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Le vin comme miroir de notre futur Par www.vinsconfederes.ch 22/01/18 18:07 Après mes 20 chroniques écrites sur ce blog jusqu’en 2013, j’ai accepté avec plaisir la proposition de Laurent Probst, créateur du Blog, de vous faire partager mes mises à jour sur une certaine idée que je me fais du vin. Ces points de vue qui n’engagent... Ajouter à mon carnet de dégustation

Joie et soleil sont dans le Non Filtré 2017 Par www.vinsconfederes.ch 22/01/18 15:19 Vous le savez, le 1er vin suisse de l’année est neuchâtelois . C’est le Non Filtré. Cette jeune spécialité de chasselas de 40 ans d’âge, s’est très rapidement enracinée dans nos habitudes de vie. A tel point. que le gouvernement cantonal a décrété dès 1995... Ajouter à mon carnet de dégustation

L’Etat du Valais a déposé des plaintes pénales Par www.vinsconfederes.ch 22/01/18 13:32 Communiqué de presse du 22 janvier 2018 : Plaintes pénales de l’Etat du Valais concernant les vins AOC L’Interprofession de la Vigne et du Vin du Valais (IVV) salue la démarche du Conseil d’Etat. L’Interprofession de la Vigne et du Vin du Valais (IVV) salue... Ajouter à mon carnet de dégustation

Coups de coeur pour les Coeurs de Domaines Rouvinez Par www.vinsconfederes.ch 15/01/18 17:44 Voici deux cuvées dégustées durant les fêtes qui ont fait notre bonheur (disons davantage encore que les autres, puisque aucun des vins dégustés ne nous aura déçu). Je vous passe les commentaires de dégustation détaillés. A table et lors de repas de famille... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vins Confédérés ? Plus qu’un blog Par www.vinsconfederes.ch 05/01/18 18:34 En 2017, Vins Confédérés a passé le cap des dix ans, ce qui n’est pas rien dans ce monde « toujours plus virtuel et numérique ». Ce qui n’est par contre pas virtuel, c’est le travail, l’engagement, les déplacements, et bien évidemment la passion. Une passion... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le message de Jean-Claude Biver : « all you need is love » Par www.vinsconfederes.ch 27/12/17 21:35 Pierre Keller, le président des Vins Vaudois, a récemment célébré Jean-Claude Biver, en le faisant Commandeur de l’ordre des Vins Vaudois. Le remise du sautoir l’a été bien davantage à l’homme qu’au grand patron de l’horlogerie horlogère. La cérémonie s’est... Ajouter à mon carnet de dégustation

Splendide Cornalin 2015 de Jean-Louis Mathieu Par www.vinsconfederes.ch 27/12/17 14:18 Belle robe profonde, plutôt mate. Le fruit très pur, entre notes de cerise rouge croquante, de fraise et de framboise, d’un soupçon d’épice douce aussi. L’équilibre en bouche est remarquable. Les tanins sont à la fois gras, serrés et fondus. Cela offre... Cornalin Ajouter à mon carnet de dégustation

Une dégustation entre « bulles et douceur » à la Cave de Genève Par www.vinsconfederes.ch 18/12/17 11:05 La Cave de Genève s’est positionnée de longue date comme un producteur de vins effervescents de qualité. Aux trois cuvées de la gamme Baccarat (Blanc de Blanc, Rosé et Demi-Sec), élaborées en cuve close, s’est ajoutée assez récemment la Grande Cuvée, un... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Trois nouveautés à la Cave de La Côte Par www.vinsconfederes.ch 11/12/17 11:11 La première de ces trois nouveautés s’appelle « NU« . Et ce n’est pas un vin d’été présenté hors saison… Nu, car, tout simplement, il s’agit d’une cuvée sans intrant, et donc sans sulfite. C’est un chasselas, de Morges, issu d’une vigne cultivée en bio-dynamie.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les Etoiles du Valais 2017 brillent Par www.vinsconfederes.ch 07/12/17 16:08 J’ai pu participer hier à la cérémonie des Etoiles du Valais 2017. Les Etoiles du Valais sont la plus haute distinction qui est attribuée dans le premier canton viticole de Suisse. Huit vins et caves ont été récompensés dans le splendide et historique club... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un chardonnay barrique de classe chez « les » Porret Par www.vinsconfederes.ch 04/12/17 17:37 La cave de la famille Porret est une bonne adresse neuchâteloise. Régulièrement, le chasselas non-filtré se manifestait par sa qualité au cours des dégustations de janvier à La Chaux-de-Fonds où à Neuchâtel. Un style régulier, une qualité constante, des... Chardonnay Ajouter à mon carnet de dégustation

Les Celliers de Sion créent le premier Oenoparc de Suisse à Clavau Par www.vinsconfederes.ch 27/11/17 11:22 Panorama sédunois ! Le vignoble et la ville ne font qu’un. A tel point que l’oenotourisme en devient une évidence ! Clavau, c’est un vignoble aux portes de Sion. Un des plus beaux paysages viticoles que je connaisse. Il est brut, solaire, minéral, vertigineux.... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Coup de coeur pour la gamme Clémence à la Cave de Genève Par www.vinsconfederes.ch 20/11/17 17:47 Voila une gamme de vins qui gagne assurément à être connue des amateurs et des professionnels. Cinq vins, et pratiquement autant de coups de coeur ! Tout à commencé avec un chardonnay Clémence 2015 de très belle tenue : d’une robe or soutenue, ce vin a... Ajouter à mon carnet de dégustation

Lauriers de Platine Terravin 2017 : Le Domaine d’Aucrêt s’impose avec un Aigle Grand Cru Par www.vinsconfederes.ch 16/11/17 23:07 J’ai eu le plaisir de participer une nouvelle fois aujourd’hui, à la dégustation des seize vins sélectionnés tout au long de l’année par les collèges de dégustateurs du label Terravin. Après quatre séries de quatre vins, huit vins étaient retenus pour la... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Chardonnay 2016 du Prieuré de Cormondrèche Par www.vinsconfederes.ch 10/11/17 11:08 C’est la version cuve que je vous présente ici. Ce millésime 2016 confirme la qualité et la franchise de cette cuvée (j’avais eu un coup de coeur pour le millésime 2015). Ce chardonnay est paré d’une belle robe or, encore jeune. Le nez est élégant, intense,... Chardonnay Ajouter à mon carnet de dégustation

Grand Prix des Vins Suisses 2017 : les belles affaires neuchâteloises Par www.vinsconfederes.ch 01/11/17 22:32 Une odeur de sainteté flottait-elle dans la belle salle du Kursaal Allegro ? Très certainement ! Yann Künzi peut se réjouir, pour sa première participation à la soirée de gala du Grand Prix des Vins Suisses, en sa qualité de directeur de Neuchâtel Vins... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Grand Prix des Vins Suisses : les nominés avant les résultats (demain soir) Par www.vinsconfederes.ch 30/10/17 11:28 A moins de 36 heures de la proclamation des résultats, de la découverte des lauréats de chacune des treize catégories ci-dessous, de connaitre les résultats des prix spéciaux : meilleur Vin Bio suisse 2017, Vinissimo blanc et rouge (meilleurs pointages... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Vins Confédérés Channel : Accords mets et vin entre un filet de palée mi-cuit, Doral et Rosé de Merlot Par www.vinsconfederes.ch 24/10/17 11:57 Découvrez aujourd’hui dans notre film, nos accords mets et vins à partir de la recette de filet de palée (féra) mi-cuit dans un bain d’huile d’olive du chef Frédéric Marchand, du Restaurant du Prévoux, au Locle (NE), avec deux vins de la gamme Expression... Rosé Ajouter à mon carnet de dégustation

Ch. de Malessert 1er Grand Cru 2016 : la quille de la semaine Par www.vinsconfederes.ch 17/10/17 16:51 Parmi les vins dégustés ces derniers huit jours, c’est clairement le 1er Grand Cru du Château de Malessert qui remporte la palme, haut la main. Les autres vins dégustés n’ont pas démérité, loin s’en faut, comme par exemple le Ch. de Malessert 2016 Grand... Ajouter à mon carnet de dégustation

La notoriété des vins suisse continue de progresser Par www.vinsconfederes.ch 11/10/17 11:28 Lausanne, le 10 octobre 2017 – Etude sur le marché du vin suisse 2017 Le vin occupe une place privilégiée dans le cœur des Suisses. Selon la dernière étude de M.I.S Trend, la notoriété de la Suisse viticole égale désormais celle de la France et de l’Italie.... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation au Domaine de Valmont à Morges, avec Laurent Bally Par www.vinsconfederes.ch 06/10/17 11:30 Le Domaine de Valmont, à Morges, c’est l’une des Trois Terres. La seconde se situe à Valeyres-sous-Rances dans les Côtes de l’Orbe ainsi qu’à Bonvillars. La troisième est à Vétroz en Valais. Si une partie des raisins est vendue sous vrac pour une vinification... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Fête du Raisin de Féchy 2017 : part ii Par www.vinsconfederes.ch 30/09/17 18:54 Je poursuis mes notes de dégustation réalisées aux stands des vignerons : La Cave Les souches de BaMaJo : Joli chasselas 2016 tout sur le fruit, en fraîcheur et de belle concentration. Très plaisant. Si le rosé de Pinot Noir ne m’a pas laissé un souvenir... Ajouter à mon carnet de dégustation

A Féchy, la Fête du Raisin c’était aussi la fête pour les expatriés (part i) Par www.vinsconfederes.ch 25/09/17 13:11 Vue sur la commune de Féchy Dessus depuis la route cantonale. Chaque salon à ses particularités. A la Fête du Raisin de Féchy, on aurait pu s’attendre à entendre parler le suisse allemand à chaque coin de rue, car la commune d’Einsiedeln était l’invité... Ajouter à mon carnet de dégustation

Découverte : La Cave de Bovanche, à Ardon, avec Nicolas Jacquier Par www.vinsconfederes.ch 20/09/17 09:01 Voici déjà quelques mois que Nicolas « Jack » Jacquier et moi nous nous croisions régulièrement sur les réseaux sociaux. J’ai pu le rencontrer voici une semaine dans la cave familiale à Ardon, et nous avons réalisé ensemble un tour de cave et des vins qui... Ajouter à mon carnet de dégustation

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