Les Blogs Vins - Rouge - 23

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Bourgogne Rouge Générique Par carnet de dégustations 01/10/11 13:49 Les vins bourguignons ne se sont sans doute jamais mieux vendus qu'aujourd'hui. La désastreuse image que la viticulture bordelaise a réussi a donné d'elle même ces dernières années n'y est sans doute pas étrangère car les amateurs de bons vins fuient les... Bourgogne Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

10 conseils pour bien servir son vin rouge Par Le blog d'Amicalement vin 27/09/11 17:14 Comme déjà évoqué pour les vins blancs, bien préparer son vin peut faire la différence entre passer un bon moment et passer à côté de quelque chose. Pour vous aider à bien préparer le service de vos vins rouges, voici 10 conseils à suivre (ou pas !). Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

2011: Saumur rouge peut utilisé les copeaux Par Vins et Gastronomie de Loire 09/09/11 13:22 Les copeaux de bois autorisés pour l'AOC Saumur Rouge. Le Syndicat d'Appellation d'Origine Contrôlée Saumur rouge vient d'autoriser l'utilisation de copeaux de bois pour la vinification. Le décret de l'AOC vient d'être modifié en la matière. Après Bourgueil,... Saumur Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Sorbée aux petits fruits rouges Par Le blog d'Olif 27/08/11 15:15 L'été, quand il fait chaud, rien de tel qu'un petit sorbet pour se rafraîchir les idées, ouaip! Vouette et Sorbée. Lever dès potron-minet, rosé du matin et Champagne de l'Aube, dont la qualité et la notoriété ne sont désormais plus à démontrer. Rosé de... Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine Gavoty, cuvée Clarendon rouge 2005 (Côtes de provence) Par le goût du vin 21/08/11 13:49 Cette cuvée , dans la très large gamme du domaine Gavoty prend le parti d’un élevage en cuve pour privilégier l’expression du terroir et du cépage (Syrah) Nez très sudiste, sur les olives et la tappenade ++, le thym , le piment , le poivre et la myrtille... Côtes de Provence Provence Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Recette de la semaine : tiramisu aux fruits rouges Par Le blog d'iDealwine 21/08/11 08:00 Les framboises reviennent sur le devant de la scène, c’est le moment de préparer ce dessert qui va réconcilier toutes les générations, surtout si vous l’accompagnez d’un beau vin liquoreux… Nous avouons une petite préférence pour les biscuits trempés dans... Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

En rouge et noir Par Le blog d'Olif 10/08/11 22:06 En Rouge et Noir 2010, La Sorga Ils ne sont certainement pas des masses à affubler une cuvée d'un nom pareil, sans être à la masse non plus. Référence à Stendhal, peut-être, mais je doute qu'Anthony Tortul rêve d'une ascension aussi fulgurante et sulfureuse... Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Grand rouge du chateau Revelette 2007 (vin de pays des bouches du Rhône) Par le goût du vin 10/08/11 14:20 Domaine emblématique de Provence, appartenant à l’atypique Peter Fisher, d’origine Allemande . Le chateau de Revelette est entièrement bio , et le grand rouge est produit en vin de pays , vraisemblablement en raison de l’encépagement atypique : Syrah, Cabernet... Vin de pays Rhône Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Les vendredis du vin take 37, risotto aux chipo et "Noir de Rouge" 2009 de Boyat Par le bicéphale buveur 28/06/11 05:51 Oui, on sait... Le bicéphale est juste à la super-méga bourre pour les 37ièmes "Vendredi du Vin"... On pourrait vous donner une excuse éculée de la primaire, du genre "c'est mon chien qui a mangé.. euh... le clavier", ou se la jouer provocation en militant... Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Rouge et le Blanc : numéro 100 Par Le blog d'iDealwine 03/06/11 08:00 Depuis 1983, les contributeurs de la revue Le Rouge et le blanc promènent un regard singulier, exigeant et libre sur le monde du vin. Cette publication qui occupe une place bien à part dans le paysage de la dégustation publie son numéro 100. Blanc Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Calimucho : recette au vin rouge et coca cola Par Fromage et bon vin 01/06/11 22:40 Mélange bien connu des étudiants et des habitués des fêtes de Bayonne, le Calimucho est une boisson à base de vin rouge et de caca cola. Assez simple à réaliser, le Calimutcho se compose de 50% de vin rouge (bon marché de préférence) et de 50% de coca cola... Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Jackie, Ou le petit ivre (boit) rouge Par Vin'Art 01/06/11 17:05 Aujourd’hui, nous allons regarder Combat de Maîtres, film d’arts martiaux réalisé par Liu Chia-lang en 1994. Le titre original de cette œuvre est 醉拳 2, qui se lit ‘‘Zui Qan 2’’ et signifie ‘‘le poing ivre 2’’. Jackie Chan y tient le premier rôle, incarnant... Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

2 ème ravitaillement, le petit Gahier rouge Par ESCAPADES 23/05/11 06:52 Point d'évocation "cryptocommuniste" ou politique dans le titre, juste l'occasion d'approcher un pan de la production de Michel Gahier , dans une couleur autre que sa délicieuse Fauquette (chardonnay). Arbois 09 - Michel Gahier Un poulsard qui, au-delà... Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

2010/2011 Dégustation Rouge Italie du 15 mars 2011 Par Laetitiavin 05/05/11 12:42 2010/2011 Dégustation Rouge Italie du 15 mars 2011 Introduction La thématique de la soirée était : Vins rouges italiens. Treize dégustateurs présents. Première approche des vins transalpins pour notre groupe avec pour but un tour d’horizon de la production...... Dégustation Italie Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Bordeaux Primeurs 2010, commentaires sur Pessac rouges Par Boottle | You win..e! 01/05/11 11:02 Bordeaux Primeurs 2010, commentaires de dégustation sur l'appellation Pessac rouges Rouge Primeurs Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

Publicité pour les vins du Rhône : la Chine voit du rouge Par Le blog d'iDealwine 28/04/11 10:46 Connaissez-vous la signification de la couleur rouge pour les Chinois ? Présente sur le drapeau, elle symbolise le bonheur dans la culture de l’empire du Milieu. Un axe de communication qui semble alors évident (lorsque l’on sait que 85% des vins du Rhône... Chine Rouge Rhône Ajouter à mon carnet de dégustation

Le rouge et le noir, version baron et pinot Par Vin'Art 27/04/11 21:35 Aujourd’hui nous allons lire une aventure de Corto Maltese : Côtes de Nuits et roses de Picardie. Ecrite et dessinée par Hugo Pratt, elle est parue dans Pif Gadget en 1971 (on la retrouve actuellement dans le recueil Les Celtiques aux éditions Casterman).... Pinot Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Vidéo-dégustation : Limoux Rouge, domaine d’Antugnac, 2008 Par Wine and the City 18/04/11 10:41 Parfait pour les beaux jours, un vin joyeux plein de gourmandise, de vignerons travaillant très sérieusement. Retrouvez et donnez votre avis sur ce vin. Leurs Limoux blancs, à base de Chardonnay, sont également très bons, puissants et ronds. Bonne dégustation... Dégustation Limoux Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Quel plat avec un vin rouge Par Fromage et bon vin 13/03/11 17:44 Les vins rouges, il en existe des milliers de sortes. Il n’est pas pas facile de choisir le bon vin rouge à boire avec votre repas. Vous trouverez plus bas des illustrations vous permettant de choisir quel plat sera parfait avec la bouteille de vin rouge... Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

2009/2010 Compte Rendu de la dégustation "Bourgognes rouges" du 01 février 2010 Par Laetitiavin 20/02/11 15:25 Condition de dégustations : Très bonne 13 présents. 1.1. 1° vin : Commune de Fixin Fixin (Appellation communale) Philippe Nadeff 2000 Robe : Evoluée avec reflet mordoré mais de bonne densité Nez : Relativement chaud, Cerise et fruits à l’eau de vie, moyennement...... Dégustation Bourgogne Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Vins corses rouge : des déceptions Par le goût du vin 19/02/11 11:10 Le grand tasting 2009 a été pour moi une révélation sur les vins Corses , que je connaissais peu . Nous avions gouté à l’époque un grotte di sole 2007 de chez Arena (blanc) dans le master class des meilleurs vins de France qui m’avait complètement retourné... Corse Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Insolite : Des bœufs nourris au vin rouge Par Trois Fois Vin 14/02/11 09:26 Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Rouge et le Blanc, numéro d’hiver Par Le blog d'iDealwine 13/01/11 13:00 Le numéro trimestriel de la revue Le Rouge et le Blanc est paru. Au sommaire, les vins du vignoble de l’Hermitage, un décryptage de l’appellation Saumur-Champigny, un hommage à Marcel Lapierre et bien d’autres sujets passionnants. Blanc Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Grand Tasting partie 3 - Bordeaux (rouge et blanc sec) Par Normale Sup'Œno 11/01/11 14:36 De nombreux domaines bordelais étaient présents sur le salon, et très sollicités par le public ; autant que possible, nous avons essayé de déguster le matin pour pouvoir mieux nous concentrer sur les millésimes, relativement récents pour la plupart. Le... Blanc Bordeaux Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

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