Les Blogs Vins - Bordeaux - 28

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Première soirée de Bordeaux so Good : le canard dans tous ses états au Palais de la Bourse Par Côté châteaux 19/11/16 12:17 Pauvre palmipède, il aura été l’invité d’honneur de SO Good et il s’en souviendra longtemps. En effet, il a été mangé à toutes les sauces, hier soir pour la première soirée de Bordeaux SO Good. Au Palais de la Bourse à Bordeaux, pas moins de 450 amateurs... Bordeaux Canard Ajouter à mon carnet de dégustation

Bordeaux So Good : un 5e championnat du monde du canelé, symbole de Bordeaux, très disputé Par Côté châteaux 19/11/16 10:46 Hier après-midi se disputait le 5e championnat du monde de canelés à l’occasion de Bordeaux SO Good. Un concours de haut vol qui avait rassemblé de nombreux concurrents passionnés devant un public d’amateurs. On ne rigole plus. C’est devenu presque une... Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

L’Ecole Best-Ferrandi : une école de cuisine d’excellence à Bordeaux Par Côté châteaux 18/11/16 14:03 A l’occasion de Bordeaux SO Good, Côté Châteaux vous propose un focus sur BEST, Bordeaux Ecole Supérieure de la Table, qui propose 3 formations de « Bachelors Ferrandi ». Une école d’excellence courue de la France entière par de jeunes diplômés qui ont... Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

Bordeaux fête le Beaujolais Nouveau Par Côté châteaux 18/11/16 09:28 La tradition du Beaujolais Nouveau, certains osent même à Bordeaux. « Vue des Remparts » n’a pas résisté à cette tradition du 3e jeudi du mois, en offrant un coup à boire de Beaujolais à ses amis, clients et riverains. Un moment très convivial, dans l’esprit... Beaujolais Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

A j-1 de Bordeaux so Good : Bordeaux terre de gastronomie Par Côté châteaux 17/11/16 13:58 C’est aujourd’hui l’une des villes en France les mieux pourvues en chefs ingénieux, chefs étoilés et cuisiniers inventifs, comme Philippe Etchebest, Gordon Ramsay ou Pierre Gagnaire. Bordeaux s’est muée depuis quelques années en terre de gastronomie. Tour... Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

J-3 avant Bordeaux So Good : ce vendredi, c’est la fête au canard Par Côté châteaux 15/11/16 09:59 En solidarité avec les éleveurs du Sud-Ouest frappés par la crise, les organisateurs ont fait du canard gras l’invité d’honneur de Bordeaux So Good. Mais chut, il ne faut pas lui dire que ça va être sa fête, dès la soirée d’ouverture. Il est peu de produits... Bordeaux Canard Ajouter à mon carnet de dégustation

J-5 avant Bordeaux So Good : attention les papilles Par Côté châteaux 13/11/16 18:11 Vendredi 18 novembre, ce sera le coup d’envoi du 3e Bordeaux S.O Good, le festival de la gastronomie et de l’art de vivre … Plusieurs centaines de chefs, de producteurs, d’artisans, de restaurateurs et de commerçants vont vous faire vivre cet événement... Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

#Insolite : voici les « Baies de Bacchus », des chocolats en forme de grappes, made in Bordeaux Par Côté châteaux 12/11/16 11:09 Frédéric Donnadieu vient d’ inventer un concept inédit : des grappes de chocolats garnies de ganaches aux notes de 8 cépages de vignes différentes : merlot, cabernet sauvignon, grenache, syrah, sauvignon, chardonnay, gewurztraminer et pinot blanc. Une innovation... Chocolat Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

Des « dîners de chefs » au profit des Restos du Coeur, le 8 décembre à Bordeaux Par Côté châteaux 10/11/16 18:55 Encore une belle initiative et un bel élan de générosité. L’opération « dîners de chefs » est reconduite cette année, le 8 décembre à Bordeaux, au profit des Restos du Coeur. A marquer sur vos tablettes. L’opération des dîners de chefs est reconduite en... Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

Elections aux Etats-Unis : les réactions des Américains de Bordeaux sur leur futur(e) Président(e) Par Côté châteaux 08/11/16 15:57 A quelques heures du résultat de l’élection présidentielle américaine, les Américains vivant à Bordeaux retiennent leur souffle. Qui d’Hillary Clinton ou de Donald Trump va sortir vainqueur ? Ces Américains, dont certains sont venus vivre à Bordeaux pour... États-Unis Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

3e Bordeaux So Good : le festival de la gastronomie reprend du service du 18 au 20 novembre Par Côté châteaux 07/11/16 22:11 C’est pour la troisième année, la nouvelle vitrine du bon goût, de la gastronomie, et du savoir vivre qui va s’ouvrir en différents sites de Bordeaux, notamment au Palais de la Bourse et au Hangar 14. Près de 60 chefs vont, tout le week-end du 18 au 20... Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

Disparition d’une figure emblèmatique de Bordeaux Jean-Henri Schÿler : le propriétaire de Kirwan avait su réunir le négoce et les viticulteurs dans les années 70 Par Côté châteaux 06/11/16 18:04 Jean-Henri Schÿler est décédé le 31 octobre, à l’âge de 85 ans. Il fut non seulement propriétaire d’un 3e cru classé de Bordeaux, mais aussi de lamaison de négoce Schröder et Schÿler, fondée en 1739. Ancien président de la Fédération des Négociants de Bordeaux,... Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

Oenoteam lance ce soir sa cave éphémère « le 12 », place Gambetta à Bordeaux jusqu’au 31 décembre Par Côté châteaux 03/11/16 14:35 En voilà une idée qui est originale ! Les oenologues d’Oenoteam, basés à Libourne, ont décidé de monter une cave, en association avec une cinquantaine de propriétés qu’ils conseillent, juste avant les fêtes de fin d’année. L’idée est de faire déguster le... Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

8e Wine and Dine Festival en Asie : 160000 visiteurs à Hong-Kong et 2400 personnes formées par l’Ecole du Vin de Bordeaux Par Côté châteaux 02/11/16 18:12 La 8e édition du Wine and Dine Festival de Hong-Kong s’est refermée dimanche dernier par un bilan positif : 30% d’exposants de plus par rapport à 2015, + 10% de fréquentation avec 160 000 visiteurs. Sur le Village Bordeaux, l’Ecole du Vin de Bordeaux a... Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

Quand le Belem salue la Cité du Vin à Bordeaux Par Côté châteaux 30/10/16 14:17 Une arrivée grandiose et de nuit hier soir du fameux trois mâts devant le nouvel emblème de Bordeaux. Le navire école va passer l’hiver à Bordeaux, alors profitez-en pour le visiter. Le Belem est arrivé hier soir peu avant 20 h, passant sous le pont levant... Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

Bordeaux abordable pour votre VINdredi Par Le Tire-bouchon 28/10/16 12:53 C’est VINdredi et le Tire-bouchon profite de cette chronique pour vous recommander un vin de la prestigieuse région de Bordeaux, en l’occurrence le Château Pey La Tour. Nom du vin : Château Pey La Tour Cépage : Cabernet Franc, Cabernet sauvignon, Merlot... Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

Bordeaux, « the place to be ! » En 2017, la destination qui va s’arracher Par Côté châteaux 25/10/16 21:29 Lonely Planet, le leader des guides de voyages, vient de placer Bordeaux en tête des 10 destinations à visiter en 2017. De Los Angeles à Séoul, en passant par Lisbonne ou Moscou, Lonely Planet révèle ses 10 coups de cœur et une bonne surprise pour les Français... Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Shtandart, le premier navire de guerre russe fait escale à Bordeaux ou quand la vodka accoste au pays du vin Par Côté châteaux 23/10/16 11:47 Il vaut le détour, aussi beau que le Belem, l’Hermione et autres vieux navires et répliques. Celle-ci a été contruite à l’identique du navire de guerre de la flotte Baltique édifié en 1703 d’après les plans de Pierre 1er le Grand. A visiter et à admirer... Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

Les Chinois continuent leurs investissements à Bordeaux : le Groupe Daohe s’offre le Domaine de Courteillac Par Côté châteaux 20/10/16 17:10 Ils sont venus durant 4 jours à Bordeaux. 4 jours pour visiter le nouveau château acheté par le milliardaire chinois Mr Zhou, sillonner la région et évoquer de futurs investissements dans d’autres vignobles lors d’un colloque hors normes. Une démonstration... Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

Grand Conseil du Vin de Bordeaux : Francis Boutemy succède à Hubert de Boüard Par Côté châteaux 17/10/16 16:13 La passation de pouvoirs s’est effectuée ce midi au bar à vins du Civb. Francis Boutemy va écrire une nouvelle page avec les passionnées de vins et les 3700 commandeurs du monde entier, ambassadeurs des vins de Bordeaux. « Le Grand Conseil du Vin de Bordeaux... Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

Bordeaux Tasting fête ses 5 ans, les 10 et 11 décembre, avec un festival des grands vins sur 5 sites Par Côté châteaux 09/10/16 17:09 Bordeaux Tasting 2016 voit encore plus grand : 5 ans et 5 sites pour le Festival des grands vins initié par Terrre de Vins. Cette année, Bordeaux Tasting ouvre un nouveau lieu, crée une boutique éphémère et stoppe les files d’attente. Elle est pas belle... Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

18e vendanges de l’aéroport de Bordeaux-Mérignac : sous les meilleures auspices Par Côté châteaux 06/10/16 18:53 Ce sont 50 chefs d’entreprises qui cette année encore ont retroussé leurs manches pour récolter les grappes de raisin des 18e vendanges de l’aéroport. Un vignoble entretenu par Olivier Bernard et ses hommes du Domaine de Chevalier. C’est la seule parcelle... Vendanges Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

Débat « c Dans Le Vin » à La Cité du Vin à Bordeaux : « Le prix du vin est-il un gage de qualité ? » Par Côté châteaux 05/10/16 11:17 Mardi 11 octobre, la Cité du Vin et Kedge Business School proposent un débat fort passionnant : « Le prix du vin est-il un gage de qualité ? »; il s’agit d’une série de débats d’actualité sur la vigne et le vin lancés cette saison. Organisés par La Fondation... Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

Commercialisation des vins de Bordeaux : il faut incarner « la fierté » et « renouer avec 5,5 millions d’hectolitres » Par Côté châteaux 04/10/16 16:38 Allan Sichel, le président du CIVB s’est montré très volontariste et souhaite que les vins de Bordeaux renouent très prochainement avec des volumes de 5,5 millions d’hectolitres, ce malgré une légère baisse de 3 % en France dans les grandes et moyennes... Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

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