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Une recette exotique de foie gras qui donne l’occasion de déboucher des vins blancs merveilleux Par Vin&Chère 21/11/12 13:00 La mangue, l’ananas ou le litchi en association avec le foie gras telle est l’interprétation de Frédéric Jaunault, meilleur ouvrier de France Primeur pour l’interprofession du foie gras (Cifog). De quoi saliver… Pour 6 personnes, il faut 300 g de … Continue... Foie gras Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

La meilleure tartine de foie gras version sud ouest du Challenge Foie gras 2012 réalisée par Pierrick Larrans Par Vin&Chère 05/11/12 16:30 Le Comité Interprofessionnel des palmipèdes à Foie Gras organise chaque année un Challenge Foie gras des jeunes créateurs culinaires. Le thème de cette 8ème édition était « La tartine gourmande de Foie Gras de la St Martin ». Pourquoi diantre invoquer Saint... Sud-Ouest Foie gras Ajouter à mon carnet de dégustation

Le meilleur producteur de foie gras au concours général agricole 2012 est un authentique fermier du Gers mais pas bio Par Vin&Chère 21/12/11 15:23 La ferme d’Empluhaut n’est pas bio* mais vient d’être récompensée pour la constance et la régularité de ses produits exceptionnels. Christophe Roux obtient le prix d’excellence de meilleur producteur conserveur de foies gras au Concours général agricole... Foie gras Ajouter à mon carnet de dégustation