Les Blogs Vins - Melon
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Contre-rendu de séance : Muscadet et melon « nature » sans soufre ajouté – 28 mars 2023
Par Vertivin
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04/02/24 22:24
Vertivin remercie Jacques Carroget de son exposé sur la démarche « Vin Méthode Nature » : une approche qui a le mérite de clarifier une notion non contrôlée aujourd’hui. N’importe qui peut appeler son vin « nature » même le pire des négociants conventionnels...
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Quels vins servir avec du melon
Par Le blog d'iDealwine
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06/06/23 14:09
De l'entrée au dessert, en passant par la salade, les accords sont nombreux et gourmands !
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Melon de Bourgogne et pinot noir d'Alsace en petites lampées
Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot
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05/01/22 11:16
BOURGES. Comme son nom l'indique, ce melon est bien originaire de Bourgogne, où il est peu utilisé, mais il a été transplanté dans la vallée de la Loire. Pour trouver « sa place notamment dans la région nantaise, où le climat océanique frais et ses sols......
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Marc pesnot porte le melon
Par les "décollages" de Christian
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15/05/21 19:18
Décavaillonnage, lies, table de cuisine, racines, noiriens, jeunes, malolactique, patience, origines, comprendre, roches, deux passages, 30 ans, transmettre, gouais, flavones, gelée. Tous ces mots résonnent dans ma tête depuis que je suis passé voir Marc...
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Conférence sur le Melon Rouge 14 janvier 2020 à Briacé – Le Landreau
Par Vertivin
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10/01/20 23:23
Dans le cadre de l’Université sur lie, le pays du vignoble organise une conférence dédiée au cépage Melon R. Né d’une mutation spontanée sur des ceps de melon de Bourgogne, le cépage du muscadet, le melon rouge a fait son … Continuer la lecture →
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Un Melon à couper le souffle
Par enfin du vin..de loire
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03/12/15 18:34
" Clos de la Fontaine" Vieilles Vignes 2013 d' Alain Couillaud du Haut-Planty, à l ' opposé de Muscadet austères, sulfités, acidulés, Alain nous montre une toute autre image de cette appellation qui mérite plus d ' une fois que l' on s' y intéresse. Installé...
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Quel vin avec du melon
Par Blog Vinizos
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19/06/15 18:31
Avec l’arrivée des beaux jours, c’est l’un des incontournables de l’été qui fait son retour dans nos assiettes : j’ai nommé le melon ! A la fois très parfumé, désaltérant et peu calorique, il peut être apprécié tout au long du repas, de l’apéritif au dessert....
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Accord mets-vins: le melon
Par valais du vin
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15/08/14 21:47
Vu sur le site figaro.fr (http://avis-vin.lefigaro.fr), la question suivante. Quel vin boire avec un melon ? Voici la réponse. Le melon me semble d’instinct appeler un vin blanc doux. Très appréciée de nos grands-parents, l’alliance avec le porto n’est...
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Comparaison de Melon
Par Pti Journal du Vin Naturel
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21/01/14 10:53
Amphibolite Nature de Jo Landron origine Muscadet versus Vin de France Melon du domaine de la Cadette (Jean Montanet) origine Bourgogne Vézelay. Combat de Melon ! Le Melon (nommé véritablement le Melon de Bourgogne) est un cépage d'origine bourguignonne...
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Pueri Solis 2005 : un melon aux allure de Bourgogne
Par le goût du vin
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31/08/10 18:42
Nez très atypique pour un muscadet (légère malo partielle, élevage 42 mois sur lie ), notes de fruits exotiques , mangue, ananas, mais aussi un coté minéral, type pierre à fusil, pierre concassée et les épices orientales … Ce Pueri solis a une bouche grasse,...
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