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A la découverte du koshu, le chasselas du Japon A la découverte du koshu, le chasselas du Japon Par thomasvino.ch 08/03/17 17:09 Tandis que les vignerons vaudois croient dur comme fer à l’exportation de leur chasselas au Japon, l’archipel propose son vin blanc indigène original, le koshu, qui a de plus en plus de succès dans les restaurants. Destins croisés de deux cépages emblématiques,...

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