Les Blogs Vins - Suisse - 3

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Mérite culinaire suisse : une brochette de Vaudois Mérite culinaire suisse : une brochette de Vaudois Par thomasvino.ch 15/06/20 11:57 Lancé par la Fondation pour la promotion du goût, qui chapeaute la Semaine suisse du goût, le premier Mérite culinaire suisse a été décerné à Berne, ce 15 juin. Un jury formé de six chefs, dont Franck Giovannini, parrain de la Semaine suisse du goût 2020...
Rencontres suisses de l’œnotourisme : en mars 2021 Rencontres suisses de l’œnotourisme : en mars 2021 Par thomasvino.ch 11/06/20 15:33 Depuis trois ans placées en automne, les Rencontres suisses de l’œnotourisme, et l’attribution de leurs prix, seront organisées le jeudi 18 mars 2021, au Château d’Aigle (VD), avec plusieurs conférences. La quatrième édition aura donc une fois de plus lieu...
«Vins nature» : une approche suisse «Vins nature» : une approche suisse Par thomasvino.ch 30/05/20 09:59 J’ai eu le privilège de participer à la première dégustation d’envergure de «vins nature» suisses : une soixantaine fournis par une vingtaine de producteurs. Ces vins ont été dégustés sur deux soirées, à l’aveugle et sans info. Grâce à l’œnologue conseil...
Les chiffres de l’agriculture suisse : le bio progresse Les chiffres de l’agriculture suisse : le bio progresse Par thomasvino.ch 11/05/20 11:59 Il suffit d’un communiqué de presse de l’Office fédéral de la statistique, à Neuchâtel, pour s’intéresser à l’agriculture. Des chiffres simples à retenir : en 2019, l’agriculture suisse exploitait 1 million d’hectares, cultivés par 150’000 personnes, dans...
Merci et… à la prochaine (Vin suisse et dormition: épisode 44) Merci et… à la prochaine (Vin suisse et dormition: épisode 44) Par RomanDuVin.ch 08/05/20 17:04 Vin suisse et dormition : épisode 44 8 mai 2020 Le confinement se termine ce week-end. Lundi, les restaurants vont rouvrir tout comme les bibliothèques, les crèches et le reste. Les pendulaires perdront de nouveau des heures sur les routes et les oiseaux...
Frustrés d’avoir raté l’Apocalypse (Vin suisse et dormition: épisode 43) Frustrés d’avoir raté l’Apocalypse (Vin suisse et dormition: épisode 43) Par RomanDuVin.ch 07/05/20 12:13 Vin suisse et dormition : épisode 43 7 mai 2020 Au final, la pandémie aura surtout tué des gens qui étaient déjà malades et âgés. L’engorgement des hôpitaux, qu’il fallait éviter par le confinement, n’a tellement pas eu lieu qu’une partie des soignants...
Consommation des vins suisse : et pourtant, elle était repartie Consommation des vins suisse : et pourtant, elle était repartie Par thomasvino.ch 06/05/20 18:16 Berne a publié ses chiffres, fin avril : les Suisses (et les touristes) ont bu davantage de vin (+ 4,7%) et augmenté la part de marché des vins suisses à 37%. La nouvelle vient à contre-courant, au moment où on ne sait pas encore comment va réagir l’Horeca...
Coup de Jarnac pour les foires (Vin suisse et dormition: épisode 42) Coup de Jarnac pour les foires (Vin suisse et dormition: épisode 42) Par RomanDuVin.ch 06/05/20 14:57 Vin suisse et dormition : épisode 42 6 mai 2020 Ce matin, première réunion physique post coronavirus. Passons sur le fait que le manque de contacts humains a sans doute doublé la durée de la séance. L’information marquante de la journée était la discussion...
Jérémiades et magouilleurs (Vin suisse et dormition: épisode 41) Jérémiades et magouilleurs (Vin suisse et dormition: épisode 41) Par RomanDuVin.ch 05/05/20 17:10 Vin suisse et dormition : épisode 41 5 mai 2020 Les réseaux sociaux bruissent d’indépendants mécontents qui se plaignent des indemnités reçues ces derniers jours. Etant donné que les pertes de gain sont calculées sur le salaire déclaré à la caisse AVS,...
Qui sera le «meilleur sommelier de Suisse» 2020 Qui sera le «meilleur sommelier de Suisse» 2020 Par thomasvino.ch 05/05/20 10:47 Programmé désormais tous les deux ans, le «Trophée Swiss Wine du meilleur sommelier de Suisswe ASSP» aura lieu au Tessin, à l’Hôtel Splendide Royal, de Lugano, sous la houlette du plus célèbre sommelier de Suisse, Paolo Basso. Qui succèdera au Zurichois...
De la dormition à l’ambition (Vin suisse et dormition: épisode 40) De la dormition à l’ambition (Vin suisse et dormition: épisode 40) Par RomanDuVin.ch 04/05/20 15:51 Vin suisse et dormition : épisode 40 4 mai 2020 Le lancement de ce journal de bord intitulé «Vin suisse et dormition» avait plusieurs objectifs. Certains étaient intellectuels, comme la volonté de garder une trace de cette période chamboulée, d’autres plus...
Première verticale de l’année (Vin suisse et dormition: épisode 38) Première verticale de l’année (Vin suisse et dormition: épisode 38) Par RomanDuVin.ch 01/05/20 17:04 Vin suisse et dormition : épisode 38 1er mai 2020 Il existe des mandats plus agréables que d’autres. Mon préféré est peut-être ma collaboration à la mémoire de la Cave Philippe Bovet. Ce producteur, qui fait partie des meilleurs vinificateurs de Suisse,...
Tutto andra bene (Vin suisse et dormition: épisode 36) Tutto andra bene (Vin suisse et dormition: épisode 36) Par RomanDuVin.ch 29/04/20 16:27 Vin suisse et dormition : épisode 36 29 avril 2020 Petite impression d’euphorie en cette fin de mois. Après six semaines de doutes, de remises en question et d’incertitudes, j’ai pu acheter des roses blanches chez le fleuriste, saluer la coiffeuse qui a...
Habitude, du berceau dure jusqu’au tombeau (Vin suisse et dormition: épisode 35) Habitude, du berceau dure jusqu’au tombeau (Vin suisse et dormition: épisode 35) Par RomanDuVin.ch 28/04/20 15:12 Vin suisse et dormition : épisode 35 28 avril 2020 Les queues de plusieurs heures au Mac Drive et dans les magasins de bricolage de toute la Suisse ayant été largement commentées, je ne veux pas épiloguer là-dessus. Toutefois, laissez-moi vous raconter...
De très beaux Pinot Noir (Vin suisse et dormition: épisode 34) De très beaux Pinot Noir (Vin suisse et dormition: épisode 34) Par RomanDuVin.ch 27/04/20 14:29 Vin suisse et dormition : épisode 34 27 avril 2020 L’édition de mai de VINUM vient d’arriver dans les boîtes aux lettres. En point d’orgue, un dossier sur les hérauts du Chasselas, un article sur le millésime 2019, que si peu de gens ont pu goûter, un entretien...
Des vins suisses à leur apogée (Vin suisse et dormition: épisode 33) Des vins suisses à leur apogée (Vin suisse et dormition: épisode 33) Par RomanDuVin.ch 25/04/20 15:06 Vin suisse et dormition: épisode 33 25 avril 2020 En temps normal, je consomme beaucoup plus de vin hors du domicile – soit au restaurant, soit lors d’événements – qu’à la maison. Entre autres, parce que le risque de glissement dans une dépendance lourde...
L’histoire du vignoble vaudois au travers de ses Premiers Grands Crus (épisode 3: la Suisse moderne) L’histoire du vignoble vaudois au travers de ses Premiers Grands Crus (épisode 3: la Suisse moderne) Par RomanDuVin.ch 25/04/20 07:35 Trosième partie d’un dossier paru dans le hors-série Vaud 2017 qui revient sur l’histoire du vignoble vaudois au travers des Premiers Grands Crus vaudois. 1802 : la Suisse occupée Roches Plates Domaine du Burignon, Saint-Saphorin De 1798 à 1803, l’ancienne...
Le dilemme de l’été (Vin suisse et dormition: épisode 32) Le dilemme de l’été (Vin suisse et dormition: épisode 32) Par RomanDuVin.ch 24/04/20 16:11 Vin suisse et dormition : épisode 32 24 avril 2020 Le troisième des cinq numéros annuels de VINUM arrive dans les boîtes aux lettres à la fin du mois de juin. Le gros défi de cette édition est de trouver une thématique pour le guide de dégustation : les...
Planète vin : la Suisse dans les 20 premiers Planète vin : la Suisse dans les 20 premiers Par thomasvino.ch 24/04/20 09:24 Le jour où Berne livrait ses chiffres de consommation des vins en 2019, l’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), à Paris, donnait ses statistiques planétaires. Pour la production, le vignoble suisse figure au 22ème rang, et la consommation...
Œnotourisme: les sombres perspectives d’une brillante idée (Vin suisse et dormition: épisode 31) Œnotourisme: les sombres perspectives d’une brillante idée (Vin suisse et dormition: épisode 31) Par RomanDuVin.ch 23/04/20 14:36 Vin suisse et dormition : épisode 31 23 avril 2020 L’œnotourisme, qui entend rapprocher producteurs et consommateurs en faisant prendre conscience à ces derniers du patrimoine historique, humain et culturel du vignoble, avait le vent en poupe depuis une...
Consommation des vins en Suisse 2019  — Tous les indicateurs à la hausse… avant le virus Consommation des vins en Suisse 2019 — Tous les indicateurs à la hausse… avant le virus Par thomasvino.ch 23/04/20 09:50 Les statistiques des vins suisses sur l’années 2019 ont été publiées le 24 avril 2020. L’Office fédéral de l’agriculture, l’Observatoire du marché viticole et Swiss Wine Promotion constatent avec satisfaction que l’augmentation de la consommation de vins...
Augmentation de la consommation des vins suisses en 2019 Augmentation de la consommation des vins suisses en 2019 Par RomanDuVin.ch 23/04/20 09:00 Communiqué de presse de l’OFAG du 23 avril 2020 Le compte rendu statistique de l’année viticole 2019 donne une image réjouissante pour la viticulture suisse. En 2019, les vins suisses ont gagné de nouvelles parts de marché, en particulier les vins blancs,...
Chiffres irrationnels, problèmes réels (vin suisse et dormition: épisode 29) Chiffres irrationnels, problèmes réels (vin suisse et dormition: épisode 29) Par RomanDuVin.ch 21/04/20 14:58 Vin suisse et dormition : épisode 29 21 avril 2020 Un nombre irrationnel est un nombre qui ne peut être mis sous la forme d’un rapport entre deux nombres entiers, à l’exemple du nombre Pi. Si cette notion est connue depuis l’antiquité grecque, le coronavirus...
Les cheveux blancs indiquent l’âge et non la sagesse (Vin suisse et dormition: épisode 28) Les cheveux blancs indiquent l’âge et non la sagesse (Vin suisse et dormition: épisode 28) Par RomanDuVin.ch 20/04/20 14:55 Vin suisse et dormition : épisode 28 20 avril 2020 Cette citation de Ménandre (auteur grec du 4e siècle avant Jésus-Christ) m’a trotté dans la tête toute la journée. Il faut dire que ce matin, je me suis fait réprimander par une retraitée qui trouvait que...

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