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Une superbe dégustation à la cave St-Sébaste de Jean-Pierre Kuntzer Par www.vinsconfederes.ch 16/06/16 15:34 Ce domaine est en train de réaliser sa conversion en biodyamie. Il sera le prochain, où l’un des tous prochains à obtenir le label Demeter dans le canton de Neuchâtel. Avec une surface de vignes de presque 20 ha, disséminées entre Colombier et Le Landeron,... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Belle visite et dégustation à la cave Gaillard et Fils à Epesses Par www.vinsconfederes.ch 07/06/16 20:28 Accueilli par Géraldine, je débute la dégustation des vins avec Le Bouquet 2015, un chasselas d’Epesses. La robe est limpide et claire. Le nez, est ouvert, sur des notes fruitées, d’agrumes principalement (citron et orange). Belle attaque en bouche, mais... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation de printemps à la Cave de La Côte Par www.vinsconfederes.ch 10/05/16 18:44 Première dégustation des crus de la Cave de La Côte en compagnie de Rodrigo Banto. L’occasion d’évoquer le millésime 2015 bien sûr, et aussi de déguster quelques crus des millésimes 2013 et 2014, dont certains ont été vendus le lendemain de ma visite lors... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Une dégustation des chasselas de Morges menée …tambour battant Par www.vinsconfederes.ch 15/04/16 16:45 Pour de multiples raisons, un dégustateur peut-être amené à devoir travailler rapidement sans que cela passe pour un exercice désagréable. Au cours d’une dégustation d’appellation, c’est plus rare. C’était pourtant le cas à Vufflens-le-Château la semaine... Dégustation Chasselas Ajouter à mon carnet de dégustation

Des étudiants de Changins champions de dégustation Par www.vinsconfederes.ch 04/03/16 14:56 Le Concours Européen des Jeunes Professionnels du Vin reporté par la Suisse ! Pour la deuxième année de suite, deux étudiants de la Haute école de viticulture et oenologie de CHANGINS ont pris part au concours européen des Jeunes Professionnels du Vin qui... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation des vins du Chablais : 12 vins rouges au programme Par www.vinsconfederes.ch 14/01/16 17:22 Poursuite de la présentation de la journée de dégustation consacrée aux vins du Chablais vaudois, avec les vins rouges. Il s’agissait principalement de vins d’assemblage (sept vins sur douze), ce qui explique le nombre de cépages annoncés : gamay, pinot... Dégustation Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Vins du Chablais vaudois, la dégustation des vins de chasselas Par www.vinsconfederes.ch 16/12/15 15:55 Cette dégustation des vins du Chablais s’est déroulée lundi 30 novembre dans une salle de la Badouxthèque à Aigle. Les bouteilles de vin ont été apportées sur place au cours des semaines précédentes par les vignerons-encaveurs et les caves de la région,... Dégustation Chasselas Ajouter à mon carnet de dégustation

Très belle dégustation de fin d’automne à la Cave des Viticulteurs de Bonvillars Par www.vinsconfederes.ch 11/12/15 18:06 Je me suis rendu mercredi après-midi à la cave de Bonvillars où j’ai passé l’après-midi en compagnie d’Olivier Robert, l’oenologue de la cave. En près de quatre heures, nous avons dégusté nombre de vins. Cette dégustation s’est déroulée dans un premier... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Verre d’Or & Chapeaux Noir, Blanc ou Vert ? Les vaudois sont accros aux concours de dégustation Par www.vinsconfederes.ch 16/10/15 15:10 « Y en a point comme nous » ont tendance à dire d’eux même les vaudois. Question dégustation, personne ne dira le contraire. Avec les concours du Verre d’Or, qui se déroule en plusieurs étapes tout au long de l’année, où lors du concours Jean-Louis, pendant... Dégustation Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation dans les chais des Caves de la Béroche Par www.vinsconfederes.ch 03/06/15 17:00 C’est en compagnie de Mickael Loubry, le maître de chai et oenologue des Caves de la Béroche que j’ai dégusté des vins en cours d’élevage voici quelques semaines.Il faut rappeler que cette cave coopérative célèbre ses 80 ans en 2015, et qu’elle a été pionnière... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Calamin Grand Cru : une mémorable dégustation de vieux millésimes Par www.vinsconfederes.ch 05/05/15 18:23 Rasssurez-vous, dans ce second article sur les vins du Calamin je serai bien plus concis que dans l’article de la semaine dernière. Le temps est, et a toujours été, le seul juge de paix pour envisager sereinement la qualité d’un cru, d’un terroir, bien... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Une dégustation de neuf millésimes de Completer au Schloss Reichenau Par www.vinsconfederes.ch 26/03/15 19:10 Déguster un vin de Completer, même dans les Grisons, n’est déjà pas chose très courante (le cépage ne représente que 0,5 % de la surface viticole plantée du canton). Au Schloss Reichenau, la parcelle de Completer (plantée en 1979-1980) ne représente que... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Pour ses Lauriers de Platine, Terravin réinvente la dégustation : sérieuse et ludique à la fois Par www.vinsconfederes.ch 21/11/14 20:28 J’ai été convié hier à participer à la dégustation des Lauriers de Platine Terravin 2014. Cette dégustation proposait seize crus de chasselas, vaudois bien évidemment, ayant déjà tous obtenus de bonnes voire même d’excellentes notes, et un Laurier d’Or... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Vinéa 2014, souvenirs de dégustation Par www.vinsconfederes.ch 17/09/14 18:57 En dépit d’un programme presse toujours très rempli, j’ai pu passer beaucoup de temps dans la rue Vinéa, parmi les quelque 8.000 personnes qui auront fait le déplacement à Sierre. Morceaux choisis de mes visites aux stands, sans ordre aucun : A la Cave... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation et repas avec José Vouillamoz à Neuchâtel dans le cadre de la Semaine Suisse du Goût Par www.vinsconfederes.ch 13/09/14 22:21 La semaine du Goût et le restaurant La Fugue d’Alpes et Lac à Neuchâtel (face à la gare CFF) vous convient le samedi 20 septembre 2014 à 17h00 à la découverte des cépages historiques de la Suisse tels l’Elbling, le Completer, la Rèze, la Mondeuse, … au... Dégustation Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Ateliers de dégustation durant Le Livre sur les quais à Morges Par www.vinsconfederes.ch 02/09/14 08:19 Durant Le Livre sur les quais et en avant programme de la Semaine du Goût, le Domaine de la Ville de Morges organise, en collaboration avec le magazine VINUM deux ATELIERS DE DÉGUSTATION le samedi 6 et le dimanche 7 septembre 2014 Atelier olfactif « Les... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Jour fruit(s) pour ma dégustation au Domaine des Molards au Russin (ge) Par www.vinsconfederes.ch 23/03/14 19:00 Les paysages de la campagne genevoise étaient encore dans leur torpeur hivernale lors de mon passage au Domaine des Molards au Russin voici trois semaines. Depuis, un air de printemps s’est installé, et l’on a vu des fleurs s’ouvrir un peu partout, même... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation de vins effervescents suisses en 83 chapitres (iv) Par www.vinsconfederes.ch 05/12/13 20:02 Connaissant ma réelle passion pour les vins effervescents et plus particulièrement ceux élaborés en méthode traditionnelle ou champenoise, Laurent Probst, l’organisateur de cette « immense » état des lieux du « péteux » suisse, m’a gentiment convié à me... Dégustation Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

La dégustation de vins effervescents suisses : des bulles à la fête (iii) Par www.vinsconfederes.ch 04/12/13 18:34 Nombre des vins reçus sont fidèles aux deux principaux cépages de la Champagne que sont le pinot noir et le chardonnay. Parmi les autres cépages rencontrés au cours de cette dégustation il a -je les citerai tous : le kerner, l’amigne, les pinots blanc et... Dégustation Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

La dégustation des vins effervescents suisses (ii) : l’analyse d’Yves Paquier Par www.vinsconfederes.ch 03/12/13 18:50 Une dégustation de l’ampleur de celle qui s’est déroulée au Château de Colombier ne permet pas forcément un classement affiné par échantillon. Ce n’était pas le but, mais elle nous autorise à mettre en évidence quelques points. Constatons d’abord que le... Dégustation Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation du millésime 2012 au Cru de l’Hôpital avec Christian Vessaz Par www.vinsconfederes.ch 18/09/13 19:03 Christian Vessaz Dans un premier temps, nous évoquons la météo du millésime en cours, et bien sûr, nous parlons de la grêle du 20 juin qui a sévèrement touchée une grande partie du vignoble romand (deux autres épisodes de grêle ont suivi fin juillet et... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation de printemps au Château d’Auvernier Par www.vinsconfederes.ch 28/05/13 18:28 Je me suis rendu récemment au Château d’Auvernier où Yann Künzi, son directeur, m’a accueilli et m’a proposé la dégustation ci-dessous. Mais avant les notes de dégustation, quelques photos prises sur place : Pierre Chambrier est le premier d’une lignée... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Conférence dégustation au mvvv : de nouvelles pistes pour maîtriser le Cornalin Par www.vinsconfederes.ch 19/03/13 11:30 Conférence au Château de Villa à Sierre le jeudi 21 mars 2013 à 19h00 C’est le cépage valaisan le plus prisé des amateurs de vins, mais c’est aussi le plus difficile à cultiver! Trois études récentes menées par la Station de recherche Agroscope de Changins-Wädenswil... Dégustation Cornalin Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine du Mont-d’Or, verticale de surmaturés du 15 octobre 2012 (ii) : mes notes de dégustation Par www.vinsconfederes.ch 30/10/12 13:30 La dégustation verticale au Clouds de Zurich du 15 octobre s’est concentrée sur trois vins liquoreux issus de trois cépages : L’Ermitage « Merle des Roches », Le Johannisberg -sylvaner- « Saint-Martin », La Petite Arvine « Sous l’Escalier ». Sachez le,... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

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