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Gaillac : l’inao entérine la modification du cahier des charges de l’appellation qui se recentre sur ses cépages autochtones
Par Côté châteaux
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12/06/17 13:12
C’est une victoire pour les Vignerons Gaillacois. L’INAO vient d’entériner la modification du cahier des charges. Gaillac se recentre sur ses cépages autochtones, la proportion de cépages secondaires autorisée passe elle de 50 à 30%. EN AVANT LA TYPICITÉ...
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