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Un millésime 2023 de rêve pour la Bourgogne Par Bourgogne Blog 07/11/23 11:34 Deux millésimes généreux de suite… Un cas presque impossible diront les anciens, et pourtant : le « miracle » vient de se produire. Après une année 2022 aux rendements exceptionnels, 2023 va à nouveau remplir les caves en Bourgogne. Si l’interprofession... Bourgogne Ajouter à mon carnet de dégustation

Rareté des vins de Bourgogne : le plus dur est passé Par Bourgogne Blog 07/11/23 10:55 Enfin du Bourgogne dans les rayons ! C’est, en résumé, l’annonce faite par le BIVB (Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne) à l’issue des vendanges 2023. La succession de deux millésimes aux quantités généreuses va permettre aux vignerons de refaire... Bourgogne Ajouter à mon carnet de dégustation

Vendanges 2023 en Bourgogne : c’est parti Par Bourgogne Blog 06/09/23 09:30 Les vendanges ont commencé en Bourgogne : entre vagues de chaleur et possibles orages, les décisions pour chaque exploitation peuvent largement varier sur une même appellation…mais à quelques jours près, toutes les équipes se mettent progressivement en... Vendanges Bourgogne Ajouter à mon carnet de dégustation

Comment choisir un bon Chablis Par Bourgogne Blog 02/09/23 16:07 Chablis, l’un des plus célèbres vignobles blancs du monde possède une qualité et une typicité relativement uniformes. Certaines nuances permettent toutefois d’être connues. À chaque appellation son style (et son prix) Le vignoble de chablis se répartit... Chablis Ajouter à mon carnet de dégustation

Les 10 spécialités bourguignonnes à ne pas manquer Par Bourgogne Blog 19/08/23 15:56 Les vins et la convivialité de la Bourgogne ne vont pas sans une gastronomie généreuse. Découvrez les 10 spécialités de la région à ne pas manquer. Les gougères. Ce canapé cuit au four est fait de pâte à chou salée agrémentée de fromage, bien souvent le... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quels sont les vins de bourgogne les moins chers Par Bourgogne Blog 12/08/23 16:04 Si les grands crus et leurs prix devenus astronomiques attirent à eux toutes les lumières, il faut rappeler qu’il ne s’agit que d’une infime partie de la production régionale. Partout en Bourgogne on trouve encore des prix accessibles. Alors, quels sont... Bourgogne Ajouter à mon carnet de dégustation

Comment conserver mes vins Par Bourgogne Blog 05/08/23 15:50 Les réponses aux questions fréquentes sur le sujet. Dois-je forcement posséder une cave ? Tout dépend de vos objectifs. Jusqu’à 2-3 ans de stockage, vous pouvez garder vos vins dans un endroit classique, comme un placard. Assurez vous simplement que le... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les meilleurs moments pour ouvrir un Corton-Charlemagne Par Bourgogne Blog 19/07/23 15:42 Grand cru mythique de Bourgogne, parmi les blancs les plus célèbres de monde avec ceux du Montrachet, le Corton-Charlemagne mérite tous les égards. Si vous avez la chance d’en posséder en cave, vous vous posez probablement ces questions : Quel temps de... Corton Charlemagne Charlemagne Corton Ajouter à mon carnet de dégustation

Ça a quel goût, un Chablis Par Bourgogne Blog 10/07/23 15:36 Quel type de vin est le Chablis? Découvrez si ce chardonnay mythique dans le monde du vin est fait pour vous. Qui n’a jamais entendu parler de Chablis ? Ce blanc du nord de la Bourgogne se boit dans le monde entier. Son point fort : une typicité inimitable.... Chablis Ajouter à mon carnet de dégustation

Mercurey : 5 raisons se s’intéresser à cette appellation Par Bourgogne Blog 29/06/23 15:29 L’appellation emblématique de la côte chalonnaise fête ses 100 ans d’existence en 2023. L’occasion de redécouvrir une pépite de Bourgogne. Nos cinq raisons de s’intéresser à Mercurey. – La diversité de ses terroirs. Difficile de décrire le style mercurey... Mercurey Ajouter à mon carnet de dégustation

La Cité des Climats de Bourgogne ouvre ses portes Par Bourgogne Blog 19/06/23 16:34 Attendu depuis des années, cet ensemble de trois sites dédiés à l’œnotourisme a ouvert ses portes au public à Beaune, Chablis et Mâcon. Contenu, adresses, horaires, tarifs : tout ce qu’il faut savoir sur ce nouveau phare du vignoble. Enfin! Après plus de... Bourgogne Ajouter à mon carnet de dégustation

Comment choisir un vin de Bourgogne Par Bourgogne Blog 19/06/23 15:29 Avec ses 84 appellations, elles-mêmes divisées en “Climats”, la plus prisées des régions viticoles peut parfois s’entourer de mystère. Comment choisir la cuvée idéale pour soi ou pour ses proches, parmi ce vaste choix ? Découvrez quelques pistes dans cet... Bourgogne Ajouter à mon carnet de dégustation

Millésimes récents en Bourgogne : que faut-il ouvrir, que faut-il garder Par Bourgogne Blog 05/05/23 15:49 L’opportunité d’ouvrir un millésime : question des plus ardues, tant la règle change en fonction du domaine, de l’appellation et surtout de vos goûts. Mais rien n’interdit de présenter quelques tendances pour guider ses choix. 2021 : Millésime encore très... Bourgogne Ajouter à mon carnet de dégustation

Une bd en l’honneur de l’appellation Saint-Véran Par Bourgogne Blog 15/04/23 15:31 A l’occasion de son 50ème anniversaire, l’appellation Saint-Véran a vu en grand ! En plus d’avoir célébrer son ½ siècle en juin 2022, l’appellation sort une bande-dessinée. En collaboration avec l’humoriste Lyonnais Sellig et les éditions Bamboo (basées... Saint-Véran Ajouter à mon carnet de dégustation

Beaujolais, Bourgogne et Champagne s’unissent pour produire leurs pieds de vigne Par Bourgogne Blog 10/04/23 15:24 Les trois vignobles investissent ensemble dans une serre hors-sol dédiée à la conservation d’individus de chardonnay, pinot noir, gamay et autres cépages, afin de fournir des pieds sains et d’éviter la mortalité dans le vignoble. Face aux défis d’avenir,... Beaujolais Bourgogne Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Quel programme pour la Saint-Vincent 2024, à Chambolle et Morey Par Bourgogne Blog 05/04/23 15:36 C’est officiel : la Saint-Vincent Tournante 2024 aura lieu à Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis, villages voisins de la Côte de Nuits. Lors d’une soirée de présentation, les responsables de l’événement ont déjà ébauché le programme. À peine le temps... Ajouter à mon carnet de dégustation

Des ateliers sur les accords mets et vins inédits à Dijon Par Bourgogne Blog 25/03/23 14:24 A l’occasion de l’anniversaire de la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin, l’Ecole des Vins de Bourgogne propose un week-end entièrement dédié aux accords mets et vins de Bourgogne avec deux nouveaux ateliers immersifs de dégustation samedi 6,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Nouveau record à la vente des Hospices de Nuits-Saint-Georges Par Bourgogne Blog 17/03/23 15:00 La 62ème Vente des Vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges, qui a eu lieu ce dimanche 12 mars au Château du Clos de Vougeot, a tenu ses promesses avec un résultat exceptionnel de 3603000€ (prix marteau) soit +44,93% par rapport à la vente 2022. Tenue traditionnellement... Nuits-Saint-Georges Nuits Ajouter à mon carnet de dégustation

La Bourgogne va-t-elle souffrir du manque d’eau Par Bourgogne Blog 17/03/23 14:14 Cette année ne déroge pas à la règle : l’hiver, anormalement doux et peu pluvieux, annonce un printemps puis un été secs. Un phénomène qui inquiète les vignerons. Qu’en est-il en Bourgogne ? Si les pluies de ce mois de mars étaient très attendues, elles... Bourgogne Ajouter à mon carnet de dégustation

La cité des climats de Bourgogne bientôt prête Par Bourgogne Blog 30/01/23 06:00 Elle est annoncée comme le nouvel haut lieu oenotouristique de la région. La cité des climats et vins de Bourgogne ouvre ce printemps 2023, avec trois dates officielles annoncées. Plus de 10 ans après le début du projet, la Cité des Climats et Vins de Bourgogne... Bourgogne Ajouter à mon carnet de dégustation

À Couchey, une belle Saint Vincent Tournante en perspective Par Bourgogne Blog 17/01/23 16:45 La 79e édition de la Saint-Vincent Tournante se déroulera le week-end des 28 et 29 janvier 2023. Les festivités auront lieu à Couchey, au nord de la Côte de Nuits, pour la première fois depuis 40 ans. Un village de vignerons soudés qui mettront à l’honneur... Ajouter à mon carnet de dégustation

Trois tendances pour les vins de Bourgogne en 2023 Par Bourgogne Blog 10/01/23 16:39 Photo DR Clément L’hôte Des vins en plus grandes quantités, une spéculation qui ne s’arrête pas, et des vignes face aux risques du réchauffement climatique. Voilà ce qui attend le monde des bourgognes cette nouvelle année. Les vins de Bourgogne vont-ils... Bourgogne Ajouter à mon carnet de dégustation

Nouveaux panneaux sur les routes des vins de Bourgogne Par Bourgogne Blog 13/12/22 12:02 Le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) a lancé le renouvellement de ses 330 panneaux de signalisation des appellations. Ce sont de véritables “totems” pour les visiteurs. Les panneaux indiquant les appellations viticoles de Bourgogne... Bourgogne Ajouter à mon carnet de dégustation

Ces appellations qui vont prendre du galon Par Bourgogne Blog 13/12/22 11:42 En Bourgogne, les appellations viticoles ont leur hiérarchie, et l’Inao (Institut national de l’origine et de la qualité) distribue de temps à autre des « promotions ». Quelles sont les parcelles concernées ? Dans combien de temps ? Toutes les réponses... Ajouter à mon carnet de dégustation

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