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Lavaux et rhinocéros blancs (Vin suisse et dormition: épisode 23) Par RomanDuVin.ch 14/04/20 14:29 Vin suisse et dormition : épisode 23 14 avril 2020 Si Lavaux a eu les honneurs du téléjournal en ce week-end pascal, ce n’est ni pour la beauté de son vignoble, ni pour la qualité de ses vins. Le reportage s’est attardé sur le courroux des vignerons, déjà... Suisse Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Œil-de-Perdrix: l’ambassadeur de Neuchâtel Par RomanDuVin.ch 14/04/20 06:57 Incontournable de tout restaurant suisse qui se respecte, l’Œil-de-Perdrix est l’un des rares vins, si ce n’est le seul, à dépasser toutes les barrières cantonales. De Verbier à Bâle et de Genève à Romanshorn, ce rosé de Pinot Noir fait le bonheur des amateurs... Ajouter à mon carnet de dégustation

Sans superflu, l’économie s’effondre (Vin suisse et dormition: épisode 22) Par RomanDuVin.ch 11/04/20 15:16 Vin suisse et dormition : épisode 22 11 avril 2020 Alors que les nouveaux chômeurs se comptent en millions et les plans de relance en trillions, la crise économique en gestation est désormais considérée comme la pire de l’époque contemporaine. Un constat... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Boire et manger à Genève à l’époque de Calvin Par RomanDuVin.ch 10/04/20 07:27 Que buvait-on à Genève entre la découverte du continent américain et l’arrivée de la Réforme? C’est le sujet d’une étude de l’historien aujourd’hui décédé, Jean-François Bergier, qui présente la consommation comme la politique viticole de la Genève de la... Ajouter à mon carnet de dégustation

Mieux vaut être riche et bien portant… (Vin suisse et dormition: épisode 21) Par RomanDuVin.ch 09/04/20 14:54 Vin suisse et dormition : épisode 21 9 avril 2020 Que pauvre et malade, dit le dicton. Qui n’est jamais plus vrai qu’en temps de crise. Aux USA, où l’on fait des statistiques ethniques, la ville de New York a publié des chiffres montrant que, chez les hispaniques,... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Comment devenir Premier Grand Cru Vaudois Par RomanDuVin.ch 09/04/20 06:26 Créée en 2012, cette appellation fait l’objet d’une législation spécifique qui a été amendée en 2015. Les crus aspirant à cette distinction doivent répondre à un cahier des charges qui exige notamment que : Les vins doivent bénéficier de l’appellation Clos,... Ajouter à mon carnet de dégustation

6000% de marge d’erreur (Vin suisse et dormition: épisode 20) Par RomanDuVin.ch 08/04/20 14:47 Vin suisse et dormition : épisode 20 8 avril 2020 L’être humain ayant une incroyable capacité d’adaptation, la troisième semaine de confinement marque la fin de la paranoïa sanitaire (chez ceux qui n’ont de proches touchés et qui ne font pas partie des... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Le vin, sacré trait d’union (épisode 1: les origines de la vigne en Valais) Par RomanDuVin.ch 08/04/20 07:00 Au coeur de l’Europe, le Valais est depuis trois millénaires sur le chemin des grandes routes reliant le sud et lenord du continent. Marchands, soldats, religieux, artisans, intellectuels, voyageurs et exilés ont traversé cette région. Tous y ont séjourné,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vinum et Le Guillon: deux rocs dans la tempête (Vin suisse et dormition: épisode 19) Par RomanDuVin.ch 07/04/20 14:22 Vin suisse et dormition: épisode 19 7 avril 2020 Dans ma boîte aux lettres, j’ai trouvé Le Guillon de printemps. Si les articles écrits pour La revue du vin vaudois étaient terminés mi-février déjà, recevoir chez soi ce magazine de 80 pages comme «avant»... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Neuchâtel, prince des bulles Par RomanDuVin.ch 07/04/20 07:03 La tradition des effervescents neuchâtelois remonte au début du 19e siècle. Deux siècles plus tard, les bulles des grandes maisons du nord-ouest de la Suisse bénéficient de la vogue des effervescents. Trois producteurs emblématiques nous racontent l’histoire... Ajouter à mon carnet de dégustation

Charité, profiteurs et kit de protection (Vin suisse et dormition: épisode 18) Par RomanDuVin.ch 06/04/20 17:59 Vin suisse et dormition : épisode 18 6 avril 2020 Permettez-moi de vous parler, moi aussi de masques. Vous avez désormais certainement compris que si nous avons mis notre économie à l’arrêt, c’est parce que, par manque de masques – des produits pourtant... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Ces « étrangers » amoureux du vignoble genevois Par RomanDuVin.ch 06/04/20 07:57 Ils sont nés en Suisse centrale, à Zurich ou dans l’Hexagone, mais leur cœur bat pour le vignoble genevois. Rencontre avec des «étrangers» qui ont choisi de porter haut les couleurs des vins du canton le plus occidental de Suisse. Premier canton à avoir... Ajouter à mon carnet de dégustation

Tu l’aimes encore, le programme de la grève du climat? (Vin et dormition: épisode 17) Par RomanDuVin.ch 04/04/20 16:00 Vin suisse et dormition : épisode 17 4 avril 2020 Il y a encore deux mois, les manifs d’ados bobos faisaient la une des conversations. Tandis que les bien-pensants s’enthousiasmaient sur les idéaux généreux d’une jeunesse conscientisée, les mal-pensants... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le long chemin de la terre aux étoiles (Vin suisse et dormition: épisode 16) Par RomanDuVin.ch 03/04/20 16:33 Vin suisse et dormition : épisode 16 3 avril 2020 Un esprit caustique a parlé du Téléthon comme d’un «étrange spectacle où des millionnaires demandent à des smicards de donner pour des RMIstes». Cette phrase m’est revenu à l’esprit à la réception de l’appel... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Châteaux viticoles suisses Par RomanDuVin.ch 03/04/20 07:40 Forteresses médiévales, palais de l’époque moderne, maisons de maître du 18e siècle ou manoirs aristocratiques: les douze châteaux présentés dans cette double page ont acquis le statut d’icônes emblématiques du vignoble helvétique. Si certains ont abrité... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Mieux que le coronapéro, la distillation (Vin suisse et dormition: épisode 15) Par RomanDuVin.ch 02/04/20 16:05 Vin suisse et dormition : épisode 15 2 avril La fermeture des bars, des hôtels et des restaurants a porté un coup très dur (qui s’avérera sans doute fatal pour de nombreuses caves) à la viticulture helvétique. La mode des «coronapéro», en couple ou par... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Vin des Glaciers: l’art de la générosité Par RomanDuVin.ch 02/04/20 07:23 Offrir l’hospitalité à l’hôte de passage : c’est peut-être la coutume qui a donné naissance au Vin des Glaciers. Emblématique du Val d’Anniviers, ce blanc atypique, élevé des décennies en foudre de mélèze, illustre la complexité des traditions nomades des... Ajouter à mon carnet de dégustation

Ça à l’air d’un poisson d’avril… (Vin suisse et dormition: épisode 14) Par RomanDuVin.ch 01/04/20 17:29 Vin suisse et dormition : épisode 14 1er avril «Les virus sont l’excrétion d’une cellule empoisonnée. … Ils ne sont la cause de rien. » «Les pandémies de ces 150 dernières années correspondent à un saut quantique dans l’électrification de la terre. En 1918,... Poisson Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Le terroir suisse de jadis, d’antan et d’autrefois Par RomanDuVin.ch 01/04/20 07:39 Lors des 300 derniers millions d’années, le territoire helvétique a connu des modifications fondamentales causées par la dérive des continents et la tectonique des plaques. Décrites en détails dans « Jurassique Suisse, des dinosaures et des mammouths dans... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Optimisme sans barbarisme, s’il-vous-plaît Par RomanDuVin.ch 31/03/20 16:57 Vin suisse et dormition : épisode 13 31 mars 2020 Les réseaux sociaux montrent au grand jour certains traits souvent peu flatteurs de l’espèce humaine. Outre la vanité (qui se traduit par le remplacement des selfies par des photos de jeunesse), le conformisme... Ajouter à mon carnet de dégustation

La naissance de la vigne Par RomanDuVin.ch 31/03/20 07:44 Propriétaire de l’une des plus importante pépinières du Valais, Eric Germanier greffe bon an mal entre 350 000 et 400 000 plants par année. Ce maïeuticien de la vigne nous présente les défis d’une profession de plus en plus rare sous nos latitudes. Afin... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vin suisse et dormition: tous les épisodes Par RomanDuVin.ch 30/03/20 18:05 Journaliste sur le vin, spécialisé sur le vignoble helvétique, j’habite à Montreux. Mi-mars 2020, cette petite ville animée sur les bords du Lac Léman est entrée, comme le reste du pays, en dormition (un terme religieux qui désigne une mort sans souffrances)... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Le vin suisse perd son héraut (Vin suisse et dormition: épisode 12) Par RomanDuVin.ch 30/03/20 15:33 Vin suisse et dormition : épisode 12 30 mars 2020 Ambassadeur du Chasselas, chevalier dans l’ordre du Mérite Agricole, Oenotouriste de l’Année, Chapeau Noir: Yves Paquier avait, à plusieurs reprises, été honoré par le monde de la viticulture. Celui qui... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Sur cette pierre, je bâtirai mon vignoble Par RomanDuVin.ch 30/03/20 07:48 Dessous, sous forme de roche-mère, autour, lorsque les parcelles sont soutenues par des terrasses, et dessus, quand le vin mature dans la pénombre des caves: la pierre est toujours indissociable du vignoble. Entre châteaux et capites, entre voûtes taillées... Ajouter à mon carnet de dégustation

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