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Soupe de poisson Par Vert de Vin 04/04/14 20:14 Soupe de poisson Cette semaine je vous propose une recette facile à faire à la maison avec votre pêche du jour ou après avoir fait un petit tour chez votre poissonnier. Passons donc à la recette de la soupe de poisson et aux conseils accords mets & vins.... Poisson Soupe Ajouter à mon carnet de dégustation

Best of Wine Tourism Par Vert de Vin 01/04/14 11:19 Best of Wine Tourism Réseau des Capitales de Grands Vignobles A l’occasion de la sortie de la 11ème édition du guide Best Of Wine Tourism, label présent dans 9 des plus grands vignobles au monde, j’ai souhaité consacrer un article à cette belle initiative... Ajouter à mon carnet de dégustation

Millésima: Dégustations Panorama (mes 22 coups de coeur) Par Vert de Vin 31/03/14 01:53 Millésima: Dégustations Panorama Dégustations Panorama Rhône et Bordeaux Mars 2013, mes 22 vins « coups de cœur » Les 18 & 19 Mars dernier Millésima organisait au sein de son chai bordelais bicentenaire deux soirées « Dégustation Panorama ». La première... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Le millésime 2013 selon Château Palmer Par Vert de Vin 27/03/14 16:45 Le millésime 2013 selon Château Palmer 5ème Edition du Concert de « Hear Palmer » : Quand vins Primeurs et Jazz s’unissent le temps d’un concert « ..Les vins sont aériens et caressants comme une mélopée de Smooth jazz… Ils en ont la retenue. Avec leurs... Ajouter à mon carnet de dégustation

Cognac Delamain Par Vert de Vin 26/03/14 20:16 Cognac Delamain Cognac familiale depuis 1762 La famille Delamain est originaire de Saintonge mais immigra à Londres puis en Irlande en 1625 du fait que Nicholas Delamain fut engagé comme Chef-de-Suite par Henriette-Marie, sœur de Louis XIII et futur épouse... Cognac Ajouter à mon carnet de dégustation

Coupe des Grands Crus Classés de Saint-Emilion 2014 Par Vert de Vin 24/03/14 17:07 Coupe des Grands Crus Classés de Saint-Emilion 2014 Les vins de Saint-Emilion se challengent à l’occasion de VINEXPO ASIA PACIFIC A l’occasion de Vinexpo Asia Pacific qui se tiendra le 28 Mai 2014 à Hong Kong 36 propriétés s’affronteront à coup de dégustation... Saint-Emilion Ajouter à mon carnet de dégustation

Spring Rolls Saumon & Avocat Par Vert de Vin 23/03/14 19:34 Spring Rolls Saumon / Avocat En cette période d’arrivée du Printemps j’ai voulu vous présenter une recette simple, légère et fraîche. Passons à la recette des Spring Rolls Saumon / Avocat ainsi qu’aux possibilités d’accords Mets & Vins. Temps : 45 min Ingrédients... Avocat Saumon Ajouter à mon carnet de dégustation

L’avis de Hubert de Boüard sur le Millésime 2013 Par Vert de Vin 20/03/14 10:00 Millésime 2013 L’avis de Hubert de Boüard sur le Millésime 2013 A dix jours des Primeurs et sans doute lassé d’entendre tout et n’importe quoi sur le soi-disant « sans intérêt, désastreux » millésime 2013, Hubert de Boüard prend la parole. Mais avant tout... Ajouter à mon carnet de dégustation

Millésime 2013 Par Vert de Vin 18/03/14 23:40 Millésime 2013 Patrick Bernard recommande une « baisse des prix » du vin Le mardi 18 Mars 2014 Millésima organisait sa 25ème dégustation Panorama des vins de Bordeaux. Le principe de cette dégustation n’est pas de présenter des vins Primeurs avant l’heure... Ajouter à mon carnet de dégustation

20ème Printemps des vins de Blaye Par Vert de Vin 17/03/14 10:14 20ème Printemps des vins de Blaye Week-end Journées Portes Ouvertes 2014 Le 12 et 13 Avril 2014 plus de 80 vignerons de l’AOC Blaye Côtes de Bordeaux (ex Premières Côtes de Blaye) vous proposent de partir à la rencontre des différents terroirs du Blayais,... Blaye Ajouter à mon carnet de dégustation

Magret de canard au miel et 5 baies Par Vert de Vin 15/03/14 11:59 Magret de canard au miel et poivres Pour ce nouvel article consacré aux accords mets & vins je vous propose une recette originale, aromatiquement équilibrée et qui vous permettra de varier les plaisir du magret. Passons donc à la recette du magret de canard... Canard Ajouter à mon carnet de dégustation

Château Les Carmes Haut-Brion by Philippe Starck Par Vert de Vin 08/03/14 11:42 Château Les Carmes Haut-Brion by Philippe Starck Le célèbre architecte français signe le nouveau chai de ce Pessac-Léognan La célèbre propriété de Pessac-Léognan s’offre les services de Philippe Starck et de Luc Arsène-Henry pour dessiner son nouveau chai.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Bilan du 1er Salon Vinipro Bordeaux Par Vert de Vin 06/03/14 12:47 Bilan du 1er Salon Bordeaux Vinipro Pari réussi pour Bordeaux-Vinipro Cocktail Sweet Bordeaux Saujito Mercredi 5 Mars 2014 à 18h se sont refermées les portes de la 1ère Edition de Bordeaux-Vinipro, un salon professionnel dédié aux vins de Bordeaux et du... Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

Château Féret-Lambert Par Vert de Vin 05/03/14 16:38 Château Féret-Lambert L’un des plus grands vins de l’appellation Bordeaux Supérieur Les origines du Château Féret-Lambert remontent au 19ème siècle avec la création par la famille Féret d’une grande propriété autour d’une chartreuse bordelaise, d’une orangerie,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Tarte aux poivrons et chèvre Par Vert de Vin 01/03/14 10:54 Tarte aux poivrons et chèvre Vous rentrez chez vous, vous ne savez pas quoi cuisiner et vous avez peu de temps alors faîtes une tarte ! C’est simple et bon! Ci-dessous je vous présente donc une recette de tarte que j’apprécie et réalise régulièrement :... Poivrons Ajouter à mon carnet de dégustation

Printemps des Châteaux du Médoc 2014 Par Vert de Vin 25/02/14 22:47 22ème Edition des Portes Ouvertes en Médoc Week-end portes ouvertes des châteaux du Médoc 2014 Le week-end du 5 et 6 Avril 2014 plus d’une soixantaine de propriétés viticoles du Médoc vous invitent à venir les rencontrer. Une rencontre qui est placée sous... Médoc Ajouter à mon carnet de dégustation

Langouste grillée sauce chien et Rhum Par Vert de Vin 24/02/14 12:04 Langouste grillée sauce chien et Rhum Cette semaine j’ai choisi de vous présenter une recette haute en couleur, synonyme de soleil et à base d’un des plus fins produits de la mer, la langouste. La sauce Chien est d’origine créole et accompagne les poissons... Ajouter à mon carnet de dégustation

Concours Mondial du Sauvignon 2014 Par Vert de Vin 17/02/14 18:42 5ème Edition du Concours Mondial du Sauvignon Cette année le Concours Mondial du Sauvignon aura lieu à Bordeaux Du 10 au 12 avril 2014 aura lieu la 5ème édition du grand Concours Mondial du Sauvignon. Evènement crée en 2010 à l’initiative de l’ODG Bordeaux... Sauvignon Ajouter à mon carnet de dégustation

Château Saint-Georges Par Vert de Vin 16/02/14 22:28 Château Saint-Georges Une propriété de Saint-Georges Saint-Emilion riche en histoire Le Château Saint-Georges est la plus grande propriété familiale de l’AOC Saint-George Saint-Emilion. La date de sa construction reste inconnue. Cependant des fouilles archéologiques... Ajouter à mon carnet de dégustation

Pavé de Saumon au sirop d’érable Par Vert de Vin 15/02/14 11:33 Pavé de Saumon au sirop d’érable Cette semaine j’ai choisi de vous présenter une recette aux accents canadiens alliant finement sucré et salé: le saumon à l’érable. Temps : 80 minutes Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 pavés de saumon sans peau (entre 120... Saumon Ajouter à mon carnet de dégustation

Vinisud 2014 Par Vert de Vin 11/02/14 16:40 Vinisud 2014 Le salon des vins et spiritueux méditerranéens Du 24 Février au 26 Février 2014 le Parc des Expositions de Montpellier accueillera la 20ème édition du Salon Vinisud. Qu’est ce que Vinisud ? Le principal salon international dédié aux producteurs... Ajouter à mon carnet de dégustation

Cognac de Luze Par Vert de Vin 09/02/14 20:20 Domaine Boinaud : Cognac de Luze Tout le savoir-faire de l’une des plus anciennes famille productrice La maison Cognac De Luze est la plus grande maison familiale, en terme de superficie, productrice de Cognac de Grande et Petite Champagne. Cette maison... Cognac Ajouter à mon carnet de dégustation

Moelleux au chocolat Par Vert de Vin 08/02/14 11:27 Recette moelleux au chocolat Cette semaine je vous présente une recette certes relativement commune mais au succès garantie : le moelleux au chocolat ! Egalement en fin d’article vous trouverez des conseils accords mets & vins : Que boire avec un moelleux... Chocolat Ajouter à mon carnet de dégustation

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