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Évolution du millesime 2016 au domaine Buisson-Charles et en Côte d'Or Par carnet de dégustations 03/06/17 18:08 Millésime 2016 en Côte d'Or La Bourgogne produira peu de vins en 2016 en raison des gelées et d'un mildiou parfois dévastateur. Dans ces conditions il est évident que les crus conserveront dans leurs ADN les stigmates d'une saison végétative perturbée,...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les Premiers Crus de Meursault: Goutte d'Or, Bouches-Chères et Poruzots Par carnet de dégustations 08/05/17 16:40 La Goutte d'Or Le cas de la Goutte d'Or - originellement singulière et donc sans S et funestement affligée de celui-ci dans le cadastre actuel! - est assez simple. Le lieu-dit historique mesure un peu plus de 5 hectares et certaines parties - la partie...... Meursault Ajouter à mon carnet de dégustation

Comprendre le Premier Cru Meursault-Perrières Par carnet de dégustations 25/04/17 08:19 Le Meursault-Perrières: Le cru de Perrières est sans doute le plus courtisé de la commune car il réunit les qualités essentielles de puissance et de tension qui signent les plus grands vin blancs issus du chardonnay. On le décrit souvent comme le grand...... Meursault Ajouter à mon carnet de dégustation

Comprendre les vins de Meursault - Partie 1: Les Meursault "Village" Par carnet de dégustations 23/04/17 16:42 Le Finage de Meursault - Variété des crus Depuis toujours le nom de Meursault évoque pour les dégustateurs du monde entier un vin blanc ample, gras, concentré sur des saveurs de noisettes, qui vieillit avec bonheur et procure du plaisir sur des poissons...... Meursault Ajouter à mon carnet de dégustation

Faut-il accepter la réduction dans les vins sous verre Par carnet de dégustations 12/03/17 08:02 Parmi les termes les plus utilisés de la littérature vineuse, la " réduction" suit de très près la "minéralité". Terme un peu nébuleux employé souvent à tort, c'est un de ceux que l'on prononce pour justifier des odeurs gustatives aussi variées qu'incomprises...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Aloxe-Corton: pour un reclassement des climats Grands Crus (partie 1) Par carnet de dégustations 25/02/17 14:12 A bien des égares la commune d'Aloxe a été contraintes de partager "son" Corton avec ses deux voisines de Ladoix et Pernand. Ces deux communes joignantes de son finage lui ont largement fait plier le genou pour s'approprier le nom du prestigieux Cru auquel...... Aloxe Corton Corton Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Corton Clos du Roi est-il un vin de seigneur Par carnet de dégustations 12/02/17 10:41 Entre mythe et réalité: Le Corton Clos du Roi Ecrit par Patrick Essa, vigneron à Meursault et producteur de Corton-Charlemagne - 2017 Je n'ai que peu de goût pour les légendes invérifiables qui embellissent la vérité pour en tirer profit. Celles qui entourent...... Corton Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Corton-Bressandes: Un grand cru de plaine Par carnet de dégustations 24/12/16 16:52 Corton Bressandes:Un grand cru de plaine? Ecrit par Patrick Essa, vigneron à Meursault et producteur de Corton-Charlemagne - 2016 On imagine aisément les pentes abruptes de la Montagne de Corton, ce rognon de terre coiffé d'une épaisse chevelure de résineux...... Corton Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Musigny s'il fallait désigner cinq Par carnet de dégustations 06/12/16 10:08 Le Musigny S'il fallait désigner cinq crus du Nuiton au niveau de l'excellence, Musigny serait sans nul doute parmi ceux là. Climat assez élevé qui surplombe le Clos de Vougeot et les Amoureuses, il forme une bande rectangulaire regardant le levant et...... Musigny Ajouter à mon carnet de dégustation

Comment de venir membre actif Par carnet de dégustations 13/11/16 09:19 Pour intégrer le petit cercle des "dégustateurs murisaltiens, il vous suffit de m'adresser votre adresse mail et votre pseudo à cet adresse. Le site vous sera ensuite gratuitement accessible - et sans harcèlement publicitaire - dans toutes ses sections....... Ajouter à mon carnet de dégustation

Meursault Les Petits et Grands Charrons Par carnet de dégustations 06/11/16 18:46 S'il est un lieu où les murisaltiens aiment se promener par beau temps, il s'agit bien du Charron. Cette petite route rectiligne longeant le coteau des meilleurs seconds crus de la commune synthétise à elle seule l'esprit paisible de ses villageois, qui...... Meursault Ajouter à mon carnet de dégustation

Meursault Les Casse-Têtes ou les Casse-Tête Par carnet de dégustations 05/11/16 17:49 Petit cru au nom curieux, Casse-Têtes est sans doute le plus discret des magnifiques terroirs à blanc de la côte de Meursault. Au milieu du finage murisaltien, non loin des Tessons au Nord et contre le bas des Narvaux au Sud, il est divisé en petites...... Meursault Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Grand Cru Chambertin Par carnet de dégustations 02/11/16 16:08 Le Chambertin Gevrey accole son nom au 19 ieme siècle à celui de son cru le plus connu et diffusé, Chambertin. Pourtant le Clos de Bèze lui est antérieur et ce "champ de Bertin" qui le jouxte au Sud acquière ses titres de noblesse il y a 300 ans par la...... Chambertin Ajouter à mon carnet de dégustation

Faux goûts dans les blancs de Bourgogne, faisons le point (oxydation, réduction...) Par carnet de dégustations 28/10/16 08:54 J'évoquais il y a peu en ces colonnes les déviations aromatiques empyreumatiques et grillées qui affectent les vins blancs. En me penchant plus avant dans ma mémoiresensorielle, il m'est venu l'idée de sérier ici les principaux défauts que l'on retrouve...... Bourgogne Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Millésimes 2016 en Côte d'Or: premières conclusions Par carnet de dégustations 16/10/16 16:42 Millésime 2016 en Côte d'Or La Bourgogne produira peu de vins en 2016 en raison des gelées et d'un mildiou parfois dévastateur. Dans ces conditions il est évident que les vins conserveront dans leurs ADN les stigmates d'une saison végétative perturbée,...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Meursault Les Rougeots Par carnet de dégustations 23/09/16 07:07 Au milieu d'un coteau orienté à l'Est, la terre chargée d'oxyde de fer se pare en superficie de reflets bruns rouges dans ce petit climat d'élite qui sans aucun doute, est l'un des plus complets de la commune de Meursault. Secteur triangulaire encadré...... Meursault Ajouter à mon carnet de dégustation

Meursault Les Narvaux Par carnet de dégustations 18/09/16 19:07 Parmi les climats non classés "premier cru" de Meursault, celui de Narvaux est probablement le plus complexe. Au dessus des Genevrières et Bouchères, il se prolonge jusqu'aux roches escarpées qui coiffent le coteau. Son préfixe "Nar" évoque une situation...... Meursault Ajouter à mon carnet de dégustation

Les Grands crus Romanée et Romanée-Conti Par carnet de dégustations 18/09/16 11:54 La Romanée et la Romanée Conti Portées au firmament des crus rouges de Côte d'Or les deux minuscules Romanées ont un nom qui émerge dans le courant du Moyen âge sans que nul aujourd'hui ne puisse réellement savoir par qui et par quoi elles furent "baptisées"....... Romanée Conti Romanée Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Limozin - ou Limosin - à Meursault Par carnet de dégustations 11/09/16 18:39 Parmi les climats disposés en coteau, il en est quelques uns qui laissent émerger une source naturelle. Utile, cette résurgence de pied de coteau fut utilisée de temps immémoriaux pour créer un lavoir encore à l'heure actuelle extrêmement bien entretenu...... Meursault Ajouter à mon carnet de dégustation

Les Chevalières à Meursault Par carnet de dégustations 10/09/16 16:48 Meursault Les Chevalières Le nom est joli et évoque dans nos imaginaires une situation haute sur le coteau, un carré de vignes "chevauchant" en quelque sorte le village mais il provient plus sûrement de la présence d'équidés qui pouvaient y paître au...... Meursault Ajouter à mon carnet de dégustation

Les Tessons à Meursault Par carnet de dégustations 03/09/16 16:44 Une partie du coteau orienté plein Est à Meursault n'a pas eu le classement premier cru décrété au début des années 50 du siècle précédent. Après que les différents syndicats communaux aient refusé de se mettre d'accord pour définir une aire en grand...... Meursault Ajouter à mon carnet de dégustation

Article à venir Par carnet de dégustations 30/08/16 08:22 Meursault, les meilleurs vins de niveau village de cette commune peuvent ils être considérés comme des premiers crus? Ajouter à mon carnet de dégustation

Comprendre le vignoble de Santenay Par carnet de dégustations 04/08/16 16:23 Santenay produit des vins rouges riches et généreux qui s'expriment avec bonheur sur des arômes mêlant fruité mat et accents subtilement épicés. Forts différents de ceux de Chassagne au Nord et de l'ensemble du Beaunois, ils ont un grain de texture plus...... Santenay Ajouter à mon carnet de dégustation

Les Grands crus de Chambolle-Musigny: Musigny et Bonnes Mares Par carnet de dégustations 03/08/16 13:29 Le Musigny S'il fallait désigner cinq crus du Nuiton au niveau de l'excellence, Musigny serait sans nul doute parmi ceux là. Climat assez élevé qui surplombe le Clos de Vougeot et les Amoureuses, il forme une bande rectangulaire regardant le levant et...... Chambolle Musigny Bonnes Mares Musigny Ajouter à mon carnet de dégustation

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