Blogs Vins - Blanc sur Côté châteaux
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Côté châteaux n°27 : spécial Jurançon, ou le savoir-faire de ces vignerons entre blancs secs et vendanges tardives
Par Côté châteaux
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21/11/21 15:40
C’est une bouffée d’air pur qu’Alexandre Berne et moi-même nous vous offrons à l’occasion de ce 27e numéro de Côté Châteaux qui sera diffusé le 6 décembre sur France 3 NoA à 20H05. Vous allez faire la connaissance de ces vignerons au caractère bien trempé...
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Le château Castera renoue avec la tradition des vins blancs en Médoc
Par Côté châteaux
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18/11/21 15:11
Un peu oubliés, les vins blancs dans le Médoc reviennent en force. Avec un tel terroir, le château Castera relance la production de blancs secs, avec Anthoinette, un 100% sauvignon, en hommage à la première femme propriétaire du château, Anthoinette de...
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Coup d’envoi des vendanges en blanc aux châteaux Carbonnieux et Smith Haut Lafitte en Pessac-Léognan
Par Côté châteaux
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02/09/21 17:31
A 8 heures, ont été donnés les premiers coups de sécateurs à Léognan et à Martillac en Gironde. Ces deux châteaux du bordelais, Carbonnieux et Smith Haut-Lafitte, sont d’habitude très précoces. Cette année, ils n’auront pas démarré juste après le 15 août...
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Vendanges en blanc à Bordeaux : cela ne devrait plus trop tarder
Par Côté châteaux
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30/08/21 16:42
Côté Châteaux fait le point aujourd’hui sur les vendanges en blanc dans le bordelais qui cette année seront beaucoup plus classiques, absolument pas précoces comme ces dernières années chaudes que l’on a pu connaître. Certains vont lancer leurs équipes...
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Le château Cheval Blanc plante des centaines d’arbres dans ses vignes légendaires
Par Côté châteaux
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11/06/21 21:00
Pommiers, tilleuls, érables au milieu des vignes: durant la pandémie, le château Cheval Blanc, grand cru bordelais à la renommée mondiale, a accéléré sa démarche agroécologique et planté plusieurs milliers de végétaux pour assurer l’avenir face au réchauffement...
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Et voici le palmarès des vins blancs avec le Top Vin 2021 de l’Entre Deux Mers
Par Côté châteaux
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25/03/21 14:30
Annulée l’an dernier à cause du confinement, l’édition 2021 du Top Vin de l’Entre-Deux-Mers s’est tenue lundi 22 mars à la Maison des Vins de l’Entre-Deux-Mers à la Sauve en Gironde. Une formule allégée sans la présence des vignerons mais avec malgré tout...
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Vinexposium : création du leader mondial « bleu, blanc, rouge » des salons de vins et spiritueux
Par Côté châteaux
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14/09/20 13:34
Ce matin, la CCI de Bordeaux à la tête de Vinexpo et Comexposium branche vin et spiritueux ont officialisé leur mariage, signé le 31 juillet, en une socité nouvelle qui se veut leader mondial des événements et salons liés au monde du vin. Wine Paris-Vinexpo...
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Bordeaux : c’est parti pour les vendanges des cépages blancs
Par Côté châteaux
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20/08/20 12:11
Cette semaine marque le coup d’envoi des premiers coups de sécateurs dans différents domaines de Pessac-Léognan et du Bordelais sur les parcelles les plus précoces et sur de jeunes plants. Le gros des vendanges sera pour la semaine prochaine. Cette année...
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Bientôt les vendanges pour les blancs : la température dans les différentes appellations de Bordeaux
Par Côté châteaux
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07/08/20 16:50
Avec ce réchauffement climatique, tout s’accélère. Certains envisagent à Bordeaux de lancer les vendanges à partir du 17 août, notamment en Pessac-Léognan, pour d’autres ce sera à partir du 24 août. En tout cas les vendanges cette année devraient être un...
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Pour les fêtes, faut-il ou non carafer les vins blancs secs et les effervescents
Par Côté châteaux
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21/12/19 18:25
Pour ces fêtes de fin d’année, voici les précieux conseils de Benoît-Manuel Trocard de l’Ecole du Vin de Bordeaux. Il répond aux interrogations des amateurs et connaisseurs de vin: doit-on ou peut-on carafer des vins blancs secs, des champagnes ou crémants...
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Reims a vendangé la plus ancienne vigne de raisins blancs de France
Par Côté châteaux
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22/09/17 18:50
La vendange des grappes de verjus, cépage couramment utilisé au Moyen Age en gastronomie avant de pérécliter, a été réalisée jeudi par la Ville de Reims (Marne), les raisins pressés allant servir d’assaisonnement pour accompagner les mets d’un restaurant...
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Etonnant : Sauternes fait aussi de grands blancs secs, mais en Bordeaux blanc
Par Côté châteaux
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29/08/17 17:58
Certains pourrait trouver la nouvelle insolite et pourtant il y a une vrai logique. Le terroir de Sauternes est un grand terroir pour les cépages blancs qui permettent de faire de grands vins liquoreux. Avant la formation de botrytis, on peut aussi récolter...
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Premiers coups de sécateurs pour les blancs en Pessac-Léognan
Par Côté châteaux
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24/08/17 18:17
Smith Haut Lafitte et Rochemorin ont lancé ce matin leur première troupe de vendangeurs dans leurs parcelles les plus précoces. Des parcelles épargnées par le gel fin avril. Une belle récolte qui augure d’un bon millésime, les conditions cet été ont finalement...
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Vendanges des blancs dans le Bordelais : ça se précise
Par Côté châteaux
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11/08/17 15:44
La maturité des raisins sera bientôt optimale, avec 8 à 10 jours d’avance. Les vendanges devrait démarrer durant la semaine du 21 août pour les premiers. Plusieurs châteaux sont dans les starting-blocks. Le gros des vendanges est plutôt prévu pour la semaine...
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Des vendanges précoces dans l’Hérault : 15 jours d’avance pour le muscat blanc de Frontignan
Par Côté châteaux
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02/08/17 19:22
Des vendanges qui ont débuté en début de semaine dans l’Hérault. Ce sont celles de muscat du château Stony, à Frontignan, avec 15 jours d’avance. Dans les rangées du Château Stony, le geste est immuable… Cep après cep, les vendangeurs prélèvent les grappes...
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Vins de Bordeaux : hausse de 22% des vins rouges et 64 % des vins blancs exportés en Chine
Par Côté châteaux
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01/02/17 21:13
Les exportations de vins français d’appellation, hors spiritueux, ont diminué en volume en 2015-2016 par rapport à la campagne précédente, mais ont progressé en valeur vers les pays hors Union européenne (UE), en particulier la Chine. Bordeaux, une fois...
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Vendanges à Bordeaux : comment obtenir de grands vins blancs secs
Par Côté châteaux
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07/09/16 17:01
Qui n’a pas rêvé d’avoir la recette magique pour faire un grand vin ? Rencontre avec ces vignerons et oenologues de Bordeaux qui vous dévoilent l’alchimie pour réaliser ces vins blancs « friands et gourmands » d’Entre-Deux-Mers et ces grands blancs complexes...
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Vendanges en Pessac-Léognan : des blancs prometteurs mais sans doute une plus petite récolte en volume
Par Côté châteaux
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05/09/16 12:22
C’est parti pour les vendanges de sauvignons blancs ce matin dans plusieurs châteaux de Pessac-Léognan. Les sauvignons se goûtent merveilleusement bien mais les baies sont légèrement plus petites par endroits. Fort heureusement, les réserves en eau du sous-sol,...
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Coup d’envoi général des vendanges en blanc en Pessac-Léognan
Par Côté châteaux
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03/09/16 10:31
Les hostilités entrent dans le dur lundi. Même si déjà les crémants de Bordeaux ont commencé à vendanger quelques parcelles cette semaine du côté de Génissac, un autre grand château de Bordeaux a aussi donné ses premiers coups de sécateurs. Mais lundi,...
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Samedi 11 juin, c’est « samedi blanc en Pessac-Léognan »
Par Côté châteaux
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07/06/16 11:41
Des moments conviviaux à partager, 13 châteaux vous invitent à découvrir leur propriété et leurs grands vins blancs (1ers et seconds vins) sur la fraîcheur et le boisé. C’est ce samedi 11 juin dans l’appellation Pessac-Léognan. De 10h à 19h, les propriétaires...
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Les vignerons de l’Entre-deux-Mers fêtent le Printemps Blanc
Par Côté châteaux
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22/04/16 08:00
Ce sont les nouveaux rendez-vous « after work » des vins de l’Entre-deux-Mers, pour découvrir les vins blancs de cette appellation de Bordeaux. A la clé des rencontres avec les vignerons pour des instants de partage et d’échanges autour de leur production....
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Le Sauvignon blanc 2015 du domaine de l’Herré sacré Révélation de l’année 2016 et médaille d’or de la 7e édition du Concours Mondial du Sauvignon
Par Côté châteaux
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20/03/16 12:06
Le Sauvignon blanc 2015 du domaine de l’Herré vient d’être sacré Révélation de l’année 2016 (dans la catégorie reine Sauvignon non boisé) et médaille d’or de la 7e édition du Concours Mondial du Sauvignon. Un grand bravo de Côté Châteaux pour ce vin d’appellation...
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Les vins de l’Entre-Deux-Mers et les Producteurs de La Cotinière mettent en avant vins blancs et produits de la pêche
Par Côté châteaux
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17/02/16 15:11
Du 20 au 22 mai 2016, l’Organisation de Producteurs de La Cotinière organise une manifestation sur la pêche et les produits de la mer sur les quais de Bordeaux. 30 000 personnes sont attendues pour cette manifestation. Une quinzaine de bateaux de pêche...
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Huîtres de Noël et vins blancs de l’Entre-Deux-Mers en guest-stars de Bordeaux So Good place de la Bourse le 20 novembre
Par Côté châteaux
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01/11/15 19:05
Pour la 2e édition de Bordeaux SO Good, les ostréiculteurs d’Aquitaine vous proposent une soirée festive et gourmande autour d’un produit phare du sud-ouest : l’Huître de Noël, en soirée d’ouverture, accompagnée de blancs de l’Entre-Deux-Mers, le 20 novembre...
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