165 articles sont référencés sur le blog mes plus belles dégustations oenologiques... ou les pire.
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C'est reparti à Grignan C'est reparti à Grignan Par mes plus belles dégustations oenologique... 24/01/15 11:47 Après près d'un mois d'abstinence, Les vignerons de Grignan les Adhémar (ex Coteaux du Tricastin) nous accueillaient au bar à vins O Chateau, rue Jean Jacques Rousseau où de forts bons flacons peuvent être consommés au verre. Cette appellation de la rive...
Les différents types de capsule Les différents types de capsule Par mes plus belles dégustations oenologique... 17/12/14 08:51 Il existe 4 types de capsules pour les bouteilles de vin : En plastique, les moins cher Sandwich alu plastique alu de l'ordre de 3 centimes l'unité alu, les plus lourdes et difficile à ouvrir de l'ordre de 6 centimes l'unité En Etain pur de l'ordre de 12...
Où trouver des vins étrangers Où trouver des vins étrangers Par mes plus belles dégustations oenologique... 15/12/14 18:52 Pas facile de trouver à Paris de bons vins étrangers. Soif d’Ailleurs dans le 3e arrondissement, en propose environ 340 en provenance d'une quarantaine de pays. Vous pourrez en déguster certains au verre, grâce au système Enomatic ou lors des ateliers d’œnologie...
Le Grand Tasting par Bettane et Dessauve Le Grand Tasting par Bettane et Dessauve Par mes plus belles dégustations oenologique... 09/12/14 13:05 Avant toutes choses je me dois de réparer un oubli impardonnable. Le Chateau des Jacques, propriété du Beaujolais appartenant à la maison Jadot de Beaune, réalise un marc égrappé à base de Gamay bien évidemment. Un nez d'orange confite et en bouche du velours...
Le festival des bulles de Champagne Le festival des bulles de Champagne Par mes plus belles dégustations oenologique... 07/12/14 17:59 La revue Terre des Vins, plutôt spécialisée vers la région de Bordeaux organisait à l'hotel Le Collectionneur une dégustation de Champagne. Une vingtaine de maisons et vignerons étaient présent. De ce fatras banal, Boizel, Bruno Paillard, Canard Duchêne,...
Le Champagne Armand de Brignac Le Champagne Armand de Brignac Par mes plus belles dégustations oenologique... 24/11/14 09:27 Cette MARQUE de Champagne crée en 2006 est célèbre dans le monde américain de la nuit et du rap, pour ses bouteilles marquées d'un as de pique doré... et son prix astronomique. Elle est produite par la maison Cattier à Chigny les roses, propriétaire d'une...
Dix d'un coup Dix d'un coup Par mes plus belles dégustations oenologique... 23/11/14 17:08 Journée de folie avec 10 dégustations pro le même jour : Biodyvin : rien à ajouter à mon article du 5 novembre 2013 La Levée de Loire : rien à ajouter à mon article du 5 novembre 2013 Le nez dans le verre, les bio du Jura : A la recherche d'un Savagnin...
Les Outsiders parJean Marie Quarin Les Outsiders parJean Marie Quarin Par mes plus belles dégustations oenologique... 23/11/14 16:43 Aux Outsiders, une trentaine de domaines dont certains à la réputation déja établie comme Guiraud en Sauternes, Clos Floridène ou Rayne Vigneau en Graves Blanc ou Lamarzelle et La Clotte en Saint Emilion grand cru. Une pépite quasi inconnue dans tout cela...
Madère à l'hotel Saint James et d'Albany Madère à l'hotel Saint James et d'Albany Par mes plus belles dégustations oenologique... 31/10/14 19:34 Madère est une île volcanique pentue culminant à 1.800 m. Sa position géographique dans l'atlantique, face au Maroc à 660 km, là fait bénéficier d'un micro climat subtropical grâce au gulfstream. Les sols sont donc très acides.les moûts titrent donc entre...
Le programme d'octobre Le programme d'octobre Par mes plus belles dégustations oenologique... 06/10/14 10:53 Des compléments sont souvent rajoutés en cours de mois, revenez donc régulièrement consulter cette liste. Si vous connaissez des évènements non listés, n'hésitez surtout pas à me les communiquer. Les dégustations organisées par des cavistes sont en bas...
Un Montagne Saint Emilion qui s'ignore Un Montagne Saint Emilion qui s'ignore Par mes plus belles dégustations oenologique... 26/09/14 15:13 Lafayette Gourmet a changé de trottoir. A l'occasion de la réouverture, la cave organisait une petite dégustation. Chateau Capbern Gasqueton 2009, un beau Saint Estèphe à consommer maintenant sur un gibier tel que le lièvre car les tannins mettront au moins...
Après la Folle Blanche en Armagnac, voila la Dame Blanche en Calvados Après la Folle Blanche en Armagnac, voila la Dame Blanche en Calvados Par mes plus belles dégustations oenologique... 21/09/14 20:36 La Folle Blanche est un des cépages de l'Armagnac avec le Baco et l'Ugni Blanc. Sorti brut d'alambic à 70°, il est progressivement réduit à 40°. Cela donne une eau de vie blanche florale et fraîche. Elle est utilisée par le chef Michel Guérard pour sa fameuse...
Calendrier des foires au vin d'automne Calendrier des foires au vin d'automne Par mes plus belles dégustations oenologique... 19/09/14 14:20 Sur la toile : WineandCo : 27 août au 5 octobre 2014 : www.wineandco.com, Vinothèque de Bordeaux : 28 août au 29 septembre 2014 www.la-vintotheque.com, vinmalin.fr : 27 août au 30 septembre 2014 www.vin-malin.fr Enclave vinothèque : 1e au 15 octobre www.enclave-vinotheque.com...
Vins & fromages à Antony Vins & fromages à Antony Par mes plus belles dégustations oenologique... 18/09/14 11:52 On y retrouve les mêmes bons producteurs que l'année dernière (voir l'article du 16 septembre 2013). On y ajoutera cette année : Chateau Les Tuileries à 33340 Saint Ysans de Médoc : un magnifique cru bourgeois de Pauillac dont le 2011 à 11€ avec une très...
C'est reparti C'est reparti Par mes plus belles dégustations oenologique... 15/09/14 14:49 Le nombre de vignerons de qualité va en diminuant à Mer & Vigne. Les fromages et charcuteries sont la plupart du temps à des prix prohibitifs.Beaucoup de bourguignons qui ne sont pas les phares de l'appellation, sinon ils n'auraient pas besoin de venir....
Les soit disant Primeurs de Mas de Daumas Gassac Les soit disant Primeurs de Mas de Daumas Gassac Par mes plus belles dégustations oenologique... 30/08/14 15:39 Comme tous les ans à cette époque, Mas de Daumas à 34120-Aniane propose ses vins en primeur. Les rouges 2013 et blanc 2014 sont proposés au prix de 19,70€ TTC le col. Ils seront enlevable au domaine à partir du 1er avril 2015 et facturés 30€ à partir de...
Que sont devenus les recalés du dernier classement des Saint Emilion en 2012 Que sont devenus les recalés du dernier classement des Saint Emilion en 2012 Par mes plus belles dégustations oenologique... 28/08/14 13:30 Trois Grands crus classés ont disparu au propre et au figuré : Chateau Magdeleine a fusionné avec Bélair-Monange Curé-Bon et Matras sont rentrés dans le giron de Chateau Canon Quand aux Grands Crus Classés déclassés, ils ont subis le même sort : Chateau...
Un vol chez Julhès Un vol chez Julhès Par mes plus belles dégustations oenologique... 17/08/14 10:34 Un vol crapuleux en plein jour, décrit l'épicerie Julhès sur son blog. Un Balvenie de 50 ans d'âge a été subtilisé dans le magasin parisien. Un malt d'une grande rareté. La bouteille portait le numéro 13. Elle reposait bouclée à double tour dans une petite...
Tous savoir sur les i.g.p (ex vin de pays) Tous savoir sur les i.g.p (ex vin de pays) Par mes plus belles dégustations oenologique... 15/08/14 09:04 L'IGP, anciennement Vin de Pays , est un vin de table à origine géographique déterminée. Les conditions requises pour obtenir la mention Vin de Pays sont les suivantes : • rendement inférieur à 90 hectolitres par hectare pour les vins blancs, 85 hl pour...
Décès de Nicolas Feuillatte et les nouvelles communes de l'appellation Champagne Décès de Nicolas Feuillatte et les nouvelles communes de l'appellation Champagne Par mes plus belles dégustations oenologique... 13/08/14 11:27 Nicolas Feuillatte vient de décéder à l'âge de 88 ans. Il avait fait fortune aux U.S.A en tant que négociant en café. En 1972 il acheta quelques hectares à Boudeuse et demanda à Henri Macquart qui venait de fonder le Centre Vinicole de Chouily (coopérative)...
L'ambassade de Roumanie et les vins roumains L'ambassade de Roumanie et les vins roumains Par mes plus belles dégustations oenologique... 14/07/14 14:46 Commentaire identique à mon article du 19 juin 1912. On se demande à quoi sert ce genre de dégustation car les vignerons présents n'ont pas d'importateur en France à l'exception de : Miha, 93 rue de javel 75015-Paris qui n'était même pas là cette fois....
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je déguste plus de 2.500 vins par an et je souhaite partager mes coups de coeur et mes déceptions.

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