Les Blogs Vins - Champagne - 29

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L’erreur que vous faites tous, qui gâche le Champagne L’erreur que vous faites tous, qui gâche le Champagne Par vin-pour-tous 03/07/12 18:11 Ah le Champagne! Le breuvage par excellence de la fête, de la célébration, servi le plus souvent au dessert. L’erreur Moi-même, lors de mon mariage, juste avant de couper la gâteau qu’ai-je fais? Je me suis servi une flute de champagne: non, pas une coupe,...
Champagne Charles Heidsieck: The Great Charlie Champagne Charles Heidsieck: The Great Charlie Par amant du vin 02/07/12 13:58 Champagne Charles Heidsieck Crayeres and Garden Party “In his blue gardens men and girls came and went like moths among the whisperings and the champagne and the stars.” “Turning a corner, I saw that it was Gatsby’s house, lit from tower to cellar.” F....
Champagnes Inédits, Tables Insolites (citi) : offrez-vous un dîner en ville Champagnes Inédits, Tables Insolites (citi) : offrez-vous un dîner en ville Par Un Mets Dix Vins 25/06/12 07:00 Ce n’est pas faute de vouloir évoquer le champagne sur ce blog, je suis pourtant très amatrice de ce grand vin (parce que, le champagne, c’est d’abord un vin n’est-ce pas ?) mais justement, dès que l’on touche à ce domaine, je me sens souvent intimidée...
Les paysages de Champagne candidats au patrimoine mondial de l’Unesco Les paysages de Champagne candidats au patrimoine mondial de l’Unesco Par Le blog d'iDealwine 06/06/12 13:00 A l’automne 2012, l’association Paysages du Champagne déposera officiellement la candidature des « Coteaux, Maisons et Caves de Champagne » au Patrimoine Mondial de l’Unesco dans l’espoir d’une sélection par la France en janvier 2013. En 2010 cette même...
Les paysages de Champagne candidats au patrimoine mondial de l’Unesco Les paysages de Champagne candidats au patrimoine mondial de l’Unesco Par Le blog d'iDealwine 06/06/12 00:00 A l’automne 2012, l’association Paysages du Champagne déposera officiellement la candidature des « Coteaux, Maisons et Caves de Champagne » au Patrimoine Mondial de l’Unesco dans l’espoir d’une sélection par la France en janvier 2013. En 2010 cette même...
Soirée dégustation des grandes cuvées de Champagne Soirée dégustation des grandes cuvées de Champagne Par Blog des vins 05/06/12 21:27 VENDREDI 12 AVRIL 2013 – 20H00 Cellier Saint Petersbourg Champagne Veuve Clicquot Ponsardin, à Reims (51100) 1 Place des droits de l’homme Pour cette 4ème édition de la Soirée dégustation des Grandes Cuvées de Champagne organisée dans le cadre du « Guide...
Soirée dégustation des grandes cuvées de Champagne Soirée dégustation des grandes cuvées de Champagne Par Blog des vins 05/06/12 21:27 VENDREDI 12 AVRIL 2013 – 20H00 Cellier Saint Petersbourg Champagne Veuve Clicquot Ponsardin, à Reims (51100) 1 Place des droits de l’homme Pour cette 4ème édition de la Soirée dégustation des Grandes Cuvées de Champagne organisée dans le cadre du « Guide...
Découvrez la Champagne avec votre ŒnoPass Découvrez la Champagne avec votre ŒnoPass Par Le blog d'iDealwine 29/05/12 18:30 Déguster du champagne c’est bien, visiter la champagne c’est encore mieux. Et le Comité Régional de Tourisme de Champagne-Ardenne nous le prouve en lançant l’ŒnoPass, une formule dédiée à l’œnotourisme permettant de visiter 5 ou 10 sites incontournables...
Recette : cake au saumon fumé, aux citrons confits, au thym et au champagne Recette : cake au saumon fumé, aux citrons confits, au thym et au champagne Par Le blog d'iDealwine 27/05/12 10:00 Épatez vos invités dès l’apéritif en leur proposant un délicieux cake maison accompagné de bulles champenoises qui l’accompagneront à la perfection. Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Pour 6 personnes Ingrédients Base du cake : 1 pot de yaourt...
Vente à prix fixe spéciale Champagne : les plus belles bulles à portée de clic Vente à prix fixe spéciale Champagne : les plus belles bulles à portée de clic Par Le blog d'iDealwine 25/05/12 12:15 Que vous recherchiez un champagne de producteur à prix doux, une cuvée rare ou une signature carrément mythique, la vente à prix fixe qui s’est ouverte sur iDealwine devrait vous combler : consultez vite les trois catalogues ! Au programme, 1700 lots couvrant...
Les Champagnes Bio Marie Courtin Les Champagnes Bio Marie Courtin Par ViniVert.com 19/05/12 01:25 Les Champagnes sont les vins effervescents les plus réputés au monde. Derrière ce mot magique qui évoque le luxe et la fête se cachent un tas de vins très différents. Les grandes maisons de Champagne sont elles aussi très connues … lire la suite...
Quels accords mets et vins sur un champagne Quels accords mets et vins sur un champagne Par Le blog d'iDealwine 07/05/12 10:00 Vin de victoire ou ... de consolation, le Champagne n’est pas, loin de là, une boisson cantonnée à l’apéritif. Selon le style de champagne choisi, découvrez la gamme des accords possibles, que vous pourrez ainsi décliner tout au long d’un repas.
Faire gaffe avec le Champagne Faire gaffe avec le Champagne Par Barrique 04/05/12 16:34 Après une cinquantaine d'années ivres de croissance économique et de Champagne partout et pour tous, on s'est réveillés au début du 21ème siècle avec une crise sans précédent et la gueule de bois. Bientôt oubliées les douches à base de blanc de blancs avec...
Vente en salle : Bordeaux 1989 et  grands champagnes millésimés à l’honneur Vente en salle : Bordeaux 1989 et grands champagnes millésimés à l’honneur Par Le blog d'iDealwine 02/05/12 16:32 Classique, le catalogue de cette vente propose pour l’essentiel les valeurs sûres de Bordeaux, mais aussi quelques grandes cuvées de Champagne et de jolis flacons de bourgogne et de la vallée du Rhône.
Champagne : Krug ne commercialisera pas son Clos du Mesnil 1999 Champagne : Krug ne commercialisera pas son Clos du Mesnil 1999 Par Le blog d'iDealwine 02/05/12 09:00 Le Clos du Mesnil de la Maison Krug est un des champagnes les plus recherchés au monde. C’est dire que la récente décision de Krug de ne pas commercialiser le millésime 1999 est une petite révolution au pays des bulles !
Vinification : qu’est-ce que le dosage en Champagne Vinification : qu’est-ce que le dosage en Champagne Par Le blog d'iDealwine 30/04/12 08:30 Certains vignerons champenois, à l’instar de Francis Boulard, présentent deux versions de leurs cuvées : une version “extra-brut” et une version “brut nature” (qu’on appelle souvent “ dosage zéro”). Deux mots qui se rapportent au “dosage” des vins, un mot...
Champagne : zoom sur le domaine Françoise Bedel et Fils Champagne : zoom sur le domaine Françoise Bedel et Fils Par Le blog d'iDealwine 27/04/12 08:30 Françoise Bedel et son fils Vincent proposent de véritables champagnes “haute couture”. Pionniers de la biodynamie dans leur région, ils élaborent leurs champagnes avec des attentions d’esthètes, tant à la vigne que dans leurs caves. Leurs bouteilles emprisonnent...
Le saviez-vous : le champagne peut-il se conserver Le saviez-vous : le champagne peut-il se conserver Par Le blog d'iDealwine 26/04/12 13:00 Vin avant toute chose, le champagne se conserve au même titre qu'un chardonnay de Bourgogne ou un blanc de Loire. Les cuvées millésimées en particulier sont les plus adaptées à la garde, les bruts - hors exception - étant destinés à une consommation plus...
Champagne de producteur : pleins feux sur le domaine Franck Pascal Champagne de producteur : pleins feux sur le domaine Franck Pascal Par Le blog d'iDealwine 24/04/12 12:00 Franck Pascal est un vigneron à part en Champagne. Et un homme émouvant et profondément attachant. La sincérité de son engagement dans une viticulture exemplaire ne peut laisser indifférent. Pas plus que la pureté de ses champagnes qui portent en eux toute...
Champagne Vignerons Vins Clairs Festival 2012 – Trait – d – Union i Champagne Vignerons Vins Clairs Festival 2012 – Trait – d – Union i Par amant du vin 23/04/12 19:10 TRAIT – D – UNION Monday 16 April 2012, Domaine Jacques Selosse, Avize In Anselme Selosse style this was the “On”. A note-card with tasting details, simply folded in three, with design and support to write and rest your glass on at once. It advised: A common...
Champagne Vignerons Vins Clairs Festival 2012 – Trait – d – Union i Champagne Vignerons Vins Clairs Festival 2012 – Trait – d – Union i Par amant du vin 23/04/12 19:10 TRAIT – D – UNION Monday 16 April 2012, Domaine Jacques Selosse, Avize In Anselme Selosse style this was the “On”. A note-card with tasting details, simply folded in three, with design and support to write and rest your glass on at once. It advised: A common...
Champagne Vignerons Vins Clairs Festival 2012 – Terroirs et Talents i Champagne Vignerons Vins Clairs Festival 2012 – Terroirs et Talents i Par amant du vin 23/04/12 19:09 Terroirs & Talents de Champagne Sunday 15 April 2012, Epernay The ”Off” introduced another 14 growers to the Champagne vins clairs festival. The weekend viewing showed established terroirs and exposed new talents: Champagne Aspasie (Brouillet) Champagne...
Champagne Vignerons Vins Clairs Festival 2012 – Terroirs et Talents i Champagne Vignerons Vins Clairs Festival 2012 – Terroirs et Talents i Par amant du vin 23/04/12 19:09 Terroirs & Talents de Champagne Sunday 15 April 2012, Epernay The “Off” introduced another 14 growers to the Champagne vins clairs festival. The weekend viewing showed established terroirs and exposed new talents: Champagne Aspasie (Brouillet) Champagne...

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