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Angers 2 2016 : un fastfood gastronomique Angers 2 2016 : un fastfood gastronomique Par mes plus belles dégustations oenologique... 07/02/16 15:44 Le chef étoilé Fabre d'Anne (40 ans et déjà 25 ans de cuisine) a ouvert en 2012 en plus de son restaurant, au 21 boulevard Foch à Angers un établissement de restauration rapide dont les éléments composant ses burgers sortent des cuisines de l'étage au dessus...
Yquem s'ouvre enfin au public Yquem s'ouvre enfin au public Par mes plus belles dégustations oenologique... 06/02/16 15:21 Voici une nouvelle de taille dans l’univers de l’oenotourisme bordelais : le château d’Yquem ouvre enfin ses portes aux amateurs. La visite du château d’Yquem était jusqu’à présent limitée à un cercle restreint : professionnels, dégustateurs, journalistes,...
Angers 1 2016 Le salon bio du grenier Saint Jean Angers 1 2016 Le salon bio du grenier Saint Jean Par mes plus belles dégustations oenologique... 03/02/16 11:05 Il est impossible en si peu de temps de participer à autant de manifestations concomitantes : concours des vins de Loire appelé Liger, salon des vins de Loire, salon les Anonymes, salon Saint Jean (entièrement bio), La Levée de Loire (certifié bio), les...
Les vins de Bulle à travers le monde Les vins de Bulle à travers le monde Par mes plus belles dégustations oenologique... 25/01/16 18:52 Groupement Foncier Agricole Events et Vitisphère ont conjointement décidé de créer un nouvel évènement mondial : Bulles Expo Paris. Il se tiendra au Parc Floral dans le bois de Vincennes les 20 & 21 juin prochain. Il occupera 12.500 m2 et devrait accueillir...
Domaines Maisons et Chateaux au salon des Miroirs & Rhone Vignobles par Force 4 à l'Aubrac Domaines Maisons et Chateaux au salon des Miroirs & Rhone Vignobles par Force 4 à l'Aubrac Par mes plus belles dégustations oenologique... 19/01/16 09:17 Domaines Maisons et Chateaux est un agent parisien qui distribue une trentaine de domaines dont certains de belle réputation comme Trimbach en Alsace, Domaine de La Taille aux Loups en Montlouis, Vouvray et Bourgueil sous l'appellation Domaine de la Butte...
Chablis et le concours des vins de Chablis Chablis et le concours des vins de Chablis Par mes plus belles dégustations oenologique... 17/01/16 09:24 Chablis à deux petites heures de Paris a une célébrité quasi mondiale alors que le village ne compte guerre plus de deux mille feudataires. Hier était donc organisé pour la trentième fois le concours annuel des vins. Vingt et une table de quatre dégustateurs...
Loic Pasquet condamné pour escroquerie Loic Pasquet condamné pour escroquerie Par mes plus belles dégustations oenologique... 16/01/16 05:40 Voir au préalable mon article du 14 novembre 2015 Il avait réussi en quelques années le tour de force de faire gonfler le prix de son Liber Pater de 80 à 3.000 euros la bouteille . Loïc Pasquet a été condamné pour « escroquerie », ce jeudi, par le Tribunal...
Connaissez vus les Vins Sans Indications Géographique (vsig) Connaissez vus les Vins Sans Indications Géographique (vsig) Par mes plus belles dégustations oenologique... 10/01/16 16:19 Des vignes peuvent être plantées en France depuis le 1er janvier, y compris pour produire des vins sans indication géographique (sans AOC ni IGP), ouvrant la voie à une légère croissance du vignoble national, en régression depuis des années. Les arrêtés...
Une très vieille bière Une très vieille bière Par mes plus belles dégustations oenologique... 09/01/16 11:24 Une bouteille presque aussi vieille que le Canada qui a été découverte à l'automne dernier dans la baie d'Halifax contenait bel et bien de la bière, encore buvable, a annoncé jeudi un chercheur qui l'a testée et goûtée. La bouteille de la brasserie «Alexander...
Le cognac Hine à l'hotel Dillon Le cognac Hine à l'hotel Dillon Par mes plus belles dégustations oenologique... 07/01/16 21:22 Le nouveau restaurant du prince Robert de Luxembourg, propriétaire entre autre du Château Haut-Brion, premier cru classé en 1855, du château voisin La Mission Haut-Brion tous deux en appellation Pessac Léognan, et de celui de Quintus (ex Château Tertre...
Les Mousses à Zigui Les Mousses à Zigui Par mes plus belles dégustations oenologique... 05/01/16 11:36 Je dois vous dire avant toute chose que si je suis grand amateur de vins et alcools, je déteste la bière et son amertume agressive. J'ai pourtant décidé d'aller goûter pour vous une production un peu exceptionnelle, Les Mousses à Zigui. Conçues par un amateur...
Décès de  charly  Foucault Décès de "charly" Foucault Par mes plus belles dégustations oenologique... 02/01/16 09:48 Jean-Louis Foucault, dit « Charly », l'un des deux frères vignerons produisant le célèbre Clos Rougeard, un Saumur réputé en France et outre-Atlantique comme pouvant rivaliser avec les plus grands vins, est décédé dans la nuit de lundi à mardi, a annoncé...
Les vieux Vins Doux Naturels Les vieux Vins Doux Naturels Par mes plus belles dégustations oenologique... 25/12/15 17:56 Le Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon nous a convié à une rare dégustation de vieux et très vieus millésimes dans les appellations Banyuls, Rivesaltes et Maury. Ce sont tous des vins mutés comme le Porto qu titrent 18° et ont donc un pmportant...
Le Grand Tasting au Carrousel du Louvre Le Grand Tasting au Carrousel du Louvre Par mes plus belles dégustations oenologique... 25/12/15 10:02 Bettane & Dessauve ont manifestement vendu leur âme au diable du commerce quand on compare les participants d'il y a dix ans et aujourd'hui. Toujours peu de jurassiens pas d'armagnacais ou de savoyard. Très peu de vignerons champenois mais pléthore de coopératives...
Gaillac monte à Paris Gaillac monte à Paris Par mes plus belles dégustations oenologique... 10/12/15 16:10 Ce terroir du sud ouest est situé à l'ouest d'Albi et au nord de Toulouse et est traversé par le Tarn. Il produit des vins dans toutes les possibilités : blanc sec, blanc doux, rosé, rouge et également des fines bulles en méthode de Charmat dite ancestrale,...
Les vins matures organisés par Hervé Bizeul au Bristol Les vins matures organisés par Hervé Bizeul au Bristol Par mes plus belles dégustations oenologique... 08/12/15 16:01 Chacun d'entre vous aurait pu venir à cette dégustation hors norme pour une participation de 30€. Les amateurs de vins anciens et donc matures auraient été à la fête. Une douzaine de domaines étaient présents, tous d'un bon ou très bon niveau et prouvaient...
Les grands Riesling par Force 4 Les grands Riesling par Force 4 Par mes plus belles dégustations oenologique... 08/12/15 09:27 Force 4 nous a proposé un panorama mondial du Riesling. Une quinzaine de domaines alsaciens étaient présents mais aucun producteur notoire n'était présent Agapé, Paul Blanck, Dopf & Irion, Adam, Zinck, Bott, Sohler, Hertz, Josmeyer, Schieferkopf, Léon Beyer,...
L'alsacien Hugel à l'hotel Shangri là L'alsacien Hugel à l'hotel Shangri là Par mes plus belles dégustations oenologique... 23/11/15 14:18 La famille Hugel, vigneron à Riquewir depuis le XVIIe siècle voit aujourd'hui la 13e génération arriver aux manettes alors que les 2 précédentes sont toujours présentes. Le domaine possède 30 ha de vignes en propre dont les bouteilles sont étiquetées Estate...
Le sacage de Liber Pater Le sacage de Liber Pater Par mes plus belles dégustations oenologique... 14/11/15 10:52 Une parcelle de vigne d'exception vandalisée. Le ciel est tombé sur la tête de Loïc Pasquet, propriétaire d'un vignoble de 2,5 ha à Landiras dans les Graves (à 30 km au sud de Bordeaux). Il y réalise un vin d'exception dénommé Liber Pater ( nom du dieu...
Luca Gargano chez Christian de Montaguere Luca Gargano chez Christian de Montaguere Par mes plus belles dégustations oenologique... 13/11/15 21:44 Luca Gargano était présent chez Christian de Montaguere jeudi soir qui avait dû refuser de nombreuses entrées. Pour ceux qui ne connaissent pas cet italien dont la société Velier est basée à Gênes est incontestablement la sommité européenne du monde du...
La montée en puissance du Languedoc La montée en puissance du Languedoc Par mes plus belles dégustations oenologique... 03/11/15 11:43 Cette vaste région s'étend de l'Ouest de Carcassonne (Malepère) à Nimes et de Collioure à Pic Saint Loup. On est maintenant loin des 120hl/ha encore courant il y a une vingtaine d'années. Sous la couple du Printemps, Stars & Découvertes regroupait 62 vignerons...
Attention aux faux chateau Yquem dans les ventes aux enchères Attention aux faux chateau Yquem dans les ventes aux enchères Par mes plus belles dégustations oenologique... 01/11/15 13:57 Quand le domaine estime que la qualité des raisins est insuffisante, il ne commercialise pas le vin et le vend au négoce. C'est ainsi que si on vous propose les millésimes suivants, ce sont des faux : 1910 1915 1930 1951 1952 1964 1972 1974 1992 2012 Pour...
Les vignerons de Champagne en bio et biodynamie à l'hotel de ville de Reims Les vignerons de Champagne en bio et biodynamie à l'hotel de ville de Reims Par mes plus belles dégustations oenologique... 15/10/15 15:07 29 vignerons étaient présents, ce qui représente environ 90 vins dégustés en environ 5 heures. Cela méritait le déplacement car un seul était franchement mauvais et tous les autres bons et même exceptionnels pour certains. On y trouvait des producteurs...
Enfin Salon se dévoile Enfin Salon se dévoile Par mes plus belles dégustations oenologique... 11/10/15 12:04 Pour la première fois depuis bien des années les champagnes Delamotte installé à Mesnil sur Oger depuis 1760 et Salon, marque de prestige de Laurent Perrrier nous accueillait à l'Hotel de l'Industrie à Saint Germain des prés. Delamotte est une maison insuffisamment...

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je déguste plus de 2.500 vins par an et je souhaite partager mes coups de coeur et mes déceptions.

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