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Climat: Clos du Château de Pommard Par carnet de dégustations 13/04/11 07:41 Clos unique de 20 ha, ceint d'un mur séculaire en pierre de taille et flanqué de deux bâtisses signeuriales, le château de Pommard a fier allure. Maurice Giraud qui a racheté l'entité à M. Laplanche à la fin des années 90 n'a pas ménagé son énergie pour... Pommard Ajouter à mon carnet de dégustation

Chassagne-Montrachet Virondot 2005 - Domaine Marc Morey Par carnet de dégustations 13/04/11 07:35 Chassagne-Montrachet Virondot 2005 - Domaine Marc Morey à Chassagne-Montrachet Le premier cru de Virondot est un quasi monopole puisque le domaine Marc Morey en exploite la totalité et possède 95% de la surface. Les 5 % restant sont rachetés à la famille... Montrachet Chassagne-Montrachet Ajouter à mon carnet de dégustation

Climat: Les Clos des Lambrays à Morey Saint Denis Par carnet de dégustations 12/04/11 17:18 Climat: Clos des Lambrays à Morey Saint Denis Le clos a longtemps appertenu à la famille Cosson. Madame Renée Cosson fut une des figures emblématiques de la Côte dans la première moitié du 20°siècle. Soucieuse de tirer la quintessence de ces très vielles... Clos des Lambrays Morey-Saint-Denis Ajouter à mon carnet de dégustation

Mazoyères Chambertin 2003 - Taupenot Merme Par carnet de dégustations 12/04/11 17:14 Mazoyères Chambertin 2003 - Domaine Taupenot-Merme à Morey Saint Denis On positionne souvent Mazoyères comme le moins parfait des grands crus de Gevrey-Chambertin en raison de sa partie la plus à l'Est qui sur une carte se montre fort proche de la nationale.... Mazoyères Chambertin Chambertin Ajouter à mon carnet de dégustation

Montrachet 2002 - Domaine de la Romanée Conti Par carnet de dégustations 12/04/11 07:01 Montrachet 2002 - Domaine de la Romanée Conti Dégusté avant un Montrachet 1979 de Pierre Morey ce cru mythique et si courtisé s'est vraiment montré sous un très bon jour et surtout sur un équilibre formel très éloigné des contingences - acido-minérales... Montrachet Romanée Romanée Conti Ajouter à mon carnet de dégustation

Verticale de Meursault Par carnet de dégustations 11/04/11 19:16 Quelques bouteilles de Meursault bues ces trois derniers jours et la plupart du temps en compagnie des producteurs. De jolis moments de dégustation qui contribuent encore et encore à développer ma "petite banque de données personnelles" sur la commune.... Meursault Ajouter à mon carnet de dégustation

Bâtard Montrachet 1992 - Domaine Pierre Morey Par carnet de dégustations 11/04/11 19:12 Bâtard Montrachet 1992 Pierre Morey Le millésime était bien mûr et nombre de vignerons pensaient dans la commune que les vins ne se conserveraient pas très longtemps. 17 années plus tard de nombreuses bouteilles sont pourtant encore pleine d'énergie et... Montrachet Bâtard Montrachet Ajouter à mon carnet de dégustation

Ecrire sur le vin...pourquoi Par carnet de dégustations 10/04/11 22:14 Dans un complément à l'un de mes petits billets quotidiens, j'affirmais être "choqué" par des internautes s'exprimant quotidiennement sur la toile vineuse et faisant preuve d'une méconnaissance pour le moins étonnante des équilibres acides des vins qu'ils... Ajouter à mon carnet de dégustation

Climat Grand Cru: Le Clos de Tart à Morey Saint Denis Par carnet de dégustations 10/04/11 22:03 Clos de Tart - Monopole de la maison Maison Mommessin Vinifié depuis le millésime 1996 par Sylvain Pitiot, le Clos de Tart a connu une forte évolution au niveau de son expression depuis cette date. Naguère marqué par une extrême finesse, un élevage très... Morey-Saint-Denis Clos de Tart Ajouter à mon carnet de dégustation

Climat Grand Cru: Latricières Chambertin Par carnet de dégustations 10/04/11 22:00 Climat: Latricières Chambertin à Gevrey-Chambertin Latricières du latin « triciae » qui signifie terre infertile, maigre et pauvre est sans doute née sous le nom de « La Tricière », baptisée dès le 14°siècle par de laborieux vignerons peinant à planter... Chambertin Latricières Chambertin Ajouter à mon carnet de dégustation

Nuits Saint Georges Les Vallerots 2008 - Machard de Gramont Par carnet de dégustations 10/04/11 10:05 Axelle Machard de Gramont au service... Lors des Nuits au Grand jour j'ai eu la chance de pouvoir déguster la gamme de ce domaine de Nuits Saint Georges dirigé par Axelle Machard de Gramont. J'ai été séduit par la tonicité et la fraîcheur de ses vins et... Nuits-Saint-Georges Nuits Ajouter à mon carnet de dégustation

Saint Romain Blanc 2006 - Joseph Matrot Par carnet de dégustations 10/04/11 09:46 Un fort joli vin dégusté hier au restaurant le Chevreuil de Meursault. Récemment repris par la fille de Thierry Matrot le Chevreuil est un restaurant de fort ancienne réputation qui a toujours eu l'affection des habitants de la commune. En compagnie d'un... Saint-Romain Romain Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Givy Blanc Le Crausot 2009 - François Lumpp Par carnet de dégustations 09/04/11 16:56 Givry 1° Cru Crausot - François Lumpp Les blancs de Givry sont assez rares car les sols du finage sont en général plutôt favorables au pinot auxquels ils confèrent une finesse de texture qui positionne la commune comme le "Volnay" de la Côte Chalonnaise.... Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Meursault-Perrières 2004 Henri Germain Par carnet de dégustations 31/03/11 17:14 Le cru de Perrières est sans conteste le plus courtisé de la commune car il réunit les qualités essentielles de puissance et de tension qui signent les plus grands vin blancs issus du chardonnay. Peu d'écrits se penchent en revanche sur les facteurs qui... Meursault Ajouter à mon carnet de dégustation

Le point sur le millésime 2010 Par carnet de dégustations 30/03/11 17:38 Bien sûr il est tôt pour affirmer avec justesse ce que sera au final ce millésime qui clos la première décennie du 21°siècle. Parlera t'on dans les années à venir d'une classique année de transition ou d'une expression idéale pour telle ou telle couleur?... Ajouter à mon carnet de dégustation

Charmes-Chambertin 2006 - Domaine Dublère à Beaune Par carnet de dégustations 30/03/11 17:35 Le cru Charmes est probablement celui qui se retrouve le plus souvent en Bourgogne mais un seul possède le titre de grand cru, celui de Gevrey-Chambertin. Un peu comme son alter ego blanc de Meursault il se décline en plusieurs versions selon les secteurs... Beaune Chambertin Charmes Chambertin Ajouter à mon carnet de dégustation

Côte de Brouilly 2009 "cuvée Zacharie" - Château de Thivin Par carnet de dégustations 29/03/11 19:12 Le millésime 2009 est un grand millésime dans le Beaujolais! A force de le répéter je ne doute pas que beaucoup d'entre vous en ont pris bonne note et qu'ils ont opérés quelques achats sur les premières cuvées mises en marché. Cependant les vins élevés... Côte de Brouilly Brouilly Ajouter à mon carnet de dégustation

Je n'aime pas le rosé Par carnet de dégustations 28/03/11 18:01 J'écrits ce texte après avoir mis en ligne sur FB une réponse à un compte rendu concernant un BGO rosé: "le Rosé...pas du vin, une boisson, au mieux!" Vous allez me dire que je suis un peu intolérant et que je pourrais faire un effort à l'endroit de ceux... Rosé Ajouter à mon carnet de dégustation

Et si on parlais du Beaujolais Par carnet de dégustations 28/03/11 17:36 Beaujolais! Je lis avec beaucoup d'attention ce petit débat sur les interprétations des terroirs en Beaujolais car j'aime ces vins et leurs finages. Je pense toutefois que le manque d'unité de cette région provient essentiellement des différentes formes... Beaujolais Ajouter à mon carnet de dégustation

Gevrey-Chambertin Cazetiers 1992 - Domaine Naddef Par carnet de dégustations 07/03/11 17:19 Gevrey-Chambertin Les Cazetiers 1992 - Domaine Phillippe Naddef à Fixin Le cru Cazetiers est situé à Gevrey-Chambertin sur la partie nord du finage, dans ce que l'on appelle localement la Côte Saint Jacques . Historiquement considéré comme une tête de cuvée... Gevrey-Chambertin Chambertin Ajouter à mon carnet de dégustation

Alsace: Domaine Louis Sipp à Ribeauvillé Par carnet de dégustations 25/02/11 14:12 Alsace: Domaine Louis Sipp à Ribeauvillé Une dégustation en Alsace revêt souvent des allures de parcours initiatique tant les cépages et les crus variés parviennent à faire émerger chez le tasteur des sensations gustatives multiples. C'est avec ces idées... Alsace Ajouter à mon carnet de dégustation

Hervé Murat: Le surdoué de la Côte de Nuits Par carnet de dégustations 16/02/11 16:34 L'itinéraire d'Hervé Murat n'est pas banale car si sa vocation de vigneron lui est venue par l'intermédiaire de sa famille, son maigre patrimoine initial - partagé avec son frère - ne lui a pas rendu la partie facile pour s'imposer comme viticulteur. Ainsi... Nuits Ajouter à mon carnet de dégustation

Chevalier-Montrachet 2008 Jean-Marc Pillot Par carnet de dégustations 20/01/11 14:14 Chevalier-Montrachet 2008 Jean-Marc Pillot Le cru de Chevalier est entièrement situé sur la commune de Puligny et surplombe le "vrai" et "grand" Montrachet. Il est souvent considéré comme le vin le plus plein et délicat du secteur avec un "je ne sais quoi"... Chevalier Montrachet Montrachet Ajouter à mon carnet de dégustation

Côte Beaune: Le Finage de Meursault Par carnet de dégustations 19/01/11 17:09 Le Finage de Meursault - Variété des crus Depuis toujours le nom de Meursault évoque pour les dégustateurs du Monde entier un vin blanc ample, gras, concentré sur des saveurs de noisettes, qui vieillit avec bonheur et procure du plaisir sur des poissons... Meursault Beaune Ajouter à mon carnet de dégustation

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