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Qu'est ce qu'un clos dans le monde du vin Qu'est ce qu'un clos dans le monde du vin Par mes plus belles dégustations oenologique... 24/04/18 12:51 Un clos est un vignoble entouré de murs, qui ne doivent pas laisser passer un homme à cheval. L'abbaye de Citeaux fondée en 1098 a acquis dès 1100 un terrain à Vougeot pour y planter de la vigne et produire du vin. Les pierres blanches qui parsemaient le...
Les mots du vin Les mots du vin Par mes plus belles dégustations oenologique... 20/04/18 08:26 Reproduction interdite © stackanovins 2018 A acanage : opération pratiquée après la taille qui consiste à caler le pied de vigne contre le tuteur pour le maintenir droit, et guider les deux bras du cep dans le sens du rang au fur et à mesure de leur croissance....
Mieux connaitre le Calvados Mieux connaitre le Calvados Par mes plus belles dégustations oenologique... 20/04/18 08:22 Pour la petite histoire le nom de ce département crée comme tous les autres par la Convention en mars 1790 vient du nom d'une partie de la falaise... La légende attribue à cette bande rocheuse le nom d'un navire espagnol de l'Invincible Armada, de Philippe...
Décyipter les étiquettes des vins allemands ou autrichien Décyipter les étiquettes des vins allemands ou autrichien Par mes plus belles dégustations oenologique... 19/04/18 15:38 Vous vous intéressez aux vins allemands ou autrichiens, mais vous ne connaissez rien au langage utilisé sur les étiquettes alors, voici un petit lexique pour vous aider : Trocken : vins vinifiés en sec avec très peu de sucres résiduels. Kabinett : vins...
La Chine continue ses emplettes La Chine continue ses emplettes Par mes plus belles dégustations oenologique... 11/04/18 08:37 Propriété de 43 hectares de vignes en appellations Bordeaux et Bordeaux Supérieur appartenant à la famille Mazeau depuis 90 ans, le château de Lagorce vient d’être vendu à la SCEA Degore, filiale d'un groupe chinois discret, qui ne souhaite pas être connu....
Panorama des manifestations des derniers jours Panorama des manifestations des derniers jours Par mes plus belles dégustations oenologique... 09/04/18 18:38 - Wine lab par Bettane et Dessauve au pavillon Wagram . Dans ce lieu d'une sonorité insoutenable une découverte exceptionnelle en Champagne : la coopérative Castelnau nous à fait découvrir un vin exceptionnel du millésime 1996 qui a vieilli sur latte en...
Des centaines de vin bio à Montpellier Des centaines de vin bio à Montpellier Par mes plus belles dégustations oenologique... 09/04/18 17:09 Près de 1000 exposants dont : Afrique du Sud (2), Allemagne (14), Argentine (4), Australie (1), Autriche (27), Bulgarie (2), Chili (2), Espagne (63), Etats-Unis (1), Grèce (1), Italie (85), Nouvelle Zélande (1), Portugal (10), Roumanie (1), Slovénie (3)....
Le ton monte sur la sur-taxation des pressoirs en Champagne Le ton monte sur la sur-taxation des pressoirs en Champagne Par mes plus belles dégustations oenologique... 27/03/18 08:59 L’administration fiscale a changé le statut des bâtiments de pressurage, pour une nouvelle imposition beaucoup plus sévère. Députés et sénateurs locaux ont pris la plume pour écrire à Gérald Darmanin. Les vignerons de Champagne ne parviennent pas à faire...
L'allemand Henkell devient leader mondial de la bulle L'allemand Henkell devient leader mondial de la bulle Par mes plus belles dégustations oenologique... 25/03/18 11:29 Le fabricant allemand de vin mousseux Henkell a annoncé samedi avoir acquis la majorité de l'espagnol Freixenet, géant du cava, affichant pour ambition de devenir le leader mondial du vin pétillant. "Henkell, la branche du groupe Oetker spécialisée dans...
La renaissance du Clos cristal La renaissance du Clos cristal Par mes plus belles dégustations oenologique... 23/03/18 08:55 Lire plus tard Commenter Imprimer Envoyer I inscrit à l’inventaire général du patrimoine historique, le Clos Cristal est l’œuvre visionnaire d’Antoine Cristal, qui l’a légué à son décès en 1931 au Centre Hospitalier de Saumur. - crédit photo : Cave Robert...
La chute du Clos Cristal à Saumur Champigny La chute du Clos Cristal à Saumur Champigny Par mes plus belles dégustations oenologique... 09/02/18 16:30 2000 bouteilles de vin du Clos Cristal, emblématique domaine de Saumur-Champigny, ont été mises aux enchères mardi 31 janvier 2017. Le matériel (pressoirs, quads, cuves…) sera également liquidé. Triste épilogue. Des bouteilles et magnums des cuvées les...
Sélection des Champagnes pour le guide Hachette 2019 Sélection des Champagnes pour le guide Hachette 2019 Par mes plus belles dégustations oenologique... 26/01/18 11:34 Elle a eu lieu au lycée technique d'Avize en plein dans la côte des Blancs pendant 4 jours pour choisir parmi 1950 candidats. C'est une organisation dont on peut se poser des questions sur la fiabilité. A peine une trentaine de jurés dont une grande majorité...
Des bulles en Bourgogne sans ig Des bulles en Bourgogne sans ig Par mes plus belles dégustations oenologique... 23/01/18 09:04 Le groupe Boisset, en lien avec la coopérative agricole Bourgogne du Sud, a accepté de détailler, à la rédaction de Vitisphere, le futur projet de plantation de vignes à vins sans IG, en Bourgogne. La maison Boisset (Nuits-saint-Georges) s’est associée...
32e concours des vins de Chablis 32e concours des vins de Chablis Par mes plus belles dégustations oenologique... 21/01/18 15:32 Comme tous les ans, ce concours a lieu un samedi de janvier. Cette année seulement 272 échantillons contre 334 l'an dernier ont été proposés à la sagacité des 86 jurés dont une dizaine de parisiens mais pas un seul vigneron de l'appellation par 69 domaines....
Les vins autrichiens au Plazza Athénée Les vins autrichiens au Plazza Athénée Par mes plus belles dégustations oenologique... 18/01/18 12:15 L'Auriche est le pays viticole européen qui produit le plus de vins bio (22%) du total)
Vallée du rhône & truffes chez Yannick Aléno au pavillon Ledoyen Vallée du rhône & truffes chez Yannick Aléno au pavillon Ledoyen Par mes plus belles dégustations oenologique... 18/01/18 12:13 Une moquette sale et défraîchie, des serveurs incompétents, pas de serviette et de cuillère à sauce à table. Un oeuf pas cuit et des cannellonis froids pour 32€. On peut se demander ou sont les 3 macarons ou la qualité Relais & Châteaux. 5 producteurs de...
Le ménage chez les Crus Bourgeois du Médoc Le ménage chez les Crus Bourgeois du Médoc Par mes plus belles dégustations oenologique... 10/01/18 08:34 Par l’arrêté du 29 décembre publié le 4 janvier au Journal officiel, les Crus Bourgeois du Médoc tournent une page de leur histoire. Désormais, leur classement comportera trois catégories : Cru Bourgeois, Cru Bourgeois Supérieurs et Cru Bourgeois Exceptionnel....
Ils nous ont quitté en 2017 Ils nous ont quitté en 2017 Par mes plus belles dégustations oenologique... 25/12/17 11:45 Georges Vernay de Condrieu Charles Ramirès, vigneron de l’Aude, 97 ans. C’était à lui que le mouvement des Vignerons indépendants doit son existence Patrick Maroteaux, Château Branaire-Ducru Jean-Luc Aegerter négociant à Nuits saint georges Robert G. Wilmers...
La guerre des igp mousseux La guerre des igp mousseux Par mes plus belles dégustations oenologique... 12/12/17 08:28 Pouvant revendiquer in extremis quatre mentions mousseuses pour le millésime 2017, les IGP sont de nouveau la cible des Crémants, qui ont préparé un recours devant le Conseil d'État. Mieux vaut tard que jamais. Le ministère de l’Agriculture vient de valider...
Quand le whisky fait tourner la tête des distilleries alsaciennes Quand le whisky fait tourner la tête des distilleries alsaciennes Par mes plus belles dégustations oenologique... 10/12/17 09:59 Par Charles Gautier du Figaro En Alsace, six distilleries historiques misent désormais sur le whisky dont la qualité dépend pour beaucoup de celle des tonneaux où ils doivent vieillir au moins trois ans. La progression des ventes est telle que cette région...
L'Autorité des Marchés Financiers alerte sur certains placements en vins sur le web L'Autorité des Marchés Financiers alerte sur certains placements en vins sur le web Par mes plus belles dégustations oenologique... 07/12/17 09:04 L'Autorité des marchés financiers met en garde les épargnants français contre des sites internet d'investissements dans le vin qui ne respectent pas la réglementation en vigueur. Pour le moment, quatre sont concernés. Dans un communiqué de presse daté du...
Valse à la direction de Moët & Hennessy Valse à la direction de Moët & Hennessy Par mes plus belles dégustations oenologique... 07/12/17 08:58 La présidente de Krug prend la direction des domaines Moët & Hennessy crédit photo : Groupe LVMH Née au Venezuela, Margareth Henriquez est une diplômée d’Harvard vivant en France, comme le précise la maison Krug. Promotion maison pour la vénézuélienne Margareth...
Caroline Frey veut se lancer dans la Petite Arvine Caroline Frey veut se lancer dans la Petite Arvine Par mes plus belles dégustations oenologique... 05/12/17 12:31 Le jardin secret de Caroline Frey est dans le Valais Caroline Frey est l’œnologue et la directrice des vignobles de sa famille, à l’exception de ceux de Champagne. Elle a la charge de Château La-Lagune, cru classé du Haut-Médoc ; du domaine Paul Jaboulet...
Grand tasting + salon saveurs Grand tasting + salon saveurs Par mes plus belles dégustations oenologique... 03/12/17 18:50 - Grand Tasting : voir mes articles du 25/12/2015 et du 16/12/2014. Des absents notoires cette année comme Valandraud, Roberto Voerzio ou Plaimont. A remarquer la présence de plusieurs stands de vins chinois que je n'ai malheureusement pas eu le temps de...

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je déguste plus de 2.500 vins par an et je souhaite partager mes coups de coeur et mes déceptions.

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