Les Blogs Vins - Bourgogne - 24

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Hospices de Beaune 2011, j-120: Qu’est ce qu’un « clos » en Bourgogne Par Hospices-beaune 23/07/11 10:00 En Bourgogne, un clos est une parcelle de vigne ceinte de murs, avec souvent à son entrée un petit portail avec le nom du Clos gravé au dessus. Hospices de Beaune obligent, citons comme exemple la célèbre cuvée de Beaune … Continue reading → Bourgogne Beaune Ajouter à mon carnet de dégustation

Hospices de Beaune 2011, j-122: la Bourgogne en recette: le boeuf bourguignon Par Hospices-beaune 21/07/11 10:00 Vous cherchez LA recette de ce fameux plat bourguignon? Pourquoi ne pas essayer celle d’un grand chef de notre région…. Vous pourrez ensuite le déguster accompagné du Latricières Chambertin Grand cru 2007 signé Albert Bichot et Bernard Loiseau. Découvrez... Bourgogne Beaune Ajouter à mon carnet de dégustation

Comparatif Bourgogne « générique »… le petit des grands noms Par Blog Vin Plaisir.fr 20/07/11 00:01 Dans la série « j’ai bu pour vous » (le tout c’est d’y croire), je me suis amusé à déguster une petite série de Bourgogne rouge génériques (appellation régionale) histoire de m’approcher des « grandes maisons » (Amiot Servelle, Geantet Pansiot…) sans me... Bourgogne Ajouter à mon carnet de dégustation

Hospices de Beaune 2011, j-128: Les carrières de Bourgogne Par Hospices-beaune 15/07/11 10:00 La Bourgogne, plus connue pour ses vins, l’est aussi pour ses carrières. En effet la région Bourgogne est le plus important bassin producteur de roches ornementales de France. Elle représente 32% de la production de pierres et marbres, et 21,2 … Continue... Bourgogne Beaune Ajouter à mon carnet de dégustation

Hospices de Beaune 2011, j-136: l’histoire des ducs de Bourgogne (1363-1477) Par Hospices-beaune 07/07/11 10:00 Philippe Le Hardi, Jean sans Peur, Philippe le Bon, Charles le Téméraire : ils ont régné tour à tour sur le duché de Bourgogne et ont chacun marqué l’histoire et la culture de notre région. Tous passionnés d’art ils attirèrent … Continue reading → Bourgogne Beaune Ajouter à mon carnet de dégustation

Hospices de Beaune 2011, j-138: Les Hospices : 0,1% de la production des vins de Bourgogne seulement Par Hospices-beaune 05/07/11 10:00 Avec environ 200 000 bouteilles par an (700 pièces en moyenne réparties dans 45 cuvées), le domaine des Hospices de Beaune ne représente que 0,1% de la production des vins de Bourgogne. Les 99,9% d’autres vins proviennent des 30 000 … Continue reading →... Bourgogne Beaune Ajouter à mon carnet de dégustation

Climats de Bourgogne Culture & Science Par amant du vin 20/06/11 16:57 Conférences de Restitution Les Climats du vignoble de Bourgogne comme patrimoine de l’humanité échanges et débates 17 & 18 juin 2011, Palais des Etats et des Ducs de Bourgogne, Dijon Bourgogne Ajouter à mon carnet de dégustation

Hospices de Beaune 2011, j-153: La Bourgogne en recette: les oeufs en meurette Par Hospices-beaune 20/06/11 10:00 Vous souhaitez vous initiez à la cuisine bourguignonne et reproduire les célèbres plats qui composent la gastronomie de notre belle région? Nous vous proposons de réaliser des œufs en meurette à la façon d’un grand chef bourguignon: Bernard Loiseau. Découvrez... Bourgogne Beaune Ajouter à mon carnet de dégustation

Hospices de Beaune 2011, j-156: Découvrez les routes des vins de Bourgogne Par Hospices-beaune 17/06/11 10:00 Venir en Bourgogne sans faire les routes des vins, c’est comme visiter Paris sans voir la Tour Eiffel! En voiture, en vélo, ou à pied, tous les moyens sont bons pour faire ce superbe pèlerinage et aller à la rencontre … Continue reading → Bourgogne Beaune Ajouter à mon carnet de dégustation

Vente à la Varenne : formats géants de Bordeaux et flacons rares de Bourgogne Par Le blog d'iDealwine 14/06/11 10:54 Cette grande vente de juin compte de belles références de grands crus bordelais, pour certaines proposées dans des formats gargantuesques, des vieux millésimes et quelques flacons rares de Bourgogne. A consulter sans attendre, puisque les clôtures de catalogues... Bourgogne Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

Hospices de Beaune 2011, j-161: la Bourgogne en recettes: la gougère Par Hospices-beaune 12/06/11 10:00 La Bourgogne bénéficie d’une gastronomie riche et diversifiée avec des mets appréciés à en France comme dans le monde entier. Vous connaissez sans doute la moutarde (voir notre article à ce sujet ici), le cassis, le pain d’épice…autant de spécialités …... Bourgogne Beaune Ajouter à mon carnet de dégustation

Hospices de Beaune 2011, j-163: Nicolas Rolin, fondateur des Hospices et personnage emblématique de l’histoire de Bourgogne Par Hospices-beaune 10/06/11 10:00 Nicolas Rolin (1376 – 1462) fut une grande figure politique de la Bourgogne au XVe siècle. Chancelier pendant 40 ans de Philippe le Bon, Duc de Bourgogne, il crée en 1443, avec son épouse Guigone de Salins, les Hospices de … Continue reading → Bourgogne Beaune Ajouter à mon carnet de dégustation

Vente à Dijon : le rendez-vous des grandes signatures de Bourgogne Par Le blog d'iDealwine 09/06/11 12:48 Ce catalogue de 1200 lots propose une magnifique revue des grands domaines de Bourgogne, à découvrir, pour certains d’entre eux, en grand format. Bourgogne Ajouter à mon carnet de dégustation

Grands bourgognes blancs : zoom sur le Domaine Paul Jacqueson Par Le blog d'iDealwine 06/06/11 11:27 Dans le viseur des amateurs de vin, il y a Jacquesson (avec deux « s »), une maison de Champagne fort réputée. Et il ya Jacqueson (un seul « s »), un nom que vous feriez bien de retenir pour la qualité de ses chardonnays, produits sur Rully et Mercurey. Blanc Bourgogne Ajouter à mon carnet de dégustation

Hospices de Beaune 2011, j-171 : Qu’est ce qu’un climat en Bourgogne Par Hospices-beaune 02/06/11 16:44 La notion de climat est prédominante en Bourgogne. En effet le mot « climat » est le nom donné à une une parcelle définie qui va exprimer un caractère spécifique en fonction de sa composition géologique ainsi que des influences climatiques. Du … Continue... Bourgogne Beaune Ajouter à mon carnet de dégustation

Vente à Rouen : bordeaux et bourgogne collectors Par Le blog d'iDealwine 25/05/11 12:50 Un catalogue qui réunit de grands classiques de Bordeaux, mais aussi des flacons de grande rareté issus de millésimes anciens. Bordeaux Bourgogne Ajouter à mon carnet de dégustation

Bourgogne "Les Grandes Coutures" 2008 - Domaine Franck Grux à Corpeau Par carnet de dégustations 22/05/11 14:13 Je pense que les Bourgogne blancs de la Côte de Beaune sont les mieux placés de cette vaste appellation. Ils bénéficient d'un climat idéal qui ne conduit pas les vins vers le "trop" d'alcool ou le "trop" de verdeur. Certains naissent dans des parties élevées... Bourgogne Ajouter à mon carnet de dégustation

La jeune bourgogne mûre à point Par Littinéraires Viniques 11/05/11 09:02 Jean-Baptiste Paul Guérin. Le sous-lieutenant Joachim Murat. Web Music 1.2 Le Maréchal, à la dixième génération, aurait-il laissé trace de son passage, du temps de sa sous-lieutenance, en Bourgogne, en la personne d’Hervé Murat, vigneron de son état ? «Pirapce... Bourgogne Ajouter à mon carnet de dégustation

Vente à La Varenne : de grandes années bordelaises et de rares bourgognes Par Le blog d'iDealwine 27/04/11 13:50 Quelques grands millésimes bordelais. Des années de collection, des flacons issus de domaines bourguignons aujourd’hui disparus. Et aussi des bouteilles que l’on ouvrira plus facilement : il y en a pour tous les goûts dans le catalogue de cette vente. Bourgogne Ajouter à mon carnet de dégustation

Champagne, Bourgogne et St Emilion en Fleurs Printemps Par amant du vin 24/04/11 14:36 Bourgogne Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Offre iDéale : Bourgogne : Santenay, Auxey-Duresses, balade en Côte de Beaune Par Le blog d'iDealwine 21/04/11 10:20 Les amoureux de la Bourgogne le savent bien : la côte de Beaune recèle d’innombrables petits trésors, restés à l’écart des mouvements spéculatifs observés sur leurs voisins de la côte de Nuits. Arrêtons-nous quelques instants sur deux appellations : Auxey-Duresses... Santenay Bourgogne Beaune Côte de Beaune Auxey Duresses Ajouter à mon carnet de dégustation

Un matin en Bourgogne Par La Terre vue du Vin 18/04/11 15:25 J'adore arpenter de bon matin les chemins de Bourgogne. Profitant d'un passage à Beaune pour le Vinocamp, je ne voulais pas rater le lever de soleil sur les paysages d'automne. Je me suis donc rendu à Vosne-Romanée, pour profiter des couleurs des premiers... Bourgogne Ajouter à mon carnet de dégustation

En vidéo, une leçon de dégustation de trois vins de Bourgogne Par Le blog d'iDealwine 13/04/11 15:17 La Maison Jadot propose ces jours-ci quelques cuvées dont le rapport qualité-prix mérite l’attention. Thomas Cabrol, fondateur du site Prodégustation, en a passé trois au crible de son analyse. Savourez-les en vidéo. Bourgogne Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

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