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La rvf 2018 au palais Brongniart La rvf 2018 au palais Brongniart Par mes plus belles dégustations oenologique... 07/05/18 09:39 Un catalogue deux fois moins épais que les années précédentes et donc beaucoup de vignerons & de visiteurs manquant. On n e risquait pas de se marcher sur les pieds cette année et donc pas de découvertes exceptionnelles. C'est avec un grand plaisir que...
Bernard Magrez veut se faire aussi gros que le boeuf Bernard Magrez veut se faire aussi gros que le boeuf Par mes plus belles dégustations oenologique... 07/05/18 08:59 Déja propriétaire entre autre de Chateau Fombrauge & Pape Clément, il vient de s'offrir Chateau Le Sartre, une propriété de 33 ha de vignes qui produit 140.000 bouteilles dont 2/3 de rouge vendues 18 € le col.. Ce Pessac Léognan appartenait à la famille...
Bientot du vin Breton Bientot du vin Breton Par mes plus belles dégustations oenologique... 02/05/18 08:47 "Nous avons reçu 22 candidatures, nous en avons sélectionné cinq et le choix sera effectué dans quelques semaines", explique à l'AFP David Lappartient (LR), maire de Sarzeau, commune qui veut relancer la viticulture sur son territoire. En Bretagne, la présence...
Du vin de glace sur le Mont Blanc Du vin de glace sur le Mont Blanc Par mes plus belles dégustations oenologique... 26/04/18 21:56 D'après La Vigne - N° 295 - mars 2017 Vigneron en Savoie, Pascal Perceval fait mieux que les Allemands et les Canadiens. Pour élaborer son vin de glace, il héliporte ses moûts au sommet du mont Blanc. Réaliser les vinifications les plus hautes de France....
Les péripéties des classements dans le Bordelais Les péripéties des classements dans le Bordelais Par mes plus belles dégustations oenologique... 26/04/18 18:40 La difficulté pour s’y retrouver facilement dans cette région tient à la pluralité des classements. Le plus ancien celui du 18 avril 1855 a été réalisé à cette époque par Georges Merman syndic de l’union des Courtiers à la demande de l’empereur Napoléon...
Tous savoir sur les i.g.p (ex vin de pays) Tous savoir sur les i.g.p (ex vin de pays) Par mes plus belles dégustations oenologique... 26/04/18 18:37 L 'IGP, anciennement Vin de Pays , est un vin de table à origine géographique déterminée. Les conditions requises pour obtenir la mention Vin de Pays sont les suivantes : • rendement inférieur à 90 hectolitres par hectare pour les vins blancs, 85 hl pour...
Qu'est ce qu'un clos dans le monde du vin Qu'est ce qu'un clos dans le monde du vin Par mes plus belles dégustations oenologique... 24/04/18 12:51 Un clos est un vignoble entouré de murs, qui ne doivent pas laisser passer un homme à cheval. L'abbaye de Citeaux fondée en 1098 a acquis dès 1100 un terrain à Vougeot pour y planter de la vigne et produire du vin. Les pierres blanches qui parsemaient le...
Les mots du vin Les mots du vin Par mes plus belles dégustations oenologique... 20/04/18 08:26 Reproduction interdite © stackanovins 2018 A acanage : opération pratiquée après la taille qui consiste à caler le pied de vigne contre le tuteur pour le maintenir droit, et guider les deux bras du cep dans le sens du rang au fur et à mesure de leur croissance....
Mieux connaitre le Calvados Mieux connaitre le Calvados Par mes plus belles dégustations oenologique... 20/04/18 08:22 Pour la petite histoire le nom de ce département crée comme tous les autres par la Convention en mars 1790 vient du nom d'une partie de la falaise... La légende attribue à cette bande rocheuse le nom d'un navire espagnol de l'Invincible Armada, de Philippe...
Décyipter les étiquettes des vins allemands ou autrichien Décyipter les étiquettes des vins allemands ou autrichien Par mes plus belles dégustations oenologique... 19/04/18 15:38 Vous vous intéressez aux vins allemands ou autrichiens, mais vous ne connaissez rien au langage utilisé sur les étiquettes alors, voici un petit lexique pour vous aider : Trocken : vins vinifiés en sec avec très peu de sucres résiduels. Kabinett : vins...
La Chine continue ses emplettes La Chine continue ses emplettes Par mes plus belles dégustations oenologique... 11/04/18 08:37 Propriété de 43 hectares de vignes en appellations Bordeaux et Bordeaux Supérieur appartenant à la famille Mazeau depuis 90 ans, le château de Lagorce vient d’être vendu à la SCEA Degore, filiale d'un groupe chinois discret, qui ne souhaite pas être connu....
Panorama des manifestations des derniers jours Panorama des manifestations des derniers jours Par mes plus belles dégustations oenologique... 09/04/18 18:38 - Wine lab par Bettane et Dessauve au pavillon Wagram . Dans ce lieu d'une sonorité insoutenable une découverte exceptionnelle en Champagne : la coopérative Castelnau nous à fait découvrir un vin exceptionnel du millésime 1996 qui a vieilli sur latte en...
Des centaines de vin bio à Montpellier Des centaines de vin bio à Montpellier Par mes plus belles dégustations oenologique... 09/04/18 17:09 Près de 1000 exposants dont : Afrique du Sud (2), Allemagne (14), Argentine (4), Australie (1), Autriche (27), Bulgarie (2), Chili (2), Espagne (63), Etats-Unis (1), Grèce (1), Italie (85), Nouvelle Zélande (1), Portugal (10), Roumanie (1), Slovénie (3)....
Le ton monte sur la sur-taxation des pressoirs en Champagne Le ton monte sur la sur-taxation des pressoirs en Champagne Par mes plus belles dégustations oenologique... 27/03/18 08:59 L’administration fiscale a changé le statut des bâtiments de pressurage, pour une nouvelle imposition beaucoup plus sévère. Députés et sénateurs locaux ont pris la plume pour écrire à Gérald Darmanin. Les vignerons de Champagne ne parviennent pas à faire...
L'allemand Henkell devient leader mondial de la bulle L'allemand Henkell devient leader mondial de la bulle Par mes plus belles dégustations oenologique... 25/03/18 11:29 Le fabricant allemand de vin mousseux Henkell a annoncé samedi avoir acquis la majorité de l'espagnol Freixenet, géant du cava, affichant pour ambition de devenir le leader mondial du vin pétillant. "Henkell, la branche du groupe Oetker spécialisée dans...
La renaissance du Clos cristal La renaissance du Clos cristal Par mes plus belles dégustations oenologique... 23/03/18 08:55 Lire plus tard Commenter Imprimer Envoyer I inscrit à l’inventaire général du patrimoine historique, le Clos Cristal est l’œuvre visionnaire d’Antoine Cristal, qui l’a légué à son décès en 1931 au Centre Hospitalier de Saumur. - crédit photo : Cave Robert...
La chute du Clos Cristal à Saumur Champigny La chute du Clos Cristal à Saumur Champigny Par mes plus belles dégustations oenologique... 09/02/18 16:30 2000 bouteilles de vin du Clos Cristal, emblématique domaine de Saumur-Champigny, ont été mises aux enchères mardi 31 janvier 2017. Le matériel (pressoirs, quads, cuves…) sera également liquidé. Triste épilogue. Des bouteilles et magnums des cuvées les...
Sélection des Champagnes pour le guide Hachette 2019 Sélection des Champagnes pour le guide Hachette 2019 Par mes plus belles dégustations oenologique... 26/01/18 11:34 Elle a eu lieu au lycée technique d'Avize en plein dans la côte des Blancs pendant 4 jours pour choisir parmi 1950 candidats. C'est une organisation dont on peut se poser des questions sur la fiabilité. A peine une trentaine de jurés dont une grande majorité...
Des bulles en Bourgogne sans ig Des bulles en Bourgogne sans ig Par mes plus belles dégustations oenologique... 23/01/18 09:04 Le groupe Boisset, en lien avec la coopérative agricole Bourgogne du Sud, a accepté de détailler, à la rédaction de Vitisphere, le futur projet de plantation de vignes à vins sans IG, en Bourgogne. La maison Boisset (Nuits-saint-Georges) s’est associée...
32e concours des vins de Chablis 32e concours des vins de Chablis Par mes plus belles dégustations oenologique... 21/01/18 15:32 Comme tous les ans, ce concours a lieu un samedi de janvier. Cette année seulement 272 échantillons contre 334 l'an dernier ont été proposés à la sagacité des 86 jurés dont une dizaine de parisiens mais pas un seul vigneron de l'appellation par 69 domaines....
Les vins autrichiens au Plazza Athénée Les vins autrichiens au Plazza Athénée Par mes plus belles dégustations oenologique... 18/01/18 12:15 L'Auriche est le pays viticole européen qui produit le plus de vins bio (22%) du total)
Vallée du rhône & truffes chez Yannick Aléno au pavillon Ledoyen Vallée du rhône & truffes chez Yannick Aléno au pavillon Ledoyen Par mes plus belles dégustations oenologique... 18/01/18 12:13 Une moquette sale et défraîchie, des serveurs incompétents, pas de serviette et de cuillère à sauce à table. Un oeuf pas cuit et des cannellonis froids pour 32€. On peut se demander ou sont les 3 macarons ou la qualité Relais & Châteaux. 5 producteurs de...
Le ménage chez les Crus Bourgeois du Médoc Le ménage chez les Crus Bourgeois du Médoc Par mes plus belles dégustations oenologique... 10/01/18 08:34 Par l’arrêté du 29 décembre publié le 4 janvier au Journal officiel, les Crus Bourgeois du Médoc tournent une page de leur histoire. Désormais, leur classement comportera trois catégories : Cru Bourgeois, Cru Bourgeois Supérieurs et Cru Bourgeois Exceptionnel....
Ils nous ont quitté en 2017 Ils nous ont quitté en 2017 Par mes plus belles dégustations oenologique... 25/12/17 11:45 Georges Vernay de Condrieu Charles Ramirès, vigneron de l’Aude, 97 ans. C’était à lui que le mouvement des Vignerons indépendants doit son existence Patrick Maroteaux, Château Branaire-Ducru Jean-Luc Aegerter négociant à Nuits saint georges Robert G. Wilmers...
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je déguste plus de 2.500 vins par an et je souhaite partager mes coups de coeur et mes déceptions.

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