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Domaine du Vissoux – Brouilly Pierreux 2008 Par le goût du vin 17/03/10 06:31 Une très belle surprise : voilà comment je qualifierais ce vin …Très agréable et friand ,on s’en doute , c’est ce que l’on attend d’un beaujolais …Mais il y a une dimension supérieure ici... La robe est d’un rubis soutenu , brillante ….Le nez est assez... Brouilly Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine du clayou , cabernet d’anjou 2009 : un rosé pour les “jeun’s” Par le goût du vin 04/08/10 19:02 J’ai acheté ce rosé chez Auchan, un peu par hasard , en me disant que cela faisait longtemps que je n’avais pas bu ce type de vin ….Un achat d’impulsion donc, un irrépressible désir de boire du cabernet…Je prends le plus cher (4 €) , en Terra Vitis (agriculture... Cabernet d'Anjou Cabernet Anjou Rosé Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine du colombier, Croze hermitage cuvée Gaby 2007 Par le goût du vin 02/12/10 12:03 Florent Viale, à Mercurol, fait cette cuvée Gaby, avec des vieilles vignes de syrah de plus de 60 ans plantées sur des terrasses de cailloux roulés sur 3 hectares. La vendange, manuelle (rendements 35 hl/ha) est égrappée au 2/3 puis élevée 12 mois en demi-muids.... Hermitage Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine d’e Croce rouge 2007 – Yves Leccia Par le goût du vin 19/12/11 17:22 Pas pris de notes particulière, mais j’ai encore adoré ce vin , carafé 3 heures à 12° . Précis, élégant, fin , beaucoup de classe . S’est parfaitement marié avec une côte de boeuf au barbecue et une julienne de légumes du jardin (tomates, courgettes, carottes,... Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine d’e Croce rouge 2007 – Yves Leccia Par le goût du vin 17/12/11 17:22 Pas pris de notes particulière, mais j’ai encore adoré ce vin , carafé 3 heures à 12° . Précis, élégant, fin , beaucoup de classe . S’est parfaitement marié avec une côte de boeuf au barbecue et une julienne de légumes du jardin (tomates, courgettes, carottes,... Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine e-Croce – Yves Leccia Muscat du Cap Corse 2009 Par le goût du vin 14/08/11 15:49 Yves Leccia , avec Antoine Arena et Clos Canarelli fait partie de mes vignerons corses préférés. La cuvée E croce est certainement mon rouge préféré dans cette région que j’affectionne. J’avais aussi été bluffé par le rosé l’année dernière, qui s’était... Muscat du Cap Corse Muscat Corse Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaines Paul Mas Les Vignes de Nicole Chardonnay/Viognier 2009 : un vin d’apéro original Par le goût du vin 07/03/10 07:33 Le domaine Paul Mas est un vignoble de vins de pays sur plus de 60 ha, négociant en sus , et adhérent à la charte de culture raisonnée terra vitis …. Ce domaine produit des cuvée milieu de gamme, modernes , avec des prix raisonnables ..Il est prisé à l’étranger... Chardonnay Viognier Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation Chambolle Musigny à l’ena Par le goût du vin 19/03/12 19:46 Toujours pas l’école, mais encore ce sympathique club , un poil élitiste , dont je fais maintenant pleinenement partie . Le parti pris des membres ayant fait la sélection a été de partir sur un seul domaine Amiot Servelle, plutôt bien noté dans les guides... Chambolle Musigny Dégustation Musigny Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation de 8 Mouverdre du monde : Barral et Tempier en tête Par le goût du vin 15/01/10 20:10 Vin n°1 – Domaine de la sorga – Cuvée le désordre 2008 – vin de table – env 10 € (vins étonnants) Le premier vin pour “se faire” le palais est de la région des faugère , un rosé de saignée ,réalisé par un jeune oenologue Anthony bio écocert – La robe est... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation de 9 Pessac Léognan : Chevalier, Haut Bailly, Carbonnieux Par le goût du vin 22/10/10 10:42 Dans le cadre du club Vertivin, j’ai eu la chance d’animer une séance sur les Pessacs Léognan. L’essentiel de la présentation générale est en ligne depuis lundi …Ce CR portera donc sur la partie dégustation. Protocole : les bouteilles ont été carafées 3... Pessac-Léognan Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation des meilleurs Frontons Par le goût du vin 13/06/10 18:30 Il reste une place ? ok j’arrive ….C’est à peut près comme çà que cela s’est passé . Mais sans être plus convaincu que ça je dois dire ….J’avais l’image , des peu de Frontons bus, de vins rustiques, aux tannins rêches et anguleux avec le fameux cépage ,... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation haut de gamme 2005 (à l’aveugle) chez Vins et indépendance Par le goût du vin 29/01/11 18:23 C’est la séance à ne pas manquer chez vins et indépendance . Tous les ans , à cette période , le caviste en ligne Nantais organise une dégustation haut de gamme, à l’aveugle , ou concourent 9 vins parmi ceux qui figurent parmi les meilleurs vins du Monde.... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation serrée autour de 4 bouteilles d’hermitage Par le goût du vin 02/06/12 12:00 Cette AOC n’est pas forcément très connue du grand public, car c’est une micro appellation (120 hectares) , avec des vins très peu disponibles et très chers . Cette dégustation dans le cadre de l’ENA s’est faite à l’aveugle , avec des bouteilles ouvertes,... Dégustation Hermitage Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation “off” à l’ena , partie 1 , les blancs Par le goût du vin 10/08/12 00:00 C'est l'été , les cigales chantent, le soleil radieux illumine nos vacances .....Euh, ca c'est pour ceux qui sont dans le sud, car à Nantes, les journées de soleil alternent avec les journées de pluie... Et comme les vacances sont aussi propices aux préparations... Dégustation Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustations du week-end : pommerol, chateauneuf du pape, croze hermitage Par le goût du vin 14/03/10 21:15 DELAS – LES LAUNES 2005 – CROZE HERMITAGE BLANC Premier vin (vendredi soir)….Nous n’avions pas été convaincu la veille sur un poisson …Alors on regoute ….C’est mieux …Le nez est assez expressif, sur des notes de beurre, de crème fraiche , d’anis (+++),... Châteauneuf-du-Pape Dégustation Hermitage Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustés pendant les foires aux vins : les tops et les flops Par le goût du vin 03/10/10 12:25 Lors des foires au vins, et en particulier lors des soirées inaugurales, il est possible de goûter de nombreux vins ….Impossible de tout noter , surtout ceux qui sont sans intérêt, je vais donc essayer de me concentrer sur les plus remarquables Belgrave... Ajouter à mon carnet de dégustation

Encornet farcis aux légumes du soleil et un Clarendon blanc 2008 du domaine Gavoty (côtes de provence) Par le goût du vin 11/08/11 13:30 Recette simple faite d’encornets (autrement appelés calamars) , avec une très fine julienne de légumes : olives noires, fenouil, carottes, courgettes, aubergines, poivrons… le tout poêlés avec des oignons, 2 gousses d’ail, de la persillade, un fond de volaille... Côtes de Provence Provence Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Equinoxe, un croze hermitage “de copains” sur une assiette de charcuterie Par le goût du vin 10/01/10 13:11 On ne peut pas boire des grands crus tous les soirs ! Cette bouteille a été achetée à un exemplaire chez cave privée, à 8 € ….bouchon à vis, dessin d’enfants , un ton simple est donné et c’est la même chose dans la bouteille . C’est un vin au nez sur les... Hermitage Ajouter à mon carnet de dégustation

Eric Bordelet Sydre Argelette : un cidre sur shiste pas comme les autres Par le goût du vin 23/03/10 08:42 L’Argelette (nom donné par les anciens) désigne le cailloux schisteux servant de socle au verger. Ce sydre est fait par Eric Bordelet, ancien sommelier de l’Arpège à Paris ….Une cuvée complexe issue de vieux arbres centenaires . Les fruits sont assemblés... Ajouter à mon carnet de dégustation

Etude de cas autour du sauvignon : les régions , les arômes, les accords mets/vins Par le goût du vin 31/03/12 20:08 Petite étude en vue d’une soirée que j’organise pour déguster à l’aveugle 8 sauvignons, dont 4 de Loire et 4 de Nouvelle Zélande. Le sauvignon est un cépage très répandu dans le monde (c’est le 2ème cépage blanc le plus utilisé au monde après le chardonnay).... Sauvignon Ajouter à mon carnet de dégustation

Fattoria Fèlsina Chianti Classico riserva 2006 et un osso bucco Par le goût du vin 08/01/10 10:37 Hier soir , nous allions nous mettre à table , ma femme ayant concocté un délicieux osso bucco aux olives … Que servir avec ? Un vin Italien bien sûr ! Très beau vin , avec un nez expressif sur les fruits noirs (cerise et mure sauvage en particulier) l’olive... Ajouter à mon carnet de dégustation

Focus sur un domaine coup de coeur , le Chateau la Baronne (Languedoc) Par le goût du vin 25/03/12 20:10 Après avoir erré comme tout le monde dans le monde du Bordelais avec des vins fardés de bois neuf , je me suis depuis quelques années intéressé à trois autres régions : La vallée du Rhône nord et sud qui recèle des trésors en St Joseph, Côtes Roties, Chateauneuf... Languedoc Ajouter à mon carnet de dégustation

Foire aux vin Auchan 2011 (13 septembre au 1er Octobre) : la sélection de l’oncle René Par le goût du vin 24/08/11 17:57 La sélection Nationale pour la foire aux vins Auchan 2011 me semble en dessous de l’année dernière mais il y a bien sûr quelques affaires à dénicher …. En rose mes coups de coeur . Yquem 1998 à 149 € est une affaire si ce n’est L’affaire de la foire aux... Ajouter à mon carnet de dégustation

Foire aux vins 2010 : ma sélection dans les sélections .20 vins Par le goût du vin 24/08/10 15:40 Comme je le fais chaque année, j’ai croisé différentes sélections *pour proposer la mienne, avec mon expérience de dégustation ,mais pour la première fois sur ce blog, démarré en octobre 2009 …Achetant de plus en plus sur Internet, et de moins en moins... Ajouter à mon carnet de dégustation

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