Les Blogs Vins - Dégustation - 21

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Dégustation au Domaine Les Perrières à Peissy Par www.vinsconfederes.ch 07/08/19 09:21 Frédéric Rochaix m’a reçu à Peissy, au domaine familial des Perrières, pour réaliser avec moi une dégustation d’une sélection des crus du récent millésime. Une dégustation qui s’est particulièrement bien déroulée sur place bien sûr. Mais j’ai pu redéguster... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation au Domaine des Perrières à Peissy Par www.vinsconfederes.ch 07/08/19 09:21 Frédéric Rochaix m’a reçu à Peissy, au domaine familial des Perrières, pour réaliser avec moi une dégustation d’une sélection des crus du récent millésime. Une dégustation qui s’est particulièrement bien déroulée sur place bien sûr. Mais j’ai pu redéguster... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation au Domaine de Serreaux-Dessus à Begnins Par www.vinsconfederes.ch 03/08/19 10:10 L’arrivée au Domaine de Serreaux-Dessus par la commune de Begnins offre un regard sur un panorama lémanique loin à la ronde. Le Domaine est situé à une altitude moyenne de 550 m, dans l’appellation Luins. Il est constitué de plusieurs parcelles de vignes... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation à Visperterminen à la Sankt Jodern Kellerei Par www.vinsconfederes.ch 29/07/19 09:16 Michael Hock, l’oenologue de la cave, m’a reçu dans l’élégant caveau de dégustation de la non moins très belle cave coopérative qu’est la Sankt Jodern Kellerei de Visperterminen, avant que nous ne fassions un tour des installations. Le vignoble de Visperterminen... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation chez Grégory Bubloz à Luins Par www.vinsconfederes.ch 26/07/19 09:24 Grégory Bubloz a repris le Domaine La Diligence à Luins à son oncle Frédéric Bubloz en janvier 2016. Auparavant, il est passé par une formation complète de vigneron et de caviste, entre Marcellin et Changins. Il a travaillé un temps chez Obrist SA, au Clos... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation à la Cave Défayes-Crettenand à Leytron Par www.vinsconfederes.ch 23/07/19 09:30 Dire que la cave Défayes-Crettenand ne fait rien comme tout le monde serait une hérésie. Mais cette cave s’est montrée précurseur, car elle s’est très tôt positionnée commune la cave qui proposait les spécialités valaisannes comme objectif premier. Ce n’est... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Compte-rendu de dégustation de Fiefs Vendéens Par Vertivin 23/07/19 00:23 C’est l’été. Que vais-je rapporter de mon séjour en Vendée ? Du vin pardi ! Voici un petit compte rendu de vins produits en Vendée 10 ans après la première dégustation réalisée par Vertivin qu’en est-il aujourd’hui ? D’abord des … Continuer la lecture →... Fiefs vendéens Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation à la cave Varonier à Varen Par www.vinsconfederes.ch 19/07/19 10:15 Juillet 2019 : J’ai été rencontrer Alexis Praz à la cave Varonier & Söhne, où cet oenologue valdôtain exerce depuis 2014. Il est le responsable technique et oenologique de la cave depuis 2015. Il y a rejoint Andy Varonier, qui, après une carrière dans le... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation chez les Artisans Vignerons d’Yvorne Par www.vinsconfederes.ch 16/07/19 07:04 La cave coopérative des Artisans d’Yvorne récolte et encave un peu plus d’un tiers des 160 ha de vignes de la commune. Les vignes de ses sociétaires sont intégralement situées sur la commune d’Yvorne. Fidèle aux concours nationaux où elle brille régulièrement,... Dégustation Vigneron Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation au Domaine de Montmollin à Auvernier Par www.vinsconfederes.ch 13/07/19 19:29 Le Domaine de Montmollin est un acteur important de la viticulture neuchâteloise, avec une surface viticole encavée de plus de 45 ha (sur les 600 du canton). Benoît de Montmollin, qui dirige désormais le domaine à la suite de son père Jean-Michel, a opéré... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation à la cave de La Crausaz à Féchy Par www.vinsconfederes.ch 09/07/19 10:59 La Cave de La Crausaz et son vignoble sont situés sur la commune de Féchy. Le bâtiment principal date du début du 17e siècle. Récemment, elle vinifie aussi les vins de la Cave du Vieux Coteau. La famille Bettems souhaitait avant tout que le patrimoine viticole... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

De vieux millésimes en dégustation pour la Fête des Vignerons 2019 Par www.vinsconfederes.ch 09/07/19 09:26 Des vieux millésimes dont un rarissime chasselas 1919 seront proposés à la dégustation durant la fête des vignerons. parmi le foisonnement de l’offre proposée durant la fête des vignerons, le projet vin sur vin se distingue en proposant à tout un chacun... Dégustation Vigneron Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation au Domaine St-Sébaste chez Jean-Pierre Kuntzer Par www.vinsconfederes.ch 05/07/19 19:05 Le Domaine St-Sébaste de Jean-Pierre Kuntzer est un domaine important dans le vignoble neuchâtelois. Pas seulement parce qu’il représente près de 20 ha de vigne (le vignoble cantonal en compte 600). Non, il est réputé pour la qualité et l’homogénéité des... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Compte-rendu de dégustation : Santenay 1er cru Par Vertivin 03/07/19 23:39 Et un petit compte-rendu de Jean-Luc Poignard qui passe trop peu souvent sur ce blog ! SANTENAY 1er CRU est produit en VIGNOBLE DE LA CÔTE DE BEAUNE. Petite notion d’histoire : Comme pratiquement partout en Bourgogne, la vigne est présente … Continuer la... Dégustation Santenay Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation entre Terre et Kosmos chez Yvan Parmelin Par www.vinsconfederes.ch 01/07/19 11:09 Yvan Parmelin est un vigneron bio convaincu. Le Domaine de La Croix, situé à Bursins, sur La Côte, est donc en culture biologique certifiée. Yvan fait partie de ses précurseurs dans cette vaste région viticole vaudoise. Outre le travail de ses vignes avec... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation à l'Hostellerie de Levernois Par La Cave de Bobosse 28/06/19 18:00 Lors de notre dernière visite en octobre dernier, nous avons appris un peu par hasard que l’Hostellerie de Levernois proposait des dégustations pour des groupes d’au moins 4 personnes, les jeudis et samedis à 18h00 à la « Boutik » (et pour un prix modique... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation des vins blancs à la cave du Prieuré de Cormondrèche Par www.vinsconfederes.ch 27/06/19 20:43 Après une première visite et dégustation des vins à la fin de l’hiver, à la cuve et au fût, dans le froid de la cave (voir plus bas), j’ai retrouvé le maître de chai du Prieuré de Cormondrèche pour une dégustation des vins blancs mis en bouteille en fin... Dégustation Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation à la Cave des Frères Dutruy à Founex Par www.vinsconfederes.ch 24/06/19 21:30 Est-il possible qu’une cave devienne Cave Suisse de l’Année par accident ? Si tel a été le cas un jour, ce n’est pas avec celle-ci que cela a pu se produire et le titre de Cave de l’Année 2017 a été amplement mérité. Les vins sont d’une grande franchise.... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation au Domaine de Champvigny avec Raymond Meister Par www.vinsconfederes.ch 21/06/19 19:34 J’avais rencontré Raymond Meister au salon Divinum, et avait dégusté quelques spécialités blanches. Mais c’est la première fois que je venais à Champvigny. Cette première dégustation genevoise de l’année m’a vraiment épaté (une autre est prévue dans deux... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Atelier-dégustation « Le Gin », mercredi 4 septembre 2019 Par Les Vins d'Aurélien 20/06/19 16:57 Peu d’alcools laissent autant de place à la créativité que le Gin! De malt d’orge, de seigle, de grain voire même de riz, le distillateur impose déjà son style à la sortie de l’alambic, qu’il peut ensuite enrichir à l’infini de botaniqueset d’épices à condition... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Atelier-dégustation « Les vins du Jura », mercredi 2 octobre 2019 Par Les Vins d'Aurélien 13/06/19 19:11 Les montagnes tendent à renforcer la personnalité d’un vignoble en le tenant à l’écart des influences extérieures. Or le Jura est une région du vin au sommet : une diversité de crus stupéfiante, des cépages introuvables ailleurs et des jus à la personnalité... Dégustation Jura Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation au Domaine Cédric Guillod à Praz (Vully) : Par www.vinsconfederes.ch 08/06/19 16:06 Cédric Guillod a débuté sa formation par une école de commerce à Fribourg. Après celle-ci, est venu le temps de l’école de recrue, puis d’un stage de judo au Japon durant six mois. Il fait encore quelques compétitions et est responsable surtout l’entraînement... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation à la cave Jean-René Gaillard à Epesses Par www.vinsconfederes.ch 07/06/19 14:27 Se rendre Chemin du Mont 11, à la cave de Jean-René Gaillard depuis Puidoux, est toujours impressionnant. L’oeil du conducteur est invité à observer un panorama grandiose, alors même qu’il descend une route raide et plutôt étroite. Mais on peut en faire... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation au Domaine Aguet à Féchy Par www.vinsconfederes.ch 06/06/19 09:21 Richard Aguet est un vigneron attachant, toujours souriant et heureux de partager sa passion de la vigne et du vin. Car s’il aime vinifier ses vins, il sait pertinemment que la qualité du raisin, c’est à la vigne qu’elle se gagne, aussi y est-il toujours... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

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