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Domaine Gavoty, cuvée Clarendon rouge 2005 (Côtes de provence) Par le goût du vin 21/08/11 13:49 Cette cuvée , dans la très large gamme du domaine Gavoty prend le parti d’un élevage en cuve pour privilégier l’expression du terroir et du cépage (Syrah) Nez très sudiste, sur les olives et la tappenade ++, le thym , le piment , le poivre et la myrtille... Côtes de Provence Provence Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine Goisot, Saint Bris 2008 et une dorade royale à la fleur de tomate Par le goût du vin 05/12/10 12:22 Acheté à l’unité lors d’une porte ouverte du sympathique site “vin et indépendance” à Orvault . Vin et indépendance organise environ une fois par mois ces portes ouvertes, gratuites et ouvertes à tous , ce qui est l’occasion de goûter une douzaine de vin... Saint-Bris Dorade Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine Laporte , la comtesse , Sancerre 2007 Par le goût du vin 06/09/11 19:59 La Comtesse est un lieu-dit réputé, sis sur les pentes de Chavignol et marqué par un sol de marnes kimméridgiennes.C’est pourtant un bon domaine , normalement et les autres cuvées dégustées étaient correctes . Déception totale sur cette cuvée : nez très... Sancerre Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine Puech Haut blanc 2007 (coteaux du languedoc) Par le goût du vin 05/09/11 06:10 40% Roussanne, 40% Marsanne, 20% Grenache blanc Nez très “mûr” dominé par les fruits du verger (mirabelle , pêche de vigne , abricot) , l’ananas, le citron confit et un coté pate de fruit (coing) . Bref le nez de ce puech haut blanc est sudiste mais assez... Coteaux du Languedoc Languedoc Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine Saint Daumary ,Troisième mi-temps 2009 (Coteaux du Languedoc Pic Saint Loup) Par le goût du vin 04/09/11 12:58 Le Domaine Saint Daumary est situé à Valflaunès, au cœur du Pic Saint Loup. Il a été crée en 1999 par Julien Chapel, vigneron, fils et petit-fils de viticulteurs. Julien a débuté avec 4 ha et le domaine de Saint Daumary en comprend aujourd’hui environ 20.... Coteaux du Languedoc Pic-Saint-Loup Languedoc Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine de Babio : la toison d’or 2007 (vin doux naturel) Par le goût du vin 26/12/11 16:27 Pour changer du traditionnel Sauternes sur le foie gras, j’avais choisi ce vin doux naturel (100% Grenache blanc) . Je n’ai pas été déçu . En fait un vin qui donne la sensation de peu de sucre , contrebalançé qu’il est , je pense , par de l’acidité . Cela... Vin doux Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine de Mourchon (côtes du Rhône Village) Par le goût du vin 07/08/11 08:31 Le domaine de Mourchon est peu connu , y compris des affeccionados de la vallée du Rhône , et pour cause , puisque ce domaine exporte ses vins à 85% . Le domaine de Mourchon a été acheté il y a quelques années par des restaurateurs Ecossais , qui sont tombés... Côtes du Rhône Villages Côtes du Rhône Rhône Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine de Trevallon 2000 : grand vin Par le goût du vin 30/04/11 14:05 Un cadeau de mon ami Jocelyn qui a eu la délicatesse de ne boire que la moitié de la bouteille , de masquer l’étiquette et de nous l’offrir . Le nez est très expressif, complexe , sur le fruit tout d’abord avec des arômes de framboise , de cassis , de pruneau... Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine de la Bégude 2009 : Numéro 1 justifié Par le goût du vin 19/05/11 17:02 RVF dans un dossier spécial sur les rosés en 2010 a classé le rosé du domaine de la Bégude numéro un avec une note de 19/20 , ce que je ne savais pas lorsque j’ai ouvert cette bouteille . Pour ceux qui ne le sauraient pas encore , la famille Tari était... Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine de la Garance, Les Armières 2007 (vin du pays de l’hérault) Par le goût du vin 19/09/11 20:25 Quand c’est bien fait , que c’est bon le carignan ! (90% sur cette cuvée avec des rendements de 17 hl/ha) ! du fruit et des épices au nez , une bouche un peu fougueuse, puissante avec les tannins serrés qu’apportent la vendange entière, mais une impression... Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine de la Monardière Vacqueyras ” Les 2 Monardes” 2007 Par le goût du vin 10/04/11 18:38 Cépages : 70 % grenache, 30 % syrah. Rendements : 32 hl/ha. Vinification : Après la vendange manuelle, les raisins sont triés puis égrappés et mis en cuves béton. Après la fermentation, extraction douce, avec un remontage journalier pendant une dizaine... Vacqueyras Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine de la couperie (Claude Cogné) : des vins de pays simples et abordables Par le goût du vin 13/06/10 13:39 après avoir fait un BTS viti Oeno et divers stages , Claude cogné la petite trentaine, a repris l’exploitation familiale de près de 25 ha maintenant . Claude Cogné travaille par choix en vin de pays, afin de ne pas être sous le joug des règles d’appellation... Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine de la solitude blanc 2007 : à partager pour sortir de l’isolement Par le goût du vin 05/02/11 13:26 Cépages : Clairette et grenache blanc à 30%, bourboulenc et marsanne 20 % J’avais été considérablement déçu par le rouge , acheté il y a 4/5 ans (sur le thème du “caviste” qui vous conseille dans le creux de l’oreille la bouteille comme l’affaire de la... Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine de la taille aux loups 2008, cuvée Rémus (Montlouis -Jacky Blot) Par le goût du vin 30/11/10 17:02 Premier contact avec une bouteille de l’emblématique Jacky Blot qui a été un des fers de lance pour redonner ses lettres de noblesse aux chenins de Montlouis et de Vouvray. Bu à l’apéritif sur des toast au fromage de chèvre fermier poivré au penja . Accord... Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine de l’engarran , la Lionne 2009 , vin de pays d’oc Par le goût du vin 06/05/11 07:01 Cépages : 56% Cabernet Franc, 22% Syrah, 20% Merlot, 2% Grenache. Elevage à 25% dans des barriques d’un , deux ou trois vins . Domaine situé sur l’appellation grès de Montpellier . Le nez est encore un peu fermé , assez simple et classique , sur des arômes... Vin de pays Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine de l’oustal blanc , Naick 6 Par le goût du vin 25/02/10 06:33 J’ai déjà décrit deux autres cuvées du domaine de l’oustal blanc, que j’affectionne particulièrement dans ce blog (http://legoutduvin.hostblog.fr/?s=k08), sur les cuvées K08 (bon) , et Giocosso (excellent)…Je vous invite à aller sur le site pour connaitre... Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine de l’oustal blanc , Prima donna 2006 ,Minervois la Livinière, (languedoc) Par le goût du vin 24/03/10 12:58 J’ai ouvert (sans doute un peu trop tot et par erreur, confusion de cuvée) cette bouteille , une première , d’un domaine que j’affectionne particulièrement…(voir commentaires sur ce blog de K08, Giocosso 2006, Naick) – Ici tout est fait pour la finesse... Minervois - La Livinière Minervois Languedoc Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine de l’écu, Guy Bossard, Muscadet, Orthogneiss 2008 Par le goût du vin 09/05/10 09:21 Une bombe…à retardement …. Nez de premier abord sur la retenue , mais très subtil sur le citron vert, le zeste d’orange la mangue , associé à un coté minéral type pierre à fusil (++), puis après une longue aération, on plonge dans les épices : cumin +++,... Muscadet Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine de montcalmès blanc : un élevage omniprésent Par le goût du vin 25/01/11 13:43 Gouté ce midi avec mon ami Fred . Un vin avec plein d’attente , tant je suis un fan, voire un fana des rouges . J’ai d’ailleurs largement encavé 2007, en bouteilles et en magnums . Le blanc quand à lui est composé pour moitié de marsanne et de roussanne... Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine des Escaravailles – Vin doux Naturel 2004 -tpmg (tout pour ma gueule) Par le goût du vin 29/12/09 19:56 C’est lors d’une virée avec mes comparses du club oenologique de Moldflow pendant 3 jours sur la vallée du Rhone Sud , que nous avons eu l’excellente idée de choisir la visite de ce domaine (et mon Dieu que les choix ont été cornéliens) ….Le domaine des... Vin doux Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine des Escaravailles, les hautes granges 2007, rhône : coup de coeur Par le goût du vin 23/02/10 06:32 J’ai rencontré Gilles Ferran lors d’une virée avec mes comparses de dégustation en mai 2008 …Le domaine , en légère altitude surplombe les côtes de Roaix et la vue est vraiment magnifique (voir photo ci dessus) Nous avons eu un accueil chaleureux (le meilleur... Rhône Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine des Tours blanc 2006 (vin de Pays de Vaucluse) Par le goût du vin 11/09/11 20:21 Le titre , vin de pays n’est pas forcément super sexy en apparence . Mais les plus initiés auront tout de suite reconnu l’un des domaines du mythique Emmanuel Raynaud, dont les vins s’arrachent , les Rayas en Particulier . Rayas fait partie des grands vins... Vin de pays Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine des chesnaies, Bourgueil cuvée prestige 2000 Par le goût du vin 27/01/10 07:04 Ma femme proposant ce soir un roti de dindes aux champignons en cocotte , je pense à un rouge léger….Mes Beaujolais sont trop jeunes, et j’ai été surpris récemment par la fraicheur et la tenue d’un 1996 du même domaine …. Terroir :Sols argilo-calcaire,... Bourgueil Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine du Monteillet – cuvée du papy 2007, Domaine Stéphane Montez (St Joseph) Par le goût du vin 18/08/11 06:53 La Cuvée du Papy est produite depuis le millésime 1989, lorsque Antoine, (le père de Stéphane) est devenu papy. Il a alors choisi ses meilleurs coteaux, ses plus belles vignes et ses plus beaux raisins, sélectionné ses meilleurs fûts et mis tout son amour... Ajouter à mon carnet de dégustation

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