Blogs Vins - Fitou sur Chroniques Vineuses

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Deux Fitou du Domaine de Rochelierre Deux Fitou du Domaine de Rochelierre Par Chroniques Vineuses 13/01/18 23:15 Jean-Marie Fabre est le président des Vignerons Indépendants de l’Aude Mais surtout, c'est un vigneron de Fitou, qui a repris voici bientôt 20 ans l'exploitation familiale, le Domaine de la Rochelierre. 15 ha exploités sans pesticides depuis bientôt 40...
Un Fitou pour le monde - Esclarmonde Un Fitou pour le monde - Esclarmonde Par Chroniques Vineuses 12/09/17 09:46 Le Fitou Tour, qui passait par Bruxelles, ce lundi, m’a permis de découvrir un domaine que je ne connaissais pas (c’est d’ailleurs tout l’intérêt de la chose) : le domaine Esclarmonde ; et plus précisément, sa cuvée Partage (la bien nommée), dans son millésime...
Serrat d'en Sol, à Fitou Serrat d'en Sol, à Fitou Par Chroniques Vineuses 14/07/17 07:46 Le Domaine Sarrat d'en Sol jouxte les bâtiments de la Cave du Mont Tauch, à Tuchan. Nicolas Brassou, le propriétaire, est d'ailleurs un adhérent de la cave, mais depuis 7 ans, il vinifie aussi ses propres cuvées. Sur ses 5 ha de vignes, une bonne part sont...
Clos Padulis 2014 - un Fitou comme je les aime Clos Padulis 2014 - un Fitou comme je les aime Par Chroniques Vineuses 15/04/16 16:06 Padulis, c'est le vieux nom de Paziols. Ce sont les moines de Fontfroide qui en ont asséché les marais, ou paluds. Et y ont planté les premières vignes, comme à leur habitude. Ce vieux terroir, un jeune vigneron, Thierry Billes, a décidé d'en faire renaître,...

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