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En #Minervois il fait bon boire la Tradition En #Minervois il fait bon boire la Tradition Par Vinparleur 28/09/17 07:00 Un beau rouge dans les verres qui illumine la table, un bon rôtie de porc à la moutarde, croustillant à l'extérieur, juteux dedans, une cuillère de patates rissolées et d'haricots, quelques convives bien disposés… Il est dimanche, 12h30, on passe à table...
J'ai goûté pour vous… Les Costes 2016 de Pierre Cros #Minervois J'ai goûté pour vous… Les Costes 2016 de Pierre Cros #Minervois Par Vinparleur 21/06/17 11:00 Vin blanc du Minervois multi-cépages (Vermentino, Grenache blanc et gris, Muscat, Picpoul blanc et gris…) il m'a déjà surpris plus d'une fois dans le passé par sa vivacité et sa minéralité. Issu essentiellement du lieu-dit des « Costes », une colline sur...
Goûtez du Pierre Cros au Tastes en #Minervois le 3 et 4 septembre Goûtez du Pierre Cros au Tastes en #Minervois le 3 et 4 septembre Par Vinparleur 22/08/16 16:47 Le Festival des TASTES EN MINERVOIS, créé en 2015 par les vignerons de l'Appellation pour fêter les 30 ans de leur AOC, devient le grand rendez-vous annuel des épicuriens autour de l'alliance des vins et de la gastronomie d'aujourd'hui. Programmé le 1er...
Quand la #Bourgogne salue le #Minervois et vice-versa Quand la #Bourgogne salue le #Minervois et vice-versa Par Vinparleur 18/02/16 09:00 On peut considérer la Bourgogne comme le territoire qui a conduit le Pinot noir à ses expressions les plus nobles. L'admiration devant son goût et ses arômes a incité femmes et hommes à implanter ce cépage dans le monde entiers, de préférence dans les terroirs...
Le goût du dernier millénaire – Minervois Syrah Les Aspres 1999 Le goût du dernier millénaire – Minervois Syrah Les Aspres 1999 Par Vinparleur 22/11/15 10:10 Dans les années 1990, le monde du vin était différent. Alors qu'aujourd'hui on court après la minéralité, l'acidité et des vins plus sveltes que musclés, il y a 15 à 25 ans on cherchait plutôt une puissance proche du son de NIRVANA pour exciter les papilles...
J'apprécie… le Minervois Tradition 2014 de Pierre Cros J'apprécie… le Minervois Tradition 2014 de Pierre Cros Par Vinparleur 30/09/15 09:00 Il paraît presque un peu bête de souligner qu'un vin a des arômes et un goût de raisin frais. C'est évident, non ? Et bien, pas si évident que cela, car à travers la maturité, la vinification et l'élevage certains vins peuvent parfois s'éloigner de leur...
J'apprécie… un peu de tradition pour la rentrée #vin #Minervois J'apprécie… un peu de tradition pour la rentrée #vin #Minervois Par Vinparleur 01/09/14 08:12 Malgré la réforme scolaire annoncée et désormais applicable, Pierre Cros semble n'avoir rien changé dans la formule magique de sa cuvée Minervois Tradition en 2013. Heureusement ! Toujours élaborée à partir de cinq cépages traditionnels méditerranéens -...

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