Blogs Vins - Côte de Beaune sur carnet de dégustations
24 articles étiquettés Côte de Beaune sont référencés sur le blog carnet de dégustations. (37 sur l'ensemble des blogs)
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Volnay: la perle de la Côte de Beaune
Par carnet de dégustations
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06/07/25 18:04
Carte des crus de Volnay extraites de l'Atlas de Sylvain Pitiot et Jean-Charles Servant Comprendre le Vignoble de Volnay Par Patrick Essa - vigneron à Meursault et producteur de Volnay - 2025 Partie 1 - Le terroir de Volnay en quelques mots... Repères......
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La Côte de Beaune: Le vignoble de Beaune, singulier et trop meconnu
Par carnet de dégustations
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31/01/25 16:45
Si la côte de Beaune est mondialement reconnue pour la qualité de ses vins blancs et rouges, l'appellation de la ville qui lui donne son nom a tendance à rester dans l'ombre. Pourtant son vignoble est exceptionnel et les crus qui s'y épanouissent de grande......
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La Côte de Beaune du Sud au Nord 9: le vignoble d'Auxey-Duresses
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21/02/24 15:50
Auxey-Duresses Petit village historique niché sous la Montagne du Châtelet, Auxey possède un vignoble de 120 hectares placé entre Saint Romain à l'Ouest et Meursault et Monthélie au Nord. Au cœur de la Côte de Beaune, non loin de ses meilleurs secteurs,......
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La Côte de Beaune du Sud au Nord 13: le vignoble de Savigny Les Beaune
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05/03/16 07:40
Théologique et morbifuge serait ce cru de Savigny Lès ("près de" en vieux français) Beaune! Faire fuir la mort a de quoi séduire le buveur le plus exigeant j'en conviens mais pour s'attacher les bonnes grâces des dégustateurs exigeants du monde entier,......
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La Côte de Beaune du Sud au Nord 6: Le vignoble de Meursault
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13/01/16 16:54
Le Finage de Meursault - Variété des crus Depuis toujours le nom de Meursault évoque pour les dégustateurs du Monde entier un vin blanc ample, gras, concentré sur des saveurs de noisettes, qui vieillit avec bonheur et procure du plaisir sur des poissons......
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Côte de Beaune: Les premiers crus du finage de Volnay
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28/11/15 14:22
Carte des crus de Volnay Volnay: Comprendre... Partie 1 - Le terroir de Volnay en quelques mots... Repères sur le finage de Volnay et caractéristiques des sols classés en AOC "village" et "Premier cru". Sur le plan morpho-géologique le synclinal de Volnay......
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Millésime 2015: où en est-on en Côte de Beaune
Par carnet de dégustations
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12/08/15 14:18
Chaque année le vigneron est à la recherche des indices qui vont pouvoir lui indiquer des dates de récolte optimales. En la matière il bénéficie de repères simples à prendre en compte pour définir son programme de vendanges en l'infléchissant vers le......
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La Côte de Beaune du Sud au Nord 11: le vignoble de Pommard
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26/01/15 09:05
Pommard est le vin rouge bourguignon le plus célèbre de la planète. Aujourd'hui comme hier son nom évoque un vin sombre, puissant et de très longue garde. C'est un seigneur de la Côte de Beaune. Le vignoble de Pommard Ecrit par Patrick Essa, vigneron......
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La Côte de Beaune du Sud au Nord 10: Le Vignoble de Volnay
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03/01/15 12:08
Un texte écrit par Patrick Essa - Vigneron à Meursault et Volnay On évoque souvent les vins de Volnay sous l'angle de l'élégance et de la finesse. et ces deux mots ne résument pas complètement ce finage entierement consacré aux vins ROUGES. Si les premiers......
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Où en est le millésime 2014 en Côte de Beaune? Réponses
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01/01/15 17:59
Ecrit par Patrick Essa - Vigneron à Meursault En matière de qualité associée au millésime certains signes ne trompent pas et permettent de définir des valeurs stables qui constitueront les premières "vérités" à propos de l'année, mes visites d'après décuvage......
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La Côte de Beaune du Sud au Nord 12: Le vignoble de Beaune
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26/02/14 14:25
Beaune Si la côte de Beaune est mondialement reconnue pour la qualité de ses vins blancs et rouges, l'appellation de la ville qui lui donne son nom a tendance à rester dans l'ombre. Pourtant son vignoble est exceptionnel et les crus qui s'y épanouissent...
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La Côte de Beaune du Sud au Nord 9: Le vignoble de Puligny-Montrachet
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21/02/14 14:08
Les blancs secs de Puligny - c'est un simple constat - sont les plus recherchés de la planète. La raison la plus simple à cet état de fait tient à la remarquable exposition d'un finage restreint. Ici le chardonnay est en son jardin et il n'est pas un arpent...
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La Côte de Beaune du Sud au Nord 8: le vignoble d'Auxey-Duresses
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16/02/14 16:42
Auxey-Duresses Petit village historique niché sous la Montagne du Châtelet, Auxey possède un vignoble de 120 hectares placé entre Saint Romain à l'Ouest et Meursault et Monthélie au Nord. Au cœur de la Côte de Beaune, non loin de ses meilleurs secteurs,...
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La Côte de Beaune du Sud au Nord: le vignoble de Monthélie
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15/02/14 14:54
Circonscrit entre Volnay, Meursault et Auxey-Duresses, le vignoble de Monthélie - prononcez Montlie - est au cœur de la prestigieuse Côte de Beaune et semble un peu indifférent au faste de ses voisins tant il se fait discret. Qui parmi les amateurs connaît...
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La Côte de Beaune du Sud au Nord 6: le vignoble de Saint Romain
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09/02/14 16:24
Saint Romain Vignoble de Combe et d'altitude, Saint Romain constitue sans doute le lien naturel avec les plants de pinots et chardonnays qui poussent dans les Hautes Côtes de Beaune. Sous la bienveillance d'une Châtellenie très ancienne ce vignoble historique...
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La Côte de Beaune du Sud au Nord: 1/ le vignoble/finage des Maranges
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07/02/14 14:34
La Côte de Beaune 1: le finage des Maranges: On ignore en général que la partie Sud de la Côte de Beaune est située dans le département de Saône et Loire sur trois petites communes - Dezize,Cheilly et Sampigny qui toutes peuvent joindre à leur nom celui...
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Côte de Beaune Blancs: Sommaire
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18/01/14 16:40
Analyse de climats et crus Climat Grand Cru: Corton-Charlemagne Climat Premier Cru de Meursault : Les Genevrières Climat: Perrières à Meursault Climat Premier Cru: Les Charmes à Meursault Climat Grand Cru : Montrachet à Chassagne et Puligny Climat Grand...
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Côte de Beaune: Sommaire
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18/01/14 16:32
Vins dégustés Pommard Epenots 1976 et Pommard Epenots 1964 Pierre et Henri Vaudoisey à Pommard Verticale de Pommard-Rugiens Climats et crus analysés Climat Premier Cru: Les Serpentières à Savigny Les Beaune
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Côte de Beaune: Le Finage de Saint Aubin
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27/12/13 14:57
Le village de Saint Aubin est sans doute l'un des plus compliqués à appréhender tant son vignoble est disparate et ses vins hétérogènes. A son meilleur le niveau des blancs égale celui de ses prestigieux voisins de Puligny et Chassagne-Montrachet, à son...
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Côte de Beaune: Le finage de Monthelie
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27/12/13 07:42
Monthelie J'aime marcher dans le vignoble et comme les chemins de vignes ne sont pas si nombreux que cela, mes pas me conduisent souvent sur les sentiers du village de Monthelie. Cela fut le cas ce Dimanche où pour m'aérer je me suis offert une belle balade...
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Côte de Beaune: Finage de Pernand-Vergelesses
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04/09/13 00:00
Le secteur de Pernand porte - en compagnie de quelques petites zones de Ladoix et Savigny - la qualité des blancs produits au nord de la ville de Beaune tout en produisant des vins rouges de belle qualité. Très différent des crus produits sur la Côte des...
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Climat Premier Cru de la Côte de Beaune: La Chapelle à Auxey-Duresses
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22/03/13 07:30
Petit premier cru coincé entre Les Reugnes et les Bretterins, La Chapelle est un climat très particulier - isolé depuis quelques décennies seulement- qui exprime une nature délicate au milieu de crus souvent plus robustes et massifs. Il joue dans un registre...
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Côte de Beaune: Finage de Pernand-Vergelesses
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24/02/13 09:30
Le secteur de Pernand porte - en compagnie de quelques petites zones de Ladoix et Savigny - la qualité des blancs produits au nord de la ville de Beaune tout en produisant des vins rouges de belle qualité. Très différent des crus produits sur la Côte des...
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Côte de Beaune: Finage de Pernand-Vergelesses
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21/01/12 17:32
Le secteur de Pernand porte - en compagnie de quelques petites zones de Ladoix et Savigny - la qualité des blancs produits au nord de la ville de Beaune tout en produisant des vins rouges de belle qualité. Très différent des crus produits sur la Côte des...
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