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Domaine du Monteillet – cuvée du papy 2007, Domaine Stéphane Montez (St Joseph) Par le goût du vin 18/08/11 06:53 La Cuvée du Papy est produite depuis le millésime 1989, lorsque Antoine, (le père de Stéphane) est devenu papy. Il a alors choisi ses meilleurs coteaux, ses plus belles vignes et ses plus beaux raisins, sélectionné ses meilleurs fûts et mis tout son amour... Ajouter à mon carnet de dégustation

Soltane rosé 2008, domaine Kurubis (Tunisie) Par le goût du vin 17/08/11 07:37 Je n’avais pour expérience des vins Tunisiens que ceux servis au club med de Djerba , en pichet, c’est dire s’ils n’étaient pas gravé dans ma mémoire . Cette bouteille est un cadeau de mon fils pour mon anniversaire en juin , qui m’avait demandé ce qu’il... Tunisie Rosé Ajouter à mon carnet de dégustation

Catena Zapata , argentino 2006 , un très grand vin Par le goût du vin 16/08/11 10:13 Ce vin de la grande maison argentine Catena Zapata est un 100% Malbec, sur des vignes à plus de 1000 m d’altitude .Un vin tout simplement extra ordinaire , que j’ai eu l’occasion de gouter à l’aveugle, et hier soir sur une pièce de boeuf . Première source... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les haut de Cornuds 2007, Perrin et fils (Côtes du Rhône Vinsobres) Par le goût du vin 15/08/11 00:00 Nez assez fermé , sur la prune , la boite à épices et un coté goudronné/ café brûlé . En bouche un vin puissant, mais trop massif à mon goût, manquant de complexité, un peu rustique . Prix : 10 € - Moyen en l'état , sans intérêt Côtes du Rhône Rhône Ajouter à mon carnet de dégustation

Commentaires sur Encornet farcis aux légumes du soleil et un Clarendon blanc 2008 du domaine Gavoty (côtes de provence) par Le gout du Vin Par le goût du vin 14/08/11 18:16 Bonjour Il faut d'abord poêler les légumes env 20 mn pour qu'il restent croquants, fourrer les encornets ; et poêler les encornets , un peu comme la st Jacques : dès qu'ils passent du translucide au blanc , les enlever soit env 1 à 2 mn PS : au passage,... Côtes de Provence Provence Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine e-Croce – Yves Leccia Muscat du Cap Corse 2009 Par le goût du vin 14/08/11 15:49 Yves Leccia , avec Antoine Arena et Clos Canarelli fait partie de mes vignerons corses préférés. La cuvée E croce est certainement mon rouge préféré dans cette région que j’affectionne. J’avais aussi été bluffé par le rosé l’année dernière, qui s’était... Muscat du Cap Corse Muscat Corse Ajouter à mon carnet de dégustation

Millésime 2011 : globalement en hausse / à 2010, avec des vendanges précoces en Rhône Par le goût du vin 14/08/11 07:08 C’est bientôt les vendanges ….Un coup d’oeil pour savoir comment se présente 2011 dans différentes régions MUSCADET /PAYS NANTAIS : UN TRES BON CRU DANS LA LIGNEE DES 1989 Le cru promet d’être particulièrement bon. Ils s’en doutaient déjà un peu, mais c’est... Vendanges Rhône Ajouter à mon carnet de dégustation

Le vin et le raisin pour protéger du soleil Par le goût du vin 13/08/11 12:26 Boire du vin ou manger des raisins pourrait protéger des coups de soleil ! C’est ce que révèle une nouvelle étude qui a mis en évidence un composé dans le fruit capable de limiter les effets néfastes du soleil. Des chercheurs de l’Université de Barcelone... Ajouter à mon carnet de dégustation

Persia 2008 blanc, domaine de Fondrèche (aoc Ventoux) : se bonifie au fil des ans Par le goût du vin 13/08/11 11:05 Sébastien Vincenti, à la tête du domaine de Fondrèche avec sa mère Nanoux Barthélémy a fait ses armes chez André Brunel, du très bon domaine des Cailloux en Chateauneuf du Pape . Après s’être un peu cherché dans ses gammes les premières années, il a maintenant... Blanc AOC Ajouter à mon carnet de dégustation

Encornet farcis aux légumes du soleil et un Clarendon blanc 2008 du domaine Gavoty (côtes de provence) Par le goût du vin 11/08/11 13:30 Recette simple faite d’encornets (autrement appelés calamars) , avec une très fine julienne de légumes : olives noires, fenouil, carottes, courgettes, aubergines, poivrons… le tout poêlés avec des oignons, 2 gousses d’ail, de la persillade, un fond de volaille... Côtes de Provence Provence Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

La fin de l’haleine de Chacal après une dégustation ! (fluide glacial été spécial pinard) Par le goût du vin 11/08/11 12:05 Share Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Grand rouge du chateau Revelette 2007 (vin de pays des bouches du Rhône) Par le goût du vin 10/08/11 14:20 Domaine emblématique de Provence, appartenant à l’atypique Peter Fisher, d’origine Allemande . Le chateau de Revelette est entièrement bio , et le grand rouge est produit en vin de pays , vraisemblablement en raison de l’encépagement atypique : Syrah, Cabernet... Vin de pays Rhône Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Chateau Viella 2009 , Pacherenc du Vic Bilh sec Par le goût du vin 09/08/11 17:11 L’appellation Pacherenc du Vic Bilh est une petite appellation , relativement récente , située dans le Sud Ouest sur la même aire que le Madiran, à cheval entre le gers et les Pyrénées atlantiques. Les vins blancs sont déclinés en sec, moelleux et liquoreux... Pacherenc du Vic Bilh sec Pacherenc du Vic Bilh Ajouter à mon carnet de dégustation

Bouteilles de champagne sabrées : le record du monde en vidéo Par le goût du vin 08/08/11 04:12 Cliquer ici pour voir la vidéo. Share Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Le vin des présidentiables : a voter Par le goût du vin 07/08/11 12:47 Une initiative décalée d’un nouveau site de vin en ligne (environ 300 en France, dont à peine 10% sont rentables ) : Ubivinia http://www.levindespresidents.fr Share Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine de Mourchon (côtes du Rhône Village) Par le goût du vin 07/08/11 08:31 Le domaine de Mourchon est peu connu , y compris des affeccionados de la vallée du Rhône , et pour cause , puisque ce domaine exporte ses vins à 85% . Le domaine de Mourchon a été acheté il y a quelques années par des restaurateurs Ecossais , qui sont tombés... Côtes du Rhône Villages Côtes du Rhône Rhône Ajouter à mon carnet de dégustation

Chateau de la Baronne , pièce de Roche 2007 (Corbières) : exceptionnel Par le goût du vin 06/08/11 14:59 J’ai déjà parlé sur ce blog de 1903, du roc des anges . Eh bien , on est un peu dans le même esprit avec cette cuvée puisqu’il s’agit de vieux Carignans plantés en 1892. Le chateau de la Baronne fait partie de mes domaines préférés en Languedoc, région... Corbières Ajouter à mon carnet de dégustation

Champelrose 2004 (Cornas ,domaine Courbis) Par le goût du vin 06/08/11 11:44 Sans atteindre les sommets ,le domaine des frères Courbis (une trentaine d’hectares) fait partie des bons domaines de la vallée du Rhône Nord (1BD). Je les avais d’ailleurs rencontré sur le salon des Lauréats et avait bien aimé leur St Joseph blanc . Cette... Cornas Ajouter à mon carnet de dégustation

Commentaires sur Domaine Canet Valette , le vin maghani 2007 (St Chinian) par Le gout du Vin Par le goût du vin 06/08/11 01:37 Les 2006 ne sont pas dans une très bonne phase actuellement (4 ans et demi après la mise) . Ce n'est donc pas si étonnant ..Je vais essayer de les attendre jusqu'en 2013/2014 Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine Canet Valette , le vin maghani 2007 (St Chinian) Par le goût du vin 05/08/11 13:30 Le Domaine de canet Valette est l’u n de mes domaines fétiches dans le languedoc, et surtout sur cette cuvée dont le nom veut dire le roi des mages en Perse. A l’ouverture , le nez est un peu réduit, animal , notes que l’on retrouve parfois sur les vins... Ajouter à mon carnet de dégustation

Champelrose 2004 (Cornas ,domaine Courbis) Par le goût du vin 03/08/11 11:44 Sans atteindre les sommets ,le domaine des frères Courbis (une trentaine d’hectares) fait partie des bons domaines de la vallée du Rhône Nord (1BD). Je les avais d’ailleurs rencontré sur le salon des Lauréats et avait bien aimé leur St Joseph blanc . Cette... Cornas Ajouter à mon carnet de dégustation

Oenoview : l’image satellite au service de plus de précision à la vigne Par le goût du vin 01/08/11 15:47 Cliquer ici pour voir la vidéo. Share Ajouter à mon carnet de dégustation

L’école du vin (fluide glacial été 3.90 chez tous les bons marchands de journaux) Par le goût du vin 31/07/11 11:54 C’est vrai que c’est pas toujours facile l’école du vin, n’est ce pas Elsa ? Share Ajouter à mon carnet de dégustation

Grotte di Sole blanc 2009, Patrimonio blanc Par le goût du vin 28/07/11 07:29 J’avais été très impressionné lors du grand tasting 2009 par Grotte Di Sole 2007 . Romain étant de passage, je lui ai proposé divers vins blancs au frais et c’est celui ci, en connaisseur, qu’il a choisit . Manifestement il est encore jeune . Il y a une... Patrimonio Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

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