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Scents of Swiss Wine (How a wine made me fall in love with a flower) Par www.vinsconfederes.ch 30/07/18 10:18 Wisteria is a spring flower brought from Asia. The colorful and perfumed flowers mark new beginnings. The vines are very resistant being able to age up to 100 years, reason for which it is also a symbol of immortality and longevity! I remember seeing it... Ajouter à mon carnet de dégustation

La Cave de Bonvillars n’en finit plus de me surprendre Par www.vinsconfederes.ch 24/07/18 10:26 Les dégustations que je réalise deux fois l’an en compagnie d’Olivier Robert en attestent. Voici quelques semaines, c’est un panel de journalistes et de sommeliers, qui a décerné le trophée des Lauriers de Platine 2018 à la Cave de Bonvillars pour son Merlot... Ajouter à mon carnet de dégustation

Des sommeliers découvrent les vins rares de la famille Chanton (Ht _Valais) Par www.vinsconfederes.ch 17/07/18 22:15 Chercher la différence et valoriser le patrimoine viticole du Haut-Valais Organiser une dégustation est toujours une tâche passionnante ! J’avais prévu une dégustation atypique pour des amis sommeliers qui font partie des meilleurs du monde, et je savais... Ajouter à mon carnet de dégustation

Des vins de caractère et typés au Domaine des Trois Terres à Morges Par www.vinsconfederes.ch 11/07/18 09:42 Pour découvrir les vins du Domaine des Trois Terres, c’est au Domaine de Valmont, à Morges (voir adresse plus bas) qu’il vous faut vous rendre. Le caveau de dégustation se situe sous le bâtiment principal. Les vignes se partagent entre le Valais (pour un... Ajouter à mon carnet de dégustation

Visite à la cave de Jacques Disner à Chamoson Par www.vinsconfederes.ch 08/07/18 14:02 Les vins du millésime 2017 avaient un mois de bouteille lors de la dégustation. Fendant 2017 : nez ouvert, très frais. Un vin réalisé sans malo à 100 %. Notes de fruits blancs, avec une touche florale (tilleul) au nez. Belle bouche souple et légère, fine,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vins Confédérés, avec vous depuis onze ans déjà Par www.vinsconfederes.ch 04/07/18 15:04 C’est durant la première semaine de juillet 2007 que Vins Confédérés est né ! Un site de passionné qui entre dans sa 12 année, et qui a suivi une activité de près de dix années, où j’écrivais des chroniques et des commentaires de dégustation sur les vins... Ajouter à mon carnet de dégustation

Visite à la cave de Genève Par www.vinsconfederes.ch 29/06/18 15:12 Voici les trois rosés de la cave, qui ont la bonne idée d’être déclinés également en grands formats (magnum, double magnum). Rosé de Gamay 2017 Belles-Filles : robe légèrement saumonée, nez de belle intensité sur la fraise surtout, la framboise aussi, et... Ajouter à mon carnet de dégustation

De très beaux vins dégustés chez Jean-Louis Mathieu, à Chalais Par www.vinsconfederes.ch 24/06/18 10:00 Ce domaine familial compte 15 hectares de vignes, répartis sur les coteaux gauche et droit du Rhône. Une partie des vignes, sur la rive gauche est en conversion bio. Le reste du domaine suivra progressivement. Pour l’heure, une demande de certification... Ajouter à mon carnet de dégustation

Avec Mikael Magliocco pour « porter le vin vers le haut » Par www.vinsconfederes.ch 19/06/18 11:15 A l’instar de sa collègue Sandrine Caloz, visitée dans sa cave de Miège le même jour, Mikaël Magliocco fait partie de ces jeunes oenologues en Valais qui bousculent parfois les codes. Et tout comme sa collègue, il est en conversion Bio. Ainsi, il aura été... Ajouter à mon carnet de dégustation

La Cave de la Côte s’offre un nouveau visuel, plus moderne Par www.vinsconfederes.ch 16/06/18 10:14 CAVE DE LA CÔTE vit une étape importante de son histoire et sa nouvelle identité visuelle prouve ce virage vers la modernité. Tournée vers l’avenir, cette nouvelle apparence accompagne sa forte volonté de développer des produits toujours plus innovants,... Ajouter à mon carnet de dégustation

La Gerle d’Or 2014 : les cousins Jean-Marc Jungo et Christian Fellmann en habitués Par www.vinsconfederes.ch 16/06/18 09:22 A l’occasion de sa 24e édition, la dégustation de la Gerle d’Or a eu lieu le 14 juin 2018 sur le bateau «Le Fribourg» de la Compagnie de navigation des lacs de Neuchâtel et de Morat. 19 Chasselas neuchâtelois étaient en lice à cette occasion et la 24e Gerle... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les résultats du 1ere concours Bio-Vino sont connus : Par www.vinsconfederes.ch 14/06/18 21:42 Les résultats de la première édition du Concours Bio-Vino a été révélatrice de la grande qualité des vins suisses bio, dans une suisse viticole où les producteurs bio augmentent chaque année. Ce concours s’appuie sur un système de cotation qui utilisé... Ajouter à mon carnet de dégustation

Sandrine Caloz « bio » a son métier et la vigne dans la peau, mais pas que Par www.vinsconfederes.ch 12/06/18 09:00 Share This: Cette exploitation viticole familiale compte 6,3 ha de vignes, dont cinq mécanisables et mécanisés (on y travaille entre les rangs au Bio-liner par exemple) et une parcelle qui ne peut l’être. Le domaine a débuté sa conversion en bio voici deux... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Effervescent : la cuvée Eclat Brut Bio de la Maison Mauler Par www.vinsconfederes.ch 10/06/18 09:19 Cet effervescent a une belle robe d’un jaune soutenu. Le nez est intense, fruité avec des notes de pèche jaune, d’ananas et de citron vert. On perçoit également une très discrète note grillée au nez. L’attaque en bouche est vive, franche, sans agressivité.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Aux Caves de la Béroche, le millésime 2017 assure Par www.vinsconfederes.ch 05/06/18 06:51 La société coopérative des Cave de La Béroche, dirigée par Caleb Grob, dispose de 52 ha de vignes, dont le domaine des Coccinelles de Pierre Lambert et ses 20 ha en culture biologique, et 32 ha de vignes en conventionnel. Ils sont quelque 35 producteurs... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Cornalin 2016 du Chai du Baron, pour changer de galaxie Par www.vinsconfederes.ch 02/06/18 13:36 L’an passé, les dégustateurs des sélections cantonales du Valais ne s’y sont pas trompés en attribuant à l’aveugle la plus haute distinction des vins du Valais à ce magnifique Cornalin 2016 à la cave de Patrice Walpen. Un vin élevé avec son oenologue Stéphane... Cornalin Ajouter à mon carnet de dégustation

« 1918-2018 » une dégustation sur un siècle, à valeur de testament Par www.vinsconfederes.ch 28/05/18 18:28 En cette louable année de mon cinquantenaire, je me suis dit que ce serait assez symbolique, ou tout au moins didactique, de ressortir de ma cave quelques trésors que je collectionne depuis mes débuts, en 1985, dans les métiers du vin. Je me vois encore... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation et visite à la cave Défayes & Crettenand à Leytron Par www.vinsconfederes.ch 25/05/18 18:27 La cave Défayes & Crettenand, ça vous parle ? Je vous le souhaite. Sinon, ça commence ici ! Cette cave avait pour « spécialité » de ne proposer que des spécialités et sans élevage en barriques ! J’ai écrit « avait », car aujourd’hui, il y a un fendant à... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

A la cave de Bovanche : une visite de confirmation pour un millésime 2017 réussi Par www.vinsconfederes.ch 22/05/18 11:28 L’an passé je découvrais Nicolas Jacquier et ses vins. Dans mon article, je saluais nombre de points relevés, dont la qualité des vins, indéniable, le travail du vigneron et vinificateur pour hisser le niveau d’une cave qui n’avait pas encore fait parler... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Merlot Gourmand 2016, de la Cave de Bonvillars, Lauriers de Platine Terravin 2018 Par www.vinsconfederes.ch 21/05/18 13:03 Toutes mes félicitations à Olivier Robert, au team de la cave de Bonvillars et à leurs sociétaires ! Impossible d’être de tous les évènements ! Avec regret souvent. C’est ainsi la seconde fois que je suis absent de la dégustation des Lauriers de Platine... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le vin heureux de Richard Aguet à Féchy Par www.vinsconfederes.ch 17/05/18 21:31 Le Domaine viticole date de 1867. Richard Aguet représente la 6e génération de vignerons. Il a repris la cave en 1999 déjà, d’abord en la louant. Depuis de 2010, il en est le seul propriétaire. De ses 5,5 ha de vignes, où le chasselas est planté à 80 %,... Ajouter à mon carnet de dégustation

A Féchy, Thierry Molliex fait des délices sans chichis Par www.vinsconfederes.ch 16/05/18 21:08 Le domaine familial, acheté par un arrière grand-père en 1920 couvre une superficie de 7,5 ha. Six sont vinifiés à Féchy, le reste étant vendu au négoce. Ce qui représente grosso modo 25.000 cols par an. Le chasselas est le roi incontesté. Il couvre 85... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Pinot Noir 2015 collection Grands Terroirs de la cave Bouvet-Jabloir Par www.vinsconfederes.ch 15/05/18 19:18 L’année 2018 à la cave Bouvet-Jabloir sera assurément marquée par la création de la collection Grands Terroirs, et de ses présentations publiques. Faisant suite un mois après la présentation du Chardonnay 2016, voici le Pinot Noir 2015 : La robe est d’un... Pinot noir Pinot Ajouter à mon carnet de dégustation

Diversité et qualité à la cave Mon Pichet, à Féchy Par www.vinsconfederes.ch 14/05/18 18:23 Ce domaine familial a une taille de 05 ha de vignes en propriété, toutes situées à Féchy. L’immense majorité des vignes se trouve à proximité immédiate (moins de 1 km) de la cave, qui est située à Féchy Dessus. Quatre hectares de vignes sont loués de longue... Ajouter à mon carnet de dégustation

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