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J’ai vécu le Mondial de Bruxelles à Aigle Par www.vinsconfederes.ch 03/06/19 13:18 Pour sa 26e édition, le Concours Mondial de Bruxelles (CMB) s’est tenu en Suisse, à Aigle, du 1er au 05 mai. Le CMB est l’un des plus importants concours du vin au monde. En 2019 ce sont 9.150 vins qui ont été jugés par quelque 350 dégustateurs internationaux... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quatre vins de Syrah du Valais dans le Top 10 mondial Par www.vinsconfederes.ch 02/06/19 18:50 La « saison » des concours se poursuit. Le concours Syrah du monde vient de rendre ses résultats. Il s’était déroulé au Château d’Ampuis, en France. Il y avait un total dde 309 vins en compétition. 86 ont obtenu une médaille d’argent, et 15 médailles d’Or... Syrah Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation à la Cave du Nouveau Salquenen ! (deuxième partie) Par www.vinsconfederes.ch 01/06/19 09:14 Après une première partie consacrée à la dégustation des vins blancs et à trois vins liquoreux, je vous propose de continuer avec une grande série de vins rouges : gamay et pinot noir, puis des spécialités valaisannes. Le Pinot Noir Ambassadeur confirme... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation à la cave du Nouveau Salquenen ! (première partie) Par www.vinsconfederes.ch 30/05/19 22:16 J’ai été invité à Salquenen par Diego Mathier pour déguster une large palette des vins vinifiés par le team du Nouveau Salquenen AG qu’il dirige. Après m’avoir accueilli, Diego m’a laissé travailler pour ne revenir que trois heures et près de trente vins... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation à la Cave du Vieux Moulin à Vétroz Par www.vinsconfederes.ch 29/05/19 21:46 C’est avec un grand plaisir que j’ai parcouru récemment une large sélection des vins de la Cave du Vieux Moulin à Vétroz, en compagnie de Vincent Papilloud comme « conducteur » de la dégustation pour la première fois. J’ai retrouvé des vins de la Cave du... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation à la cave de Christophe Jacquod à Bramois Par www.vinsconfederes.ch 29/05/19 07:53 Le Domaine viticole de Christophe Jacquod compte cinq hectares, qui sont situés à Bramois et à St-Léonard. Ce sont surtout les cépages rouges qui sont situés sur la rive gauche (Bramois). Les cépages blancs se trouvant principalement à St-Léonard. Vigneron... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation chez Jean-Louis Mathieu à Chalais Par www.vinsconfederes.ch 28/05/19 10:07 Jean-Louis Mathieu est un producteur de la région de Sierre, à la poignée de main franche et au regard chaleureux. Il exploite quinze hectares de vignes, dont un tiers sur la rive gauche, à Chalais, cinq autres hectares se trouvent en plaine, et les cinq... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation à la cave Petite Vertu avec François Schmaltzried Par www.vinsconfederes.ch 27/05/19 21:34 Après avoir souffert du dégât du gel en 2017, le domaine viticole de la cave La Petite Vertu, à malheureusement été touché à nouveau en 2019. Cela n’empêchera pas la cave de continuer dans sa voie. François Schmaltzried conduit son domaine avec passion... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation à la Cave de la Tine avec Hervé Fontannaz Par www.vinsconfederes.ch 27/05/19 09:39 Hervé Fontannaz est un homme discret et un oenologue passionné, qui teste et expérimente de nouveaux process de vinification en cave dans le but de toujours améliorer ses vins. Il a en particulier beaucoup travaillé les durées des macérations de ses vins... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Visite et dégustation à la cave de Bovanche chez Nicolas Jacquier Par www.vinsconfederes.ch 26/05/19 10:16 Avant de nous rendre dans le carnotzet et dans le cuvier, Nicolas a tenu à m’emmener sur les hauts d’Ardon, pour découvrir deux de ses parcelles, et le magnifique panorama offert. Travail du sol, enherbement, abandon des produits de synthèse voila aussi... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation à la cave Provins avant les caves ouvertes de printemps Par www.vinsconfederes.ch 25/05/19 10:44 Avant les caves ouvertes valaisannes de printemps, j’ai été invité rue de l’Industrie à la coopérative Provins pour y déguster une sélection de vins qui seront en dégustation au Jardin des Vins à Sion, où l’ensemble des vignerons du groupement de Sion seront... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation au Chai du Baron à Bramois Par www.vinsconfederes.ch 23/05/19 08:32 Le Chai du Baron est l’une des plus jeunes caves valaisannes. Active dans le Valais central, elle puise ses origines dans les terroirs de Bramois, dans la commune où la cave est située, mais pas uniquement. Les vins se présentent en deux gammes. Ceux de... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation chez Thierry Constantin au Pont-de-la-Morge Par www.vinsconfederes.ch 22/05/19 08:45 J’ai été retrouver Thierry Constantin dans sa salle de dégustation, rue de Savoie au Pont de la Morge voici quelques semaines. Nous avons pris pas mal de temps à discuter de sa vision du travail, du métier (il y aurait de quoi remplir des pages entières... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation chez Stéphane Remondeulaz à Chamoson Par www.vinsconfederes.ch 21/05/19 08:07 J’ai été rencontrer Stéphane Remondeulaz à Chamoson pour une dégustation de ses vins. Stéphane, qui après avoir pris la suite de son père Jacques, a renoncé au nom de la Bacholle (un récipient, qui comme la gerle à Neuchâtel, était utilisé pour apporter... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation à la Cave des Promesses chez Julien Fournier Par www.vinsconfederes.ch 19/05/19 15:04 Julien Fournier s’était fait connaître du grand public en étant l’oenologue qui après une année de présence à la cave Régence-Balavaud l’avait propulsée Cave de l’année en 2016. Depuis, il a fait du chemin, suite à la vente de cette cave par ses propriétaires.... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

La Cave de La Côte fête ses 90 ans Par www.vinsconfederes.ch 17/05/19 06:55 La Cave de La Côte fête ses 90 ans. Rendez-vous sur place vendredi 17 et samedi 18 mai à Tolochenaz. Les vins de la cave seront en dégustation bien sûr, avec de rabais promotionnels pouvant atteindre jusqu’à 15% Où : Cave de la Côte (Chemin du Saux, 5,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation chez Gérard Dorsaz Par www.vinsconfederes.ch 15/05/19 20:34 J’ai retrouvé Gérard Dorsaz dans son magnifique caveau des Ursulines à Martigny-Bourg pour une dégustation de la plupart de ses cuvées. Cette dégustation a mis en évidence une qualité de vins de haut niveau dans les deux couleurs. S’il n’est peut-être pas... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation chez Sandrine Caloz à Miège Par www.vinsconfederes.ch 14/05/19 06:45 Vigneronne que j’avais découverte l’an passée seulement, j’avais été époustouflé par le style à la fois flamboyant et très naturel de ses vins dont l’homogénéité était évidente. C’est très logiquement que je lui avais décerné le « titre » de vigneronne... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Les vins du Domaine des Coccinelles confirment leur montée en gamme Par www.vinsconfederes.ch 10/05/19 08:06 Je suis revenu voici quelques jours aux Caves de La Béroche pour une dégustation des vins du Domaine des Coccinelles en compagnie de Caleb Grob, son directeur. Cette dégustation confirme totalement mes impressions de la visite précédente aux Caves de La... Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation à la Cave Le Tambourin à Corin Par www.vinsconfederes.ch 08/05/19 08:02 La cave Le Tambourin produit 60 % vins blancs et 40 % de vins rouges. Les cépages Pinot noir et Chasselas sont majoritaires dans l’encépagement. La surface de plantation est de 05 ha. Le mode de culture est la Production Intégrée. Ismael envisage une reconversion... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation à la Cave Caprice du Temps à Miège Par www.vinsconfederes.ch 06/05/19 09:08 Si l’arrière-grand père de Léonard Clavien possédait déjà des vignes, c’est bien son père Hugues qui a créé la cave Caprice du Temps voici bientôt quarante ans. Léonard a rejoint son père à la cave vers le milieu des années nonante, après sa formation «... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Découverte de la Cave Merlot Niscioo à San Vittore (gr) Par www.vinsconfederes.ch 02/05/19 06:55 Vous avez sans doute déjà entendu parler du Val Mesolcina ? Cette région grisonne du Sud des Alpes, débute au Sud du col du San Bernardino pour s’arrêter à quelques kilomètres au Nord Est de Bellinzona. Les versants Est et Sud de la vallée sont une zone... Ajouter à mon carnet de dégustation

La cuvée Vinum Humanum 2014 Par www.vinsconfederes.ch 30/04/19 10:55 Cette cuvée est issue d’une vieille parcelle de vigne plantée par le grand-père de Guérin Produit. Les plants donnent peu naturellement : aux alentours de 600 grammes au mètre carré annuels. Pour favoriser une homogénéité de la maturation, Guérin est amené... Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation à la Cantina Ronchi Biaggi Par www.vinsconfederes.ch 28/04/19 12:05 La cave se trouve à 200 m seulement derrière la gare, dans une zone industrielle, dans une rue qui porte bien son nom. Un lieu plutôt improbable, surtout quand aucune information ne se trouve à l’entrée. Après avoir dépassé la gare, au rond-point tournez... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

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