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Comment faire un grand vin au moment des vendanges Par Côté châteaux 27/09/17 17:33 La question est primordiale. De nombreux vignerons se la posent depuis des années. Par empirisme, théories et technologies, la qualité s’est améliorée ces dernières années. Et ce n’est pas le fait du hasard. Eclairage avec Jean-Philippe Janoueix à Pomerol... Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

Confirmation de la vente de Fonroque, un château en agriculture bio à Saint-Emilion Par Côté châteaux 27/09/17 11:37 Au début du mois de juillet, Alain Moueix et la famille Curat ont vendu la propriété familiale à la famille Guillard. Assureurs basés à Nantes, Hubert Guillard et ses enfants diversifient leur patrimoine par des investissements dans l’hôtellerie de luxe... Saint-Emilion Ajouter à mon carnet de dégustation

Radioscopie des vendangeurs à Bordeaux : d’Alabane, l’étudiante de 21 ans à Gilbert, le retraité avec 88 ans au compteur Par Côté châteaux 26/09/17 14:18 Ce sont des anonymes, mais ils ne manquent pas de personnalité. Ce sont les petites mains du vignoble qui remplissent les grandes hottes ou les cagettes du bordelais. Sans eux, les châteaux ne seraient pas ce qu’ils sont. Radioscopie de ces vendangeurs... Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

Millésime 2017: les professionnels du vin de Bourgogne ont le sourire Par Côté châteaux 25/09/17 19:25 Gens qui pleurent et gens qui rient. Si à Bordeaux on a le moral quelque peu en berne à cause du gel, à Beaune on retrouve le sourire, car la Bourgogne a été plutôt épargnée par les éléments par rapport aux autres régions et aux années passées. Qualité... Bourgogne Ajouter à mon carnet de dégustation

Retour sur le Ban des Vendanges à Saint-Emilion Par Côté châteaux 24/09/17 15:18 D’un week-end l’autre, la météo peut passer du sombre à la lumière. Cette année 2017 n’aura pas été clémente tant au niveau du gel que des festivités pour Saint-Emilion. Pour autant les intempéries du week-end dernier n’ont pas entamé la détermination et... Saint-Emilion Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

Atelier des petits chefs et marché gourmand vous attendent ce dimanche au Saint-James à Bouliac Par Côté châteaux 23/09/17 18:41 Demain, dimanche 24 septembre, Nicolas Magie innove encore au Saint-James en proposant un atelier culinaire pour petits chefs de 6 à 12 ans. Mais il veut aussi faire partager les bonnes adresses de ses fournisseurs à travers ce 6e marché gourmand de 9h... Ajouter à mon carnet de dégustation

Reims a vendangé la plus ancienne vigne de raisins blancs de France Par Côté châteaux 22/09/17 18:50 La vendange des grappes de verjus, cépage couramment utilisé au Moyen Age en gastronomie avant de pérécliter, a été réalisée jeudi par la Ville de Reims (Marne), les raisins pressés allant servir d’assaisonnement pour accompagner les mets d’un restaurant... France Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Un propriétaire de château russe condamné pour utilisation de pesticides interdits Par Côté châteaux 22/09/17 18:02 Le propriétaire russe d’un château et son épouse ont été condamnés à trois mois de prison avec sursis et 50.000 euros d’amende pour avoir fait procéder à des épandages de pesticides interdits sur leur propriété à Yvrac en Gironde. Dmitry Strokin et sont... Ajouter à mon carnet de dégustation

Affaire Bibeyran : la Cour d’Appel de Bordeaux rejette la demande de reconnaissance de maladie professionnelle Par Côté châteaux 21/09/17 18:23 La Cour d’Appel de Bordeaux a finalement rejeté la demande de la famille Bibeyran de reconnaissance en maladie professionnelle pour le cancer qui a emporté Denis Bibeyran en 2009. Ce dernier a traité durant de nombreuses années les vignes avec des pesticides.... Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

Voici la 8e sélection officielle des Crus Bourgeois du Médoc Par Côté châteaux 21/09/17 06:00 C’est un rendez-vous attendu. Les Crus Bourgeois du Médoc ont présenté leur fameux millésime 2015, qui a été dégusté à l’aveugle, dans des conditions contrôlées, indépendantes et impartiales. 271 Crus Bourgeois ont ainsi été sélectionnés. « Le 2015 est... Médoc Ajouter à mon carnet de dégustation

« Les raisins de la passion » : l’émission en immersion dans le vignoble gelé de Saint-Emilion, depuis le château Trapaud Par Côté châteaux 20/09/17 19:03 Béatrice Larribière accueillait ce midi l’émission spéciale vendanges de France 3 Aquitaine. 52 minutes pour décrypter le gel et ses conséquences, mais aussi les vendanges précoces et les changements climatiques, ainsi que les questions de main d’oeuvre,... Saint-Emilion Ajouter à mon carnet de dégustation

En Côtes de Castillon, Stephen Lu cécèbre sa nouvelle acquisition, le château Bel Air Par Côté châteaux 19/09/17 08:27 Hier, une inauguration en grandes pompes, celle du château Bel Air. Ce château a été acquis par Golden Field, une multinationale alimentaire détenue par Stephen Lu de Taïwan. Un renouveau pour ce château dont l’intérieur a été entièrement restauré. L’investisseur... Côtes de Castillon Ajouter à mon carnet de dégustation

Une vente prestigieuse de vins fins et de spiritueux, mardi 19 et mercredi 20 chez Artcurial Par Côté châteaux 18/09/17 21:57 En pleine foire aux vins, il y a aussi les ventes aux enchères qui reprennent. Ce mardi et mercredi, deux ventes Artcurial sont au programme. Les ventes Vins fins et Spiritueux proposeront 860 lots sur 2 vacations les mardi 19 et mercredi 20 septembre 2017,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Bientôt le nouveau Worldsom Magister Par Côté châteaux 17/09/17 18:36 La nouvelle mouture du Worldsom Magister 2017/2018 arrive à grands pas. Cette nouvelle formation débute le 25 septembre et va se terminer fin mars 2018. Des formules à la carte. En avant la sommellerie internationale depuis Bordeaux ! Worldsom a été lancé... Ajouter à mon carnet de dégustation

Bientôt le nouveau Worlsom Magister Par Côté châteaux 17/09/17 18:36 La nouvelle mouture du Worldsom Magister 2017/2018 arrive à grands pas. Cette nouvelle formation débute le 25 septembre et va se terminer fin mars 2018. Des formules à la carte. En avant la sommellerie internationale depuis Bordeaux ! Worldsom a été lancé... Ajouter à mon carnet de dégustation

Pessac célèbre les vins de Pessac-Léognan et les 30 ans de l’appellation Par Côté châteaux 15/09/17 23:01 A l’occasion des vendanges et pour marquer l’anniversaire des 30 ans de l’appellation, la ville de Pessac lance « la Graveline », 1ère fête du genre les 15 et 16 septembre. Une fête destinée à être pérennisée. Le constat était clair Pessac n’avait pas de... Pessac-Léognan Ajouter à mon carnet de dégustation

Vendanges espagnoles à Montrose : près de 50 ans d’une amitié avec le village de Pruna en Andalousie Par Côté châteaux 14/09/17 23:06 Ils sont arrivés le 4 septembre, mais déjà on entend leur doux chant andalous dans les rangs de vigne du château Montrose. Ces Espagnols sont cette année encore plus nombreux, 1/3 de plus qu’il y a 3 ans, pour faire encore plus de parcellaire et de qualitatif.... Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

Quand la solidarité vigneronne sonne à Saint-Emilion Par Côté châteaux 13/09/17 15:48 Saint-Emilion a été lourdement touché le 27 avril dernier avec un vignoble qui a gelé à 80 %. Voici quelques paroles de vignerons qui ont été sévèrement impactés par ce gel. A l’heure des vendanges, le constat est sévère : la récolte sera maigre. Le 27... Saint-Emilion Ajouter à mon carnet de dégustation

Emission spéciale vendanges le 20 septembre depuis Saint-Emilion Par Côté châteaux 12/09/17 19:07 France 3 Nouvelle-Aquitaine et Côté Châteaux accompagnent les vendanges 2017 au contact des vignerons. Des vendanges particulières marquées par le gel au printemps et des zones de grêle cet été. A vos tablettes, c’est le 20 une émission sur le vin et sa... Saint-Emilion Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

Le concept de Vinexpo fait des petits… avec Vinexpo Explorer en Autriche Par Côté châteaux 11/09/17 18:55 Vinexpo se diversifie et cible la découverte de grandes régions viticoles ou de pays comme l’Autriche. Sur deux jours est ainsi organisé en Autriche Vinexpo Explorer : c’est un nouveau concept qui rassemble 90 acheteurs internationaux et 95 vignerons autrichiens.... Autriche Ajouter à mon carnet de dégustation

30 ans, l’âge de raisin : bon anniversaire à l’appellation Pessac-Léognan Par Côté châteaux 09/09/17 17:14 30 ans, aujourd’hui ! Bon anniversaire à Pessac-Léognan, à ses 72 superbes châteaux et à ses élégants viticulteurs. Un bel âge pour une appellation qui depuis 30 ans a doublé sa superficie. Une appellation que l’on doit aussi à la détermination d’un grand... Pessac-Léognan Ajouter à mon carnet de dégustation

Marathon du Médoc : « quand la musique est bonne », en 33 tours Par Côté châteaux 09/09/17 12:45 8500 coureurs des platines 33 tours se sont élancés ce matin depuis Pauillac pour le 33e Marathon du Médoc qui traverse les plus grands châteaux de Bordeaux. Thierry Guibault remporte la 33e édition en 2h27, Noemie Claeysseins est la 1ere féminine en 2h55.... Médoc Ajouter à mon carnet de dégustation

Ruez-vous chez votre marchand de journaux : le Spécial Vins du Point est sorti Par Côté châteaux 08/09/17 14:03 C’est un guide complet sur les Foire aux Vins, mais aussi un focus sur 13 appellations au top, une sélection de 145 bouteilles à moins de 10 euros et 531 vins retenus. Un travail d’orfèvre signé par Jacques Dupont et Olivier Bompas. Un travail de Bénédictins,... Ajouter à mon carnet de dégustation

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