Blogs Vins - carnet de dégustations

688 articles sont référencés sur le blog carnet de dégustations.
Page 18 sur 29.

Cliquez sur la photo ou le titre d'un article pour le lire en entier sur le blog de son auteur.

Images et descriptions Grandes images Titres seuls

Les articles par date d'ajout |

Qu'est-ce qu'un grand vin Par carnet de dégustations 08/05/13 11:56 V oilà un sujet très difficile à circonscrire car il revêt des niveaux de réponse bien différents. Parle t'on de la classe absolue d'un vin au regard de ses pairs, de la qualité de son élaboration, de la transformation de son potentiel initial lié au terroir,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Meursault Genevrières 2009 - Antoine Jobard Par carnet de dégustations 08/05/13 11:50 On évoque souvent la classe ultime du Meursault à travers les Perrières. Ceux ci sont effectivement les vins ayant le caractère le plus affirmé de la commune. En revanche ne leur demandez pas une allure séductrice et un aspect enjôleur...ce sont des vins... Meursault Ajouter à mon carnet de dégustation

Meursault 2009 - Domaine Coche Dury Par carnet de dégustations 08/05/13 11:43 2009 on s'en aperçoit aujourd'hui est bien l'un des grands millésimes bourguignon de 20 dernières années. En rouge bien entendu mais également comme je vous le signifiais au moment de sa sortie il y a plus de deux ans. Ce vin en compagnie d'autres crus... Meursault Ajouter à mon carnet de dégustation

Meursault Clos des Ambres 2009 - a.Ente Par carnet de dégustations 08/05/13 11:38 Le clos des Ambres correspond en fait à une entité sise dans le lieu- dit " L'ormeau ". La partie haute de ce climat forme un " presque " Clos qui jouxte le Clos des Corvées de Citeaux ( le dessus touche les maisons mais n'est pas ceint par un mur). Le... Meursault Ajouter à mon carnet de dégustation

Meursault Clos des Perrières 2007 - Albert Grivault/Bardet Par carnet de dégustations 08/05/13 11:29 La meilleure parcelle de l'appellation Meursault a amplement le niveau d'un grand cru tant sa puissance et sa race sont évidentes. Ce vin est pourtant vinifié selon un "process" qui le rend aisément accessible en jeunesse car il a toujours un supplément... Meursault Ajouter à mon carnet de dégustation

Meursault Clos de la Barre 2009 - Lafon Par carnet de dégustations 03/05/13 11:57 Ce Clos de plus de deux hectares termine le lieu-dit La Barre au nord du village de Meursault. Situé contre les premières maisons de la commune il est incliné vers l'Est en pente douce et repose sur un substrat assez argileux en surface qui au plan profond... Meursault Ajouter à mon carnet de dégustation

Meursault Les Tessons 2007 - Roulot Par carnet de dégustations 03/05/13 11:55 Le Clos de Mon plaisir constitue la partie Nord Ouest du Tessons et comme l'ensemble du climat il se montre comme un climat donnant des vins très fins, droits et intensément parfumés. Ce 2007 est très clair et marqué par des notes discrètes d'allumettes... Meursault Ajouter à mon carnet de dégustation

Bâtard-Montrachet 2002 - Bachelet Ramonet Par carnet de dégustations 27/04/13 10:42 Le domaine Bachelet Ramonet vendange avec une machine une partie de ses climats mais je n'ai jamais ressenti de peoblème de pureté dans leurs crus, il est vrai que ce n'est pas le domaine que je déguste le plus souvent, mais tout de même, il s'en sort plutôt... Bâtard Montrachet Montrachet Ajouter à mon carnet de dégustation

Chassagne-Montrachet Les Chenevottes 2008 - Maison Champy Par carnet de dégustations 19/04/13 16:50 Le climat de Chenevottes incorpore les Bondues qui se trouvent sous lui. Quasiment plat et regardant le levant, il est assez précoce et donne souvent le "la" pour le départ de la récolte des premiers crus. Je ne le considère pas comme faisant partie des... Chassagne-Montrachet Montrachet Ajouter à mon carnet de dégustation

Chassagne-Montrachet vv rouge 2009 - Paul Pillot Par carnet de dégustations 19/04/13 16:48 Le domaine Paul Pillot produit de grands vins, tant en blanc qu'en rouge et les vend à des prix raisonnables... Certains pourraient penser qu'aligner tous CES mots à la suite est aujourd'hui impossible tant les tarifs ont augmenté en général en Côte d'Or.... Chassagne-Montrachet Montrachet Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Chassagne-Montrachet Rouge 2010 - Jacques Carillon Par carnet de dégustations 19/04/13 16:46 Voici quatre ans Jacques Carillon se séparait de son frère François pour voler de ses propres ailes et réaliser des vins qui lui ressemblent selon ses goûts. Tenant d'un style ciselé, vif et salivant, ses vins aiment la tension et la droiture et fuient... Chassagne-Montrachet Montrachet Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Bâtard-Montrachet 2005 - Ramonet Par carnet de dégustations 19/04/13 16:44 Je me souvenais d'un merveilleux Montrachet 2005 bu en pleine jeunesse chez JM Pillot à Chassagne. Ce Bâtard avait donc un sérieux challenge à relever et je puis signifier après coup qu'il s'en est parfaitement tiré. Vin riche et sauvage qui commence à... Bâtard Montrachet Montrachet Ajouter à mon carnet de dégustation

Bienvenue Bâtard Montrachet 1999 - Paul Pernot Par carnet de dégustations 19/04/13 16:42 Le Bienvenue est un cru d'élégance qui brille par sa sensualité et son éclat. Proche des Pucelles ou encore des Charmes murisaltiens, il paraît parfois fluet jeune, alors sue l'âge lui apporte de la consistance. Vin de haute gastronomie il faut absolument... Bâtard Montrachet Montrachet Ajouter à mon carnet de dégustation

Pomerol - Château Mazeyres 1994 Par carnet de dégustations 15/04/13 07:00 Il fût un temps lointain où acheter une bouteille de Pomerol était un acte simple qui ne vous emmenait pas systématiquement chez un banquier/caviste vous le proposant à un prix stratosphérique ou alors dans les linéaires des FAV qui écoulent des seconds... Pomerol Ajouter à mon carnet de dégustation

Chassagne-Montrachet Rouge vv 2010 - Moreau Par carnet de dégustations 12/04/13 11:00 La famille Moreau produit toute une série de vins magnifiques, sages au plan tarifaire et surtout, elle conserve à Chassagne la tradition de produire des vins rouges de haut niveau sur ce finage qui en principe devrait leur être quasi entièrement dévolu.... Chassagne-Montrachet Montrachet Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Chablis Montée de Tonnerre 2010 - Domaine du Chardonnay Par carnet de dégustations 12/04/13 11:00 Entité conçue de toute pièce par 3 associés en 1987 le domaine du Chardonnay n'a cessé d'investir dans ses installations et les vignes pour proposer une large gamme de Chablis parfaitement vinifiés. Parmi eux la Montée de Tonnerre est un des crus qu'il... Chardonnay Chablis Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation à l'aveugle: Sens dessus dessous Par carnet de dégustations 12/04/13 11:00 Il est de bon ton d'envisager une dégustation comparative "sérieuse" en mode "aveugle" car cela autorise dans l'esprit des tasteurs une meilleure lecture des résultats qui sont alors censés être plus justes, plus impartiaux et sans les à priori liés à la... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Hermitage 2005 - Guigal Par carnet de dégustations 11/04/13 08:00 Comme souvent avec l'Hermitage le vin semble ne pas avoir d'âge et son évolution est quasiment nulle. Il est par ailleurs étonnant de voir à quel point ce vin est encore sous l'influence de son élevage: le fruité est croquant, le boisé encore saillant et... Hermitage Ajouter à mon carnet de dégustation

Chateauneuf Du Pape: Font de Michelle 2005: Par carnet de dégustations 11/04/13 08:00 Curieusement je trouve cette bouteille très différente à chaque fois que je l'ouvre. Le vin est tour à tour frais ou très mûrs, sec ou coulant, dense ou un peu maigre. Je dois avouer qu'il s'agit presque d'un cas surréaliste! Preuve s'il en est que nos... Châteauneuf-du-Pape Ajouter à mon carnet de dégustation

Gaillac Les Gravels 2007 - Rotier Par carnet de dégustations 11/04/13 08:00 Je dois à un ami d'Albi qui écrit sur DC de posséder cette bouteille. Toujours attentif il aime me faire partager ses goûts en cultivant un peu les miens. Et comme il déguste bien son choix est à chaque fois heureux pour me faire découvrir des vins fins... Gaillac Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation - échantillons en bouteilles - des vins blancs des Hospices de Beaune du millésime 2012: Par carnet de dégustations 09/04/13 08:00 Déguster les hospices en fûts peut être une manière réjouissante et populaire de jauger la valeur du millésime, cela peut aussi revêtir les allures d'une ballade initiatique. Je fus invité cette année à aller taster ces maîtres-vins dans la Chapelle sise... Dégustation Beaune Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

151° Vente des vins des Hospices de Beaune 2012: La dégustation des vins rouges Par carnet de dégustations 09/04/13 08:00 Santenay - Christine Friedberg:La dégustation commence à haut niveau car voilà un village qui s'il est méconnu n'en est pas moins très qualitatif. Un vin précis, pur et construit sur des tanins enrobés, belle finale sans aspérité. Très bien + Pernand Vergelesses... Dégustation Rouge Beaune Ajouter à mon carnet de dégustation

Beaune Montrevenots 2005 Domaine Christian Menaut - "La Jolivode" à Nantoux Par carnet de dégustations 09/04/13 08:00 Christian Menaut exploite sur ce climat près de 30 ares situés dans le haut du finage sur une zone pentue, ventée en raison de la petite combe de Lulunne toute proche et orientée est-sud est. C'est une terre bien draînée,caillouteuse, argilo-calcaire et... Beaune Ajouter à mon carnet de dégustation

Service du vin: Un peu d'ordre s'il vous plait Par carnet de dégustations 09/04/13 07:30 Pourquoi agençons nous les repas en positionnant les vins blancs avant les vins rouges? Bien sûr le repas "tout au Champagne" a ses fervents (surtout champenois!), les blancs suivent les rouges sur certains fromages et il est d'usage de servir quelques... Ajouter à mon carnet de dégustation

Pages :

›

carnet de dégustations

carnet de dégustations

Se connecter

Inscrivez votre blog !

Partagez vos accords mets et vins sur MetsVins.fr