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Portes ouvertes chez Pierre Cros à Badens, les 17 et 18 décembre Par Vinparleur 09/12/16 09:00 Chers Amis, C'est sûr, Badens ne sera jamais aussi magique que Sète, son étang, ses parcs à huîtres… Collioure, sa plage, ses châteaux, ses ruelles… Et pourtant, le terroir des Aspres est sauvage, varié (Vignes bien entendu, mais aussi Oliviers, Amandiers,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quels desserts pour les vins de #Cahors Par Vinparleur 08/12/16 11:42 Le Cèdre Malbec Vintage 2010 Dégustation : très fruité avec un nez complexe de mûre et de cassis, une pointe de violette, d'épice et de cacao. La bouche est suave et veloutée avec une longueur toute en fraîcheur. Ses Douceurs : desserts chocolatés Cépage... Desserts Cahors Ajouter à mon carnet de dégustation

Chez Paul Lebrun - des Champagnes Blanc de blancs de tradition Par Vinparleur 07/12/16 09:00 Chers amoureux de Champagne, L'année 2016 a été un millésime plein de défis climatiques pour la viticulture française. Des défis qui traduisent clairement la beauté de notre métier de vignerons, mais aussi ses difficultés : la beauté de travailler dans... Champagne Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Les sélections parcellaires de Santa Duc à #Gigondas Par Vinparleur 05/12/16 09:00 GIGONDAS AUX LIEUX DITS Assemblage Ce vin d'assemblage reflète l'ensemble de notre vignoble à Gigondas. Il trouve son caractère dans la diversité de huit lieux dits différents, exprimé à travers quatre cépages rhodaniens. Alluvions d'argiles rouges, marnes... Gigondas Ajouter à mon carnet de dégustation

Vinparleurs web revue du #vin du mois de novembre 2016 Par Vinparleur 01/12/16 09:00 Un bon feu de cheminée, un verre de vin et un peu de lecture avec notre web revue du mois de novembre. Le Figaro Vin : Accord mets/vins : Que boire avec... un artichaut ? « On lui opposera un rouge évidemment, friand, floral, souple, dont le fruité et la... Ajouter à mon carnet de dégustation

Visite à Cramant chez les #Champagne Paul Lebrun début novembre Par Vinparleur 28/11/16 09:00 - Actualités / Images, Chardonnay, Bulles, AOC Champagne , Champagne Paul Lebrun Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

En ce fin d'année.... par Pascal Verhaeghe, Château du Cèdre #Cahors Par Vinparleur 25/11/16 14:02 Chers amis, 2016 sera notre 29e millésime au Château du Cèdre. Nous avons beaucoup appris et réappris au cours de ces trois décennies. Le respect des sols et des plantes a permis à la nature de reprendre sa place dans le vignoble et l'engagement pris à... Cahors Ajouter à mon carnet de dégustation

Le 29. millésime du Château du Cèdre à #Cahors Par Vinparleur 25/11/16 14:02 Chers amis, 2016 sera notre 29e millésime au Château du Cèdre. Nous avons beaucoup appris et réappris au cours de ces trois décennies. Le respect des sols et des plantes a permis à la nature de reprendre sa place dans le vignoble et l'engagement pris à... Cahors Ajouter à mon carnet de dégustation

The Pope still lives near Avignon - Habemus Papam 2013 Domaine Santa Duc Par Vinparleur 17/11/16 10:00 How far seems the times when Rhône wines rolled over your tongue with the weight of a tractor. Though powerful and full-bodied wines don't bother me at all, I just can resist to elegance and finesse in wine. And that despite of all the great memories of... Ajouter à mon carnet de dégustation

Grâce, tanins suaves et un soupçon de gingembre... Les Aspres 2013 de Pierre Cros Par Vinparleur 14/11/16 14:29 Même avec un millésime délicat comme 2013, la cuvée phare du domaine continue de briller. Cette Syrah choyée en place dans l'obscurité, en fût, pendant treize mois, est de la même trempe que ses devancières, libérant des senteurs d'épices, de fruits mûrs... Les Aspres Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine Santa Duc Châteauneuf-du-Pape La Crau Ouest 2014 - Guide Hachette 2017 Par Vinparleur 02/11/16 10:00 Dans la même famille depuis 1874, ce domaine est conduit à partir de 1985 par Yves Gras. Ce dernier a d'emblée adopté l'agriculture biologique pour ses vignes de Gigondas (certifiées depuis 2012) et plus récemment pour celles de Châteauneuf-du-Pape (certifiées... Châteauneuf-du-Pape Ajouter à mon carnet de dégustation

Château du Cèdre : La gamme des vins sans soufre est un modèle du genre @BettaneDesseauv Par Vinparleur 22/10/16 09:30 "Depuis quinze ans, le Château du Cèdre figure au plus haut sommet de Cahors, grâce à une viticulture exigeante, placée sous la responsabilité de Jean-Marc, et des vinifications très précises, conduites par Pascal. Leur terroir les y aide, car il est l'un... Ajouter à mon carnet de dégustation

2013 – Retour sur un millésime pas si mal et plutôt heureux Par Vinparleur 18/10/16 09:30 Le millésime 2013 peut être considéré comme exceptionnel en France, même si météo France affirme le contrairedans son bilan. Certes, nous nous souvenons tous des accidents de grêle survenus dans plusieurs vignobles, tout comme le printemps anormalement... Ajouter à mon carnet de dégustation

Silexus Sézannensis – un #Champagne né dans les sables Par Vinparleur 14/10/16 10:00 À environ 50 km environ au sud d'Épernay et de la célèbre Côte des Blancs, se trouve un autre vignoble historique de la Champagne, le Sézannais. Le climat y est plus continental, donnant des Chardonnay riche et généreux. Le Silexus Sézannensis, nommé d'après... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Restaurant « El Barroco » à Cadaqués Par Vinparleur 10/10/16 09:00 En cette période de rentrée où chacun retrouve son rythme hebdomadaire familial et professionnel, je vous propose une belle parenthèse. Replongez avec moi dans un moment de vacances rempli de couleurs, de chaleur, de curiosités pour les yeux et de délices... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le pape réside toujours à Châteauneuf ! Habemus Papam 2013 Santa Duc Par Vinparleur 06/10/16 10:00 Qu'elle semble loin cette époque, où les vins du Rhône vous passaient sur la langue comme un Hummer à la mécanique bien huilé. Ce n'est pas que les vins gros et gras me déplaisent forcement, mais dans le doute, je voterai toujours pour l'élégance et la... Ajouter à mon carnet de dégustation

Pourquoi trier la vendange Par Vinparleur 03/10/16 09:30 Il faut un bon raisin pour faire du bon vin. Mais bien protéger un vignoble n'est pas une mince affaire et le jour des vendanges venu, on trouve toujours de grains abîmés parmi les fruits récoltés. Sachant, que ces grains peuvent être le départ d'une déviation... Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

Rencontre avec un #Cahors Extra Libre Millésime 2015 Par Vinparleur 28/09/16 09:30 Noir comme un véritable Cahors, on perçoit néanmoins des reflets pourpres très lumineux dans le verre. Le nez est intense, plein de cassis et d'autres fruits mûrs avec d'agréables notes végétales et d'épices, donnant une jolie complexité au vin. Très juteux,... Cahors Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation à New York avec Schatzi Wines Par Vinparleur 26/09/16 09:30 Très belle dégustation l'après-midi chez Lafayette à New York avec SCHATZI WINES, entouré de Dr. Heger, Leitz, Champagne R. Pouillon ou encore les excellents Beaujolais du Domaine de Prion. Repas au restaurant TRESTLE, puis « after » jusqu'au petit matin... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Mains vs machine – Quels choix pour les vendanges Par Vinparleur 24/09/16 09:30 À l'approche des vendanges, certains doivent choisir entre une vendange manuelle ou une vendange mécanique. Tandis que la vendange à la main est généralement considérée comme qualitatif, la machine n'arrive toujours pas à se défaire de son image de « bulldozer... Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

Premières vendanges dans la vallée du Lot : les blancs pour commencer Par Vinparleur 22/09/16 16:17 Château du Cèdre à Vire-Sur-Lot a lancé ce matin la saison des vendanges. (Photo Marc Salvet) Une quinzaine de vendangeurs a commencé de récolter à la main des grappes de raisins blancs sur une parcelle d'un peu plus d'un hectare plantée en bio. Sur ce... Vendanges Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

VIDÉO - Est ce que la #vigne doit souffrir ? #vin #lsf Par Vinparleur 22/09/16 15:16 On entend souvent que la vigne doit souffrir pour faire de bons vins. Mais « souffrir » et « bon », ça ne va pas trop ensemble, non ? Certes, la vigne se plait dans des terrains pauvres, mais où se trouvent ses limites ? Quelques réponses dans cette vidéo.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Causerie avec le Grenache @GrenacheDay Par Vinparleur 16/09/16 09:00 Si j'étais un tissu, je serais du lin Si j'étais une fleur, je serais un hortensia Si j'étais un artiste, je serais Vassily Kandinsky Si j'étais un cocktail, je serais un Rob Roy Si j'étais un fruit, je serais une mûre Si j'étais un conte de fée, je serais... Grenache Ajouter à mon carnet de dégustation

Les Grands Calcaires de Santa Duc #Rhône Par Vinparleur 12/09/16 09:00 Si la réputation des vins de la Vallée du Rhône s'est surtout construite autour des grandes appellations de vins rouges, les Côtes du Rhône blanc ont depuis toujours su réjouir le palais et le cœur des amateurs et professionnels de vin du monde entier.... Rhône Ajouter à mon carnet de dégustation

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