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Chassagne-Montrachet Les Embrazées 2006 - Domaine Bernard Morey Par carnet de dégustations 24/01/12 09:56 Petit premier cru situé à une altitude assez élevée et "coincé" entre le Clos Pitois et les Baudines du côté du village de Santenay, les Embrazées est situé exactement sur le même étage géologique que la Romanée ou les Grandes Ruchottes. Il s'agit sans... Chassagne-Montrachet Montrachet Ajouter à mon carnet de dégustation

Bâtard-Montrachet 2004 Domaine Blain-Gagnard à Chassagne-Montrachet Par carnet de dégustations 24/01/12 09:54 Le domaine exploite près de 50 ares en Bâtard-Montrachet, 34.45 ares provenant de la famille Delalgrage-Bachelet et 14 ares achetés à la famille Urena-Lancier de Meursault il y a une vigntaine d'années. Entièrement situé sur le finage de Chassagne ces deux... Chassagne-Montrachet Bâtard Montrachet Montrachet Ajouter à mon carnet de dégustation

Bâtard-Montrachet 2008 Morey-Coffinet Par carnet de dégustations 24/01/12 09:51 Je vais en surprendre sans doute plus d'un mais j'aime beaucoup les Bâtard. Climat estimé par les meilleurs connaisseurs comme êtant la plupart du temps inférieur au Chevalier. Bien entendu cela ne lui enlève pas son statut de vin "mythique" et de nombreux... Bâtard Montrachet Montrachet Ajouter à mon carnet de dégustation

Montrachet 2002 - Domaine de la Romanée Conti Par carnet de dégustations 23/01/12 15:42 Ce vin a été dégusté avant un Montrachet 1979 de Pierre Morey. Un cru mythique et si courtisé qui s'est pourtant vraiment montré sous un très bon jour et surtout sur un équilibre formel très éloigné des contingences - acido-minérales - qui semblent de mise... Romanée Conti Montrachet Romanée Ajouter à mon carnet de dégustation

Corton Clos des Cortons Faiveley 2008 - Maison Faiveley à Nuits Saint Georges Par carnet de dégustations 23/01/12 15:29 J'avais dégusté et apprécié ce vin au fût, le désignant même comme le plus beau specimen de la gamme au domaine en 2008. Un vin racé, pur et très joliment expressif se dessinait alors en fût. Il était dès lors très intéressant de le déguster 18 mois plus... Nuits-Saint-Georges Corton Nuits Ajouter à mon carnet de dégustation

De la vendange entière Par carnet de dégustations 22/01/12 14:41 Il est assez curieux de lire ce qui s'écrit en général sur la vendange entière car il semble que celle-ci induirait une sorte de magie qui pourrait transcender les crus ou les gâtés irrémédiablement. Mais comme pour beauoup de pratiques de vinifications... Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

Côte de Beaune: Finage de Pernand-Vergelesses Par carnet de dégustations 21/01/12 17:32 Le secteur de Pernand porte - en compagnie de quelques petites zones de Ladoix et Savigny - la qualité des blancs produits au nord de la ville de Beaune tout en produisant des vins rouges de belle qualité. Très différent des crus produits sur la Côte des... Pernand-Vergelesses Côte de Beaune Beaune Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine Edmond Cornu et Fils à Ladoix: Les Millésimes 2009 et 2010 Par carnet de dégustations 20/01/12 09:49 Pierre Cornu me reçoit en sa superbe cuverie situé rue du Meix Gobillon à Ladoix. A la tête d'un domaine de 15 hectares qu'il exploite en compagnie de son père - Edmond - et de son cousin Emmanuel Boireau, il vinifie des vins des communes de Ladoix, Aloxe,... Ladoix Ajouter à mon carnet de dégustation

Climat premier cru: Les Amoureuses à Chambolle-Musigny Par carnet de dégustations 19/01/12 08:37 Climat Premier Cru de Chambolle-Musigny: Les Amoureuses Le premier cru "Amoureuses" est l'un des plus célèbres que compte la Bourgogne pour le pinot noir. Archétype déclaré du vin "de dentelle et de velours", il se positionne depuis des décennies comme... Chambolle Musigny Musigny Ajouter à mon carnet de dégustation

Millésimes bourguignons: 1959/1994 Par carnet de dégustations 17/01/12 15:39 Je vous livre dans ce message une approche sommaire des millésimes bourguignons selon mes expériences de dégustateur et les données que j'ai pu collecter dans le vignoble. Ce travail est volontairement succinct dans les premiers millésimes pour une bonne... Ajouter à mon carnet de dégustation

De l'élégance du Volnay: finages, climats et crus en séries Par carnet de dégustations 15/01/12 12:43 Une heureuse tablée de 19 convives a pu déguster 30 échantillons de Volnay de 2003 à 1959. Parmi eux : vignerons, oenologues, responsable qualité des maisons de vins, anciens, jeunes et bien entendu décéiens! Nous avons pris le temps de disséquer chacun... Volnay Ajouter à mon carnet de dégustation

Gevrey-Chambertin: Présentation du Millésime 2010 Par carnet de dégustations 09/01/12 18:37 Plus Email ' ); YAHOO.util.Selector.query( 'input', dial.getEl(), true ).focus(); }, this, true ); return false; " title="Lien"> Lien Imprimer Partager l'article ! Gevrey-Chambertin: Présentation du Millésime 2010: Par Patrick Essa - Publié dans : Dégustations... Gevrey-Chambertin Chambertin Ajouter à mon carnet de dégustation

Gevrey-Chambertin: Présentation du Millésime 2010 Par carnet de dégustations 09/01/12 18:37 Préambule... La dégustation a eu lieu à Beaune le Vendredi 18 Novembre à l'Hotel de la Poste et Degustateurs.com était invité à y participer en tant qu'organe médiatique web. Ainsi nous avons le plaisir avec "filduf" de vous relater par le menu cet évènement... Gevrey-Chambertin Chambertin Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Champagne m'ennuie Par carnet de dégustations 09/01/12 18:29 J'ai vécu à Epernay et à Sillery et enseigné au lycée Léon Bourgeois de cette cité...avenue de Champagne! Dans le vieux gymnase nous entendions même le bruit des remueurs de la maison de Castellane toute proche. Ainsi ai-je de bons souvenirs de cette région,... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Flagorneries Par carnet de dégustations 06/10/11 16:04 Promotion pour la page "Flagorneries" : Une fois de plus François Mauss ne peut s'empêcher de jouer les flagorneurs. Sa nouvelle cible? Les deux ouvrages parus sur… Lire la page "Flagorneries". Ajouter à mon carnet de dégustation

Alors ces 2011 depuis les vendanges Par carnet de dégustations 04/10/11 19:46 J'ai posté il il y a une dizaine de jours un article assez détaillé sur la qualité potentielle du millésime 2011. Rédigé juste après le décuvage des vins rouges du domaine, celui-ci se montrait le reflet fidèle de mes ressentis du moment, ceux vécus "in... Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

Bourgogne Rouge Générique Par carnet de dégustations 01/10/11 13:49 Les vins bourguignons ne se sont sans doute jamais mieux vendus qu'aujourd'hui. La désastreuse image que la viticulture bordelaise a réussi a donné d'elle même ces dernières années n'y est sans doute pas étrangère car les amateurs de bons vins fuient les... Bourgogne Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Jean-Marc Quarin : Guide des vins de Bordeaux 2012 Par carnet de dégustations 30/09/11 16:35 Nous avons en France un vrai spécialiste de Bordeaux. Moins connu que les anglo-saxons Robert Parker ou Stephen Tanzer il écrit pourtant depuis de nombreuses années sur les crus bordelais les plus huppés, mais également sur quantités de propriétés moins... Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

Machine à vendanger et qualité Par carnet de dégustations 28/09/11 14:05 Promotion pour la page "Machine à vendanger et qualité" : Qui se soucie de distinguer aujourd'hui les vins qui sont récoltés à la main par rapport à ceux qui le sont avec une machine à vendanger? Personne je crois tant je lis peu de commentaires de dégustation... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Finage de Meursault - Variété des crus Par carnet de dégustations 27/09/11 19:31 Promotion pour la page "Le Finage de Meursault - Variété des crus" : Depuis toujours le nom de Meursault évoque pour les dégustateurs du Monde entier un vin blanc ample, gras, concentré sur des saveurs de noisettes, qui vieillit avec bonheur et procure... Meursault Ajouter à mon carnet de dégustation

Pouilly-Fuissé Par carnet de dégustations 27/09/11 19:28 Promotion pour la page "Pouilly-Fuissé" : Terroir : Pouilly Fuissé Lire la page "Pouilly-Fuissé". Pouilly Fuissé Ajouter à mon carnet de dégustation

Ecrire sur le vin...pourquoi Par carnet de dégustations 27/09/11 19:28 Promotion pour la page "Ecrire sur le vin...pourquoi?" : Dans un complément à l'un de mes petits billets quotidiens,… Lire la page "Ecrire sur le vin...pourquoi?". Ajouter à mon carnet de dégustation

Climat Grand Cru: le Clos de Vougeot à Vougeot Par carnet de dégustations 27/09/11 19:28 Promotion pour la page "Climat Grand Cru: le Clos de Vougeot à Vougeot" : Lire la page "Climat Grand Cru: le Clos de Vougeot à Vougeot". Clos de Vougeot Vougeot Ajouter à mon carnet de dégustation

Non à la Machine Par carnet de dégustations 27/09/11 10:19 Qui se soucie de distinguer aujourd'hui les vins qui sont récoltés à la main par rapport à ceux qui le sont avec une machine à vendanger? Personne je crois tant je lis peu de commentaires de dégustation assez renseignés pour le savoir. Les miens compris... Ajouter à mon carnet de dégustation

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