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Chateau de Carles 2006 Par le goût du vin 05/11/09 12:47 C’est le “grand vin” du chateau “Haut Carles ” qui m’a conduit a acheter celui ci.lors de la foire aux vins Leclerc 2009 . Acheté sur un jour -un vin , Haut Carles 2001 a été pour moi une révélation….90% de merlot, des tannins veloutés et soyeux , long... Ajouter à mon carnet de dégustation

Chateau de Chantegrive 2007 (Grave blanc) Par le goût du vin 24/08/11 19:28 Vin déjà commenté . Un des vins blancs préférés de ma femme, personne n’est parfait Mais ce qui est amusant , c’est qu’à quelques mois d’écart le vin a complètement changé . D’un nez fruit exotique, il est passé à des notes très végétales, de buis et d’herbe... Blanc Graves Ajouter à mon carnet de dégustation

Chateau de Viella 2001 , Pacherenc du vic Bilh Par le goût du vin 10/05/10 08:50 Cépages : 100 % Petit Manseng, Vendanges manuelles à la mi-novembre de raisins surmûris et très concentrés. Egrappage, foulage, pressurage, vinification puis élevage sur lie en barriques pendant 7 mois Telle belle robe ambrée , toujours brillante ……Nez... Pacherenc du Vic Bilh Ajouter à mon carnet de dégustation

Chateau de Villeneuve 2007 vs Domaine des Roches Neuves “Domaine” 2008: deux belles expression du cabernet franc Par le goût du vin 29/08/10 17:52 Le chateau de Villeneuve se présente sur un nez encore un peu fermé,sur des notes de fruit noirs (prune, mure ) et de fleurs violette et lys . En bouche , c’est pur , profond , droit et précis mais un poil austère (sans doute à attendre encore un peu )... Cabernet franc Cabernet Ajouter à mon carnet de dégustation

Chateau de chantegrive blanc 2006 vs 2007 (Graves Blanc) Par le goût du vin 29/06/11 09:27 50% sémillon, 50 % sauvignon, élevé en fut de chêne . le blanc bordelais fétiche de ma femme. Prix env 12 € D’abord bu le 2007, typique, avec ces arômes de fruits exotiques , ananas et coco , légèrement vanillé . En bouche , les mêmes notes, gras Bien Le... Graves Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Chateau de la Baronne , pièce de Roche 2007 (Corbières) : exceptionnel Par le goût du vin 06/08/11 14:59 J’ai déjà parlé sur ce blog de 1903, du roc des anges . Eh bien , on est un peu dans le même esprit avec cette cuvée puisqu’il s’agit de vieux Carignans plantés en 1892. Le chateau de la Baronne fait partie de mes domaines préférés en Languedoc, région... Corbières Ajouter à mon carnet de dégustation

Chateau de l’engarran , coteaux du languedoc grès de Montpellier 2008 Par le goût du vin 05/04/11 18:39 C’est lors du salon des Lauréats que j’ai découvert le chateau de l’engarran, un vaste domaine avec une douzaine de cuvées, dont certaines sont des pépites (les cuvées grenache majeur et la cuvée Quetton St Georges). Domaine en terra vitis (culture raisonnée)... Coteaux du Languedoc Grès de Montpellier Languedoc Ajouter à mon carnet de dégustation

Chateau des nouvelles 2008 cuvée Gabrielle (Fitou) Par le goût du vin 01/05/11 08:41 Robe sombre , grenat . Nez très expressif mais assez simple sur des arômes de fruits noirs bien murs (cerise noire, pruneau), de boite à épice, de vanille et des notes balsamiques . En bouche une grosse matière , encore un peu marquée par l’élevage , mais... Fitou Ajouter à mon carnet de dégustation

Chateau la louvière 2000 (pessac léognan) : une belle surprise Par le goût du vin 23/05/10 19:58 Gouté ce midi, le meilleur La Louvière jamais gouté , pourtant simplement ouvert une demi heure, non carafé, sur des grillades de (bonnes) brochettes de boeuf à la plancha parfaitement saignantes .…Robe : grenat , disque très légèrement tuilé, un peu trouble... Pessac-Léognan Ajouter à mon carnet de dégustation

Christophe Abbet Petite arvine 2009 (Suisse) Par le goût du vin 24/12/11 12:16 Nez assez subtil et complexe sur les fleurs blanches , les agrumes, le fenouil et un coté fruit blanc bien mur . En bouche , beaucoup de volume , un vin tapissant, gras, fruité avec une touche anisée qui apporte de la fraicheur . Un blanc original , qui... Petite arvine Suisse Arvine Ajouter à mon carnet de dégustation

Christophe Abbet Petite arvine 2009 (Suisse) Par le goût du vin 23/12/11 12:16 Nez assez subtil et complexe sur les fleurs blanches , les agrumes, le fenouil et un coté fruit blanc bien mur . En bouche , beaucoup de volume , un vin tapissant, gras, fruité avec une touche anisée qui apporte de la fraicheur . Un blanc original , qui... Petite arvine Suisse Arvine Ajouter à mon carnet de dégustation

Classement rvf des Chateauneufs du Pape 2006 Par le goût du vin 24/10/09 21:17 0. …………Dans le numéro de Novembre, la RVF a établi un classement des Chateauneufs du Pape . Cet article m’a particulièrement interessé , car il s’agit d’une de mes appellation fétiche (et la plus représentée dans ma cave avec près de 50 bouteilles toutes... Ajouter à mon carnet de dégustation

Clos des cistes 2003 (domaine de Pey Rose) Par le goût du vin 02/01/12 19:50 Clos des cistes 2003 Carafage léger (une heure) . Nez un peu fermé , épicé , associées à des notes de garigue , associé à des notes chocolatées . Mais c’est surtout en bouche que ce vin est déroutant et unique , à la fois délicat et puissant, un magnifique... Rosé Ajouter à mon carnet de dégustation

Clos du Nord 2008 (vdp des côtes Catalanes): Moderne et original Par le goût du vin 31/12/10 18:01 80% lladoner pelut (un cousin “germain” du grenache, voir l’autre article sur le clos du nord) 10% Syrah, 10% Carignan , vignes de 40 ans. Sols argilo calcaires, schistes et granites . Rendements : 18 hl/ha – très faibles donc – vendanges et tris manuels,... Nord Ajouter à mon carnet de dégustation

Cocorico ! 2 Muscadets à la carte du meilleur restaurant du Monde le Noma à Copenhague Par le goût du vin 30/04/11 15:54 Deux muscadets du Vignoble nantais figurent à la carte du Noma de Copenhague, au Danemark, élu meilleur établissement gastronomique au monde pour la seconde année consécutive par la revue britannique Restaurant Magazine. Les deux vins que peuvent déguster... Muscadet Ajouter à mon carnet de dégustation

Collioure 2008 in fine et des langoustines : super accord Par le goût du vin 24/05/10 11:53 Repas dominical familial , après un apéro sur un tavel rosé 2003 , encore correct (!), mon beau père nous propose des langoustines vivantes ….Pour changer du muscadet (bien que j’apprécie les grands) , je propose cette cuvée vendue par l’excellente cave... Collioure Ajouter à mon carnet de dégustation

Come back : Mojitos , Pinacolada, domaine des Sables, Pampres 2009, clos du tremblaye Par le goût du vin 30/01/12 10:02 Las…fini les mojitos , pina colada et les 30 ° de l’ile Maurice …Par contre , je ne regretterai pas le rosé de table , la seule couleur buvable, à agrémenter avec des glaçons … La seule bonne bouteille d’un soir d’anniversaire fut un chardonnay Sud Africain... Ajouter à mon carnet de dégustation

Comment séduire une femme avec du vin Par le goût du vin 04/05/11 10:59 http://www.dailymotion.com/chateau-la-levrette#videoId=xi7z4o Court , efficace et drôle . Les héritiers de François Mauriac ont le sens du teasing ! Share Ajouter à mon carnet de dégustation