: un couple atypique Par RomanDuVin.ch 22/04/20 07:26 Pour illustrer notre duo de cépages traditionnels, nous avons rencontré Sarah Meylan et Bertrand Favre. Tous deux se sont illustrés au Grand Prix du Vin Suisse 2018. Elle en remportant la catégorie Gamay, lui en s’adjugeant le Prix Bio Suisse avec son Chasselas... Chasselas Gamay Ajouter à mon carnet de dégustation

Chiffres irrationnels, problèmes réels (vin suisse et dormition: épisode 29) Par RomanDuVin.ch 21/04/20 14:58 Vin suisse et dormition : épisode 29 21 avril 2020 Un nombre irrationnel est un nombre qui ne peut être mis sous la forme d’un rapport entre deux nombres entiers, à l’exemple du nombre Pi. Si cette notion est connue depuis l’antiquité grecque, le coronavirus... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

L’histoire du vignoble vaudois au travers de ses Premiers Grands Crus (épisode 2: sous le joug bernois) Par RomanDuVin.ch 21/04/20 07:42 Deuxième partie d’un dossier paru dans le hors-série Vaud 2017 qui revient sur l’histoire du vignoble vaudois au travers des Premiers Grands Crus vaudois. 1584 : le grand éboulement de l’Ovaille L’Ovaille 1584 Hammel, Rolle Sans doute le plus célèbre terroir... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les cheveux blancs indiquent l’âge et non la sagesse (Vin suisse et dormition: épisode 28) Par RomanDuVin.ch 20/04/20 14:55 Vin suisse et dormition : épisode 28 20 avril 2020 Cette citation de Ménandre (auteur grec du 4e siècle avant Jésus-Christ) m’a trotté dans la tête toute la journée. Il faut dire que ce matin, je me suis fait réprimander par une retraitée qui trouvait que... Suisse Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Le vin, sacré trait d’union (épisode 3: le Moyen-Âge avant l’an mil) Par RomanDuVin.ch 20/04/20 07:10 Au coeur de l’Europe, le Valais est depuis trois millénaires sur le chemin des grandes routes reliant le sud et le nord du continent. Marchands, soldats, religieux, artisans, intellectuels, voyageurs et exilés ont traversé cette région. Tous y ont séjourné,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Confinement: un mois déjà (Vin suisse et dormition: épisode 27) Par RomanDuVin.ch 18/04/20 14:35 Vin suisse et dormition : épisode 27 18 avril 2020 Il a un peu plus de trente jours, la Suisse entrait en dormition. Une période étrange s’installait pour une durée inconnue. Depuis peu, des objectifs de réveil ont été proposés. Le trafic automobile se... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Pinot sans limite Par RomanDuVin.ch 18/04/20 07:18 Occupant plus de la moitié du vignoble de Neuchâtel, le Pinot Noir se décline en versions classiques, élevées sous bois, rosées et effervescents. A cet inventaire, il faut désormais ajouter une dizaine de sélections haut de gamme qui se classent au sommet... Pinot Ajouter à mon carnet de dégustation

Provins: les conseilleurs ne sont pas les payeurs (Vin suisse et dormition: épisode 26) Par RomanDuVin.ch 17/04/20 15:25 Vin suisse et dormition : épisode 26 17 avril 2020 Provins, acteur essentiel du vignoble valaisan qui a remporté deux fois le titre de cave de l’année, a été transformée hier en société anonyme contrôlée par un actionnaire majoritaire, le groupe fenaco.... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Gamaret: naissance d’un cépage révolutionnaire Par RomanDuVin.ch 17/04/20 07:24 Couvrant 400 hectares de vignes en Suisse, le Gamaret s’est si bien fondu dans le paysage viticole suisse qu’on oublie bien souvent que ses premières bouteilles ont été commercialisées il y a tout juste 25 ans. Retour sur la naissance d’un succès avec deux... Gamaret Ajouter à mon carnet de dégustation

Entre Charybde et Scylla (Vin suisse et dormition: épisode 25) Par RomanDuVin.ch 16/04/20 15:10 Vin suisse et dormition : épisode 25 16 avril 2020 Comme beaucoup d’indépendants, j’ai attentivement suivi les mesures de soutien proposées par le Conseil Fédéral. La première concernait le versement d’un APG (assurance perte de gain) pour les parents d’un... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

L’histoire du vignoble vaudois au travers de ses Premiers Grands Crus (épisode 1: des origines à la conquête bernoise) Par RomanDuVin.ch 16/04/20 06:17 Première partie d’un dossier paru dans le hors-série Vaud 2017 qui revient sur l’histoire du vignoble vaudois au travers des Premiers Grands Crus vaudois. 563 : tsunami dans le Léman Chavonchin Jean-François Neyroud- Fonjallaz, Saint-Saphorin La parcelle... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le déconfinement s’amorce: on va reparler de Greta (Vin suisse et dormition: épisode 24) Par RomanDuVin.ch 15/04/20 16:35 Vin suisse et dormition : épisode 24 15 avril 2020 Le président français a fixé hier une date pour la mise en place du déconfinement. Des annonces sont attendues demain de la part du Conseil Fédéral. Ce début de la fin va permettre de revenir à cette vie... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Le vin, sacré trait d’union (épisode 2: l’époque romaine) Par RomanDuVin.ch 15/04/20 07:11 Au coeur de l’Europe, le Valais est depuis trois millénaires sur le chemin des grandes routes reliant le sud et le nord du continent. Marchands, soldats, religieux, artisans, intellectuels, voyageurs et exilés ont traversé cette région. Tous y ont séjourné,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Lavaux et rhinocéros blancs (Vin suisse et dormition: épisode 23) Par RomanDuVin.ch 14/04/20 14:29 Vin suisse et dormition : épisode 23 14 avril 2020 Si Lavaux a eu les honneurs du téléjournal en ce week-end pascal, ce n’est ni pour la beauté de son vignoble, ni pour la qualité de ses vins. Le reportage s’est attardé sur le courroux des vignerons, déjà... Suisse Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Œil-de-Perdrix: l’ambassadeur de Neuchâtel Par RomanDuVin.ch 14/04/20 06:57 Incontournable de tout restaurant suisse qui se respecte, l’Œil-de-Perdrix est l’un des rares vins, si ce n’est le seul, à dépasser toutes les barrières cantonales. De Verbier à Bâle et de Genève à Romanshorn, ce rosé de Pinot Noir fait le bonheur des amateurs... Ajouter à mon carnet de dégustation

Sans superflu, l’économie s’effondre (Vin suisse et dormition: épisode 22) Par RomanDuVin.ch 11/04/20 15:16 Vin suisse et dormition : épisode 22 11 avril 2020 Alors que les nouveaux chômeurs se comptent en millions et les plans de relance en trillions, la crise économique en gestation est désormais considérée comme la pire de l’époque contemporaine. Un constat... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Boire et manger à Genève à l’époque de Calvin Par RomanDuVin.ch 10/04/20 07:27 Que buvait-on à Genève entre la découverte du continent américain et l’arrivée de la Réforme? C’est le sujet d’une étude de l’historien aujourd’hui décédé, Jean-François Bergier, qui présente la consommation comme la politique viticole de la Genève de la... Ajouter à mon carnet de dégustation

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