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Un Pinot Grigio signé Col d'Orcia Un Pinot Grigio signé Col d'Orcia Par Chroniques Vineuses 27/02/16 19:39 Le Pinot Gris peur revêtir ses habits, des expressions bien différentes en fonctions des endroits; là où, en France, on le connaît le mieux, c'est à dire en Alsace, il est généralement opulent; mais en Italie, notamment au Nord de la Botte, dans le Trentin,...
Le Rouge des Deux Cerfs 2014, de Dopff au Moulin, un pinot comme je les aime Le Rouge des Deux Cerfs 2014, de Dopff au Moulin, un pinot comme je les aime Par Chroniques Vineuses 10/07/15 15:19 Je suis assez difficile en matière de pinot noir (c'est sans doute la marque de mon éducation bourguignonne). Et particulièrement en matière de pinot noir alsacien. Je crains que ce cépage - le seul rouge de la région - n'y ait pas toujours bénéficié des...
Ata Rangi Crimson  Pinot Noir, Martinborough 2013 Ata Rangi Crimson Pinot Noir, Martinborough 2013 Par Chroniques Vineuses 13/06/15 11:16 2013 est un grand millésime année pour les Pinots Noirs de Nouvelle Zélande – « le millésime d’une génération », selon les aficionados. Celui-ci ne fait pas exception. Il nous vient de Martinborough. Clive Paton, le fondateur d’Ata Rangi, a été un des tout...
Un Pinot de Neufchâtel Un Pinot de Neufchâtel Par Chroniques Vineuses 10/10/14 08:01 Poursuivons notre exploration des pinots d'ailleurs, avec ce vin du canton de Neuchâtel: la Cuvée Pur Sang 2010 des Caves de Chambleau, à Colombier. Je l'ai dégustée sur les conseils d'un oenologue suisse, et en bonne compagnie - celle de Christine Collins...
Pinot Noir Prestige 2013, de la Cave Sainte Anne, à Sion Pinot Noir Prestige 2013, de la Cave Sainte Anne, à Sion Par Chroniques Vineuses 04/10/14 23:47 Parcelles sélectionnés, petits rendements, élevage long... c'est ce qui figure sur l'étiquette de ce Pinot Noir de la Cave Sainte Anne, à Sion. On y voit aussi la signature de l'oenologue, qui s'engage: Christian Gfeller (mon voisin de table au Mondial...
Dopff  Au Moulin  Pinot Gris 2012 Dopff "Au Moulin" Pinot Gris 2012 Par Chroniques Vineuses 14/09/14 20:59 En me donnant la bouteille, mon ami m'avait prévenu: "tu verras, la série Domaines de Riquewihr, chez Dopff Au Moulin, ce sont des vins particuliers, on dépasse le variétal...". La preuve dans le verre avec ce Pinot Gris 2012, très minéral, citron confit,...
17eme Mondial des Pinots 17eme Mondial des Pinots Par Chroniques Vineuses 16/08/14 23:31 C'est déjà le dernier jour du Mondial des Pinots, à Sierre. Pour tout dire, je n'ai pas trop envie de partir - l'organisation est bien rodée, l'ambiance conviviale. Il n'y a pas trop de vins (1300, issus de 25 pays, avec une forte proportion de vins suisses),...
Satané pinot noir Satané pinot noir Par Chroniques Vineuses 15/08/14 23:15 Satané? L'adjectif n'est pas usurpé, puisque cette cuvée a pour nom Lucifer. Mais surtout, elle a la séduction du diable. Un fruité chaleureux, de la fraise compotée, comme cuite aux chaudrons de l'enfer, une bouche large comme les portes du même endroit,...
Pinot Noir d'Alsace (le retour) Pinot Noir d'Alsace (le retour) Par Chroniques Vineuses 16/05/14 08:23 Suite de l'article d'hier... Bien sûr, il existe aussi des Pinots Noirs d'Alsace délibérément vinifiés en rosé. Comme ceux-ci, par exemple. Mais les produits présentés au rayon rosé chez Carrefour Belgium ne font pas partie de cette catégorie. Je pense...
Marchandisage des vins: le cas du Pinot Noir d'Alsace Marchandisage des vins: le cas du Pinot Noir d'Alsace Par Chroniques Vineuses 15/05/14 22:25 On appelle marchandisage (alias merchandising) l'ensemble des techniques d'optimisation commerciale dans un point de vente. Cette jeune "science" est née avec le libre-service, dans les années 60, de la nécessité de bien présenter des produits qui doivent...
Berthier, un joli pinot du Giennois Berthier, un joli pinot du Giennois Par Chroniques Vineuses 22/01/14 00:16 C'est sans doute mon éducation bourguignonne (mes parents étaient très Pommard), mais je suis assez difficile en matière de pinot noir. Même en Bourgogne. Correction: surtout en Bourgogne. Principaux problème: trouver le juste équilibre entre maturité,...

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