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Au passage, une interview de Jean-Charles Buffet sommelier qui vient d’ouvrir un bar à manger Par Vin&Chère 26/09/11 17:04 Paris, le 21 septembre 2011 - Parfois il faut un peu brusquer le cours des choses. Cette interview filmée sur le vif à la sortie d’un déjeuner sympathique entre « vinophiles » est destinée à vous donner envie de découvrir ce nouveau … Continue reading →... Ajouter à mon carnet de dégustation

Au passage, un bar à manger ébouriffé comme les Parigots les adorent, enfin les vrais Par Vin&Chère 26/09/11 16:43 Paris, Paris, où aller diner, grignoter, s’encanailler ? eh bé Au passage. C’est l’évidence de cette rentrée ! Un bar à manger, sans tralalala, où les canapés n’ont pas honte de montrer leurs lézardes, les tableaux aux murs affichent le … Continue reading... Ajouter à mon carnet de dégustation

Mon vin bio en foire aux vins 2011 Magasins u du 27 septembre au 8 octobre Par Vin&Chère 25/09/11 16:28 Un vin argentin bio n’est pas coutume, c’est pourquoi j’ai choisi de le mettre en avant. Finca Lalande Malbec 2010 à 5,90 €. Ce vin argentin se boit sans complication, avec des tanins d’une extrême souplesse et un fruit … Continue reading → Ajouter à mon carnet de dégustation

Promenons nous à Paris, pour croquer 400 photos quai Branly Par Vin&Chère 23/09/11 18:38 Cette 3ème édition de Photoquai, devant le musée des arts premiers, expose les œuvres de 46 photographes de 29 pays non-occidentaux... ... un parcours vivifiant le long de la Seine, hors les murs du musée du quai Branly. Tweet "&title="""> About Marise... Ajouter à mon carnet de dégustation

Mon vin bio en foire aux vins 2011 chez Auchan, du 13 septembre au 1er octobre Par Vin&Chère 16/09/11 09:44 Pas grand choix chez Auchan en vin bio. L’enseigne n’accorde pas une place particulière à cette catégorie pendant la foire aux vins. Il se trouve que le Château du Prieuré 2010 (Côtes du Rhône rouge) est bio, son prix vissé … Continue reading → Ajouter à mon carnet de dégustation

Mon vin bio en foire aux vins 2011 chez Franprix du 15 au 25 septembre Par Vin&Chère 15/09/11 16:41 Mon vin bio 2011 en foire aux vins – Parmi les onze références de vins issus de raisins bio goûtées chez Franprix, c’est ce Côte du Rhône rouge Arbre des vignes 2009 à 4,50 € qui m’a le plus … Continue reading → Ajouter à mon carnet de dégustation

Mon vin bio en foire aux vins 2011 chez Intermarché du 14 au 24 septembre Par Vin&Chère 13/09/11 07:56 Un excellent vin, ce clos des Patris, Ventoux, 2009 et bio en plus, à 3,45 €. Ce rouge vient du Mont Ventoux. Clos des Patris 2009. Du grenache et de la syrah. Cette bouteille est dingue, quand on en connait … Continue reading → Ajouter à mon carnet de dégustation

Mon vin bio en foire aux vins 2011 chez Monoprix, du 7 au 18 septembre Par Vin&Chère 08/09/11 21:35 Le bio, dans les magasins Monoprix est une évidence, d’ailleurs on n’en fait pas tout un foin, c’est normal. Les acheteurs de l’enseigne fréquentent Millésime bio, le salon professionnel des vins bio à Montpellier ce qui n’est pas commun chez … Continue... Ajouter à mon carnet de dégustation

Mon vin bio en foire aux vins 2011 chez Leader-Price, du 7 au 18 septembre Par Vin&Chère 07/09/11 17:32 L’enseigne de hard discount Leader-Price s’entoure de la caution de Jean-Pierre Coffe, qui signe de coups de coeur 16 bouteilles de la foire aux vins. C’est une jeune oenologue, Aude Rebourcet-Rabah qui réalise l’intégralité des sélections pour les magasins... Ajouter à mon carnet de dégustation

Week end Eclairs chez Fauchon qui innove avec un éclair de rentrée d’un nouveau chef pâtissier Par Vin&Chère 07/09/11 16:19 Le pâtissier tête d’affiche Christophe Adam a quitté Fauchon en juillet ; les éclairs continuent de sortir les uns après les autres du laboratoire de Courbevoie (précédent billet sur la visite ici) en région parisienne, sur le principe d’une petite … Continue... Ajouter à mon carnet de dégustation

Mon vin bio en foire aux vins 2011 chez Carrefour, du 7 au 17 septembre Par Vin&Chère 06/09/11 16:34 L’année n’est pas optimale chez Carrefour, je n’ai pas goûté de bon plan remarquable en bio comme les années précédentes. Le traqueur de bio retrouvera encore et toujours les vins bio de Gérard Bertrand, à diffusion internationale. Mais pas de … Continue... Ajouter à mon carnet de dégustation

Mon vin bio en foire aux vins 2011 chez Lavinia, du 6 septembre au 3 octobre Par Vin&Chère 05/09/11 08:59 Mon cœur fait boum devant cette bouteille du Château Le Puy 2005 Côtes de Francs, affiché à 13,85 € pendant la foire. Un domaine en biodynamie très sage sur ses doses ajoutées de sulfites et dont la cuvée 2005 est … Continue reading → Ajouter à mon carnet de dégustation

Mes vins bio en foire aux vins à la Contre-Etiquette, du 1er au 30 septembre Par Vin&Chère 01/09/11 14:53 Pour dénicher les meilleurs vins bio en foire aux vins, c’est ici que cela se passe. Ici ? C’est à la cave de la Contre-Etiquette, 36 rue Sainte Marthe 75010 Paris. Chez Christophe Guitard. Les vins nature, bio, biodynamique sont … Continue reading → Ajouter à mon carnet de dégustation

Mon vin bio en foire aux vins chez chateauonline, du 31 août au 2 octobre Par Vin&Chère 31/08/11 14:39 J’ai particulièrement aimé ce vin bio d’Alsace, un blanc sec, du Domaine Mittacht « Gyotaku » 2010 à 7,90 €. Un assemblage audacieux de pinot blanc, d’auxerrois, riesling, pinot gris, muscat, gewurtraminer, qui tapera dans le mille à l’apéritif par son... Ajouter à mon carnet de dégustation

Mon vin bio en foire aux vins chez Repaire de Bacchus, du 1er au 30 septembre 2011 Par Vin&Chère 31/08/11 00:46 Sur Internet ou en boutiques, la cuvée « Nature » 2009 Côtes du Rhône rouge de la maison Perrin (Beaucastel) sera vendue 7,90 € au lieu de 11,90 €. Sur le fruit charmeur et le savoir faire des Perrin, partenaire fétiche … Continue reading → Ajouter à mon carnet de dégustation

Mon vin bio en foire aux vins 2011, chez Biocoop, du 1er septembre au 15 octobre Par Vin&Chère 29/08/11 22:37 Que des vins de raisins AB dans les magasins Biocoop… forcément. Ici, la foire aux vins s’appelle « Fête des vins » et s’étale du 1er/09 au 15/10. Cette année l’enseigne a réalisé un effort en invitant la presse en juin au … Continue reading → Ajouter à mon carnet de dégustation

L’avenir lugubre des enfants de Fukushima révélé par une mission au Japon de la Criirad Par Vin&Chère 20/08/11 15:54 Deux scientifiques de la Criirad une association indépendante créé après Tchernobyl, reviennent de leur mission de deux semaines au Japon totalement bouleversés par l’enfer qu’ils ont vu (entre le 24/5 et le 3/6), compteur geiger en mains. Vingt cinq après... Japon Ajouter à mon carnet de dégustation

Comme un cheveu sur la soupe au restaurant Krung Thep Par Vin&Chère 19/08/11 19:19 Il arrive parfois de voir de belles promesses se lézarder. A Paris, le samedi soir c’est… aussi l’enfer. Telle des mouches, les Parisiens imprévoyants se cognent aux refus des restaurateurs. -Vous n’avez pas réservé ? - Non - Ah ! repassez … Continue reading... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les consommateurs de poissons cherchent toujours un label officiel de pêche durable Par Vin&Chère 19/08/11 14:40 Bar, saumon, sardine… lequel acheter ? L’honnête homme qui ne veut pas dépeupler la mer de ses petits poissons et cherche un label officiel de pêche durable peut toujours chercher, il n’existe pas. Pourtant il y aurait de quoi faire. … Continue reading... Ajouter à mon carnet de dégustation

La plus vieille bouteille de bordeaux du monde découverte dans la cave du château Coutet à Saint Emilion Par Vin&Chère 17/08/11 19:09 Au Château Coutet à Saint Emilion, Xaxier David Beaulieu nous a raconté * des histoires extraordinaires. A telle enseigne que nous avons tous lâché le stylo, captivés, bouches ouvertes. Jusqu’en 1980 vingt quatre personnes vivaient au château Coutet, tout... Saint-Emilion Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

Les vignerons de Vacqueyras donnent aux Parisiens le goût de la pétanque Par Vin&Chère 26/07/11 17:39 Ils étaient douze domaines représentés lors de cette rencontre au Tertre de Montmartre, haut lieu de la pétanque à Montmartre : le domaine des Amouriers, le domaine d’Arnoux, le clos des Cazaux, le domaine de Chamfort, le domaine de la … Continue reading... Vacqueyras Vigneron Ajouter à mon carnet de dégustation

Le sauvignon gris, un ancien cépage replanté à Saint-Emilion par le château de Bellevue en bio Par Vin&Chère 22/07/11 19:27 Ma bouteille du jour - Ce sauvignon gris 2008 (blanc sec) a un charme irrésistible : 100 % de fruits. Un vin de cépage, insolite, vendu aux Etats-Unis et au Québec par André Chatenoud du Château de Bellevue (Lussac Saint … Continue reading → Saint-Emilion Sauvignon Gris Ajouter à mon carnet de dégustation

Les foires aux vins du 31 août au 16 octobre 2011 Par Vin&Chère 18/07/11 17:53 Calendrier 2011 Chateauonline : du 31 août au 2 octobre Le repaire de Bacchus (Iles de France) : 1er au 30 septembre La Contre- Etiquette (Paris 75010) : du 1er au 30 septembre Biocoop : début septembre à mi-octobre Casino : du 6 … Continue reading → Ajouter à mon carnet de dégustation

L’huile d’olive de Provence vendue en vrac joue sur le nouvel orgue d’Olivier Baussan à Paris Par Vin&Chère 13/07/11 17:34 Innovateur inépuisable, Olivier Baussan a imaginé cet orgue aux huiles d’olive. Il a été présenté au printemps près d’Odéon dans l’une des six boutiques parisiennes Première Pression Provence. Chacun y fabrique son assemblage tendance « fruité mur », «... Provence Ajouter à mon carnet de dégustation

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