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Liebster award Par Le blog d'Olif 17/02/14 22:53 A la demande de Gwenola et François, co-auteurs du meilleur titre de blog de toute la blogosphère gastronomique, et aussi de Bobosse, qui n'a pas tout compris le bazar, mais dont la cave est bien remplie (sauf de vins jurassiens, il faut croire), me voilà... Ajouter à mon carnet de dégustation

La charcuterie de Saint-Vincent Par Le blog d'Olif 15/02/14 22:35 C'est le genre de petite soirée intimiste qui te sort de la torpeur hivernale d'une petite ville comme Arbois. L'hiver jurassique n'est pas très animé, dans le vignoble, au mois de janvier. À peine peut-on entendre quelques coups de sécateurs, chez les... Ajouter à mon carnet de dégustation

Bel Air, Clardy, Rosette, Alice, Olivier, de Moor and more Par Le blog d'Olif 09/02/14 18:16 Pour rencontrer Alice et Olivier de Moor dans leur antre de Courgis, il faut pousser la grosse porte en bois de la cave avant d'ouvrir une à une toutes les autres portes qui se présentent devant soi. On traverse ainsi une haie d'honneur de fûts où vieillissent... Rosette Ajouter à mon carnet de dégustation

Vdv#62: compagnonage vinique Par Le blog d'Olif 31/01/14 07:21 Déjà les 62èmes Vendredis du vin, comme le temps passe! Je me revois encore, jeune et fringant blogueur imberbe, farfouiller dans ma cave à la recherche d'une poignée de vins titrant moins de 12°C à la demande de Laurent Baraou, bien avant qu'il n'alterdéguste... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Le Château Chalon Par Le blog d'Olif 23/01/14 21:05 Janvier, mois du blanc, comme chaque année. Avec des chiffres au plancher, autant en ce qui concerne les soldes litières que l'enneigement des pistes de ski jurassiennes. Février, mois du jaune, comme chaque année aussi. Avec des chiffres au plafond, en... Château-Chalon Ajouter à mon carnet de dégustation

Aux sources du vin de Loire, l'intégrale Par Le blog d'Olif 13/01/14 22:16 Chapitre 1 Ici commence la Loire, celle aux 3 vignobles, spécificité du 4-2, département de la région Rhône-Alpes. L'un d'entre eux regardant trop ostensiblement le fleuve Rhône pour revendiquer le statut de Ligérien, les deux autres, Forez et Roannais,... Loire Ajouter à mon carnet de dégustation

Ces soit-disants vins de montagne Par Le blog d'Olif 12/01/14 08:21 Le vignoble du Jura et, plus encore, celui de Savoie ont pour particularité d'être situés dans une région montagneuse, destination hivernale de sportifs en quête de glisse. À ce titre, ils sont volontiers regroupés dans les guides et identifiés chacun à... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les billets manqués de 2013 Par Le blog d'Olif 25/12/13 08:47 Plutôt qu'un bête best-of, exercice quasi obligé des fins d'année, voire, pire, un bêtisier, voici un billet intelligent (quoique...), à ne pas obligatoirement prendre au sérieux non plus, compilant certains bons moments de 2013 complètement inédits, du... Ajouter à mon carnet de dégustation

Des Nouvelles, bonnes ou mauvaises Par Le blog d'Olif 24/12/13 08:37 Bonne nouvelle, c'est l'Avin. Avant que l'espiègle Eva d'Œnos ne crée l'Avin, il n'y avait que l'Avent. Mais ça c'était avant. L'Avent et son célèbre calendrier, coincé entre celui du facteur et celui des pompiers. L'avantage du calendrier de l'Avent, c'est... Ajouter à mon carnet de dégustation

Phoremidable Par Le blog d'Olif 21/12/13 21:35 2013, année de l'amphore dans le Jura. Tant pis pour la rime. L'une d'entre elle a fait son apparition chez un futur producteur d'Octavin de France du Jura. D'autres sont venues grossir les rangs du pionnier jurassien en la matière, Stéphane Tissot. Rejointes... Ajouter à mon carnet de dégustation

Des Nouvelles, bonnes ou mauvaises Par Le blog d'Olif 10/12/13 07:57 Bonne nouvelle, c'est l'Avin. Avant que l'espiègle Eva d'Œnos ne crée l'Avin, il n'y avait que l'Avent. Mais ça c'était avant. L'Avent et son célèbre calendrier, coincé entre celui du facteur et celui des pompiers. L'avantage du calendrier de l'Avent, c'est... Ajouter à mon carnet de dégustation

Saint-Glou 2013 en Alsace: les bonnes adresses, yoppla encore une fois! (2) Par Le blog d'Olif 08/12/13 22:04 © Vincent Retour en Alsace sur l'évènement le plus festif de 2013 avant l'ouverture des différents marchés de Noël qui émaillent la région et nouvel hommage à Saint Glou, grand patron des buveurs, qui a tenu début novembre son assemblée générale annuelle... Alsace Ajouter à mon carnet de dégustation

Vdv#61: Il était une fois, la dernière lubie de Francis Lubat Par Le blog d'Olif 29/11/13 06:46 Il était une fois ... un vigneron qui est allé au bout de lui-même. Œnologue de formation, après avoir fait ses preuves dans plusieurs maisons, il décide de se poser là où il est né, ou presque. À Taron, 64, Pyrénées-Atlantique, Sud-Ouest. Pas loin de Madiran.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Immersion en Chambertin Par Le blog d'Olif 24/11/13 09:14 Jeudi 14 novembre 2013, 16 heures. Hôtel Arts et Terroirs, Gevrey-Chambertin. Chambre Chambertin, tout un programme. Une fois le baluchon déposé, direction l'espace Chambertin. Prêter serment d'allégeance au roi Chambertin et à ses souverains. À la demande... Chambertin Ajouter à mon carnet de dégustation

Œnomobilisation générale Par Le blog d'Olif 19/11/13 14:31 Le monde va mal, c'est un euphémisme. Celui du vin guère mieux, attaqué de toutes parts par des ennemis qui ne lui veulent pas de bien. Un peu partout, plutôt au Sud (et pas qu'à Marseille), une guerre larvée est déclarée. Un seul mot d'ordre: MOBILISATION!... Ajouter à mon carnet de dégustation

Saint-Glou 2013 en Alsace: les bonnes adresses, yoppla! (1) Par Le blog d'Olif 17/11/13 21:18 © Vincent Le concept de Saint-Glou ne serait pas grand chose sans le Saint-Miam. Découvrir une région viticole ne se conçoit qu'au travers de sa gastronomie. Le moins que l'on puisse dire, c'est que les organisateurs ont été gourmands. Et si la gourmandise... Alsace Ajouter à mon carnet de dégustation

Vendanges littéraires Par Le blog d'Olif 10/11/13 15:41 Pendant toute l'année, ils ont été choyés, dorlotés, binés, décavaillonnés, labourés, tannés, traités, maltraités, effeuillés, plumés, harcelés par leurs éditeurs qui ne leur ont jamais lâché la grappe, qui n'ont jamais rien lâché. Ils ont tenu bon, concentré... Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

Saint-Glou 2013: Elsass blues Par Le blog d'Olif 05/11/13 10:16 Copyright Vincent Tandis qu'une foule bretonne défilait dans les rues de Quimper, le bonnet incandescent, là où un bouquet d'algues vertes aurait pu suffire comme couvre-chef, sous prétexte de défendre un modèle agro-alimentaire productiviste et polluant... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vdv#60: o2 Par Le blog d'Olif 25/10/13 13:54 Comme un bouffée qui vient ranimer les Vendredis du vin, alors même qu'ils ne sont pas encore morts. Oxygène! Lui, Président, c'est Guillaume GD Wines. Un communiquant qui ne manque pas d'humour. À l'affût de la moindre découverte concernant le vin, entre... Ajouter à mon carnet de dégustation

Aux sources du vin de Loire (4) Par Le blog d'Olif 20/10/13 21:16 Ici se poursuit la Loire. Dans un paysage bucolique et pastoral, initialement voué à la polyculture. Le fleuve Loire ne passe pas très loin, mais ses rives sont désormais désertées par la vigne. La ville n'est pas bien loin non plus, vouant un culte à la... Loire Ajouter à mon carnet de dégustation

Aux sources du vin de Loire (3) Par Le blog d'Olif 15/10/13 22:22 Culte ancestral de la bouteille de vin au Prieuré de Saint-Romain le Puy Ici débute réellement la Loire, juste après qu'elle ait été Haute. Nous sommes au sud de l'appellation Côtes du Forez, quasiment aux portes de Saint-Étienne. Saint-Romain le Puy, sa... Loire Ajouter à mon carnet de dégustation

De Lons à Montaigu, la dégu, la dégu Par Le blog d'Olif 12/10/13 14:09 Montaigu, Jura. Du haut de leur piton rocheux et du fond de leur cellier, les Chartreux ne sont pas très exposés aux traits d'arbalète, dont aucune ne pourrait être bandée suffisamment pour les atteindre, digue ou pas. C'est dans cette petite commune de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Aux sources du vin de Loire (2) Par Le blog d'Olif 08/10/13 20:17 Ici recommence la Loire. Résumé des épisodes précédents: après avoir été accueillis à l'Auberge de la Césarde, au pied du château de Marcilly-le-Châtel, la bien nommée, par une grosse poignée de vignerons forézo-roannais, une première série de blancs, bulles... Loire Ajouter à mon carnet de dégustation

Aux sources du vin de Loire (1) Par Le blog d'Olif 29/09/13 21:15 Ici commence la Loire, celle aux 3 vignobles, spécificité du 4-2, département de la région Rhône-Alpes. L'un d'entre eux regardant trop ostensiblement le fleuve Rhône pour revendiquer le statut de Ligérien, les deux autres, situés en rive gauche du fleuve... Loire Ajouter à mon carnet de dégustation

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