Blogs Vins - Vendanges sur valais du vin

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Vendanges: c’est parti pour une année précoce Par valais du vin 23/08/17 20:42 2017 restera dans les mémoires des viticulteurs. D’abord le gel qui a causé des dégâts considérables, même si les estimations actuelles tempèrent un peu les premières impressions. Il y a aussi eu la grêle qui a sévi dans la région Conthey-Savièse. L’été... Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

Vendanges 2016 (8): l’humagne rouge Par valais du vin 15/01/17 21:04 Après l’arvine, le cornalin, le païen, au tour de l’humagne rouge (millésime 2016) de passer sous la loupe après ces vendanges. L’automne passé, les vignerons valaisans ont récolté 1’691’794 kg d’humagne rouge, soit à peu près l’équivalent de 1’353’435... Humagne rouge Vendanges Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Vendanges 2016 (7): le païen Par valais du vin 14/01/17 21:50 Après la petite arvine et le cornalin, au tour du païen (heida) de passer sous la loupe. Quelques chiffres pour mieux cerner le millésime 2016 pour ce cépage qui n’en finit pas de monter dans l’estime des producteurs et de la clientèle. La production, d’abord.... Vendanges Païen Ajouter à mon carnet de dégustation

Vendanges 2016 (6): le cornalin Par valais du vin 11/01/17 20:45 Deuxième cépage à passer sous la loupe dans ce millésime 2016: le cornalin La production, d’abord. En 2016, les vignerons valaisans ont récolté un peu plus de 1,3 millions de kilos de cornalin (exactement 1’308’265 kg). Ce qui, avec le taux de pressurage... Vendanges Cornalin Ajouter à mon carnet de dégustation

Vendanges 2016 (5): la petite arvine Par valais du vin 09/01/17 21:01 Et si on faisait un tour des vendanges cépage par cépage… Enfin pas tous, puisque le Valais fait un peu de tout. Pour ouvrir les feux, la première spécialité blanche du canton, tant en qualité qu’en quantité: je veux parler de la Petite arvine. Je rappelle... Petite arvine Vendanges Arvine Ajouter à mon carnet de dégustation

Vendanges 2016 (4): structure de l’encavage Par valais du vin 07/01/17 22:01 Pour beaucoup d’amateurs de vins, le Valais vitivinicole, c’est d’abord les propriétaires-encaveurs. Sous cette appellation, des professionnels qui cultivent leurs vignes et qui n’encavent que (ou presque) leurs propres vendanges. Lorsqu’on parle de qualité... Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

Vendanges 2016 (3) : quelques chiffres clés Par valais du vin 06/01/17 20:39 Quelques chiffres clés… La quantité, d’abord. 52,2 millions de kilos (soit 41,77 millions de litres, si l’on applique la règle du taux de pressurage de 0,8 dl* au kilo). Et on va continuer à s’exprimer en litres puisqu’on a toujours eu l’habitude de faire... Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

Vendanges 2016 (2): le chasselas et son prix Par valais du vin 05/01/17 18:00 Le premier de mes constats touche au chasselas et à son prix. Quand la SEVV (Société des encaveurs de vins du Valais regroupant les principaux négoces) annonce un prix indicatif de Fr. 3,10 (fourchette de 3,10 à 3,30), elle conditionne ce montant à un degré... Chasselas Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

Rapport de vendanges 2016 (1) Par valais du vin 05/01/17 17:29 Pour commencer, le communiqué officiel de l’Etat du Valais VENDANGE 2016 : UN MILLÉSIME TOUT EN CONTRASTES 05.01.2017 | Communiqué de presse | Service de la consommation et affaires vétérinaires Ces vendanges 2016 ont été marquées par des maturités contrastées... Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

Vendanges 2016: chez Gilliard Par valais du vin 19/12/16 12:30 Quatrième volet du notre bilan vendanges. Un négoce plus important cette fois, avec la maison sédunoise Robert Gilliard SA, une cave alliant tradition et modernisme. La cave Robert Gilliard SA à Sion, c’est l’encavage du produit de quelque 120 ha de vignes,... Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

Paiement de la vendange (2) Par valais du vin 14/12/16 17:12 Les tarifs pratiqués pour le paiement de la vendange 2016 constituent à n’en point douter un excellent baromètre de l’encépagement. Il faut bien sûr tenir compte de la rareté (ou non) de chaque variété. Les trois principaux cépages présents en Valais font... Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

Prix de la vendange Par valais du vin 12/12/16 21:25 Pour info, les recommandations de la SEVV (les négociants membres de la société des encaveurs de vins du Valais. A côté du montant, le sondage (en degré Oechslé) qui permet d’obtenir le 100% du prix mentionné. Ce qui veut donc dire qu’on peut bien évidemment... Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

Vendanges 2016: chez Frédéric Dumoulin Par valais du vin 29/11/16 17:46 Troisième volet de notre série sur les vendanges 2016: au tour de Frédéric Dumoulin (L’Orpailleur à Uvrier) de nous parler de la récolte des 25 hectares qu’il cultive dans le Valais central. « A la fin des vendanges, je n’ai pas eu le sourire comme ça depuis... Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

Vendanges 2016: chez Benoît Dorsaz Par valais du vin 24/11/16 17:33 Deuxième volet de notre série sur les vendanges 2016. Aujourd’hui, c’est Benoît Dorsaz à Fully qui nous parle de ses vignes – 5 ha en bio – et de ses futurs vins. « Les vendanges 2016 ? Elles furent longues et relativement peu intenses. C’est la météo qui... Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

Vendanges 2016: chez Jean-Marie Pont Par valais du vin 23/11/16 14:50 Premier chapitre de ce tour d’horizon des vendanges réalisé avec quelques vignerons-encaveurs de qualité. Pour ouvrir le bal, le Sierrois Jean-Marie Pont qui cultive quelque 4 ha entre Corin (où se trouve son carnotzet de dégustation) et Sierre (où il vinifie).... Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

Vendanges: des prévisions à nuancer Par valais du vin 03/10/16 20:04 Les prévisions avant vendanges – tout comme les bilans après vendanges – ont toujours tendance à annoncer le meilleur. Mais il convient de nuancer. Si j’ai appris quelque chose durant toutes ces années à suivre de près l’actualité vitivinicole, c’est bien... Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

Vendanges 2015: les cépages à plus de 100’000 litres Par valais du vin 02/01/16 10:31 Voici la liste des cépages – blancs et rouges – les plus plantés en Valais. Je me suis limité aux 22 cépages qui ont permis d’encaver plus de 100’000 litres. On peut donc dire que les autres variétés (19 blancs – 7 rouges) dont il est fait mention dans... Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

Rapport de vendanges 2015 Par valais du vin 15/12/15 16:00 Voici le communiqué officiel des vendanges 2015… L’analyse suivra… Un été exceptionnel pour des vendanges de très belle qualité Les excellentes conditions climatiques estivales et lors de la récolte ont permis une belle et régulière maturation des raisins.... Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

Vendanges 2015: vers un record négatif Par valais du vin 15/10/15 21:44 Alors qu’une année moyenne se situe à 40 millions de litres, les premières estimations dans le vignoble valaisan laisse entrevoir un minuscule 32 millions de litres. Un peu comme en 2013, voir un peu moins. C’est dire que ce pourrait être le record négatif... Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

Vendanges 2014: l’analyse de Claude Crittin Par valais du vin 10/01/15 11:54 Récolte 2014: l’analyse de Claude Crittin, président de la Société des encaveurs de vins du Valais (SEVV), ce qu’on appelle habituellement le négoce. Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

Vendanges 2014: le Fendant en baisse Par valais du vin 09/01/15 08:49 On l’a dit: récolte totale de 34,7* millions de litres pour 2014 contre 32,64 millions de litres un an plus tôt. Une progression d’un peu plus de 6% par rapport à la plus petite récolte des 50 dernières années. Cette progression globale qui se retrouve... Vendanges Fendant Ajouter à mon carnet de dégustation

Vendanges 2014: une nouvelle petite récolte Par valais du vin 07/01/15 21:13 Encore une petite année, quantitativement parlant, bien sûr. Avec 34,7 millions de litres, on se situe au-dessus de 2013 et son misérable score de 32,64 millions de litres. Ces deux années sont les plus basses du nouveau millénaire. Si l’on y ajoute 2012... Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

Vendanges 2014: Provins paie mieux Par valais du vin 20/11/14 20:58 Provins, numéro un du vin Suisse, a confirmé la fixation de nouveaux barèmes de paiement. Les cépages de base seront rétribués à CHF 3.-/kg. Les vendanges 2014 fraîchement terminées, Provins, la cave numéro un de Suisse, a communiqué aujourd’hui les modalités... Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

Vendanges 2014: premier bilan chez les Rouvinez Par valais du vin 14/10/14 16:34 Avec près de 80% de la vendange encavée, le Groupe Rouvinez Vins peut déjà établir un bilan assez fiable de ces vendanges 2014. Un millésime qui aura causé bien des soucis au responsable du vignoble. En cause, la météo pour le moins humide de l’été. Vingt... Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

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