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Entretien avec Jean-Claude Vaucher, Gouverneur du Guillon Par RomanDuVin.ch 09/05/20 07:57 Entretien avec Jean-Claude Vaucher, Gouverneur du Guillon, réalisé dans le cadre d’un dossier sur les confréries bachiques vaudois paru dans le hors-série Vaud 2019. Biographie Né en 1954 à Bienne, Jean-Claude Vaucher suivi une formation commerciale avant... Ajouter à mon carnet de dégustation

Merci et… à la prochaine (Vin suisse et dormition: épisode 44) Par RomanDuVin.ch 08/05/20 17:04 Vin suisse et dormition : épisode 44 8 mai 2020 Le confinement se termine ce week-end. Lundi, les restaurants vont rouvrir tout comme les bibliothèques, les crèches et le reste. Les pendulaires perdront de nouveau des heures sur les routes et les oiseaux... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Le vin sacré trait d’union (épisode 7: la fin de l’Ancien Régime) Par RomanDuVin.ch 08/05/20 04:48 Au coeur de l’Europe, le Valais est depuis trois millénaires sur le chemin des grandes routes reliant le sud et le nord du continent. Marchands, soldats, religieux, artisans, intellectuels, voyageurs et exilés ont traversé cette région. Tous y ont séjourné,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Frustrés d’avoir raté l’Apocalypse (Vin suisse et dormition: épisode 43) Par RomanDuVin.ch 07/05/20 12:13 Vin suisse et dormition : épisode 43 7 mai 2020 Au final, la pandémie aura surtout tué des gens qui étaient déjà malades et âgés. L’engorgement des hôpitaux, qu’il fallait éviter par le confinement, n’a tellement pas eu lieu qu’une partie des soignants... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Cave des Lauriers: petit mais costaud Par RomanDuVin.ch 07/05/20 07:20 Peu connue hors des frontières neuchâteloises, l’entreprise des cousins Jungo et Fellmann est pourtant l’une des caves indépendantes les plus récompensées de Suisse romande. Et ce, pour les vins, comme pour la qualité de l’accueil. La première médaille... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Coup de Jarnac pour les foires (Vin suisse et dormition: épisode 42) Par RomanDuVin.ch 06/05/20 14:57 Vin suisse et dormition : épisode 42 6 mai 2020 Ce matin, première réunion physique post coronavirus. Passons sur le fait que le manque de contacts humains a sans doute doublé la durée de la séance. L’information marquante de la journée était la discussion... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Effervescents genevois: la petite bulle qui monte, qui monte Par RomanDuVin.ch 06/05/20 06:13 Sur le marché des effervescents suisses qui connaît depuis plusieurs années une croissance soutenue, Genève a su se positionner comme une valeur sûre grâce à des marques fortes comme le Bartholie ou le Baccarat. La Genevoisie, le Blanc de Blancs du Domaine... Ajouter à mon carnet de dégustation

Jérémiades et magouilleurs (Vin suisse et dormition: épisode 41) Par RomanDuVin.ch 05/05/20 17:10 Vin suisse et dormition : épisode 41 5 mai 2020 Les réseaux sociaux bruissent d’indépendants mécontents qui se plaignent des indemnités reçues ces derniers jours. Etant donné que les pertes de gain sont calculées sur le salaire déclaré à la caisse AVS,... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Confréries vaudoises: pouvoir et tradition Par RomanDuVin.ch 05/05/20 07:03 Rituels festifs et défilés d’épicuriens en robes colorées sont les manifestations les plus visibles des confréries bachiques. Dans le canton de Vaud, deux d’entre elles, le Guillon et la Confrérie des Vignerons, sont devenues des sociétés très influentes,... Ajouter à mon carnet de dégustation

De la dormition à l’ambition (Vin suisse et dormition: épisode 40) Par RomanDuVin.ch 04/05/20 15:51 Vin suisse et dormition : épisode 40 4 mai 2020 Le lancement de ce journal de bord intitulé «Vin suisse et dormition» avait plusieurs objectifs. Certains étaient intellectuels, comme la volonté de garder une trace de cette période chamboulée, d’autres plus... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Le vin sacré trait d’union (épisode 6: l’époque moderne) Par RomanDuVin.ch 04/05/20 06:42 Au coeur de l’Europe, le Valais est depuis trois millénaires sur le chemin des grandes routes reliant le sud et le nord du continent. Marchands, soldats, religieux, artisans, intellectuels, voyageurs et exilés ont traversé cette région. Tous y ont séjourné,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Elégance montreusienne Par RomanDuVin.ch 02/05/20 15:22 Vin suisse et dormition : épisode 39 2 mai 2020 Cette semaine, Montreux a rouvert sa déchetterie. En allant jeter mes vieilleries le vendredi à neuf heures, j’espérais éviter une queue interminable. En effet, j’ai pu passer les panneaux «ici soixante minutes... Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine des Landions: quand meilleur rime avec Meier Par RomanDuVin.ch 02/05/20 06:58 Les trois Pinot Noir de très haute tenue de Morgan et Denis Meier sont nés d’une démarche originale qui s’est construite sur deux générations. «Notre famille a produit du raisin pendant quatre générations. Mon père, Denis Meier, a accompli un travail exceptionnel... Ajouter à mon carnet de dégustation

Première verticale de l’année (Vin suisse et dormition: épisode 38) Par RomanDuVin.ch 01/05/20 17:04 Vin suisse et dormition : épisode 38 1er mai 2020 Il existe des mandats plus agréables que d’autres. Mon préféré est peut-être ma collaboration à la mémoire de la Cave Philippe Bovet. Ce producteur, qui fait partie des meilleurs vinificateurs de Suisse,... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Saveurs exotiques, vins genevois Par RomanDuVin.ch 01/05/20 05:49 Capitale cosmopolite et ville internationale, Genève abrite des centaines de restaurants privilégiant les saveurs exotiques. Toutefois, savourer un Pad Thai, un ceviche ou un sashimi dans les règles de l’art ne veut pas dire se priver de vin genevois. Bien... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un millésime 2020 commenté par Trump, Greta et les autres Par RomanDuVin.ch 30/04/20 19:54 Vin suisse et dormition : épisode 37 30 avril 2020 Le 15 avril, j’intitulais ma bafouille quotidienne «Le déconfinement s’amorce, on va reparler de Greta ». Aujourd’hui, 20 Minutes, 24 Heures et le Figaro annonce que la prophétesse adolescente vient de... Ajouter à mon carnet de dégustation

L’histoire du vignoble vaudois au travers de ses Premiers Grands Crus (l’époque contemporaine) Par RomanDuVin.ch 30/04/20 07:06 Quatrième partie d’un dossier paru dans le hors-série Vaud 2017 qui revient sur l’histoire du vignoble vaudois au travers des Premiers Grands Crus vaudois. 1963 : Création du label Terravin Clos de l’Abbaye Commune d’Yvorne, Yvorne Yvorne, comme de nombreuses... Ajouter à mon carnet de dégustation

Tutto andra bene (Vin suisse et dormition: épisode 36) Par RomanDuVin.ch 29/04/20 16:27 Vin suisse et dormition : épisode 36 29 avril 2020 Petite impression d’euphorie en cette fin de mois. Après six semaines de doutes, de remises en question et d’incertitudes, j’ai pu acheter des roses blanches chez le fleuriste, saluer la coiffeuse qui a... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Le vin, sacré trait d’union (épisode 5: la fin du Moyen-Âge) Par RomanDuVin.ch 29/04/20 06:59 Au coeur de l’Europe, le Valais est depuis trois millénaires sur le chemin des grandes routes reliant le sud et le nord du continent. Marchands, soldats, religieux, artisans, intellectuels, voyageurs et exilés ont traversé cette région. Tous y ont séjourné,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Habitude, du berceau dure jusqu’au tombeau (Vin suisse et dormition: épisode 35) Par RomanDuVin.ch 28/04/20 15:12 Vin suisse et dormition : épisode 35 28 avril 2020 Les queues de plusieurs heures au Mac Drive et dans les magasins de bricolage de toute la Suisse ayant été largement commentées, je ne veux pas épiloguer là-dessus. Toutefois, laissez-moi vous raconter... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Les codes de l’étiquette Par RomanDuVin.ch 28/04/20 06:54 L’étiquette joue un rôle essentiel, et souvent méconnu, qui s’est modifié en fonction des évolutions de la consommation. A la fois passeport et parure du vin, ce petit bout de papier en dit beaucoup plus sur un vin, celui qui le produit et celui qui le... Ajouter à mon carnet de dégustation

De très beaux Pinot Noir (Vin suisse et dormition: épisode 34) Par RomanDuVin.ch 27/04/20 14:29 Vin suisse et dormition : épisode 34 27 avril 2020 L’édition de mai de VINUM vient d’arriver dans les boîtes aux lettres. En point d’orgue, un dossier sur les hérauts du Chasselas, un article sur le millésime 2019, que si peu de gens ont pu goûter, un entretien... Pinot noir Suisse Pinot Ajouter à mon carnet de dégustation

Manifestations populaires et festives Par RomanDuVin.ch 27/04/20 05:44 Trois manifestations aussi fréquentées que bien organisées rythment le calendrier oenotouristique genevois. Pour vous les présenter, nous avons rencontré trois jeunes vignerons impliqués dans les Caves Ouvertes, le Rallye Gourmand et la Fête des Vendanges... Ajouter à mon carnet de dégustation

Des vins suisses à leur apogée (Vin suisse et dormition: épisode 33) Par RomanDuVin.ch 25/04/20 15:06 Vin suisse et dormition: épisode 33 25 avril 2020 En temps normal, je consomme beaucoup plus de vin hors du domicile – soit au restaurant, soit lors d’événements – qu’à la maison. Entre autres, parce que le risque de glissement dans une dépendance lourde... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

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