Les Blogs Vins - Fromage - 2

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Le cheese day : partez à la découverte des fromages de France et du monde associés aux plus grands vins et spiritueux Le cheese day : partez à la découverte des fromages de France et du monde associés aux plus grands vins et spiritueux Par Côté châteaux 13/01/16 06:00 Attention les papilles, ce sera lundi 25 janvier un festival du goût au Pavillon Ledoyen, de 11h à 23h. Rendez-vous au CheeseDay à Paris Le Cheeseday aura lieu lundi 25 janvier prochain. Un événement créé par Jean François Hesse, directeur général de l’Agence...
Le cheese day : partez à la découverte des fromages de France et du monde associés aux plus grands vins et spiritueux Le cheese day : partez à la découverte des fromages de France et du monde associés aux plus grands vins et spiritueux Par Côté châteaux 12/01/16 18:11 Attention les papilles, ce sera lundi 25 janvier un festival du goût au Pavillon Ledoyen, de 11h à 23h. Rendez-vous au CheeseDay à Paris Le Cheeseday aura lieu lundi 25 janvier prochain. Un événement créé par Jean François Hesse, directeur général de l’Agence...
Le cheese day : partez à la découverte des fromages de France et du monde associés aux plus grands vins et spiritueux Le cheese day : partez à la découverte des fromages de France et du monde associés aux plus grands vins et spiritueux Par Côté châteaux 12/01/16 11:00 Attention les papilles, ce sera lundi 25 janvier un festival du goût au Pavillon Ledoyen, de 11h à 23h. Rendez-vous au CheeseDay à Paris Le Cheeseday aura lieu lundi 25 janvier prochain. Un événement créé par Jean François Hesse, directeur général de l’Agence...
Vin blanc ou vin rouge ? Le château Carbonnieux tente de répondre à l’éternel dilemne pour l’alliance Vins & Fromages Vin blanc ou vin rouge ? Le château Carbonnieux tente de répondre à l’éternel dilemne pour l’alliance Vins & Fromages Par Côté châteaux 04/10/15 19:56 Chaque fin de mois, le château Carbonnieux à Léognan propose une formule visite du domaine et alliance Vins et Fromages. Une visite effectuée par le propriétaire lui-même, avec notamment Philibert Perrin, et un atelier Vins & Fromages animé en tandem avec...
Valençay, légendes, fromage et vin Valençay, légendes, fromage et vin Par Chroniques Vineuses 13/08/15 14:09 Les légendes sont souvent plus alléchantes que la réalité. Prenez le fromage de Valençay. D'aucuns soutiennent que c'est Napoléon, qui, de passage chez Talleyrand, au retour de la campagne d'Égypte, aurait tranché le haut du fromage d'un coup de sabre,...
Le fromage d’hiver par excellence, le vacherin Mont d’or, unique en bio Le fromage d’hiver par excellence, le vacherin Mont d’or, unique en bio Par Vin&Chère 21/01/15 17:15 La saison du mont d’or commence lors de la descente des troupeaux des Alpages, fin septembre. Au village des Charbonnières, dans la vallée de Joux...
Quels vins avec le fromage Quels vins avec le fromage Par ProDégustation 23/12/14 10:56 Lorsqu'arrive le plateau de fromages, difficile de savoir quel vin proposer à ses invités. Si le vin rouge est souvent choisi pour accompagner les fromages, les vins blancs sont pourtant souvent de meilleurs alliés !En effet, les tanins présents dans...
«  l’Harmonie des fromages, des pains et des vins  » ou des accords vins et fromages à ne pas louper pour Noël « l’Harmonie des fromages, des pains et des vins » ou des accords vins et fromages à ne pas louper pour Noël Par Côté châteaux 10/12/14 14:06 Au pays des fromages qui puent, voici une idée de cadeau pour Noël. Ou encore un ouvrage qui va vous éclairer pour ne pas se tromper sur les accords vins et fromages, pour sortir aussi des traditionnels sentiers battus avec un vieux vin rouge sur un plateau...
Pain, vin, fromage à la folie Pain, vin, fromage à la folie Par IntotheWine 12/11/14 10:31 « Et si on créait de la folie avec du pain, du vin et du fromage ? » : tel est le défi de cette 8ème Oenofolie imaginée par Emilie Gervoson, fille des propriétaires du Château Larrivet Haut-Brion, avec la complicité de Bruno Lemoine, Philippe Alléosse et...
Vins & fromages à Antony Vins & fromages à Antony Par mes plus belles dégustations oenologique... 18/09/14 11:52 On y retrouve les mêmes bons producteurs que l'année dernière (voir l'article du 16 septembre 2013). On y ajoutera cette année : Chateau Les Tuileries à 33340 Saint Ysans de Médoc : un magnifique cru bourgeois de Pauillac dont le 2011 à 11€ avec une très...
Tout un fromage... le Comté Tout un fromage... le Comté Par Chroniques Vineuses 15/05/14 09:23 Saviez-vous qu'il faut plus de 400 litres de lait pour faire une meule de Comté? Soit l'équivalent de la production de 20 vaches - à raison de deux traites par jour. D'où la nécessité de se regrouper, pour les producteurs de lait. D'où la naissance des...
Tout savoir sur l'accord vins et fromages Tout savoir sur l'accord vins et fromages Par Vin Equitable 06/03/14 14:31 Tout ce qu'il faut savoir sur l'accord vins et fromages en quelques lignes ! Lire l'article complet sur ve2f.com.
7-9/3: 6e salon st Vincent du vin et du fromage d’Aiseau-Presles 7-9/3: 6e salon st Vincent du vin et du fromage d’Aiseau-Presles Par Marc Vanel 17/02/14 09:13 Depuis 2007, le salon Saint Vincent est le plus grand salon du vin en Wallonie. Il a lieu depuis 15 ans à Floreffe au début du mois de novembre et attire près de 25 000 visiteurs. Une 6e édition « Printemps » se tiendra du 7 au 9 mars 2014 dans le hall...
Vertivinus – Accord mets & vins : les fromages à pâte pressée – Jeudi 10 janvier 2014 – Château de la Frémoire Vertivinus – Accord mets & vins : les fromages à pâte pressée – Jeudi 10 janvier 2014 – Château de la Frémoire Par Vertivin 09/02/14 19:42 La première séance de l’année s’annonce gourmande J car les participants de Vertivinus vont exercer leurs papilles sur les fromages à pâtes pressée. Ces fromages partagent le processus d’élaboration suivant : · Le caillé du fromage est pressé au moment...
Côte du Rhône : avec du fromage, c’est aussi possible Côte du Rhône : avec du fromage, c’est aussi possible Par Fromage et bon vin 08/02/14 18:19 Quand on pense Côte du Rhône ou Châteauneuf du Pape, soit, des vins plutôt fort et tannés, on pense à les accorder avec de la charcuterie ou encore du gibier, mais pas forcément avec du fromage. Pourtant, c’est aussi possible. Mais si on peut s’offrir un...
Quel vin pour accompagner le fromage de chèvre Quel vin pour accompagner le fromage de chèvre Par Fromage et bon vin 17/01/14 20:47 Si traditionnellement les Français accompagnent leur fromage d’un verre de vin rouge, il est clair aujourd’hui que cette habitude tend à changer. Les œnologues sont unanimes, le tanin du vin rouge renforcé par la présence importante de sel dans le fromage...
Leffe et fromages Leffe et fromages Par Fromage et bon vin 05/12/13 20:16 Quelle bière avec que fromage ? Nous en avons déjà parlé dans cet article par exemple. Mais nous tenions à relayer l’épisode 1 de la série de vidéos Leffe et Fromages, animée par Fred et Stéphane du Foodist qui présentent la meilleure façon d’accorder les...
Réussir un accord fromage et vin Réussir un accord fromage et vin Par Vin Equitable 03/11/13 15:50 Le fromage et le vin, un accord subtil, délicat et un pur instant de magie, mais à la condition qu'il soit réussit ! Découvrez quelques règles simples à mettre en oeuvre. Lire l'article complet sur ve2f.com.
Fromadom.fr : du fromage livré à domicile Fromadom.fr : du fromage livré à domicile Par Fromage et bon vin 22/10/13 20:29 Et si vous achetiez votre fromage en ligne pour vous faire livrer à domicile ? Voilà le concept que propose le site fromadom.fr qui vous permet d’accéder à des production artisanales sans bouger de chez vous. Sympa comme idée, n’est pas ? Pour le moment,...
People : Vin blanc et fromage, le couple de l'été People : Vin blanc et fromage, le couple de l'été Par Ah Le Vin 28/06/12 08:57 On a souvent coutume d’accompagner son plateau de fromage avec un vin rouge. Mais pour reprendre le célèbre concept d’Alain Chabbat, avez-vous déjà vu un couple fromage/vin blanc ? Lors de mes dernières escapades vineuses j’ai pu découvrir deux fromages...
Accorder Vins et fromages : quelques règles simples Accorder Vins et fromages : quelques règles simples Par Wine and the City 04/05/11 10:57 C’est la fin du repas, arrive le moment du fromage, parce qu’on est en France, et qu’un repas sans fromage, c’est comme un jour sans pain, des bas sans jambes, une soirée devant la Star Ac’ ou un vin sans … Continuer la lecture →
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