181 articles sont référencés sur le blog mes plus belles dégustations oenologiques... ou les pire.
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Une très vieille bière Une très vieille bière Par mes plus belles dégustations oenologique... 09/01/16 11:24 Une bouteille presque aussi vieille que le Canada qui a été découverte à l'automne dernier dans la baie d'Halifax contenait bel et bien de la bière, encore buvable, a annoncé jeudi un chercheur qui l'a testée et goûtée. La bouteille de la brasserie «Alexander...
Le cognac Hine à l'hotel Dillon Le cognac Hine à l'hotel Dillon Par mes plus belles dégustations oenologique... 07/01/16 21:22 Le nouveau restaurant du prince Robert de Luxembourg, propriétaire entre autre du Château Haut-Brion, premier cru classé en 1855, du château voisin La Mission Haut-Brion tous deux en appellation Pessac Léognan, et de celui de Quintus (ex Château Tertre...
Les Mousses à Zigui Les Mousses à Zigui Par mes plus belles dégustations oenologique... 05/01/16 11:36 Je dois vous dire avant toute chose que si je suis grand amateur de vins et alcools, je déteste la bière et son amertume agressive. J'ai pourtant décidé d'aller goûter pour vous une production un peu exceptionnelle, Les Mousses à Zigui. Conçues par un amateur...
Décès de  charly  Foucault Décès de "charly" Foucault Par mes plus belles dégustations oenologique... 02/01/16 09:48 Jean-Louis Foucault, dit « Charly », l'un des deux frères vignerons produisant le célèbre Clos Rougeard, un Saumur réputé en France et outre-Atlantique comme pouvant rivaliser avec les plus grands vins, est décédé dans la nuit de lundi à mardi, a annoncé...
Les vieux Vins Doux Naturels Les vieux Vins Doux Naturels Par mes plus belles dégustations oenologique... 25/12/15 17:56 Le Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon nous a convié à une rare dégustation de vieux et très vieus millésimes dans les appellations Banyuls, Rivesaltes et Maury. Ce sont tous des vins mutés comme le Porto qu titrent 18° et ont donc un pmportant...
Le Grand Tasting au Carrousel du Louvre Le Grand Tasting au Carrousel du Louvre Par mes plus belles dégustations oenologique... 25/12/15 10:02 Bettane & Dessauve ont manifestement vendu leur âme au diable du commerce quand on compare les participants d'il y a dix ans et aujourd'hui. Toujours peu de jurassiens pas d'armagnacais ou de savoyard. Très peu de vignerons champenois mais pléthore de coopératives...
Gaillac monte à Paris Gaillac monte à Paris Par mes plus belles dégustations oenologique... 10/12/15 16:10 Ce terroir du sud ouest est situé à l'ouest d'Albi et au nord de Toulouse et est traversé par le Tarn. Il produit des vins dans toutes les possibilités : blanc sec, blanc doux, rosé, rouge et également des fines bulles en méthode de Charmat dite ancestrale,...
Les vins matures organisés par Hervé Bizeul au Bristol Les vins matures organisés par Hervé Bizeul au Bristol Par mes plus belles dégustations oenologique... 08/12/15 16:01 Chacun d'entre vous aurait pu venir à cette dégustation hors norme pour une participation de 30€. Les amateurs de vins anciens et donc matures auraient été à la fête. Une douzaine de domaines étaient présents, tous d'un bon ou très bon niveau et prouvaient...
Les grands Riesling par Force 4 Les grands Riesling par Force 4 Par mes plus belles dégustations oenologique... 08/12/15 09:27 Force 4 nous a proposé un panorama mondial du Riesling. Une quinzaine de domaines alsaciens étaient présents mais aucun producteur notoire n'était présent Agapé, Paul Blanck, Dopf & Irion, Adam, Zinck, Bott, Sohler, Hertz, Josmeyer, Schieferkopf, Léon Beyer,...
L'alsacien Hugel à l'hotel Shangri là L'alsacien Hugel à l'hotel Shangri là Par mes plus belles dégustations oenologique... 23/11/15 14:18 La famille Hugel, vigneron à Riquewir depuis le XVIIe siècle voit aujourd'hui la 13e génération arriver aux manettes alors que les 2 précédentes sont toujours présentes. Le domaine possède 30 ha de vignes en propre dont les bouteilles sont étiquetées Estate...
Le sacage de Liber Pater Le sacage de Liber Pater Par mes plus belles dégustations oenologique... 14/11/15 10:52 Une parcelle de vigne d'exception vandalisée. Le ciel est tombé sur la tête de Loïc Pasquet, propriétaire d'un vignoble de 2,5 ha à Landiras dans les Graves (à 30 km au sud de Bordeaux). Il y réalise un vin d'exception dénommé Liber Pater ( nom du dieu...
Luca Gargano chez Christian de Montaguere Luca Gargano chez Christian de Montaguere Par mes plus belles dégustations oenologique... 13/11/15 21:44 Luca Gargano était présent chez Christian de Montaguere jeudi soir qui avait dû refuser de nombreuses entrées. Pour ceux qui ne connaissent pas cet italien dont la société Velier est basée à Gênes est incontestablement la sommité européenne du monde du...
La montée en puissance du Languedoc La montée en puissance du Languedoc Par mes plus belles dégustations oenologique... 03/11/15 11:43 Cette vaste région s'étend de l'Ouest de Carcassonne (Malepère) à Nimes et de Collioure à Pic Saint Loup. On est maintenant loin des 120hl/ha encore courant il y a une vingtaine d'années. Sous la couple du Printemps, Stars & Découvertes regroupait 62 vignerons...
Attention aux faux chateau Yquem dans les ventes aux enchères Attention aux faux chateau Yquem dans les ventes aux enchères Par mes plus belles dégustations oenologique... 01/11/15 13:57 Quand le domaine estime que la qualité des raisins est insuffisante, il ne commercialise pas le vin et le vend au négoce. C'est ainsi que si on vous propose les millésimes suivants, ce sont des faux : 1910 1915 1930 1951 1952 1964 1972 1974 1992 2012 Pour...
Les vignerons de Champagne en bio et biodynamie à l'hotel de ville de Reims Les vignerons de Champagne en bio et biodynamie à l'hotel de ville de Reims Par mes plus belles dégustations oenologique... 15/10/15 15:07 29 vignerons étaient présents, ce qui représente environ 90 vins dégustés en environ 5 heures. Cela méritait le déplacement car un seul était franchement mauvais et tous les autres bons et même exceptionnels pour certains. On y trouvait des producteurs...
Enfin Salon se dévoile Enfin Salon se dévoile Par mes plus belles dégustations oenologique... 11/10/15 12:04 Pour la première fois depuis bien des années les champagnes Delamotte installé à Mesnil sur Oger depuis 1760 et Salon, marque de prestige de Laurent Perrrier nous accueillait à l'Hotel de l'Industrie à Saint Germain des prés. Delamotte est une maison insuffisamment...
Sélection officielle 2013 des 251 crus bourgeois du Médoc Sélection officielle 2013 des 251 crus bourgeois du Médoc Par mes plus belles dégustations oenologique... 28/09/15 09:54 Sélection Officielle 2013 des 251 Crus Bourgeois du Médoc CHÂTEAU AMOUR • CHÂTEAU ANEY • CHÂTEAU ARNAULD • CHÂTEAU BALAC • CHÂTEAU BARATEAU • CHÂTEAU BARREYRES • CHÂTEAU BEAUMONT• CHÂTEAU BEAU SITE • CHÂTEAU BEGADANET • CHÂTEAU BEL AIR • CHÂTEAU BELLEGRAVE...
Les bévues des palaces et restaurants étoilés Les bévues des palaces et restaurants étoilés Par mes plus belles dégustations oenologique... 21/09/15 19:13 Différentes dégustations ont eu lieu dans des lieux mythiques ou qui se prétendent comme tel. Malheureusement la réalité est dès fois bien loin de ce que l'on peut en attendre. Guy Savoye qui venait de déménager à la Monnaie de Paris nous recevait dans...
Le scandale de Chateau Grillet Le scandale de Chateau Grillet Par mes plus belles dégustations oenologique... 17/09/15 09:05 Chateau Grillet est une toute petite appellation monopole de 3,5 ha sise à coté de Condrieu sur la commune de Verin. On n'y produit que du vin blanc en cépage Viognier. Le domaine appartenait depuis plus de cent cinquante ans aux consorts Neyret-Gachet....
Le renouveau des alcools avec Quintessence Le renouveau des alcools avec Quintessence Par mes plus belles dégustations oenologique... 13/09/15 15:18 Après la disparition de Coeur de Chauffe, c'est un plaisir de retrouver une manifestation d'importance sur les alcools alliant classicisme (cognac Hine, calvados Christian Drouhin, armagnac Darroze, cognac Hennessy, rhum JM, calvados Roger Groult, cognac...
Les vins italiens par Oenotropie Les vins italiens par Oenotropie Par mes plus belles dégustations oenologique... 13/09/15 14:24 Oenotropie importe une quarantaine de vignerons pour la majorité italiens avec quelques escapades en Espagne en Allemagne ou en Argentine. Bodega Chacra en Patagonie : du Pinot noir de 30 à 104€ le col sans aucun intêret. Sankt Urbans-Hof domaine mosellan...
Les vins du sud ouest à la Bellevilloise Les vins du sud ouest à la Bellevilloise Par mes plus belles dégustations oenologique... 12/09/15 11:47 Rien à ajouter à mes commentaires du 3 septembre 2013 sauf l'absence de Laurens en Marcillac.
C'est reparti C'est reparti Par mes plus belles dégustations oenologique... 12/09/15 11:43 La première manifestation de la saison à Paris est traditionnellement Mer & Vigne au parc floral dans le bois de Vincennes. C'est en général la banalité des négociants bourguignons, liée aux prix prohibitifs de tout ce qui est solide (fromages dans les...
Randonnée en Champagne auboise Randonnée en Champagne auboise Par mes plus belles dégustations oenologique... 04/08/15 11:45 Pour une fois nous avons quitté la région parisienne pour approfondir nos connaissances. Avec le sommelier Alain Ségelle, nous avons loué un minibus. Cap sur la Champagne auboise. Cette région (Aube, Haute Marne) n'a d'ailleurs droit à l'appellation Champagne...
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mes plus belles dégustations oenologiques... ou les pire

je déguste plus de 2.500 vins par an et je souhaite partager mes coups de coeur et mes déceptions.

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