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Belle visite estivale à la Cave Beetschen à Bursins Par www.vinsconfederes.ch 17/09/16 17:23 Après une première rencontre avec Louis Christinat à Bursins lors du premier semestre, nous nous sommes revus récemment pour déguster des vins du millésime 2015, et d’autres aussi… Le vin c’est aussi l’art de la patience. Sur les trois premiers vins dégustés,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Féchy s’est offert le temps d’une journée une vigne fédérale Par www.vinsconfederes.ch 17/09/16 08:29 Un acte symbolique : une vigne éphémère de chasselas de quelque 400 pieds a été plantée le 14 septembre 2016 devant le palais fédéral de Berne. « Nous avons eu l’idée de créer ce vignoble d’un jour afin de rappeler l’importance de la viticulture en Suisse... Ajouter à mon carnet de dégustation

Avec Lavaux Passion, un après-midi de dégustation à Lutry Par www.vinsconfederes.ch 15/09/16 16:54 Voici un compte-rendu de ma journée de dégustation à Lavaux Passion ce dimanche passé, où j’ai réussi à déguster des crus auprès de quasiment chaque encaveur ou cave présent (seules deux, maxi trois caves sur trente et unes doivent manquer). Fatalement,... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Une dégustation de vins médaillés à la cave Provins Par www.vinsconfederes.ch 12/09/16 15:06 J’ai rencontré récemment Marc-André Devantery, le nouveau directeur technique de la coopérative Provins, qui a pris ses fonctions voici quelques mois. L’occasion pour nous deux de déguster en compagnie de Christian Carron (responsable qualité et communication... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Lavaux Passion : vins, vignes, vignerons, lac et gastronomie à Lutry Par www.vinsconfederes.ch 08/09/16 08:19 Vous pouvez même venir en hippocampe si le coeur vous en dit ! La jeune manifestation itinérante, dont se sera la 3e édition, va s’installer ce week-end à Lutry. Il est temps de vous communiquer son programme : Des ateliers et des activités aussi riches... Vigneron Ajouter à mon carnet de dégustation

Des blancs 2015 très précis, et deux rouges 2011 hauts de gamme remarquables à la cave du Petit Château Par www.vinsconfederes.ch 04/09/16 19:08 Chasselas Tradition 2015 : un vin mis en bouteille en avril. Il s’agit d’un assemblage de parcelles. Pas de levurage, après la FA, la FML a été faite intégralement. Le nez est ouvert, intense et complexe, avec des notes florales, miellées, de fruit (pèche... Rouge Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Ah, Les Belles-Filles de la Cave de Genève Par www.vinsconfederes.ch 01/09/16 11:32 J’ai retrouvé récemment Florian Barthassat à la cave de Genève, pour un second tour de cave où sans « tour de chauffe, nous nous sommes attelés à déguster une partie de la gamme « Belles-Filles » avant de revenir sur la gamme Clémence. Les Belles-Filles,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Cave Escher & Thomas : la 5e Suisse s’est installée sur les bords de Loire Par www.vinsconfederes.ch 28/08/16 18:56 Ma découverte de la cave Escher & Thomas, est née d’une amitié sur un réseau social, puis de discussions hors de la sphère publique, avant d’aboutir par l’envoi de trois bouteilles dans le but de me faire découvrir ses vins. C’est aussi en raison d’un retour... Suisse Loire Ajouter à mon carnet de dégustation

Amigne on the road : Food Trucks, vins & gastronomie Par www.vinsconfederes.ch 23/08/16 07:40 Les 26 et 27 août 2016, Vétroz résonnera au son de la gastronomie et des vins. Amigne on the road est un parcours gastronomique autour du centre du village de Vétroz. Les participants pourront déguster 8 plats de leur choix, accompagnés d’un verre de vin.... Amigne Ajouter à mon carnet de dégustation

Belle visite et rencontre au Château de Mont Par www.vinsconfederes.ch 17/08/16 18:52 Par cette belle journée de fin juin, Pascal Lance, en charge du domaine viticole, me reçoit dans le jardin, rapidement rejoint par son épouse, madame Odile Naef. Le château, situé sur les hauteurs de la commune, date de la fin du 15e siècle où du début... Ajouter à mon carnet de dégustation

A la cave Le Petit Château, dans le Vully, objectif 100 % bio Par www.vinsconfederes.ch 27/07/16 10:09 J’ai récemment longuement discuté avec Fabrice Simonet, de la cave Le Petit Château, à Môtier dans le Vully. Le domaine a fortement évolué sous l’influence de la nouvelle génération, Fabrice, ing.-oenologue, et son frère Stéphane, chef de culture. Eric,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Belle dégustation des vins de la maison Bolle, avec Jean-François Crausaz Par www.vinsconfederes.ch 18/07/16 18:14 J’avais croisé Jean-François Crausaz à Féchy, quelques jours plus tôt, alors que nous participions à une journée d’information sur « Féchy, Vignoble classé ». Nous en avions profité pour agender ce rendez-vous au domaine du Plessis, à Vufflens, où nous... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

A la Cave La Tine, Hervé Fontannaz fait sa révolution. Mais en douceur Par www.vinsconfederes.ch 12/07/16 16:46 Il est comme ça Hervé Fontannaz, toujours à vouloir réinventer son travail, en quête de s’améliorer, de progresser. De voir ses vins arriver jusqu’où il souhaite les amener. Après avoir beaucoup expérimenté ces dernières années, il est de plus en plus satisfait... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Une visite au Château de Vinzel, avec Thierry Ciampi Par www.vinsconfederes.ch 06/07/16 10:15 Arrivé à Vinzel, je me parque à proximité de « l’Avenue des Châteaux ». Il s’agit d’une petite route bien sûr, qui sépare le Château de La Bâtie -dont les vins sont vinifiés par la cave de La Côte, du Château de Vinzel, appartenant au groupe Schenk, avec... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Morges Vieilles Vignes 2015 de la Cave de La Côte est le nouveau champion du Monde des chasselas Par www.vinsconfederes.ch 03/07/16 20:17 Le Morges Vieilles Vignes de Cave de la Côte est le meilleur Chasselas du monde. Lors de la cinquième édition du Mondial du Chasselas à Aigle. Le Morges Vieilles Vignes 2015, de Cave de la Côte à Tolochenaz, remporte le prix de meilleur Chasselas du monde.... Chasselas Ajouter à mon carnet de dégustation

Rencontre avec Julien Fournier, et dégustation des crus de la cave Régence-Balavaud Par www.vinsconfederes.ch 30/06/16 11:18 C’est un peu la fin d’une période de transition à la cave Régence-Balavaud, à Vétroz, où Julien Fournier, l’oenologue et directeur de la cave depuis un peu plus d’une année désormais, a eu le temps de prendre ses marques. Ce valaisan a travaillé auparavant... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

A Villette, Vign’Heroes, invite les citadins à découvrir le travail du vigneron sous forme d’un jeu de groupe Par www.vinsconfederes.ch 28/06/16 11:59 Les vignerons du caveau de Villette lèvent un voile sur le mystère de leur métier et offriront dès juillet la possibilité au public de se transformer en « Vign’Heroes » « Vign’Heroes » est un jeu grandeur nature. Il se déroule sur une boucle de 1,2 km au... Vigneron Ajouter à mon carnet de dégustation

Anne Muller, la vigneronne qui vit avec la lune Par www.vinsconfederes.ch 26/06/16 13:13 Notre vigneronne a fait une entrée tonitruante dans le monde viticole après avoir exercé pendant dix ans comme éducatrice spécialisée. La fibre du vin, alliée à la chance de posséder quelques vignes familiales, a pris le dessus, et elle s’est lancée. C’est... Ajouter à mon carnet de dégustation

A Neuchâtel, Vaudijon voit vert aussi Par www.vinsconfederes.ch 23/06/16 09:47 Si, dans ce canton, il existe une vraie dynamique positive, c’est dans la viticulture que l’on peu l’observer. Voici trois mois seulement, j’écrivais ici que Neuchâtel était devenu en quelques années le laboratoire viticole suisse du Bio. Depuis, Jean-Pierre... Ajouter à mon carnet de dégustation

Visite au Domaine des Moines, à Villeneuve, chez Serge Diserens Par www.vinsconfederes.ch 20/06/16 11:27 Voici un moment que Serge Diserens m’avait proposé de venir lui rendre visite. C’était bien avant la dégustation des vins du Chablais organisée en fin d’année passée. Une dégustation d’un excellent niveau général, et où dont les vins de ce vigneron s’en... Ajouter à mon carnet de dégustation

Une superbe dégustation à la cave St-Sébaste de Jean-Pierre Kuntzer Par www.vinsconfederes.ch 16/06/16 15:34 Ce domaine est en train de réaliser sa conversion en biodyamie. Il sera le prochain, où l’un des tous prochains à obtenir le label Demeter dans le canton de Neuchâtel. Avec une surface de vignes de presque 20 ha, disséminées entre Colombier et Le Landeron,... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

A Féchy, une carte viticole et une charte pour un vignoble classé Par www.vinsconfederes.ch 12/06/16 17:06 Chacun conviendra que les appellations Grand Cru et 1er Grand Cru de Vaud, comme d’ailleurs partout en Suisse, quand elles existent, manquent d’un fond historique pour être pleinement légitimes. On se souvient de la perte temporaire de l’appellation Grand... Ajouter à mon carnet de dégustation

Hommage à Jacques Granges du Domaine de Beudon Par www.vinsconfederes.ch 11/06/16 10:13 Jacky & Marion Granges. (capture d’écran de la page Facebook du domaine de Beudon). J’ai appris la triste nouvelle du décès de Jacky Granges hier soir par son ami Michel Grisard, un vigneron de Savoie qui a noué de multiples contacts de l’autre côté de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Belle visite et dégustation à la cave Gaillard et Fils à Epesses Par www.vinsconfederes.ch 07/06/16 20:28 Accueilli par Géraldine, je débute la dégustation des vins avec Le Bouquet 2015, un chasselas d’Epesses. La robe est limpide et claire. Le nez, est ouvert, sur des notes fruitées, d’agrumes principalement (citron et orange). Belle attaque en bouche, mais... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

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