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Deux très belles cuvées à la cave Bouvet-Jabloir à Auvernier (ne) Deux très belles cuvées à la cave Bouvet-Jabloir à Auvernier (ne) Par www.vinsconfederes.ch 29/08/19 17:24 Je vous propose aujourd’hui le compte rendu de deux fort belles cuvées dégustées tout récemment à la cave Bouvet-Jabloir à Auvernier (Neuchâtel). Elles sont désormais en vente. Bonne lecture. L’article Deux très belles cuvées à la cave Bouvet-Jabloir à...
Trois très belles cuvées à la cave Bouvet-Jabloir à Auvernier (ne) Trois très belles cuvées à la cave Bouvet-Jabloir à Auvernier (ne) Par www.vinsconfederes.ch 29/08/19 17:24 Je vous propose aujourd’hui le compte rendu de trois fort belles cuvées dégustées tout récemment à la cave Bouvet-Jabloir à Auvernier (Neuchâtel). Elles sont désormais toutes en vente. Bonne lecture. L’article Trois très belles cuvées à la cave Bouvet-Jabloir...
Dégustation au domaine a Villars à Féchy avec Philibert Frick Dégustation au domaine a Villars à Féchy avec Philibert Frick Par www.vinsconfederes.ch 24/08/19 17:55 Philibert Frick est un jeune vigneron. Après une carrière dans la gestion d’entreprise, il a entrepris de concrétiser un rêve d’enfant : devenir vigneron, et retrouver le rapport à la terre. Il a nommé son domaine du nom de A Villars, le lieu où il se situe,...
En dégustation : douze crus de l’Association Clos, Domaines et Châteaux En dégustation : douze crus de l’Association Clos, Domaines et Châteaux Par www.vinsconfederes.ch 22/08/19 20:02 A l’occasion de l’entrée du Domaine de La Doges (à La Tour de Peilz) au sein de l’association Clos, Domaines et Châteaux, j’ai dégusté douze crus de cette association vaudoise. Le Domaine de La Doges, est propriété de la Confrérie des Vignerons de Vevey....
Dégustation au Domaine de Beauvent à Bernex avec Jérôme Cruz Dégustation au Domaine de Beauvent à Bernex avec Jérôme Cruz Par www.vinsconfederes.ch 19/08/19 11:34 J’ai été rencontrer récemment Jérôme Cruz, du Domaine de Beauvent, dans son caveau de dégustation à Bernex, pour découvrir sa gamme de vins. Mais avant, nous nous sommes retrouvés dans sa cave de travail. Un bâtiment moderne, bien pensé et organisé, qui...
La vigne à la mi-août dans le Vully par Cédric Guillod La vigne à la mi-août dans le Vully par Cédric Guillod Par www.vinsconfederes.ch 16/08/19 19:56 J’ai souhaité donner la parole régulièrement au cours de l’année à un vigneron, pour qu’il nous décrive sont travail. Aujourd’hui, la véraison a commencé (le changement de couleur des baies), c’est un excellent indicateur visuel du début de leur maturité...
La dégustation des vins rouges du Domaine de Serreaux-Dessus La dégustation des vins rouges du Domaine de Serreaux-Dessus Par www.vinsconfederes.ch 13/08/19 17:47 Poursuite de la dégustation au Domaine de Serreaux-Dessus, avec Vincent Chappuis, vigneron et oenologue en charge du vignoble et de la vinification des vins avec son collègues Antoine Nicolas. Cette fois, la dégustation des vins rouges et du vin liquoreux....
Au Tessin, visite et dégustation à l’Azienda Agricola (bio) Bianchi Au Tessin, visite et dégustation à l’Azienda Agricola (bio) Bianchi Par www.vinsconfederes.ch 12/08/19 10:22 J’ai été visiter durant le mois de juillet, le seul domaine viticole biologique du Tessin. Ce domaine, fondé par Marcy et Alberto Bianchi, est en Bio depuis sa création en 1998. Leurs fils Gabriele et Martino oenologue et vigneron les ont rejoints depuis...
Dégustation au Domaine Les Perrières à Peissy Dégustation au Domaine Les Perrières à Peissy Par www.vinsconfederes.ch 07/08/19 09:21 Frédéric Rochaix m’a reçu à Peissy, au domaine familial des Perrières, pour réaliser avec moi une dégustation d’une sélection des crus du récent millésime. Une dégustation qui s’est particulièrement bien déroulée sur place bien sûr. Mais j’ai pu redéguster...
Dégustation au Domaine des Perrières à Peissy Dégustation au Domaine des Perrières à Peissy Par www.vinsconfederes.ch 07/08/19 09:21 Frédéric Rochaix m’a reçu à Peissy, au domaine familial des Perrières, pour réaliser avec moi une dégustation d’une sélection des crus du récent millésime. Une dégustation qui s’est particulièrement bien déroulée sur place bien sûr. Mais j’ai pu redéguster...
Dégustation au Domaine de Serreaux-Dessus à Begnins Dégustation au Domaine de Serreaux-Dessus à Begnins Par www.vinsconfederes.ch 03/08/19 10:10 L’arrivée au Domaine de Serreaux-Dessus par la commune de Begnins offre un regard sur un panorama lémanique loin à la ronde. Le Domaine est situé à une altitude moyenne de 550 m, dans l’appellation Luins. Il est constitué de plusieurs parcelles de vignes...
Dégustation à Visperterminen à la Sankt Jodern Kellerei Dégustation à Visperterminen à la Sankt Jodern Kellerei Par www.vinsconfederes.ch 29/07/19 09:16 Michael Hock, l’oenologue de la cave, m’a reçu dans l’élégant caveau de dégustation de la non moins très belle cave coopérative qu’est la Sankt Jodern Kellerei de Visperterminen, avant que nous ne fassions un tour des installations. Le vignoble de Visperterminen...
Dégustation chez Grégory Bubloz à Luins Dégustation chez Grégory Bubloz à Luins Par www.vinsconfederes.ch 26/07/19 09:24 Grégory Bubloz a repris le Domaine La Diligence à Luins à son oncle Frédéric Bubloz en janvier 2016. Auparavant, il est passé par une formation complète de vigneron et de caviste, entre Marcellin et Changins. Il a travaillé un temps chez Obrist SA, au Clos...
Dégustation à la Cave Défayes-Crettenand à Leytron Dégustation à la Cave Défayes-Crettenand à Leytron Par www.vinsconfederes.ch 23/07/19 09:30 Dire que la cave Défayes-Crettenand ne fait rien comme tout le monde serait une hérésie. Mais cette cave s’est montrée précurseur, car elle s’est très tôt positionnée commune la cave qui proposait les spécialités valaisannes comme objectif premier. Ce n’est...
La Fête des Vignerons de Vevey, c’est maintenat La Fête des Vignerons de Vevey, c’est maintenat Par www.vinsconfederes.ch 21/07/19 22:19 Le grand rassemblement populaire de la Fête des Vigneraons de Vevey a débuté le 18 juillet et va durer jusqu’au onze août. Lors du Couronnement, cérémonie marquant l’ouverture officielle de la 12e Fête des Vignerons, la maison veveysanne Obrist s’est taillée...
Dégustation à la cave Varonier à Varen Dégustation à la cave Varonier à Varen Par www.vinsconfederes.ch 19/07/19 10:15 Juillet 2019 : J’ai été rencontrer Alexis Praz à la cave Varonier & Söhne, où cet oenologue valdôtain exerce depuis 2014. Il est le responsable technique et oenologique de la cave depuis 2015. Il y a rejoint Andy Varonier, qui, après une carrière dans le...
Dégustation chez les Artisans Vignerons d’Yvorne Dégustation chez les Artisans Vignerons d’Yvorne Par www.vinsconfederes.ch 16/07/19 07:04 La cave coopérative des Artisans d’Yvorne récolte et encave un peu plus d’un tiers des 160 ha de vignes de la commune. Les vignes de ses sociétaires sont intégralement situées sur la commune d’Yvorne. Fidèle aux concours nationaux où elle brille régulièrement,...
Dégustation au Domaine de Montmollin à Auvernier Dégustation au Domaine de Montmollin à Auvernier Par www.vinsconfederes.ch 13/07/19 19:29 Le Domaine de Montmollin est un acteur important de la viticulture neuchâteloise, avec une surface viticole encavée de plus de 45 ha (sur les 600 du canton). Benoît de Montmollin, qui dirige désormais le domaine à la suite de son père Jean-Michel, a opéré...
Dégustation à la cave de La Crausaz à Féchy Dégustation à la cave de La Crausaz à Féchy Par www.vinsconfederes.ch 09/07/19 10:59 La Cave de La Crausaz et son vignoble sont situés sur la commune de Féchy. Le bâtiment principal date du début du 17e siècle. Récemment, elle vinifie aussi les vins de la Cave du Vieux Coteau. La famille Bettems souhaitait avant tout que le patrimoine viticole...
De vieux millésimes en dégustation pour la Fête des Vignerons 2019 De vieux millésimes en dégustation pour la Fête des Vignerons 2019 Par www.vinsconfederes.ch 09/07/19 09:26 Des vieux millésimes dont un rarissime chasselas 1919 seront proposés à la dégustation durant la fête des vignerons. parmi le foisonnement de l’offre proposée durant la fête des vignerons, le projet vin sur vin se distingue en proposant à tout un chacun...
Dégustation au Domaine St-Sébaste chez Jean-Pierre Kuntzer Dégustation au Domaine St-Sébaste chez Jean-Pierre Kuntzer Par www.vinsconfederes.ch 05/07/19 19:05 Le Domaine St-Sébaste de Jean-Pierre Kuntzer est un domaine important dans le vignoble neuchâtelois. Pas seulement parce qu’il représente près de 20 ha de vigne (le vignoble cantonal en compte 600). Non, il est réputé pour la qualité et l’homogénéité des...
Dégustation entre Terre et Kosmos chez Yvan Parmelin Dégustation entre Terre et Kosmos chez Yvan Parmelin Par www.vinsconfederes.ch 01/07/19 11:09 Yvan Parmelin est un vigneron bio convaincu. Le Domaine de La Croix, situé à Bursins, sur La Côte, est donc en culture biologique certifiée. Yvan fait partie de ses précurseurs dans cette vaste région viticole vaudoise. Outre le travail de ses vignes avec...
Dégustation des vins blancs à la cave du Prieuré de Cormondrèche Dégustation des vins blancs à la cave du Prieuré de Cormondrèche Par www.vinsconfederes.ch 27/06/19 20:43 Après une première visite et dégustation des vins à la fin de l’hiver, à la cuve et au fût, dans le froid de la cave (voir plus bas), j’ai retrouvé le maître de chai du Prieuré de Cormondrèche pour une dégustation des vins blancs mis en bouteille en fin...
Dégustation à la Cave des Frères Dutruy à Founex Dégustation à la Cave des Frères Dutruy à Founex Par www.vinsconfederes.ch 24/06/19 21:30 Est-il possible qu’une cave devienne Cave Suisse de l’Année par accident ? Si tel a été le cas un jour, ce n’est pas avec celle-ci que cela a pu se produire et le titre de Cave de l’Année 2017 a été amplement mérité. Les vins sont d’une grande franchise....

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