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Interdiction des copeaux de bois dans les vins de la nouvelle aoc Amboise qui verra le jour en 2017 Interdiction des copeaux de bois dans les vins de la nouvelle aoc Amboise qui verra le jour en 2017 Par Vin&Chère 18/05/16 18:36 A suivre de près cette nouvelle appellation de Loire qui doit voir le jour en 2017. Situé entre deux châteaux, Amboise et Chaumont-sur-Loire, le territoire...
Un petit détour par le floc de Gascogne du domaine de Laubesse de Corinne Lacoste dans les Landes Un petit détour par le floc de Gascogne du domaine de Laubesse de Corinne Lacoste dans les Landes Par Vin&Chère 17/05/16 20:04 Formidable ce floc. Depuis le village de Hontanx, passer sous le clocher, puis prendre la 1ère route à gauche, au petit pont prendre à droite,...
Au mois de mai, allons donc déguster des vins bio au salon des vignerons indépendants Au mois de mai, allons donc déguster des vins bio au salon des vignerons indépendants Par Vin&Chère 12/05/16 21:01 Il revient pour une deuxième fois, le salon nature et vins bio des vignerons indépendants. L’occasion de se retrouver en famille, un espace enfant est...
La radiesthésie, nouvel outil utilisé avec succès en Champagne par Franck et Isabelle Pascal La radiesthésie, nouvel outil utilisé avec succès en Champagne par Franck et Isabelle Pascal Par Vin&Chère 05/04/16 20:09 Aussitôt goutés, aussitôt adoubés les champagnes de Franck et Isabelle Pascal. Hélas pour nous, ce sont surtout les étrangers qui s’en régalent. Leurs bouteilles s’exportent...
La radiesthésie, nouvel outil utilisé avec succès en Champagne par Franck et Isabelle Pascal La radiesthésie, nouvel outil utilisé avec succès en Champagne par Franck et Isabelle Pascal Par Vin&Chère 04/04/16 11:11 Aussitôt goutés, aussitôt adoubés les champagnes de Franck et Isabelle Pascal. Hélas pour nous, ce sont surtout les étrangers qui s’en régalent. Leurs bouteilles s’exportent...
Le guet-apens de la distribution de graines pour végétaliser Paris en mars 2016 Le guet-apens de la distribution de graines pour végétaliser Paris en mars 2016 Par Vin&Chère 17/03/16 22:27 Quand je pense que j’ai tout lâché cet après midi-là pour me rendre à la maison du jardinage à Bercy. La foule s’agglutinait. Ce mercredi...
Messieurs, dames, tous à Montreuil le 19 mars 2016, rencontres dégustation avec 60 vignerons bio et leurs fleurons Messieurs, dames, tous à Montreuil le 19 mars 2016, rencontres dégustation avec 60 vignerons bio et leurs fleurons Par Vin&Chère 07/03/16 21:37 C’est devenu un rituel dans cette commune de Seine-Saint-Denis d’accueillir au printemps la fine fleur des vignerons bio. La 14ème édition du Marché des Vins...
Comme un journaliste solitaire au salon de l’agriculture 2016 Comme un journaliste solitaire au salon de l’agriculture 2016 Par Vin&Chère 01/03/16 17:58 Salon de l’agriculture 2016, une fouille systématique devant les portes d’entrée. « Ouvrez votre veste, madame s’il vous plait », demande le vigile en gilet jaune. D’une...
La bulle aristocratique du cidre bio du Calvados du château de Brouay La bulle aristocratique du cidre bio du Calvados du château de Brouay Par Vin&Chère 24/02/16 14:17 Chez mon petit caviste, A l’ombre d’un bouchon, 82 rue Daguerre à Paris, le poiré était en rupture de stock. – Un client m’a tout...
Saviez vous que les vendanges commencent au mois de février en Inde, et les vins indiens, quel gout ont ils Saviez vous que les vendanges commencent au mois de février en Inde, et les vins indiens, quel gout ont ils Par Vin&Chère 02/02/16 22:39 Mardi 2 février 2016, 16 h. Il pleut place de la Madeleine à Paris. Un crachin breton. Capitaine Pierre Guigui a endossé son polo marin....
Les Parisiens ont le droit de jardiner dans la rue avec le permis de végétaliser, à vos grelinettes Les Parisiens ont le droit de jardiner dans la rue avec le permis de végétaliser, à vos grelinettes Par Vin&Chère 29/01/16 15:08 A Paris, le permis de végétaliser existe depuis l’été 2015. Ce droit de planter dans les rues est officiel, il est inscrit dans le programme...
Pas de pesticides dans les champagnes de Franck Pascal, que de bonnes vibrations pour la vie Pas de pesticides dans les champagnes de Franck Pascal, que de bonnes vibrations pour la vie Par Vin&Chère 25/01/16 18:47 L’un des Champenois les plus talentueux de sa génération, Franck Pascal. Le vigneron de Baslieux-sous-Châtillon, explique son travail particulier sur ses vignes, poussé scrupuleusement jusqu’aux...
Quand le fût d’un sauternes mythique transforme la mousse à Zigui en vin d’orge Quand le fût d’un sauternes mythique transforme la mousse à Zigui en vin d’orge Par Vin&Chère 05/01/16 20:06 Ce qui frappe dans l’univers de la bière c’est l’imagination débridée de ses artisans. Et la nouvelle génération de microbrasseurs ne tarit pas. Cette LoYc...
Champagnes de noël 2015, c’est dans 60 Millions de consommateurs que ça se passe Champagnes de noël 2015, c’est dans 60 Millions de consommateurs que ça se passe Par Vin&Chère 10/12/15 19:43 Les sempiternelles dégustations de champagnes organisées par le magazine 60 Millions de Consommateurs ont bien eu lieu. Les résultats peuvent même être lus dans le...
La petite liste au Père Noël de bouteilles en or, vin bio de bio, estampillées Concours Amphore 2015 La petite liste au Père Noël de bouteilles en or, vin bio de bio, estampillées Concours Amphore 2015 Par Vin&Chère 02/12/15 11:52 Que boire à noël ? Un Gewurztraminer de 1917 ? Un sauternes signé Château Climens ? Un champagne millésimé Salon. Un riesling de...
La petite liste au Père Noël de bouteilles en or, bio de bio, estampillées Concours Amphore 2015 La petite liste au Père Noël de bouteilles en or, bio de bio, estampillées Concours Amphore 2015 Par Vin&Chère 02/12/15 10:01 Que boire à noël ? Un Gewurztraminer de 1917 ? Un sauternes signé Château Climens ? Un champagne millésimé Salon. Un riesling de...
Les meilleurs thés du monde à déguster aux côtés de Lydia Gautier, collectionneuse des crus les plus rares Les meilleurs thés du monde à déguster aux côtés de Lydia Gautier, collectionneuse des crus les plus rares Par Vin&Chère 16/11/15 19:24 Lydia Gautier, la papesse française des thés et tisanes, ouvre un atelier de dégustation à Paris. A partir du 1er janvier 2016, deux heures de...
Les Tontons flingueurs du salon Marjolaine 2015 défendent le gorgeon de chlorure de magnésium Les Tontons flingueurs du salon Marjolaine 2015 défendent le gorgeon de chlorure de magnésium Par Vin&Chère 12/11/15 21:32 Marjolaine 2015 … Stand de frites saucisses avec un verre de vin bio à 1,50 €, pas mauvais et généreusement servi en prime. Cafés, miels,...
La folie douce du champagne François Seconde 2008 blanc de blancs du Champagne Day La folie douce du champagne François Seconde 2008 blanc de blancs du Champagne Day Par Vin&Chère 23/10/15 16:48 Épatante, cette bouteille reçue pour le #champagneday de la part des Champagnes de vignerons. Je l’ai (fait) goutée dans de bons verres à champagne, sans...
Le penseur de Rodin habillé de chocolat par le sculpteur Patrick Roger Le penseur de Rodin habillé de chocolat par le sculpteur Patrick Roger Par Vin&Chère 16/10/15 21:38 Un automne chocolat pour les heureux Parisiens ! Le 28 octobre s’ouvre pour 3 jours le salon du chocolat à Paris. Le 12 novembre 2015, ...
Foires aux vins 2015, les sept enseignes où récolter le plus de vins bio Foires aux vins 2015, les sept enseignes où récolter le plus de vins bio Par Vin&Chère 27/08/15 17:40 Après avoir gouté une bonne partie des vins présentés par la distribution en avant-première courant juin, voici les 7 enseignes où les amateurs de bio...
Au domaine Sainte Croix, un couple de britanniques illumine les corbières Au domaine Sainte Croix, un couple de britanniques illumine les corbières Par Vin&Chère 29/07/15 14:52 Dans les Hautes Corbières, les Bowen, les propriétaires du domaine Sainte Croix travaillent en bio. Leur cuvée Magneric, je l’ai ouverte un soir gris de...
Le rosé bio des Corbières 2014 pour un parcours estival sans faute Le rosé bio des Corbières 2014 pour un parcours estival sans faute Par Vin&Chère 22/07/15 17:16 Cette bouteille du château Beauregard Mirouze a trôné sur la table le temps d’un soir de canicule de juillet 2015. Depuis dix jours, la France...
L’agriculture urbaine à Paris, c’est pas du pipeau L’agriculture urbaine à Paris, c’est pas du pipeau Par Vin&Chère 22/06/15 21:56 D’ici cinq ans, Paris comptera cent hectares de toitures et façades végétalisées. Un tiers sera consacré à la production de fruits et légumes. L’accent est...

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